![日式甜老面如何做才美味，怎么做日式甜老面简单又好吃]( "日式甜老面如何做才美味，怎么做日式甜老面简单又好吃")
- 这是一个工具贴与法国老面比较这是用以糖含量较高的面团作为发酵种一般用于日式甜面团的制作多用与香甜柔软的面包引种制成的面包微微带甜有蛋奶的香气口感细致柔软蓬松用途广泛甜吐司餐包软欧都可以使用配方成品约350G也可以直接单独使用作为餐包食用制作完毕冷藏可以保...
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![基础材料-日式甜老面食谱大全及做法，烹饪好吃的基础材料-日式甜老面方法]( "基础材料-日式甜老面食谱大全及做法，烹饪好吃的基础材料-日式甜老面方法")
- 一般老面用面粉、水、盐、酵母简单揉制成。而日式老面加了糖、鸡蛋、黄油、给面包添加蛋奶香风味。适合加入制作甜面包，软欧包。用料高筋面粉250克糖35克酵母粉2克鸡蛋35克牛奶50克水76克黄油50克盐4克基础材料-日式甜老面的做法准备好材料。鸡蛋液、牛奶、水、糖、酵母先...
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![老面与天然酵母种&甜老面食谱大全及做法，烹饪好吃的老面与天然酵母种&甜老面方法]( "老面与天然酵母种&甜老面食谱大全及做法，烹饪好吃的老面与天然酵母种&甜老面方法")
- 甜老面跟法国老面相较，是以含糖量高的面团作为发酵种，再加入其他面团制作。多用于用于精致系、甜面包等香甜、柔软的面包制成面包微微带甜，又有蛋奶的香气，口感细致柔软、蓬松。用料A:高筋面粉1000克A:上白糖150克A:岩盐18克A:鲜酵母30A:全蛋150个A:鲜奶200克A:水310克B:无盐...
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![老式甜甜圈如何做才美味，怎么做老式甜甜圈简单又好吃]( "老式甜甜圈如何做才美味，怎么做老式甜甜圈简单又好吃")
- 用料甜甜圈材料高筋面粉50克低筋面粉150克细砂糖65克无铝泡打粉6克全蛋一个+牛奶75克无盐黄油25克香草精适量食用油（炸甜甜圈用）适量巧克力材料（可选）巧克力50克老式甜甜圈的做法黄油融化。将所有甜甜圈材料混合至无干粉。用手拢成团，不要过多地揉搓。揉好的面团裹上保鲜膜冰...
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![让面包松软的甜面包老面团食谱大全及做法，烹饪好吃的让面包松软的甜面包老面团方法]( "让面包松软的甜面包老面团食谱大全及做法，烹饪好吃的让面包松软的甜面包老面团方法")
- 用料高筋面粉200克鸡蛋30克奶粉15克糖30克牛奶50克水50克酵母3克盐2克黄油20克让面包松软的甜面包老面团的做法1、所有原料除了盐、黄油，其他一起倒入面桶；2、搅拌成团，加入盐、黄油；3、高速搅打；4、八分状态即可，长时间的发酵不要揉出手套膜；5、盖盖，室温发酵1个小时，装入密封袋，...
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![甜豆老面包如何做才美味，怎么做甜豆老面包简单又好吃]( "甜豆老面包如何做才美味，怎么做甜豆老面包简单又好吃")
- 市场上卖的面包，大部分都有添加剂和人造黄油，为了保证吃出健康的面包，很长时间都是自己摸索自己做面包。用料豪康面包粉，150克。无添加，原味儿面包粉。酵母耐高糖3克鸡蛋1个糖30克水30克黄油20克盐1克甜豆馅适量甜豆老面包的做法这种面包粉就是高筋面粉，没有面包粉当中的添加剂...
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![油炸甜甜圈｜法国老面食谱大全及做法，烹饪好吃的油炸甜甜圈｜法国老面方法]( "油炸甜甜圈｜法国老面食谱大全及做法，烹饪好吃的油炸甜甜圈｜法国老面方法")
- 蘸白糖的甜甜圈感觉比🍩好吃诶～老面做法戳👇我用鹰+特级霓虹各半搭配，口感很软。用料此方可做40克的甜甜圈约22个法国老面80克高筋面粉400克奶粉16克细砂糖60克盐4.8克鸡蛋60克淡奶油100克水140克鲜酵母12克黄油40克油炸甜甜圈｜法国老面的做法后油法面揉至完全。一发约50-60...
