- 这个方子纯粹是为了记录自家模具的用料量。大家参考一下,我的吐司盒是1个450g的。吐司我也是经过多次失败才做成现在这个样子,大家有问题可以下方留言交流。因为个人在减肥,方子里面的糖量是非常少的,出炉的吐司吃起来是完全没有甜味的,如果想吃甜吐司把糖量*2或者*2.5都没有...
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- 仅记录自用。真的超软超好吃。用料烫种高筋面粉15克水65克主面团高筋面粉255克全麦粉105克红糖30克盐4克鸡蛋20克牛奶220克黄油20克核桃80克桂圆8颗桂圆核桃红糖全麦吐司的做法烫种加入主面团材料中一起打,打差不多加入黄油继续打水分高比较黏一发别太久,我有点发过了……...
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- 执着享受手揉过程星人原方是面包机版本,所以水量多,因为找了很多方子就这个方子最接近我想要的,后期做的时候根据自己的需求分量大部分都有改动,就建个菜谱方便自己之后再做,手揉的话,整个手揉整形过程都有点黏,但是两发都发的很好做出来超级软低油低糖坚果全麦原本是用来做三明...
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- 用料高筋面粉克细砂糖克水克核桃核桃枸杞红糖吐司面包的做法枸杞洗干净...
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- 在Pinterest被图片吸引,但它里面却没有菜谱,自己看图写作捣腾出来的,没想到还真的很好吃耶•ू(ᵒ̴̶̷ωᵒ̴̶̷*•ू))੭ु⁾用料法棍or厚吐司2片鸡蛋1个细砂糖1tsp洋梨1个黄油15g红糖20g核桃2个法式吐司配焦糖核桃梨的做法鸡蛋打散,加入细砂糖搅拌融化,把法棍或吐司片...
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- 红糖、红枣和核桃的神秘组合,配上一杯养生枸杞茶,嗯!我很健康,吃了不胖!🌀用料面团材料:(适用300g模具)高筋面粉165克盐1.5克红糖23克酵母1.5克蛋液16克水80克(根据面粉状态进行调整)黄油12克添加馅料:核桃碎25克红枣碎30克红糖红枣核桃小吐司的做法红糖用配方中的30g温水化开,将除黄...
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- 原方来自B站UP主:小熊喜欢吃面包,第54期视频:《糖水熬到冒青烟,邻居差点报火警,原来是我在做焦糖核桃吐司》(哈哈,这个标题够可以的),侵删。一开始觉得做法好繁琐,实际操作起来还好,主要是把焦糖酱到到面包里的做法很新奇,所以还是试一试了。原方酵母的量有点儿多,我猜测是因为到了冬...
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- 手工黑糖吐司原方出自面包职人~吴克己老师著《职人手感吐司》,公开了吐司技方、配方比例、擀卷手法、烘焙时间……不出门在家就能做出专业级精致吐司。我一次做了两条,其一为黑糖蔓越莓核桃吐司,另一为黑糖香葱肉松吐司。采用了中种法,搅拌好中种面团,低温长时间发酵,可以缩短...
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- 淡淡咖啡香加上焦糖的甜味,发的不是很完美也不影响味道,应该再加些香草精的。看名字就知道我放了多少东西。早上热了牛奶,泡一泡香香甜甜。安利浓缩焦糖玛奇朵!什么面包抹上它都会变成美味甜品,还可以淋在布丁🍮,蛋挞上,总之万能百搭!用料[]高筋面粉180g[]全麦面粉100g[]橄榄油20...
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- 该食谱材料能做4个黑糖核桃面包用料高筋面粉960g奶粉18g全蛋液90g(约2个鸡蛋)鲜酵母32g烫面150g黄油80g盐12g冰水420g黑糖水黑糖75g/水100g馅料配方核桃160g葡萄干160g黑糖80g黑糖核桃吐司的做法除黄油外的材料,倒入和面桶内。(盐和酵母分开放,避免影响酵母活性)和面机低速(2-...
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- 有黑糖,有酒渍提子和无花果干,有核桃,有全麦,还披着多谷物的外衣,想想味道,那个美!最重要是低糖低油,减脂人士最爱,总之,这款面包做过的吃过的闺蜜们,都大爱!此方可做四个吐司用料高筋面粉800克全麦粉200克黑糖150克水550克干酵母(鲜酵母)10克(30)黄油50克盐8克全蛋100克奶粉(全脂)50克提子...
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- 核桃酥做法很多,这种低油低糖但不影响美味,适合自己的就是最好的。椒盐与泡打粉可以不放用料低粉225克玉米油70克糖45克小苏打2克鸡蛋60克也就是一个大号鸡蛋椒盐6克泡打粉3克核桃碎熟黑芝麻低油低糖咸味椒盐核桃酥,低糖核桃酥饼干的做法植物油,鸡蛋,糖,椒盐搅拌均匀小苏打,低粉...
