- 口感丰富,健康美味的一款面包用料高筋面粉320克麸皮全麦粉80砂糖35克盐2克酵母5克水270-280克黄油35g核桃坚果50g蔓越莓或蓝莓果干50g黑麦粉少许坚果果干软欧的做法蔓越莓果干用朗姆酒浸泡一晚后沥干待用,坚果120度烤10分钟备用酵母用37度温水溶化后揉面,盐和黄油后放,出粗膜...
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- 添加了多种坚果和果干的软欧包,真是健康营养又美味!用料高粉500克酵母8克糖70克黄油60克盐6克水250克鸡蛋2个坚果干果200克牛奶100克稀奶油50克奶油芝士150克坚果干果芝心软欧的做法馅心制作:1.奶油芝士打匀,加入牛奶、稀奶油打匀2.加入干果拌匀即可除黄油外所有原料下机打成...
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- 秋天意味着收获我们把秋天的礼物——十种果实装进一个大大的面包里每一片都藏着秋日的香气和满分的喜悦外面秋风渐凉做面包才快乐用料日清山茶花600g盐10.8g细砂糖48g水348g奶油30g鸡蛋66g耐高糖即发干酵母(红燕子)6g无盐黄油30g坚果适量榛子、核桃、巴旦木、南瓜籽、腰果...
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- 减脂期需要适量碳水,主要放在早餐吃。研究了一个成分简单的软欧包给大家参考。一次发酵,更省时。市面上买到的面包里糖油添加剂说不清楚。自制最好,靠果仁增加滋味,吃到了啥心里有数。减脂期间不是不吃,而是认真吃,好好吃,吃得干干净净,瘦得明明白白。这个菜谱里有厨师机揉面详细...
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- 用料全麦面粉200克水150克赤藓糖醇20克盐1克魔芋粉6克鲜酵母12克烫种面团:全麦粉50克开水50克麻薯:牛奶200克木薯淀粉25克赤藓糖醇10克柔软全麦麻薯坚果软欧的做法麻薯材料一起放入锅内,大火烧开,转小火至图状态,想再拉丝一点可以增加5克木薯淀粉。放一边凉凉主面团所有材料+...
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- 配方中含有全麦面粉,黑糖替代白砂糖,加入了核桃仁和葡萄干口味更胜一筹。核桃仁中的油脂是人体所需的,葡萄干有抗氧化作用,黑糖含有大量矿物质和微量元素,特别适合女性,这么有营养的面包赶紧试试吧!用料❣️主面团高筋面粉450克全麦粉50克水290克干酵母5克黑糖100克盐5克黄油30克...
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- 用料高筋面粉475g-470g粗麦麸25g-30g糖20g-25g盐6g酵母6g樱桃果酱120g水280g-310g核桃碎40g葵花籽40g黄油40g麦麸坚果果酱软欧包~的做法除黄油坚果以外所有材料倒入厨师机,一开始先用低速混合均匀后转中高速搅拌至扩展阶段(注:不同面粉吸水量不同,所以只给了一个大概的区间)加...
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- 用料1⃣️波兰种:高筋粉150克水150克酵母鲜酵母5克/干酵母2克2⃣️主面团:高筋粉300克酵母鲜酵母13克/干酵母4克牛奶(夏天用冰牛奶)135克糖55克盐4克黄油22克3⃣️馅料:红枣适量坚果碎适量蔓越莓/葡萄干适量奶酪粒适量红糖坚果奶酪果干软欧(波兰种)的做法提前一天制作波兰种,具体做法请...
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- 个人笔记5个用料高筋面粉500克糖30克酵母6克盐9克水350克黄油25克果干适量果干软欧包的做法除黄油和果干外所有材料入厨师机,2档揉匀,4档揉10分钟加入室温软化的黄油,2档揉匀加入果干,2档揉匀盖上盖子,室温发酵45分钟分成200克左右一个的面团,盖保鲜膜松弛20分钟把面团整形成橄...
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- ♡葡萄汁葡萄干核桃腰果南瓜籽软欧包♡(原方为玛捷斯主厨Alex的“葡萄汁蔓越莓核桃软欧包”)用料T65法国高筋面粉500克(实用王后高筋面粉)NFC葡萄汁175克冰水190克蜂蜜30克核桃仁50克(我额外又加了30克腰果,20克南瓜籽)蔓越莓65克(替换成了黑葡萄干,葡萄干提前用朗姆酒泡了一晚)黄...
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- 软欧口感外脆内软,嚼劲十足。加上坚果和莓干,能量充沛。试作次数:一次食用份量:一家四口制作时长:准备材料10min称重揉面20min烤制20min实际口味:★★★料理实用度:★★★☆用料高粉150g全麦/黑麦粉100g油10g红糖粉20g盐2g酵母1/4茶匙温牛奶170g坚果、莓干45g✺早餐✺坚果莓干软...
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- 这个配方做了8个。中等大小。加麻薯太好吃啦。很香。刚出炉就忍不住吃了。用料主面团👇👇高筋面粉400克牛奶250克黄油30克白糖50克鸡蛋一个酵母6克盐4克内馅麻薯1⃣️糯米粉70克玉米淀粉20克白糖30克盐1.5克黄油10克地瓜内馅2⃣️地瓜2条牛奶20毫升坚果内馅3⃣️每日坚果3包鸡...