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![老式甜面包如何做才美味，怎么做老式甜面包简单又好吃]( "老式甜面包如何做才美味，怎么做老式甜面包简单又好吃")
- 用料中种面团高筋面粉200克酵母4克细砂糖15克水160克主面团高筋面粉200克细砂糖45克盐5克奶粉15克全蛋液60克水28克黄油45克葡萄干一小碗表面装饰黄油适量老式甜面包的做法把中种面团中的酵母用水化开，加入面粉和糖拌匀，放在温暖的地方，发酵至内部呈蜂窝状。将发好的中种面...
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![玉米面甜饼，老少皆宜食谱大全及做法，烹饪好吃的玉米面甜饼，老少皆宜方法]( "玉米面甜饼，老少皆宜食谱大全及做法，烹饪好吃的玉米面甜饼，老少皆宜方法")
- 婆婆给的亲戚家自己种的玉米面，趁着新鲜，做一回甜饼。用料玉米面2大勺白面1大勺糖5～8勺牛奶半袋或1大勺奶粉代替玉米面甜饼，老少皆宜的做法2大勺玉米面，1大勺白面，因为没有牛奶所以放了1大勺奶粉，糖5勺，后来又加了2勺。本人比较爱吃甜食。鸡蛋2个。混合搅拌。这是搅拌好的样子，加...
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![松软香甜--大米老面包食谱大全及做法，烹饪好吃的松软香甜--大米老面包方法]( "松软香甜--大米老面包食谱大全及做法，烹饪好吃的松软香甜--大米老面包方法")
- 带着淡淡米香的老面包。这款面包不仅仅好吃耐撕，老化也非常慢，留了一块做实验常温放到第6天依然松松软软哒(❁´ω`❁)制作之前请先看文末小贴士。配方可制作18*18*6㎝烤盘*4份用料老面酵头高筋面粉500克糖30克蜂蜜32克鲜酵母15克水324克主面团大米高筋预拌粉500克鲜酵母15...
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![酸甜老豆腐如何做才美味，怎么做酸甜老豆腐简单又好吃]( "酸甜老豆腐如何做才美味，怎么做酸甜老豆腐简单又好吃")
- 酸酸甜甜的，特别适合夏天的一道菜。用料老豆腐三块白醋或陈醋三匙蕃茄酱四匙糖三匙酱油三匙水三匙盐适量粟粉加二匙水另外调开酸甜老豆腐的做法把老豆腐稍为冲洗切成条状把所有调料搅拌在一起。如图热锅加适量油把豆腐条放进锅内慢火煎煎到如图又反过来煎另外一面两面都煎...
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![巧克力乳酪面包｜中种+烫种+甜老面食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力乳酪面包｜中种+烫种+甜老面方法]( "巧克力乳酪面包｜中种+烫种+甜老面食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力乳酪面包｜中种+烫种+甜老面方法")
- 其实，和雷神相似又有些许不同，按照自己的喜好做的。夹的是巧克力甘纳许和奶油奶酪馅。表面挤墨西哥糊美味升级，但是墨西哥糊容易返潮，放到第二天表面会有些粘，需要加热后吃比较好。不喜欢墨西哥糊的二发完表面不装饰直接烘烤也是很好吃的。前期准备工作比较复杂，但是真的好吃哦...
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![甜甜圈老面油炸版做法烹饪大全 地道甜甜圈老面油炸版如何做]( "甜甜圈老面油炸版做法烹饪大全 地道甜甜圈老面油炸版如何做")
- 剩一点老面放那里不知道干什么好，参考了啊呜老师的甜甜圈版本，五一别人旅游减肥，我在家增肥？！用料食材：面粉500g老面。130g盐。6g酵母。5g糖。65g牛奶。250g土鸡蛋。2个水。55g黄油。35g甜甜圈老面油炸版的做法1.后油法揉面至完全扩展阶段（其实我每次就面包机揉二个程序即可，没有...
