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- 去过法国，最好吃的不是各式各样的甜点，而是法棍，法国人每天都到面包店抱回一根棍子一样的面包，就是他们一天的主食。外皮酥脆，内里有嚼劲，像极了我们中式的酵子馍。只要吃过，就知道什么叫做时间的味道。青海的红糖酥饼，一样也是外皮酥脆，内里布满小孔，是老面发酵的口感。现在已经很...
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![辣炒老坛酸菜猪肉（可以做成面）食谱大全及做法，烹饪好吃的辣炒老坛酸菜猪肉（可以做成面）方法]( "辣炒老坛酸菜猪肉（可以做成面）食谱大全及做法，烹饪好吃的辣炒老坛酸菜猪肉（可以做成面）方法")
- 偶然一次吃剩的酸菜炒猪肉拿去煮面，煮饺子，发现新大陆，太好吃了~~用料酸菜200克猪肉100克小米辣适量蒜头适量生姜少许辣炒老坛酸菜猪肉（可以做成面）的做法酸菜切丝猪肉切薄片用生粉，食用油腌制一下准备配料酸菜不下油，先下锅炒干炒出香气后盛出爆香配料倒入猪肉，滑散，炒至变白色倒...
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![老成都炝锅面做法烹饪大全 地道老成都炝锅面如何做]( "老成都炝锅面做法烹饪大全 地道老成都炝锅面如何做")
- 用料机制刀削面500克黄豆芽100克榨菜丝一包猪肉丝100克蒜一个姜一小块老成都炝锅面的做法机制刀削面下锅煮断生，捞起后用冷水快速冲凉。肉丝，姜蒜片，黄豆芽，榨菜先后下锅炒熟。最后下面条加生抽、盐调味。...
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![超软面包，老面包aca面包机和面（夏天成功版）食谱大全及做法，烹饪好吃的超软面包，老面包aca面包机和面（夏天成功版）方法]( "超软面包，老面包aca面包机和面（夏天成功版）食谱大全及做法，烹饪好吃的超软面包，老面包aca面包机和面（夏天成功版）方法")
- 这个夏天我跟这块面打了好几仗。今天终于赢了。总结之前不理想的原因竟然是水加多了。怕忘记，赶紧记录一下。照片没来得及，拍全下次再补吧！用料一先做老面普通面粉（金沙河）50克水48克酵母0.5克盐0.5克二主面团普通面粉（金沙河）300克鸡蛋（冷）48克牛奶（冷）120克酵母2.5克糖40克黄油25...
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![天然酵母老面养成记食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母老面养成记方法]( "天然酵母老面养成记食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母老面养成记方法")
- 这次老面实验中，“时间”扮演了整个发酵过程中的上帝角色。在耐心的等待下，终究看到了“时间的玫瑰”。做面包真的很简单，简单到仅仅需要“酵母”“面粉”“盐”和“水”。做面包真的很难，难到不能真正的了解到面团的性子，就永远觉得差了那么一步。以下是我自认为倾力奉献的好...
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![成都老字号华兴番茄煎蛋面食谱大全及做法，烹饪好吃的成都老字号华兴番茄煎蛋面方法]( "成都老字号华兴番茄煎蛋面食谱大全及做法，烹饪好吃的成都老字号华兴番茄煎蛋面方法")
- 真的有不辣但是香喷喷的成都名小吃啊！比如华兴番茄煎蛋面！甜水面！糖油果子啊！川菜也有清水白菜，葱油鱼条，蜜汁瓤藕！唉，不过现在江湖菜盛行，油、辣、咸是大部分人的口味选择！今天做一道华兴番茄煎蛋面，喜欢的自取！用料西红柿2个鸡蛋2个挂面适量生姜片适量蒜瓣适量宜宾芽菜一小勺葱花适...
