![周黑鸭鸭舌（湖北版）食谱大全及做法，烹饪好吃的周黑鸭鸭舌（湖北版）方法]( "周黑鸭鸭舌（湖北版）食谱大全及做法，烹饪好吃的周黑鸭鸭舌（湖北版）方法")
- 作为地地道道的武汉人，高中时期从周黑鸭还是一间小门面的时候开始吃起，已经吃了有十多年，没想到武汉的周黑鸭发展至那么壮大，全国都有分店，满满的骄傲感！武汉的周黑鸭特点是辣＞麻＞甜，重口略咸，周黑鸭裹满多多的辣椒和花椒，闻起来口水直流我这道周黑鸭经过多次试验，也借助下厨房厨友们...
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![周黑鸭卤鸭舌做法烹饪大全 地道周黑鸭卤鸭舌如何做]( "周黑鸭卤鸭舌做法烹饪大全 地道周黑鸭卤鸭舌如何做")
- 由于武汉疫情，相信大家现在很难吃到正宗周黑鸭了。作为一个土生土长的武汉人，周黑鸭的味道是刻在心里的。其实味道主要来源于冰糖，酒，辣椒，花椒和酱油，以甜辣麻为主味。制作过程其实还比较简单，分享给大家用料鸭舌500克冰糖15颗老抽5ml生抽10ml花椒10粒青花椒10粒辣椒面适量料酒...
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![仿版周黑鸭的详细做法大全,简单又营养的仿版周黑鸭做法]( "仿版周黑鸭的详细做法大全,简单又营养的仿版周黑鸭做法")
- 这是第一次做，害怕失败，没有保留全部图片。用料料酒半瓶老抽70g生抽65g姜7片冰糖22克鸭翅膀鸭头鸭脖1200g桂皮10g麻椒10g干辣椒10个仿版周黑鸭的做法调料和鸭货全部放高压锅里，料酒要多放些，最终的液体要浸泡在鸭货的三分之二，出了高压锅之后放在炒锅里。在炒锅里把汁再收一收...
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![周黑鸭卤鸭舌卤藕的详细做法，周黑鸭卤鸭舌卤藕做法技巧]( "周黑鸭卤鸭舌卤藕的详细做法，周黑鸭卤鸭舌卤藕做法技巧")
- 用料老抽4勺生抽6勺啤酒四分之三厅姜7片冰糖30克干辣椒10个八角3个香叶3片草果1个花椒30克麻椒30克桂皮1小块周黑鸭卤鸭舌卤藕的做法0、洗净鸭舌，备好藕片，鸭舌是冻的，需要提前泡水化冻，注意不要弄断备好材料1、将鸭舌飞水，泛白即捞出过凉水（过凉很重要，因为会让鸭舌肉紧实）。2、...
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![小美周黑鸭鸭舌做法烹饪大全 地道小美周黑鸭鸭舌如何做]( "小美周黑鸭鸭舌做法烹饪大全 地道小美周黑鸭鸭舌如何做")
- 转载用料桂皮块小美周黑鸭鸭舌的做法好小贴士周黑鸭鸭舌鸭舌300g（5分钟/50度/速度5冲洗后，放入开水焯水后立刻倒出用凉水冲一下沥干备用）生抽25g老抽15—20g料酒60g花椒8g冰糖20g生姜10g桂皮指甲盖大小香叶2片放入主锅25分钟/V/反转小勺最后10分钟放入干辣椒50g全程不开量杯...
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![绝版周黑鸭如何做才美味，怎么做绝版周黑鸭简单又好吃]( "绝版周黑鸭如何做才美味，怎么做绝版周黑鸭简单又好吃")
- 用料香叶片八角个大蒜瓣姜片白酒勺桂皮良姜各种香料酱油绝版周黑鸭的做法鸭肉凉水放入锅中，葱姜花椒白酒使劲放，水开后冲凉两到三遍白布里包除麻椒小孜然外的香料，泡热水去苦味，热锅凉油冰糖炒糖色，加开水，盖盖另起锅，放入香料，肉，糖色，酱油，老抽，盐，小火煮一个小时，加入蔬菜，煮十五分钟...
