- 老公是潮汕人,我就喜欢做潮汕小吃给他用料芋头1个油适量白砂糖半碗水半碗葱花适量超简单的翻沙芋头的做法芋头切成长短一样的条,洗干净,控水油温热后放入芋头,油差不多盖住芋头,小火慢慢炸慢慢炸芋头炸过之后会变小一点,继续小火炸,炸到能听到唰唰的声音,表面有点黄就这样啦,夹出...
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- 找了好几个菜谱都是生炸芋头,可是家里的芋头是网上买了切好放冰箱冷冻保存的,如果解冻再炸(感觉会像炸毛毛虫,软趴趴)而且我怕自己炸不熟吃了中毒过敏,所以试了一下先蒸熟再炸,发现也是可以的,这样也方便解决冰箱的冷冻芋头用料芋头1个500克大概糖200克嗜甜就多点水50克能融化糖...
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- 潮州传统小吃用料芋头600葱若干糖200水300白醋少许潮州翻沙芋的做法芋头用刀切隔成小块芋头过热水烫表皮松软1分钟左右,是为了口感更酥脆,捞出过凉水。过凉水倒油大火高油温先将表皮炸定型,不能随意搅拌大概5分钟,转小火温5~10分钟,让内部熟透,用筷子插能戳进则为熟,再转大火让表...
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- 用料大芋头1个白糖三勺凉水适量翻糖芋头的做法大芋头切条炸一下炸到边缘焦黄炸后成品,直接吃的话有点奶香味哦!我用了麦石锅,放入白糖,半碗水,冒泡放入炸过得芋头,关火,我用扇子边扇,边翻滚~糖有点多~小贴士北方人做了个南方菜~喜欢吃甜食的我,第一次尝试~我觉得方法和琉璃地瓜差不多~...
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- 每次出去吃潮汕菜,都想点一份反沙芋头,但是外面一般都要三十五元一份,对比市场一个几块钱的芋头,本女子实在觉得太贵了。那又嘴馋怎么办呢?自制吧用料芋头600克油适量白糖200克水100克葱花可放可不放盐适量翻沙芋头好吃的做法芋头削皮洗净,切成条状。用一些盐花拌匀一下就行,不...
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- 为了久久做一次,老是忘记了。。。这次芋头都煎糊了。用料芋头300g油若干白糖150g水三分之一葱花少许反沙芋头(简单版)的做法1、芋头切块(最好是荔浦芋头)2、热油、煎芋头(注意火候)3、洗锅、热锅、小碗3分之一水,倒入白砂糖,煮沸煮稠4、倒入芋头,葱花少许,翻滚均匀(有臂力可以翻锅,我...
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- 零厨艺也可以做!香软甜糯的荔浦芋头~用料荔浦芋头1个白砂糖适量水适量油适量甜糯翻沙芋头的做法将荔浦芋头切条,油炸至两面金黄捞出凉水加入白砂糖,我放了一个锅底的水,加了四大勺糖一边加热一边搅拌这个程度糖就熬好了:糖浆状关火,倒入炸好的芋头搅拌持续搅拌至出沙,注意不要让...
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- 广东人好吃甜。🍮🍽️作为一个甜食星人·好吃星人,放暑假回广东老家住了一阵子,总觉得想做点儿什么。[在家不下厨房会闲的慌啊...]第一次尝试着做了小时候最喜欢吃的外婆做的翻沙芋头,没想到很是成功!做了两大盘家人全吃完了~开心~❤于是分享~🎊🍾用料芋头白砂糖油水炼奶葱(可用...
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- 用料芋头1个油适量白糖适量清水适量葱花适量翻砂芋头的做法芋头切长条洗净,沥干水分放入蒸锅大火蒸10分钟取出不粘锅加适量油,放入蒸好的芋头小火煎至表面微黄(记得多翻面,避免烧焦)煎至这样就可以葱洗净,切成葱花锅洗净,加适量清水,加适量白糖(可以多点,这样才能保证每块芋头都能...
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- 芋头口感细软,绵甜香糯,营养价值近似于土豆,又不含龙葵素,易于消化而不会引起中毒。是一种很好的碱性食物。用料红薯粉500g芋头1000g猪肉700g香菇100g香葱100g盐鸡精鸡蛋老抽芋头肉圆(超简单)的做法五花肉去皮剁成肉泥,香葱切小段,香菇切成丁加入各种调料和成肉馅。芋头洗净用...
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- 好好吃,添加了香橙皮,少了油腻感用料香芋半个新鲜橙皮两片香葱两小根白糖适量潮汕翻沙芋头的做法芋头切块,油炸熟另起锅,放点水,待沸腾时加入白糖,水与糖的比例1:4,小火熬成浆熬浆的时间里,小葱切碎橙皮切小粒最后将炸好的芋头放入锅,撒入小葱和橙皮粒,用锅铲快速翻动,关火,继续不动...
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- 他最爱的反沙芋头用料芋头1个白糖100克油适量克水100克超简单反沙芋头的做法选一个粉的大芋头(小芋头也可以,口感不同)去皮,准备切条平均切成1cm*1cm*6cm大小烹饪乐趣~芋头需要分批煎炸,我只倒了薄薄一层油,避免炸的太焦;先开大火煮热油,然后换中火,加入部分芋头,需要反复翻炒,可均匀...