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![香软小甜甜❤️蛋白棉花糖吐司·附老面做法食谱大全及做法，烹饪好吃的香软小甜甜❤️蛋白棉花糖吐司·附老面做法方法]( "香软小甜甜❤️蛋白棉花糖吐司·附老面做法食谱大全及做法，烹饪好吃的香软小甜甜❤️蛋白棉花糖吐司·附老面做法方法")
- 这条吐司是大家最爱的香香甜甜软绵绵款✌不会过甜，有浓郁的奶香，最重要的是组织超细腻，摸起来像棉花糖一样绵软顺滑~~~用了王后柔风吐司粉，搭配老面和少量超高筋粉，略微加强烤焙弹性，没有超高筋粉的话可以用全高粉做。🌈【450g吐司1条，含水量67.8%】自行调整水量🌈【工具】厨师...
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![老式甜面包的详细做法大全,简单又营养的老式甜面包做法]( "老式甜面包的详细做法大全,简单又营养的老式甜面包做法")
- 今天和大家分享一个好吃的老式甜面包，面团含水量大，组织绵软细腻，还能拉丝，口味微甜，奶香味浓郁，味道特别好，和小时候尝过的差不多，里面加了中种和汤种，让面包更加细腻有嚼劲儿，就算隔天吃也不会觉得口感硬用料中种面团高筋面粉125g酵母5g细砂糖5g纯净水125g主面团高筋面粉287g酵母...
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![老公甜甜圈如何做才美味，怎么做老公甜甜圈简单又好吃]( "老公甜甜圈如何做才美味，怎么做老公甜甜圈简单又好吃")
- 当柳大尉成为网红，宋欧巴成为国民老公，那一身迷彩装，似乎也带着欧巴的气息，红了一片！圆圆满满，甜甜蜜蜜，迷彩甜甜圈同样带着欧巴的气息来了……用料低粉60g鸡蛋2个白砂糖45g玉米油20g抹茶粉2g可可粉2g香草精1g清水少量40度温水一盆老公甜甜圈的做法抹茶粉和可可粉分别用少量清水...
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![高仿老北京炸酱面～两勺甜面酱搞定🤝食谱大全及做法，烹饪好吃的高仿老北京炸酱面～两勺甜面酱搞定🤝方法]( "高仿老北京炸酱面～两勺甜面酱搞定🤝食谱大全及做法，烹饪好吃的高仿老北京炸酱面～两勺甜面酱搞定🤝方法")
- 秋天到，中午吃螃蟹，简单做个高仿老北京炸酱面，快手饭，搭配西红柿炒鸡蛋，红萝卜丝，有颜值又美味用料五花肉100克甜面酱2勺西红柿1个鸡蛋2个面条500克葱姜末少量红萝卜半根生抽1勺水少量盐少量高仿老北京炸酱面～两勺甜面酱搞定🤝的做法肉馅放葱姜末水炒干，放一勺料酒肉出油拨到两边...
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![老济南甜沫如何做才美味，怎么做老济南甜沫简单又好吃]( "老济南甜沫如何做才美味，怎么做老济南甜沫简单又好吃")
- “甜沫”济南人又称它为“五香甜沫”，是济南当地的传统粥类小吃，是以小米面或玉米面辅加以花生米、粉条、豆类、豆腐皮、菠菜熬制的一种咸粥。“甜沫”有一种说法，最早不叫“甜沫”，而是叫“添么”，意思是说：“粥熬好啦再添加所喜欢的其他食材，依自己的口味随意添加”。“添么”...
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![老北京甜面酱做法烹饪大全 地道老北京甜面酱如何做]( "老北京甜面酱做法烹饪大全 地道老北京甜面酱如何做")
- 用料生抽3勺蚝油2勺糖3勺老抽2勺老北京甜面酱的做法半碗水加3勺生抽，2勺老抽，2勺蚝油，3勺糖，少半碗面粉，搅拌无颗粒，或者漏勺滤一下，不粘锅熬至起泡变色出锅，不论是做炸酱面还是吃烤鸭，卷饼超赞哦！红润光泽酱酱...
