- 逛街吃了一次,看着卖家做的过程,回家自己试手,感觉还行。用料大葱和大白菜小半根和少量牛肉200克酥油50克面粉300克食盐适量食用油适量外酥内嫩牛肉饼的做法300克面粉加150克水,加少许盐,和面后分成6个80克的长条面记子,醒发一个小时。1:准备油酥:碗中放50克面粉,加50克食用油,加少...
- 8746
- 不用嫩肉粉,不用梳打粉都能做出肉嫩多汁外皮酥脆的咕噜肉。小时候最爱那甜甜酸酸的味道。让肉质变嫩多汁的秘诀是给肉进水。是从某频道的老师傅学回来的,就算炸老了也不会干也不会柴。用料猪里脊500克彩色甜椒3个新鲜菠萝肉300克洋葱1/4个面粉一大碗姜葱水1碗,大约八安士(两...
- 21827
- 茄子看似简单,却是很难攻克的难题。用炒的始终都没办法炒得很好,想着切片用炸的方式试下,倒是不错的选择。用料茄子1根鸡蛋2个盐5克孜然粉适量低筋面粉40克玉米淀粉20克外酥内嫩的茄子饼的做法把茄子洗干净,外表擦干,切成1厘米厚的茄子片。把鸡蛋,低粉,淀粉,孜然粉,盐全部混合在一...
- 29090
- 要说牛肉,基本上家里买回来要么卤了,要么炖了,很少会用来煎炸炒~因为牛肉肉质紧实,卤炖的做法容易让他软烂,煎炒的话做的不好就会又老又干咬不动...手把手教你3步做出超嫩的牛肉!裹上香脆的外皮,锅里放点油煎至两面金黄,外酥内嫩超级好吃!大口吃肉肉超过瘾,重点是嫩得一塌糊涂,一丢...
- 31864
- 每次做都觉很好吃,做多点,吃不完可以放在冰箱冻起来当点心。PS:没有计重器,0基础烘培哈哈(ಡωಡ)原材料基本都是在盒马鲜生买的。用料鸡蛋2个白糖3小勺面粉2大舀勺金典有机奶纸盒1/3柠檬1~2片多美鲜奶酪227克1/2块多美鲜黄油200克1/4块外酥内嫩•芝士小蛋糕的做法铁锅隔水蒸...
- 25907
- 萌小厨,独家模仿温岭泡虾。对于吃我特别喜欢研究,这个春节真是没让我闲暇啊。没做过的东西,越有挑战,今日挑战温岭泡虾做法。纯属自己平时吃了,自己凭感觉来,为了给更多朋友带来便利,我写了这个食谱。用料普通面粉400g清水随意盐5g酵母2克油(多力葵花籽油)2碗姜随意生抽随意料酒...
- 23976
- 用料鸡蛋1个麦西恩全麦饼1片牛肉切片50克豌豆酱、老干妈少许克小黄瓜几片香酥牛肉五角饼—外酥里嫩的快手小吃的做法烤盘刷老干妈铺饼牛肉片对半切开铺成五角形加豌豆酱和黄瓜片包成五角形中间注入蛋液饼面刷剩余蛋液180度烤15分钟外酥里嫩卖相一般口感绝对好...
- 20533
- 刚做完豆浆隔出的豆渣不想浪费~用料糯米粉较多粘米粉较少黄豆渣糖盐油外酥内嫩油炸糯米粉豆渣饼的做法一、豆渣加糯米粉,粘米粉,糖和盐,加水搅成糊状二、锅烧热放油烧开,用勺压平放入锅内炸,一面炸至微黄再翻过来另一面。小贴士既没浪费豆渣,又好吃,据说豆渣还很有营养!...
- 9979
- 用料小肋排2根盐4克糖3克生抽3勺蚝油1小勺黑胡椒适量花椒粉适量姜黄粉适量蒜香粉适量蒜粒半颗淀粉8-10g外酥内嫩的蒜香排骨的做法肋排切成7cm左右的小段,用水多泡两遍泡出血水。因为排骨是直接炸不过水,所以这一步帮助尽量悼出血水来。用厨房纸擦尽水分,加入除淀粉外的所有...