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- 用料芋头1个油两碗白砂糖150g水半碗葱香翻沙芋头的做法将芋头切成一段一段的,跟手指粗细差不多往锅里倒入两饭碗的油,先用大火烧开,用一只筷子(最好是木的,不要用不锈钢的,导热快容易伤到自己)插进油锅,当看到筷子周围有小气泡时。将切好的芋头条放入油锅中,建议分两次放入。炸的...
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- 排骨搭芋头有滋有味😊用料排骨250克芋头200克八角1个料酒2勺(小)老抽半勺生抽2勺盐适量大葱1/4段儿蒜4瓣姜4片冰糖(或白糖)3粒芋头烧排骨(超简单)的做法芋头切滚刀块儿,大葱、小葱切段儿,姜、蒜切片加一个八角备齐待用排骨洗净,凉水入锅加点料酒(约1小勺)去血水,水开捞出排骨沥干待用...
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- 用料芋头1个白砂糖半碗水半碗油没过芋头橘皮半个翻砂芋头的做法1.放油炸熟芋头2.盛出,锅里的油倒出,加水加糖搅拌至大泡沫变成细泡沫3.加入橘皮搅拌一分钟4.关火,倒入炸好的芋头5.翻炒至芋头上霜即可...
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- 用料芋头1个糖200克葱2根油200克翻沙芋的做法将芋头去皮,切块准用。油烧热,将芋块放入油中炸。熟起锅。将糖搅拌均匀将葱花加入将炸好芋头放入糖中翻炒起锅,美味的《翻炒芋》完成。...
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- 用料芋头适量油少许(一点就可以)水:白砂糖1:1淀粉适量家庭餐厅之翻沙芋头的做法荔浦芋头切条,锅烧水,水开下入芋头条焯水2分钟捞出控水,备用!焯水后的芋头撒上干淀粉(马铃薯淀粉)使其包裹均匀,放置一分钟,再次撒上干淀粉,备用!锅内烧油,油热下入芋头条,炸定型后捞出,油再次烧热,下入芋头复...
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- 小时候最爱吃爷爷的炸芋头,裹上一层糖衣,外面的糖衣酥脆,里面的芋头软软糯糯,这是我小时候记忆里的味道。现在长大了,爷爷也不在了。自己也会学着做芋头,去寻找记忆中的味道。不一样,但这也许就是成长吧。用料芋头1个油50克白糖100克水50克不用炸的轻油翻沙芋头的做法把芋头削皮...
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- 用料芋头1个白砂糖80克水40克翻沙芋头的做法芋头切条,油炸,炸熟糖和水小火熬,熬到这样起小泡泡关火倒入芋头翻炒,慢慢就起沙了。起锅装盘。...
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- 趁着大小宝剪头发的空闲写写菜谱。前几天在下厨房买的荔浦芋头,粉得不要不要咯。用来蒸煮大小宝不太喜欢,太干噎,做成反沙芋头再合适不过了。这道甜点在潮汕地区很常见,我也是在看了爸爸做了无数次之后自己靠意会就做出来了,很简单,但也很容易裹沙不成做成拔丝,或沙糖没有粘在芋...
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- 亲戚朋友吃了都直夸厉害,吃一次要一次教程的潮汕经典点心:反沙芋头💜!其实做法超级简单,而且放到第二天都不会变水、变硬!(Tips:芋头一定要选松绵口感的,不要选那种水水的,广东福建广西荔浦的芋头都是不错的选择)用料芋头1个(约800g)白糖150克水75克葱花适量油适量潮汕反沙芋头(超简单...
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- 用料芋头个白糖克水克油克翻沙香芋的做法香芋切小方块七成油温中小火炸炸至金黄色捞出备用白糖与水比例2:1,小火熬至浓稠小泡偏黄色快速翻炒上碟...
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- 用料芋头四个剁椒三勺超香超简单的剁椒芋头的做法芋头去皮切块(先削皮再洗,不然太滑了不好削皮)淋上剁椒和少量盐巴(因为剁椒本身就咸)放入蒸锅中开煮,蒸二十几分钟差不多就好了(我等不及了,所以蒸了一小会就出锅了)我蒸了十分钟,倒锅里加热水炒了一下大火收汁,当芋头一戳就烂时,便可...
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- 我们老家有个习惯就是过完正月十五也就是元宵节才意味新年正式结束。给足上班的小伙伴们足够的理由继续high吃,high玩,不收心的借口了吧。大过年的,哪个不是东走走,西走走忙的不亦乐乎,七大姑八大姨家吃了个遍。满腹油水,还是离不开那句:每逢佳节胖三斤的诅咒啊!懂你,懂你,都懂你,...
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- 用料芋头1个番薯1个糖适量水半小杯翻沙香芋番薯的做法洗好削好皮切成这样倒油炸成金黄色就好倒入一小半桶水,加入适量白糖,然后开小火煮到糖融化,就把火关掉打炸好的香芋番薯倒入锅里不停的翻炒,喜欢吃葱的可以放点小葱,也可以在炒时开点风扇在旁边边吹边炒,炒到糖粘在番薯香芋...
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