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![周黑鸭就是这个味儿~~卤鸭舌•鸭翅•鸭脖•鸭肠食谱大全及做法，烹饪好吃的周黑鸭就是这个味儿~~卤鸭舌•鸭翅•鸭脖•鸭肠方法]( "周黑鸭就是这个味儿~~卤鸭舌•鸭翅•鸭脖•鸭肠食谱大全及做法，烹饪好吃的周黑鸭就是这个味儿~~卤鸭舌•鸭翅•鸭脖•鸭肠方法")
- 还原周黑鸭的味道，少了添加剂，给家人吃的放心，家里小朋友最爱鸭脖，虽然放了辣椒，隔夜后就没什么辣味了一定要放冰箱冷藏过夜才是好吃有嚼头的灵魂，刚出来的鸭肉没有那么紧实，一夜后就会发现惊喜！大家可以随意卤自己喜欢的土豆，藕片，海带，豆皮，这些都要最后10分钟放，放早了就会煮烂了…...
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![自制周黑鸭鸭舌 还原度100%（所有鸭货）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制周黑鸭鸭舌 还原度100%（所有鸭货）方法]( "自制周黑鸭鸭舌 还原度100%（所有鸭货）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制周黑鸭鸭舌 还原度100%（所有鸭货）方法")
- 味道还原度100%！连周黑鸭都被我们征服了！看到这个这句话，你相信吗？反正刚刚得到这个方子的时候我是持怀疑态度的，因为做法和原料实在是太简单，周黑鸭这么大这么火的店如果秘方就是如此，那岂不是XX黑鸭遍地，怎么会开遍大江南北，还卖得巨贵！同样也是因为简单，抱着尝试的心态，随便一做。...
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![翻版周黑鸭如何做才美味，怎么做翻版周黑鸭简单又好吃]( "翻版周黑鸭如何做才美味，怎么做翻版周黑鸭简单又好吃")
- 在豆瓣上看到有姐妹发的，自己整理到下厨房方便以后按着做用料鸭脖鸭翅鸭爪鸡爪藕片金针菇土豆海带豆皮葱姜八角花椒麻椒香叶白芷桂皮干辣椒生抽老抽料酒冰糖翻版周黑鸭的做法鸡爪之类的泡一个小时，逼出血水用盐料酒姜腌制1小时腌好的鸡爪鸭爪之类的冷水下锅，水开后撇去浮沫，...
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![周黑鸭版鸭锁骨猪舌凤爪食谱大全及做法，烹饪好吃的周黑鸭版鸭锁骨猪舌凤爪方法]( "周黑鸭版鸭锁骨猪舌凤爪食谱大全及做法，烹饪好吃的周黑鸭版鸭锁骨猪舌凤爪方法")
- 用料花椒20g老抽50g生抽50g桂皮3块姜25g香叶4片冰糖17克八角4个料酒100g猪舌1只鸭锁骨2斤凤爪1.5斤白酒50g新鲜红辣椒20个啤酒1瓶周黑鸭版鸭锁骨猪舌凤爪的做法先把买好的鸭锁骨，猪舌，凤爪洗好，放入锅里加水煮开一分钟！然后加冷水冲洗干净！这个是去腥味作用！把香叶、料酒、白酒...
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![周黑鸭风味鸡翅，鸡爪（鸭脖鸭翅鸭舌锁骨均可）食谱大全及做法，烹饪好吃的周黑鸭风味鸡翅，鸡爪（鸭脖鸭翅鸭舌锁骨均可）方法]( "周黑鸭风味鸡翅，鸡爪（鸭脖鸭翅鸭舌锁骨均可）食谱大全及做法，烹饪好吃的周黑鸭风味鸡翅，鸡爪（鸭脖鸭翅鸭舌锁骨均可）方法")
- 超级爱吃周黑鸭～家里附近没有每次都跑到好远买也不一定新鲜，于是乎自己开始做！用料鸡爪10只（随意）鸡翅中6只（随意）酱油100ml老抽100ml干辣椒10只桂皮2片料酒200ml花椒10g麻椒10g冰糖15g生姜片4片周黑鸭风味鸡翅，鸡爪（鸭脖鸭翅鸭舌锁骨均可）的做法把鸡翅鸡爪冷水座锅焯一下所有的调...
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![周黑鸭 鸭舌做法烹饪大全 地道周黑鸭 鸭舌如何做]( "周黑鸭 鸭舌做法烹饪大全 地道周黑鸭 鸭舌如何做")
- 非常简单做出来一定会被夸赞的一道菜🥰做给自己的追剧小零食结果被先生要求多做点当他的下酒菜用料鸭舌500克姜2片料酒70g生抽40g老抽7g冰糖20g花椒粉7g十三香5g干辣椒看个人喜辣程度桂皮一小块香叶3片八角2个豆蔻两粒茴香5g水280g周黑鸭鸭舌的做法将鸭舌清洗干净。我这...