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![老成都甜水面做法烹饪大全 地道老成都甜水面如何做]( "老成都甜水面做法烹饪大全 地道老成都甜水面如何做")
- 三根管饱的老成都甜水面😍😍不用跑洞子口张凉粉，在家也可以做，没有任何配菜也五味俱全。“粗壮”，“坚韧”，有嚼劲，灵魂就是复合酱油。据说以前的大家闺秀樱桃小口是吃不到甜水面味道的，因为嘴巴小，一滋溜，面入口了，调料都留在外面😁用料面粉500克左右复合酱油（做法见过程）适量香叶...
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![甜糯老婆饼如何做才美味，怎么做甜糯老婆饼简单又好吃]( "甜糯老婆饼如何做才美味，怎么做甜糯老婆饼简单又好吃")
- 认真吃个甜ᐝ☺︎老婆饼里没有老婆·中午熬了猪油晾凉糯米芝麻馅码好20个老婆饼搓搓手等着成熟的酥层在烤箱中爆开我坐在客厅闻着甜甜的香气来回走了好多圈等叮的一声终于响起我冲进厨房急不可耐地拿出滚烫的隆起的一座座小山放进盘子可劲儿吹了几口层层叠叠的酥层在嘴里瞬...
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![纳豆面包（吴克己老师的甜面包面团）食谱大全及做法，烹饪好吃的纳豆面包（吴克己老师的甜面包面团）方法]( "纳豆面包（吴克己老师的甜面包面团）食谱大全及做法，烹饪好吃的纳豆面包（吴克己老师的甜面包面团）方法")
- 昨天买到了两份燕京牌的日式纳豆。突然想起在一档节目中，一家日本的披萨店推出的纳豆披萨，于是也想试试可不可以做成面包呢。在吴克己老师的《主厨手感烘焙》一书中，有一款名为“青酱熏鸡”的甜面包，虽然是甜面包面团，但是内陷是熏鸡和罗勒酱。所以这种甜与咸的融合，可不可以用...
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![绵甜炼乳奶白吐司（老面法）食谱大全及做法，烹饪好吃的绵甜炼乳奶白吐司（老面法）方法]( "绵甜炼乳奶白吐司（老面法）食谱大全及做法，烹饪好吃的绵甜炼乳奶白吐司（老面法）方法")
- 用料日清山茶花高筋面粉450克炼乳19克黄油30克盐6克细砂糖77克牛奶205克鲜酵母18克水52克全蛋液1只约45g奶粉25.5克老面100克绵甜炼乳奶白吐司（老面法）的做法将100克老面剪成小块放入揉面机桶中。加入高筋面粉加入25.5克奶粉。加入77克砂糖加入18克鲜酵母，没有鲜酵母,可以使...
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![甜酸古老肉如何做才美味，怎么做甜酸古老肉简单又好吃]( "甜酸古老肉如何做才美味，怎么做甜酸古老肉简单又好吃")
- 用料五花腩200G鸡蛋1个彩椒适量油少许盐少许糖少许生粉少许生抽1汤匙米醋2汤匙番茄酱3汤匙胡椒粉少许水100ML面粉少许甜酸古老肉的做法我选的是五花腩，做出来非常爽口。花腩肉切成一块，加生抽1汤匙，胡椒粉少量，盐少量，生粉少量，油一汤匙腌制半小时。菠萝和彩椒切块备用。把鸡蛋...
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![老面葱香甜面包做法烹饪大全 地道老面葱香甜面包如何做]( "老面葱香甜面包做法烹饪大全 地道老面葱香甜面包如何做")
- 用料高筋面粉500克老面100克水180克酵母1.5克鸡蛋100克细砂糖100克盐6克猪油随意(没称)葱花馅儿葱花盐猪油老面葱香甜面包的做法除了猪油外所有混合成一团放置30到60分钟，后加点猪油揉成可以拉出薄模！发酵两倍大整形搓圆发酵，发酵好用剪刀剪出十字口。葱花➕盐➕一个蛋➕猪...
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