- 20751
- 孩子今年升学,每一餐的早餐都是想尽方法想让他多吃一口,非常挑食!不喝粥、不喝银耳汤,蛋糕都吃腻了,但特别爱吃各种饼,特别是这款牛肉饼,叫我告诉同学的妈妈一起做!我直接写在这里转给她😂😂每天早上5:20,准时起来做早餐,面团和馅料都是头天晚上准备的,早上从冰箱取出来,等洗漱完毕出...
- 7970
- 用料面粉两碗食用油1小勺牛肉馅300克圆葱四分之一葱一段姜三片花椒10粒料酒1勺老抽1勺生抽1勺耗油半勺盐1小勺鸡精1小勺糖1小勺香油1小勺外酥里嫩的牛肉馅饼的做法1.两碗面粉,用温开水和面,一边加水一边用筷子往一个方向活面直至出现一块一块的面疙瘩,加入一勺食用油(可以使...
- 19212
- 疫情期间,待着家里,哪都不去。翻到家里还剩点牛奶,那我就把你炸了吧!武汉加油!中国加油!(ง•̀_•́)ง用料牛奶500克玉米淀粉60克白糖80克玉米淀粉(炸的时候用的)适量全蛋液适量面包糠适量花生油适量炸鲜奶(外酥脆,内软嫩)的做法准备好材料把牛奶、淀粉、白糖放在锅里搅拌均匀然后...
- 30521
- 即兴做的煎饼,家里只有这些材料,做的肉馅很好吃,我两娃吃了停不住嘴,外酥内嫩。赞赞👍用料面粉400克温水220克盐3克猪肉沫适量胡萝卜适量洋葱适量香菇适量葱适量油、盐、蚝油、生抽、糖、生粉适量香酥千层煎饼(外酥内嫩)的做法材料洗净1.洋葱、胡萝卜剁碎,葱花准备好。2.香菇洗...
- 30448
- 用料鸡蛋1个盐3克中筋面粉300g酵母粉(安琪)4g温水200g食用油两勺电饼档烙饼(外焦内嫩)的做法将面粉、鸡蛋、水、酵母粉一起放到盆里揉面,大概10分钟左右,柔至面团光滑。放到水温40摄氏度的蒸锅里盖锅盖发酵30分钟。发至2倍大时取出来,揉面至光滑自然醒面10分钟。再分2份擀成圆形...
- 5917
- 我太太喜欢吃脂肪少的牛排,草饲很适合她。网上搞来了280四斤的草饲眼肉,让卖家帮忙改刀成2.5厚的了。这个方就是针对这个厚度的草饲眼肉,其他部位的肉还有太厚太薄的,欢迎评论留言,另作交流:P用料草饲2.5眼肉1块黑胡椒适量橄榄油适量盐适量鲜迷迭香适量黄油10克左右外焦内嫩迷...
- 18693
- 用料纯牛奶250ml玉米淀粉30克白糖20克鸡蛋1个面包糠适量外酥脆、内软嫩的炸牛奶的做法材料将牛奶、玉米淀粉、细砂糖倒入锅中搅匀。小火加热成面糊。将面糊倒入模具,震平放凉后冷藏个2小时。将鲜奶块取出倒扣在案板上,切成长条状裹上淀粉、蛋液、面包糠。(忘了拍裹上蛋液和...
- 29751
- 用料肉馅牛肩肉280克水90克洋葱150克左右盐3克生抽5克耗油20克黑胡椒粉少许醋5克姜少许糖8克酒10克油10克饼皮面粉300克水190~195克盐2克外酥里嫩,千层牛肉饼~~的做法面粉中慢慢加水,边加边搅拌。这个时候的面团很黏,不用去揉。盖盖醒面半个小时。半个小时以后,面团就没有刚...