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![老成都凉拌鸡+鸡汤面食谱大全及做法，烹饪好吃的老成都凉拌鸡+鸡汤面方法]( "老成都凉拌鸡+鸡汤面食谱大全及做法，烹饪好吃的老成都凉拌鸡+鸡汤面方法")
- 成都人家喻户晓的美食。老一辈的成都人，家宴上永远少不了的一道菜--------凉拌鸡它没有花枝招展的名字，可足以让你垂涎三尺。今天我要分享的是我的私房凉拌鸡+鸡汤面用料土公鸡1只大葱2根小葱1把盐3克大王特级酱油3勺味精1克鸡精1勺白糖3克独头蒜2颗香油3勺花椒油2勺保宁醋...
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![老成都红烧牛肉面做法烹饪大全 地道老成都红烧牛肉面如何做]( "老成都红烧牛肉面做法烹饪大全 地道老成都红烧牛肉面如何做")
- 没想到这么好吃。这是用火花石的方子做的。如果需要严格按方制作，请百度火花石要回家的博客。用料青岛牛腩1盒莫干山干笋（别的笋也行）10-20根娟城牌郫县豆瓣若干草果，花椒一个和若干老成都红烧牛肉面的做法先炖豆瓣水。炒锅加油，入豆瓣，花椒和砸碎的草果（我还加了2根朝天椒），小火...
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![成都老冰粉如何做才美味，怎么做成都老冰粉简单又好吃]( "成都老冰粉如何做才美味，怎么做成都老冰粉简单又好吃")
- 用料红糖冰粉1大碗火龙果1个西瓜🍉1个山楂片少量葡萄干少量克脆花生米成都老冰粉的做法开水冲泡冰粉粉山楂片切碎西瓜火龙果切成丁加入冰块，冰粉，碎花生，山楂碎片，葡萄干，秘制熬制红糖汁小贴士秘制熬制红糖汁是有祛湿美容养颜效果的，是点睛之笔（妈妈熬制的，1.枣子泡水后煮，去皮去...
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![袍记老成都面馆--八宝辣酱拌面食谱大全及做法，烹饪好吃的袍记老成都面馆--八宝辣酱拌面方法]( "袍记老成都面馆--八宝辣酱拌面食谱大全及做法，烹饪好吃的袍记老成都面馆--八宝辣酱拌面方法")
- 结合上海的八宝辣酱和成都的担担面做法，口味层次丰富，味觉新体验！来自真实评论的美食视频评论网---TummyFriend肚密友（）用料豆干鸡肉玉米酸菜胡萝卜香菇袍记老成都面馆--八宝辣酱拌面的做法成都担担面的做法加上改版上海八宝辣酱味觉多层次，口感丰富~！小贴士有任何意见，随时告诉...
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![不用老面也成功的奥利奥芝士包食谱大全及做法，烹饪好吃的不用老面也成功的奥利奥芝士包方法]( "不用老面也成功的奥利奥芝士包食谱大全及做法，烹饪好吃的不用老面也成功的奥利奥芝士包方法")
- 一次偶然的机会尝到了同事小姑娘自己做的奥利奥芝士包，虽然不是当天出炉的，但是那个味道到了隔天下午还是很美味啊，于是问了方子，接着，看到了复杂的菜单，然后放弃，暑假开始，想着柜子里的材料，想着瞎折腾一下吧，于是乎就有了下面的不用老面也成功的奥利奥芝士包。用料高粉500克牛奶2...
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![（老成都科华路）老石人家辣螃蟹食谱大全及做法，烹饪好吃的（老成都科华路）老石人家辣螃蟹方法]( "（老成都科华路）老石人家辣螃蟹食谱大全及做法，烹饪好吃的（老成都科华路）老石人家辣螃蟹方法")
- 诸君可还记得老成都科华路老石人家的辣螃蟹？用料面包糠三分之一袋独蒜5个姜7-10片干辣椒一大把大葱1根盐两勺料酒三分之一瓶胡椒粉1小勺肉蟹（斯里兰卡青蟹）2只干红花椒15-20粒白酒3瓶盖小葱3根干花椒20颗（老成都科华路）老石人家辣螃蟹的做法蒜切成这样辣椒去籽备用这种螃蟹用...
