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- 用料鲫鱼1条萝卜300克葱姜200克盐3克太太乐鸡精5克《高阶菜谱》萝卜丝鲫鱼汤的做法鲫鱼宰杀洗净,在鱼身两面各划5刀,白萝卜去皮洗净,切细丝,香葱洗净切段,姜洗净切片锅内倒油,烧热,把鲫鱼煎至两面略呈黄褐色,倒入适量水、鲜肉丝、香葱段、生姜片、白萝卜丝及料酒用小火煮至水开后...
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- 用料牛肉150克豆芽100克干辣椒2克葱姜蒜10克火锅底料30克太太乐天天旺鸡精10克太太乐宴会蘸酱汁15克《高阶菜谱》水煮牛肉的做法牛肉切片,加入盐白胡椒粉鸡蛋淀粉腌制。豆芽洗净,干辣椒切粒葱姜蒜切末备用。锅内烧水,放入洗净的豆芽,烫一下捞出沥干水后装盆,然后把腌制好的牛...
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- 用料瘦肉50g生菜100g大米80g姜3g葱2g香菇2个红枣1个蛋清1个太太乐天天旺鸡精5g太太乐美美椒1g盐少许食用油少许《高阶菜谱》菜丝肉丸粥的做法生菜洗净切丝,香菇泡发剁细末,瘦肉剁泥后,调入少许太太乐美美椒、太太乐鸡精、盐、香菇末、蛋清、搅拌均匀,挤成肉丸子,姜切丝,红枣泡...
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- 用料鲫鱼1条葱姜蒜适量盐适量太太乐三鲜鸡精适量胡椒粉适量醋适量料酒适量红辣椒粉适量孜然粉适量芝麻适量太太乐宴会蘸酱汁适量《高阶菜谱》香辣烤鲫鱼的做法鲫鱼现杀,从背后剖开,去内脏鱼鳃,洗净。将鱼置于一大盆中,宴会酱蘸汁15克姜末、蒜末少许、盐一勺半、鸡精一小勺、...
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- 用料五花肉200克南乳汁20克葱姜适量冰糖30克太太乐三鲜鸡精《高阶菜谱》南乳肉的做法将五花肉切成25cm见方的块。锅入油烧热,放入葱姜煸炒,将切好块的五花肉放入锅内一起煸炒至肉变色,煸出香味。太太乐三鲜鸡精:加入啤酒,水,南乳汁(水量没过五花肉即可)烧开,放入冰糖调味,改小火慢...
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- 用料面粉50克小葱20克猪油10克太太乐杏鲍菇牛肉酱20克《高阶菜谱》牛肉饼的做法将面粉混合猪油制成油面团将面团摘成小茧后逐个放入小葱合酱料揉搓均匀擀成饼状油锅中放入少许精制油烧至120°后放入面饼煎至两面金黄即可...
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