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![原版周黑鸭如何做才美味，怎么做原版周黑鸭简单又好吃]( "原版周黑鸭如何做才美味，怎么做原版周黑鸭简单又好吃")
- 跟周黑鸭味道真的非常非常接近了，好吃。用料鸭脖3根鸭翅3只料酒2勺老抽2勺桂皮两小块生抽4勺姜七八片冰糖40克左右香叶4片八角两个白芷6片啤酒330ml盐两勺花椒两把干红椒10个原版周黑鸭的做法鸭货化冻后泡水一小时，捞出甩干后均匀的抹上盐和生抽，腌制一小时，记得半小时翻面一...
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![麻辣鸭舌（周黑鸭版）食谱大全及做法，烹饪好吃的麻辣鸭舌（周黑鸭版）方法]( "麻辣鸭舌（周黑鸭版）食谱大全及做法，烹饪好吃的麻辣鸭舌（周黑鸭版）方法")
- 周黑鸭的麻辣鸭舌要卖到130多一斤了，自己从市场买到的鸭舌2斤才90元，还是非常实惠的。所以今天休息操练一番！以前做过鸭脖子，也是一样的做法。两次都很成功！---------大连固力源海参出品用料花椒、麻椒、辣椒各一大把大料、桂皮、白芷、肉蔻、香叶2-3块白糖、酱油、盐、老抽酌...
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![秘制鸭头、鸭舌（超过周黑鸭、绝味鸭脖）食谱大全及做法，烹饪好吃的秘制鸭头、鸭舌（超过周黑鸭、绝味鸭脖）方法]( "秘制鸭头、鸭舌（超过周黑鸭、绝味鸭脖）食谱大全及做法，烹饪好吃的秘制鸭头、鸭舌（超过周黑鸭、绝味鸭脖）方法")
- 用料八角、柠檬片、桂皮、花椒、香叶、陈皮、白芷二两白酒适量盐适量鸭头2斤鸭舌4两酱油三勺老抽一勺姜一个葱、蒜三根、三半糖一勺喜欢辣的放干辣椒2两味林（可放可不放）一勺香油适量秘制鸭头、鸭舌（超过周黑鸭、绝味鸭脖）的做法首先准备好料包，我自己配的！有卖配好的也行。二...
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![周黑鸭本鸭的详细做法大全,简单又营养的周黑鸭本鸭做法]( "周黑鸭本鸭的详细做法大全,简单又营养的周黑鸭本鸭做法")
- 因为10年前姐姐在武汉念大学，带回来周黑鸭，一吃这样的甜辣味就爱上了…我是一个地地道道的湖南人，所以，我对周黑鸭的要求就是够麻够辣…现在上班平时没时间，趁周末，做一次试一下，结果很惊喜，分享给大家，也是把做法记下来。我的用料都是按照自己准备材料的用量来酌情做调整，所以我配...
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![自制周黑鸭鸭舌的详细做法，自制周黑鸭鸭舌做法技巧]( "自制周黑鸭鸭舌的详细做法，自制周黑鸭鸭舌做法技巧")
- 挑战｜厨房小白的周周练我们家厨房，是火星撞地球的局面，有大怪物在的厨房我基本不进，虽然我是厨房小白，但我还是很有个性的，我的厨房我做主，见不得某人一直在耳边碎碎念洗个菜念、用多少食材念、放多少佐料也要念，都必须完全按他的要求、他的习惯来，两分钟不到就要赶我出厨房，好像我...
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![周黑鸭版麻辣鸭舌做法烹饪大全 地道周黑鸭版麻辣鸭舌如何做]( "周黑鸭版麻辣鸭舌做法烹饪大全 地道周黑鸭版麻辣鸭舌如何做")
- 用料鸭舌600g香叶4片料酒100g老抽25g生抽40g姜20g冰糖20g花椒12g辣椒粉20g周黑鸭版麻辣鸭舌的做法小美TM6，5分钟/50℃/5速洗鸭舌，会洗出来厚厚的沫子加入洗净沥干的鸭舌，料酒，生抽，老抽，糖，花椒，香叶，姜，TM625分钟/V/小勺反转加入辣椒粉，5分钟/100/小勺反转可以美美哒享用啦...
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![历氏黑鸭（周黑鸭版）食谱大全及做法，烹饪好吃的历氏黑鸭（周黑鸭版）方法]( "历氏黑鸭（周黑鸭版）食谱大全及做法，烹饪好吃的历氏黑鸭（周黑鸭版）方法")
- 自己动手丰衣足食！用料鸭货2斤生抽80克老抽40克啤酒1瓶花椒8克麻椒8克干辣椒丝20克冰糖80克姜片20克甜面酱80克桂皮、香叶少许料酒少许历氏黑鸭（周黑鸭版）的做法鸭货冷水浸泡一下午左右。冷水下锅加料酒煮沸，捞起。所有料一起放进电饭锅，开启煮饭功能。断电后浸泡一晚上。吃之...
