- 用料洋葱克鸡枞菌米饭蒜瓣盐克洋葱鸡枞丝炒饭的做法先用电饭锅做好米饭洋葱切丝(这几句话给没有做防护的理科生,切丝的时候要在上风口,快速切,洋葱的气味快扩散到鼻腔时稍微回避一下。不要好奇低头去闻,那是作死罒ω罒)将大蒜切片,放油,炒至金黄色(注意火候,不要糊了),出锅待用放油,油...
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- 用料鸡枞菌1500克青油2000克鸡枞菌油的做法菌子洗干净,凉上几个小时的水汽把菌子撕成小块!等油烧开,关火晾上一会,慢慢放入菌子,要一点一点的放!熬上两个小时左右,把菌子的水汽熬干熬好,关火!很香,吃面放上鸡枞菌油可香了!小贴士锅要深一点,以防油满出来!...
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- 用料鸡枞菌500克白蔻1个煎熟菜籽油500克盐3克泡水30分钟干辣椒几个花椒10粒蒜粒15克草果1个油浸鸡枞的做法这是大白鸡枞个头大,杆粗,有点老的样子,我就把它拿来做油浸,小一些的,伞大的明天准备清炒用小软刷在水龙头下冲洗鸡枞外表,泥沙洗干净,切细丝,不然吃着有泥沙感主锅加入除...
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- 用料鸡枞菌400克鸡油300克油泼辣子2勺盐5克姜一块葱结2扎鸡枞菌的做法盐水浸泡手撕双手挤干水份,晾干鸡油加入鸡油,姜块,葱结,鸡枞菌小火慢慢炸放凉装罐...
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- 用料牛肉200克新鲜鸡枞菌500克紫洋葱四分之一只生抽1勺盐3克料酒1勺白砂糖5克小葱3~4根淀粉少许鸡枞菌划炒牛肉丝的做法牛肉切粗丝,加入料酒盐和少许生抽,加淀粉拌匀冷藏半小时;新鲜鸡枞菌去除表面的泥土(我用陶瓷刨子刨去表层泥土),小流量清水冲洗一下,洗净后用手将鸡枞菌撕成条...
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- 多用途百搭小料用料鸡枞菌500克菜籽油100克青花椒一勺干辣椒一小把生抽2勺盐少许油鸡枞的做法鸡枞菌清理干净,控干水分将柄部捏开,撕成丝状,不要把伞帽撕掉,看起来像小水母锅中加入油烧热放入鸡枞,中小火翻炒脱去水分(也可以撕好后晾干脱去些水分再炸),要不停的翻,免得糊了看到蘑...
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- 用料白萝卜根自制油鸡枞自制红辣椒油盐克鸡精勺生抽勺大蒜香菜白醋油鸡枞凉拌萝卜丝的做法白萝卜一根白萝卜切成丝放入容器中备用(不建议提前放食盐去除萝卜的水分,个人认为,提前放食盐会使萝卜丝变软,降低萝卜丝脆脆的香甜的口感)。此时,根据个人口味加入适量的白醋,使萝卜丝入...
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- 用料鸡枞菌适量蒜6瓣大葱1根豆瓣2勺油适量姜适量鸡枞的做法处理食材,鸡枞洗干净,剥切蒜,切葱,姜剁成磨冷锅冷油加热,油热放入豆瓣,蒜,姜,下鸡枞大火不停翻炒,直到锅里的水炒干,最后放葱出锅。...
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- 这些年一直没有再尝到过美味的鸡枞。前几天,突然发现户外美女,同为吃货,晒即将要到货的鸡枞,看着很心动,立即按图索骥,搜到店主,立马拍下鸡枞,然后静等店主的媳妇去300公里外收集鸡枞,熬制。昨晚准备睡的时候,突然觉得饿。想起美味的鸡枞还没开瓶,立即打开,尝了一丁丁,那个鲜!立即在朋...
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- 超市里看见鸡枞干货毫不犹豫买了回来,事实证明又被坑了。要型没型要品没品的一身泥巴,我换了13次水才洗的能吃了!!!!还好味道不错算是小小的安慰弥补我受桑的小心肝儿~~卖相神马的浮云,凑合看吧唉~(and……→_→果然干货和新鲜的没法比啊…~说新鲜鸡枞比干的好吃百倍都不夸张~~嗯...
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- 连吃三顿中8楼的丝瓜尖拌油鸡枞之后打算自己动手试一下,加了薄荷,非常好吃。用料丝瓜尖250g鸡枞菌(鲜)125g蟹味菇(鲜)(可不放)1/3盒香菇(鲜)几朵黑木耳(鲜)100g薄荷叶适量小米辣椒2~3根小青柠2个大蒜适量大葱适量姜适量料酒30ml薄盐生抽50ml醋10ml白糖20g盐3g自制中8楼丝瓜尖拌油鸡枞...
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- 鸡枞菌是食用菌中的珍品之一。肉厚肥硕,质细丝白,味道鲜甜香脆。我们一家人都特别爱吃鸡枞油煮面、煮粉每年都要熬几大罐鸡枞油的做法开箱~运输过来表面的泥巴已经有些硬了用净化水稍微泡一下把泥巴泡软一点便于清洗原生态的用南瓜叶清洗但是我没有就用软毛牙刷代替了刷干...
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- 朋友从云南寄来一箱鸡枞,很新鲜,立马安排清炒和炖鸡汤用料青,红椒适量鸡枞适量青红椒丝炒鸡枞的做法鸡枞清洗:流动水边冲洗边用小刷子轻轻的刷干净表面的泥土,用南瓜叶清洗也可以。清洗干净后斜切薄片热锅冷油爆炒鸡枞待鸡枞稍软后加入青红椒丝继续翻炒加少许盐,辣椒丝差不多炒...