- 22453
- 喜欢吃高热高盐高油的食物,但是又想瘦的纠结体.....用料五花肉、里脊肉(猪背脊)300克花椒少许鸡蛋1个盐适量料酒适量淀粉适量清水少许植物油平底锅多半锅干辣椒面适量四川菜炸酥肉小酥肉外酥内嫩的做法1、码料:五花肉、里脊肉切条(猪背脊,老家人又称腰柳---猪身上比较细嫩的肉)...
- 19329
- 用料低筋面粉80克黄油30克鸡蛋1个细砂糖30克牛奶50克玉米淀粉克泡打粉1.5-2克外酥内嫩华夫饼的做法鸡蛋+细砂糖打散,搅拌均匀,加入牛奶搅拌均匀低筋面粉+玉米淀粉+泡打粉混合过筛,用打蛋器搅拌均匀顺滑倒入融化的黄油搅拌均匀面糊搅拌好后,倒入量杯,方便浇在华夫饼模具上烤盘...
- 24174
- 酥酥的皮儿,咸香的馅儿,那叫一个好吃,市售的牛肉烧饼就是太贵了,天天买可受不鸟,还是自己动手做吧!使用带有搅拌功能刀头全能破壁料理机搅打的牛肉馅,咬一口满口生香,趁热吃那叫一个香。-麦子厨房用料材料:(份量:6个|小红锅平烤盘|时间:12分钟)油皮材料:中筋面粉:150g温水:75ml猪油(融化):60...
- 5695
- 今天的晚餐,市场买的现做的软糯煎饼,用来做就煎饼盒子,不要太好吃哦!孩子们最爱吃。用料煎饼3张鸡蛋3个韭菜半斤鲜虾皮一把葱花适量姜沫适量耗油适量香油多加点盐一点点十三香或花椒面一点点外酥内嫩-煎饼盒子的做法准备:三个鸡蛋打散,蛋液里加一点点清水搅拌均匀。韭菜洗净,切...
- 26364
- 此菜谱份量可做24个蛋挞,如觉得太多份量可减半,做12个蛋挞用料温水500克鸡蛋6个细砂糖100克吉士粉(低筋粉)20克蛋挞皮24个外酥内嫩港式蛋挞,外观极好哦!的做法将砂糖加入温水中,搅拌至完全融化用另外一个容器把3个鸡蛋打发糖水稍微放凉后加入吉士粉,加入吉士粉后的糖水会变成黄色...
- 26763
- 不能吃肉但是嘴馋怎么办?来来来,比肉还香的炸蘑菇让你好吃到怀疑人生。简单易做,快快学起来。蘑菇可以用平菇、杏鲍菇。用料面粉5勺淀粉5勺盐半勺鸡蛋1个五香粉半勺平菇或杏鲍菇一盘椒盐1勺外酥内嫩比肉好吃的炸蘑菇的做法1、调面糊:面粉与淀粉1:1混合,打入一个鸡蛋搅拌打散,再...
- 24737
- 用料面粉500克水250克油适量鸡肉馅(可换成其它肉馅)鸡腿2只小葱若干白胡椒粉适量料酒1勺生抽1勺耗油1小勺五香粉适量香油适量水适量盐适量外脆内嫩的宫廷肉饼的做法500克面粉加大约250克水,和面,分成大约35克一个的面剂子,在容器里倒适量油,用油封住,在油里饧面一小时。鸡腿去皮...
- 20141
- 尝试过很多种炸薯条的方式,这种是最好的方式!!!用料土豆3个番茄酱适量油多点哈玉米淀粉少许外酥内嫩·经典炸薯条的做法土豆洗净,去皮,切条。土豆切条后放水里,过掉部分土豆淀粉。锅里放水烧开后倒入土豆条,煮1-2分钟,捞起后放置10分钟,沥干水分。沥干水分后撒少许玉米淀粉(不能用木...
- 17060