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![老成都蹄花如何做才美味，怎么做老成都蹄花简单又好吃]( "老成都蹄花如何做才美味，怎么做老成都蹄花简单又好吃")
- 美容养颜的四川蹄花汤。高蛋白，鲜嫩且易做。用料猪蹄500芸豆适量海带适量葱适量姜数片蒜一头（可以依据自己喜好改）八角一个半茴香一小把花椒比茴香多一点盐个人选择老成都蹄花的做法清洗食材，将猪蹄切割成自己喜欢的大小，将姜切片。蒜和葱可不切，依照自己的口味习惯处理。将猪...
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![新手一次成功的老面包子食谱大全及做法，烹饪好吃的新手一次成功的老面包子方法]( "新手一次成功的老面包子食谱大全及做法，烹饪好吃的新手一次成功的老面包子方法")
- 宅在家，对包子下手了～就找面点的老师傅要了方子，开始人生第一次做包子啦～一个要点就是心急吃不了热豆腐，要耐心的等待发酵菌完成它的工作。今天我知道了，南方人也可以做大包子大馍馍。用料面粉500克酵母3克老面一团牛奶150克水适量白菜300克干香菇6朵新手一次成功的老面包子的...
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![火哥老成都牛肉脆臊面食谱大全及做法，烹饪好吃的火哥老成都牛肉脆臊面方法]( "火哥老成都牛肉脆臊面食谱大全及做法，烹饪好吃的火哥老成都牛肉脆臊面方法")
- 用料机制切面150克牛肉脆臊：牛肉馅500克菜籽油适量姜片15克花椒粒少许陈皮2克酱油5克味精1克碗料：酱油5克辣椒油10克花椒粉0.5克味精1克葱花3克油酥花生5克火哥老成都牛肉脆臊面的做法锅中菜籽油烧至五成热，加入姜片，花椒粒，陈皮炝锅，下入牛肉馅，加入酱油煸炒。中火煸炒牛肉出香...
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![四川（老成都）红油凉面食谱大全及做法，烹饪好吃的四川（老成都）红油凉面方法]( "四川（老成都）红油凉面食谱大全及做法，烹饪好吃的四川（老成都）红油凉面方法")
- 自制的油泼辣子配上麻酱、酱油、白糖，调成汁子，淋在伴着清爽豆芽菜的面上，再铺上一层红油肉燥，撒上花椒面、葱花。。。。。。这感觉，就像窗外袭来的一阵热浪，爽啊~~~~用料猪肉糜30克面条100克干辣椒20枚+3枚（分开）花椒粒1汤匙+1/2茶匙（分开）甜面酱1汤匙豆芽菜适量植物油2汤匙+1杯+4...
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![火哥老成都素椒杂酱面食谱大全及做法，烹饪好吃的火哥老成都素椒杂酱面方法]( "火哥老成都素椒杂酱面食谱大全及做法，烹饪好吃的火哥老成都素椒杂酱面方法")
- 用料面150克肉末500克菜籽油适量甜面酱30克姜末15克碗中调料:酱油6克汉源花椒粉0.5克盐1克蒜泥3克白糖1克味精1克辣椒油15克芝麻酱3克葱花5克火哥老成都素椒杂酱面的做法肉剁成粒锅中菜籽油烧至5成热，下入肉粒煸炒；加入老姜末，大火炒至吐油、出香，加入甜面酱；甜面酱下锅后快速...
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![火哥老成都清汤杂酱面食谱大全及做法，烹饪好吃的火哥老成都清汤杂酱面方法]( "火哥老成都清汤杂酱面食谱大全及做法，烹饪好吃的火哥老成都清汤杂酱面方法")
- 用料机制切面150克臊子30克蔬菜叶适量碗中调料：酱油5克盐2克味精2克花椒粉少许葱花3克鲜汤适量火哥老成都清汤杂酱面的做法面碗中加入酱油，盐，味精，花椒粉，葱花，滚烫的鲜汤。面条下锅煮熟，起锅前下入蔬菜叶烫熟。面条和蔬菜挑入碗中，加入臊子即可。...