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![麻辣鸭舌（堪比周黑鸭）食谱大全及做法，烹饪好吃的麻辣鸭舌（堪比周黑鸭）方法]( "麻辣鸭舌（堪比周黑鸭）食谱大全及做法，烹饪好吃的麻辣鸭舌（堪比周黑鸭）方法")
- 为了本周末下厨房的线下野餐，提前练手，本来不想做这种，看到网上的方子超简单省事，就利用早上宝贵时间快手出炉，半小时就可以吃上哦😊用料鸭舌20个红辣椒多放花椒多放麻椒多放桂皮一小指甲盖大小香叶一页姜一个冰糖2块生抽20g老抽15g料酒60是上两抽的两倍麻辣鸭舌（堪比周黑鸭）的...
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![周黑鸭味鸭锁骨鸭脖鸭舌微辣版食谱大全及做法，烹饪好吃的周黑鸭味鸭锁骨鸭脖鸭舌微辣版方法]( "周黑鸭味鸭锁骨鸭脖鸭舌微辣版食谱大全及做法，烹饪好吃的周黑鸭味鸭锁骨鸭脖鸭舌微辣版方法")
- 喜欢这种甜辣口的卤鸭货，疫情期间不方便买，一位集美分享给我菜谱自己做，她在原菜谱上做了改良，我又按自己口味调整了调料，做了微辣版，得到家人一致好评，分享给大家，也是给脑子不好的自己做个记录(╭☞•́⍛•̀)╭☞用料鸭货1500克干辣椒25克花椒25克白芷5片山奈（沙姜）2块白蔻5个...
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![周黑鸭味甜辣鸭舌做法烹饪大全 地道周黑鸭味甜辣鸭舌如何做]( "周黑鸭味甜辣鸭舌做法烹饪大全 地道周黑鸭味甜辣鸭舌如何做")
- 周黑鸭鸭舌是我最喜欢吃的鸭货，鸭舌软糯入味，肉质又紧实，配一杯啤酒就是看剧的最佳搭档～但是周黑鸭鸭舌太贵，比鸭脖贵多了，但自制起来成本就比较低了～而且按照菜谱的方法做出来的鸭舌跟周黑鸭味道很像哦～用料鸭舌300克生抽7勺老抽2勺郫县豆瓣2勺白糖30克姜6片葱段4段辣椒10个麻椒...
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![周黑鸭鸭舌如何做才美味，怎么做周黑鸭鸭舌简单又好吃]( "周黑鸭鸭舌如何做才美味，怎么做周黑鸭鸭舌简单又好吃")
- 可口可乐与百事可乐味道有什么区别？曾经为了研究明白这件事，阿涛每天两罐可乐，最后总结出来可口可乐涩味相对明显，百事可乐口感更甜。不过此事的代价便是体重像吹气球一样涨了起来...而周黑鸭与绝味味道有什么区别，这就相对容易很多，不需要像可乐那样“你品，你细细品”，大多数人...
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![周黑鸭 鸭舌头做法烹饪大全 地道周黑鸭 鸭舌头如何做]( "周黑鸭 鸭舌头做法烹饪大全 地道周黑鸭 鸭舌头如何做")
- 在下厨房搜到的，第一次整，整挺好，怕回来卤煮自己删掉，我自己备忘一下。用料鸭舌头2斤生抽30g老抽30g料酒120g花椒8g麻椒4g红辣椒(干)15g冰糖30克生姜20g桂皮1小块香叶3片周黑鸭鸭舌头的做法先把鸭舌头解冻，淘洗干净，尤其是商家没处理干净的舌头上的膜儿，多洗洗。冷水下锅焯水，把...
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![周黑鸭鸭舌的详细做法大全,简单又营养的周黑鸭鸭舌做法]( "周黑鸭鸭舌的详细做法大全,简单又营养的周黑鸭鸭舌做法")
- 周黑鸭我是在杭州的时候被种草的，感觉在北方都是被绝味统治，但是吃了周黑鸭之后，完全就被周黑鸭的甜辣给勾住了灵魂，完全无法忘怀了，但是现在回了北方已经好久没有吃到过了，即使有少数店铺有卖，但也还是不正宗。早在很久之前大家为热干面加油的时候就想做这个视频了，但是由于疫情...
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