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- 小雪了,降温了,来一带着家味道的面条🍝用料蒜两瓣胡萝卜1根鸡腿菇1个芹菜350克鸡枞菌250克小米椒4个生姜少许小葱少许香油2勺香醋3勺生抽4勺油鸡枞菌三丝裤带面的做法鸡枞菌洗干净晾干,小火油锅煎炸。出锅备用,不喜欢吃太油的油可以少放些。胡萝卜,鸡腿菇切丝,芹菜切段,直接放入...
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- 亲戚家做的,不难,但是特别耗时间,她们花了一天时间才做好。我把过程记录在此。用料鸡枞菌8斤辣椒(二荆条)6斤菜油10斤嫩姜米1小碗新花椒(青花椒更好)若干白芝麻若干蒜米(可不加)一小碗鸡枞酱的做法买当日上市的鸡枞,去掉杂质(如有),洗净泥沙晾干水气,撕成丝,再切成小节。辣椒(二荆条)洗净,...
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- 云南的雨季新鲜的各种美味菌子上桌那么剩下没用完的点办?直接炸油吧远比你在当地买的便宜所谓的鸡枞菌,其实就是我们说的荔枝菌只是云南的品质好太多,别傻呼呼的给超贵从化的荔枝菌昆你!用料鸡枞菌克盐克花椒粒菜籽油勺炸鸡枞油的做法新鲜的鸡枞牙刷洗干净泥土用陶瓷刀清理一...
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- 用料黑皮鸡枞菌100克丝瓜1根鸡蛋2个鸡枞鸡蛋丝瓜汤的做法黑皮鸡枞菌,淡盐水浸泡20分钟。丝瓜去皮,切滚刀块。热锅冷油,煎两个鸡蛋,加少许蒜末,倒入鸡枞菌和丝瓜翻炒1分钟,加开水,水开后加盐调味即可。...
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- 雨季过后山林就会长出一些野生菌菇,今早赶集碰到了,兴奋得不行😁吃货表情~小时候吃得特别多,最喜欢妈妈用鸡蛋肉里配这个煮汤鲜美无比,加上一指面条,吃个精光😋用料枞树菌6只新鲜瘦肉100克鸡蛋1个生姜1块小葱10根生粉3克小白菜芯3颗生抽1勺黑胡椒粉1勺盐3克鲜香美味的肉丝枞树...
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- 用料火腿随意鸡枞菌随意盐适量新鲜青花椒一小撮味极鲜酱油一瓶盖来的,可加可不加猪油一勺辣椒油一两勺蒸鸡枞的做法鸡枞菌洗净,菌伞撕开放盘底菌杆切一下放上撒上一些青花椒粒,一定要新鲜的,绝配,我的这个冷冻室放了一久,变色了撒上一点盐,撒盐的图片忘了拍,一点点就行了。再淋上...
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- 10分钟搞定的快手鲜汤,适合懒人。用料鸡枞菇200克文蛤3个葱1根瘦肉若干盐1勺生抽1勺淀粉1勺鲜掉眉毛的鸡枞菇文蛤肉丝汤的做法选一份新鲜的鸡枞菇洗净。撕成细条备用(这样比较容易入味)准备几个文蛤(花蛤也可以),瘦肉切丝。瘦肉可以先拿生抽、淀粉腌制3-5分钟。起锅,下少许油,先...
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- 鸡枞菌是云南特有的一种名贵食用菌,肉质细致爽口,营养丰富。但新鲜采摘的鸡枞菌不易保存,隔夜就坏,很多人很难吃到新鲜的鸡枞菌,所以聪明的云南人想出了一种既能保留鸡枞营养,又可以使鸡枞更为美味的吃法——油鸡枞。如有不清楚的,可加微信:nandongxi用料新鲜鸡枞菌3千克菜籽油1...
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- 鸡枞,煮汤,炒青椒,炸鸡枞油。每一种做法都让人停不下嘴。我喜欢买这种粗的鸡枞,炸得不太干,这样吃起来除了鲜香还有甜。不要说炸干了方便保存时间长,一锅鸡枞在我这过不了一个礼拜,不论配面,配饭,都能一扫而光。不利于减肥,但是每年就一季,放纵一下又何妨。这种鸡枞不便宜,炸出来又少...
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- 周末带娃去采摘鸡枞,一个个刚从土里探出头的鸡枞君真是太可爱了🍄回来后他给鸡枞削根、清洗、掰成丝,慢火炒成鸡枞油,用来做鸡枞拌面🍜真是太香了。用料鸡枞菌300克蒜3瓣八角1个盐3克菜籽油200克干辣椒2个花椒20粒鸡枞拌面的做法采摘鸡枞(或者市场购买🤣)削去根部的泥,清洗干净...
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- 用料鸡枞菌克油盐花椒辣椒油鸡枞菌的做法油鸡纵洗干净,控水割开,也可以撕开,比较容易炸在锅里榨干水份,干一点也不怕,因为会放在油里浸着,会比较有嚼劲的装瓶,开吃,记得冰箱存储喔...
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- 炒野生菌用料鸡枞菌1000克菜籽油2勺盐适量蒜5-6瓣花椒8粒红辣椒6-8个炒鸡枞的做法新鲜鸡枞菌洗净,大蒜,花椒红辣椒是干花椒就先炒一下放入鸡枞炒八分熟鸡枞,加入大蒜,红辣椒,或者新鲜花椒炒好了,就可以放够盐,起锅了小贴士鸡枞得炒熟。必须放大蒜!...
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