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![火哥老成都凉面做法烹饪大全 地道火哥老成都凉面如何做]( "火哥老成都凉面做法烹饪大全 地道火哥老成都凉面如何做")
- 用料棍棍切面150克绿豆芽50克菜籽油适量碗中调料酱油3克醋6克白糖10克盐2克蒜水15克味精2克辣椒油15克花椒油1克火哥老成都凉面的做法水开后下入切面，保持大火煮开。面下锅水开2分钟左右，就可以挑面起锅了。沥干水的面条倒入一个较大的平盘中。趁热加入生菜籽油。反复将面...
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![老成都红烃牛肉面做法烹饪大全 地道老成都红烃牛肉面如何做]( "老成都红烃牛肉面做法烹饪大全 地道老成都红烃牛肉面如何做")
- 用料葱少许盐5克鸡精适量生抽10克红油辣椒10克老成都红烃牛肉面的做法首先要烧两斤牛肉，可以查找：老成都红烧牛肉。加入佐料烧开水，我通常先煮菜这样以必免把握不好而把面煮粑煮好面起锅后加入红烧牛肉葱和香菜...
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- 用料机制切面150克肉臊子30克碗料酱油（最好四川酱油）5克香醋3克盐1克味精2克花椒粉少许小磨芝麻酱3克香油5克芽菜5克辣椒油10克高汤15克葱花2克火哥老成都担担面的做法锅内菜籽油烧至五成热，下入芽菜炒香。起锅备用。碗中加入酱油（最好四川酱油），香醋，盐，味精，花椒粉，小磨芝麻酱，炒...
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- 用料水115克酵母1.5克面粉150克老面养成的做法1、在制作馒头时，我们会先取出老面加适量的水和面粉混合揉至光滑，揉好光滑的面团后，我们就可以预留一小块面团，注意不要预留发酵完加了碱的面团。2、把留下的面团放到温暖处发酵2-8个小时左右，有很多气泡，有米酒香酸味3、加面粉、...
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- 三根管饱的老成都甜水面😍😍不用跑洞子口张凉粉，在家也可以做，没有任何配菜也五味俱全。“粗壮”，“坚韧”，有嚼劲，灵魂就是复合酱油。据说以前的大家闺秀樱桃小口是吃不到甜水面味道的，因为嘴巴小，一滋溜，面入口了，调料都留在外面😁用料面粉500克左右复合酱油（做法见过程）适量香叶...
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![老成都杂酱面做法烹饪大全 地道老成都杂酱面如何做]( "老成都杂酱面做法烹饪大全 地道老成都杂酱面如何做")
- 用料猪肉250g小葱2根大蒜1瓣姜半块鸡蛋1个碎米芽菜适量盐适量味精适量生抽适量花椒粉适量红油辣椒适量白芝麻适量老成都杂酱面的做法红油辣椒：碗里装入干辣椒面、白芝麻，将烧热后的油稍微晾凉，八成热左右的时候倒入辣椒碗，顿时油香四溢…将猪肉和少许生姜混合剁成泥，锅内加入...
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![老成都担担面（温柔版）食谱大全及做法，烹饪好吃的老成都担担面（温柔版）方法]( "老成都担担面（温柔版）食谱大全及做法，烹饪好吃的老成都担担面（温柔版）方法")
- 我爱吃成都小吃，最喜欢担担面。但是我不爱放碎米芽菜，感觉跟宜宾燃面不好区分，很多外地人也买不到。于是在炒这个肉臊子的时候我用花生酱替代芽菜，瞬间味道就提升了很多，很柔和，不会满嘴芽菜末乱窜的感觉。所以叫做温柔版吧。花椒油和辣椒油并非必须，没有的话可以不放。菜谱中勺...
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