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- 无油无糖的全麦软欧,吃起来没什么负担。渐渐露肉的天气,大家一起减脂!!用料高筋面粉175g全麦粉75g酵母2.5g盐3g水165g葡萄干50g核桃50g全麦葡萄干坚果软欧的做法葡萄干提前泡凉水30min,沥干水备用。核桃烤香备用。将面团材料揉至扩展阶段,加入葡萄干、核桃揉至均匀。进行基础发...
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- 吃了两周蛋糕早餐,简直……胖死!自己烘焙一定省不下钱,但是一定要坚持健康!所以做这款,营养丰富,味道一定美,提供早餐丰富营养哦!用料主料全麦粉180克高筋面粉70克紫薯150克以下牛奶或水130克(根据紫薯干湿增减酵母4克盐2克糖20-60克(根据口味增减)黄油20克辅料果干蜜豆,葡萄干,蔓越莓...
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- 家里囤的软欧粉一直没下手做,偶尔看到君之的这款软欧包,太惊艳了,前后做了两次,超好吃,还健康,少油少糖,操作简单,大爱用料王后软欧粉(高筋面粉300克低筋面粉75克糖22克盐4.5克橄榄油15克干酵母(或鲜酵母4.5(或12克)牛奶260克草莓干4个无花果干1个芒果干2片橙皮丁适量核桃10个大...
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- 方子来自敖羽星,很好的方子做个记录。原方用料高筋面粉210g,奶粉10g,水145g,白糖25g,盐2g,玉米油15g,酵母3g,坚果60g表面装饰:面粉适量,黄油10g坚果软欧的做法面团材料除坚果外全部放入面包机开揉面档准备好各种坚果面包机揉面20分钟后,重新再来一遍揉面当,揉至15分钟时加入干果用剪...
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- 用料高筋面粉235克低筋面粉50克可可粉10克鸡蛋1个糖20克酵母3克牛奶170克左右奶油奶酪240克糖25克坚果果干60克巧克力坚果乳酪软欧包🍞满满乳酪坚果果干馅料🍒明日早餐的做法🍫牛奶预留10克,根据面团状态慢慢增加我用了2包每日坚果,全部换成蔓越莓干碎也可以如图如图出炉晾...
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- 想吃南瓜面包,想吃坚果爆多的面包,想吃栗子面包,于是就有了它!第一次写面包菜谱,也为了记录一下我自己的黄金比例!🦁我之前用的新良500g小包面粉,现在用的白燕面包粉,用松下面包机揉三个揉面程序,别的材料都很平常🦁🎀黄金比例🎀:整个面团液体量是面粉量的67%、68%左右,不能超过70%...
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- 用料盐2克全麦面粉50酵母4克糖30克核桃一把蔓越莓一把高筋面粉240克牛奶150克黄油25克奶粉30克坚果果干欧包的做法牛奶里加酵母粉拌匀彭面奶粉高筋面粉一起拌匀加盐和糖加入牛奶液搅拌成絮状,按成团,静置10min,加入25g黄油,揉进去!开始发酵放冰箱再发酵,拿出排气加入果干果脯,二...
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- 用料高筋面粉125克全麦粉125克水170克糖20克盐3克耐高糖酵母3克黄油10克坚果加果干100克全麦坚果果干软欧的做法自己备忘用。除黄油坚果果干外所有材料混合揉至扩展阶段,加黄油揉至完全阶段。再加坚果果干混匀。烤箱发酵模式加碗水发酵40分钟至两倍大戳一下不回缩。排气松...
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- 坚果葡萄干蔓越莓软欧里用香蕉代替部分牛奶,糖,黄油用植物油代替,而且减量,做出来的软欧也是棒棒哒!用料高筋全麦面粉200克大麦粉100克牛奶120ml香蕉一根糖25克油(黄油也可以)20盐4克酵母4克核桃仁少量瓜子仁少许葵花籽仁少许葡萄干少许蔓越莓软少量香蕉坚果软欧全麦粗粮软欧的...
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- 邻居送了个红心火龙果!颜色诱人!立马就想做一个火龙果颜色的软欧面包!生命太短暂,哪有时间留给遗憾!动起来!用料面团的分量👇火龙果汁80克高筋面粉300克细砂糖15克鸡蛋1个约40-50克酸奶70克酵母3克盐1-2克黄油20克麻薯的分量👇牛奶120克糯米粉70克玉米淀粉20克细砂糖20克黄油15...
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- 和以往的面包不一样~没有那么软乎也没有那么有韧性周末有时间直接搅拌均匀发酵烘烤烤完直接冷却切片了就冷冻啦~用料高筋面粉340奶粉20砂糖40新鲜酵母12鸡蛋1个牛奶80克坚果葡萄干适量黄油15克🥖坚果葡萄干软欧的做法1除坚果外全部混合均匀出膜后加入坚果葡萄干继续搅拌1分...
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- 用料液种水80克酵母0.5克高筋面粉80克主面团高筋面粉140克酵母2克盐2克奶40克水40克草莓干35克蓝莓干35克芒果干25克果干软欧的做法①制作液种水80g酵母0.5g高筋面粉80g,取个可以密封的容器先将酵母和水搅拌溶化加入面粉搅拌至无干粉室温发酵三十分钟再放冰箱冷藏12小时以...
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- 这款软欧是我比较喜欢的口感,分享给大家,跟着做的美粉们跟帖交作业。本配方9个的量。用料高筋面粉300克新鲜酵母10克鸡蛋1个水150克黄油20克糖20克蔓越莓,葡萄干无花果果干(用红酒或者朗姆酒浸泡1个小时泡软)适量核桃,杏仁,腰果等适量坚果软欧包的做法将鸡蛋,酵母,水,糖放入主锅,1分...
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