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- 食材是两个450克吐司盒的量。用料高筋面粉540克干酵母6克细砂糖60克奶粉50克炼乳60克鸡蛋2个牛奶270克盐4克黄油40克核桃仁100克核桃吐司的做法核桃提前用烤箱烤一下,150度,大约烤十分钟就可以了,烤过的核桃才香浓美味用手掰碎了,吹散外皮,留下白白的核桃,吹不干净也没关系的,核...
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- 松下105,刚到手,面包做起来,五个小时啊,不容易用料高粉200全麦粉45红糖35盐3酵母2.5黄油22鸡蛋35水140核桃40红糖核桃吐司(面包机)的做法除了黄油,核桃,酵母之外的材料全部放进桶里,程序12程序12完成后,加入酵母,核桃仁,红糖粒加入黄油,程序1开始外面酥皮很是香里面好软啊小贴士不够甜...
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- 用料1(A)高粉500克芝麻粉80克红糖80克奶粉5克酵母粉6克盐5克鸡蛋一个(57克)牛奶160克水100克用料2熟核桃碎60克(将核桃切成粒,烤箱150度上下火烤10分钟晾凉即可),C无盐黄油50克,B红糖黑芝麻粉核桃吐司的做法将A的所有材料放入面包机,搅拌成团后加入B料黄油,继续搅打(大约2-3个揉面...
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- 不喜欢配方里加鸡蛋,每次都只放几克,剩下的蛋液不知道咋整(´-ι_-`)结合欧包和吐司的方子,尝试了几次终于涨满模,而且也会拉丝哦(๑˃̵ᴗ˂̵)و没有淡奶油、鸡蛋,口感不会像北海道吐司一样蓬松。烫种的加入使整个面团含水量高达72.5%内芯吃起来QQ的。加了黑芝麻粉和烤熟的核...
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- 健康营养没有☝️用料高筋面粉270牛奶135鸡蛋1个盐4糖30酵母3黄油28熟核桃仁任性放核桃仁吐司的做法除黄油和核桃仁外所有材料放一起,揉至扩展阶段,我用面包和面功能12分钟(放的顺序:牛奶盐鸡蛋糖面粉最后放酵母,这样可以隔开盐和酵母)加入黄油揉至完全阶段,也就是可以出手套膜(面...
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- 来自《我爱面包机》家里的香蕉已经黑到无以复加了...枫糖浆也屯了好久没用上自从买了枫糖浆就对这个味道始终满满的爱意如果要我用一个词来形容的话这就是一个很实在的吐司,适合做早餐,饱腹。(・(ェ)・)用料高筋粉250g盐4g干酵母3g枫糖浆30g无盐黄油30g牛奶40ml水70ml香蕉120...
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- 不能只看着菜谱流口水了,这次上一个面包机版的红糖土司,全程面包机在工作,纯粹是懒人出品。灵感来自于蕾宝宝的奶油红糖土司,在这里谢谢她😗我用的是伊莱克斯的面包机用料高筋面粉310g红糖60g盐3g鸡蛋1个纯牛奶165ml淡奶油50g炼乳1汤匙酵母4g黄油30g生核桃仁70g奶油红糖核桃...
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- 全麦增强饱腹感,核桃提供健康油脂,面团低糖低脂,早餐万能搭配,营养健康。因为粗粒全麦阻碍面筋的形成以及这款吐司含水量不高,所以整体的膨胀感不大,内部紧实,饱腹感强。用料高筋粉200克全麦粉50克细砂糖20克盐5克鲜酵母5克无盐黄油20克水150克烘烤过核桃37克全麦核桃吐司(紧实口...
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- 图书馆借到吴克己的“职人手感吐司”,选了最爱的口味试做一下,主团水量有点多,也不知减了多少,估计减了10克。成膜非常快,(手揉)成品完美!有黑糖有葡萄干有核桃美味爆棚!简单记录一下做法,图片是扫描书上,给今后升级到料理机做个备份。用料高粉(中种)175175克酵母(中种)2克水(中种)100克鸡...
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- 一直想做一款全麦吐司的食谱,今天,完成了任务。这款全麦吐司中,加了黑糖粉、黑糖蜜、槐花蜜和黑芝麻核桃粉,打面时,就已经香气足足的。三天了,吐司依然松软润滑,值得一试。用料王后日式吐司粉910克。70%硬红全麦粉260克。20%黑芝麻核桃粉130克。10%蒂安地中海海盐(细)22克。1.7%北...
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- 用料波兰种高筋面粉100克酵母0.5克水100克主面团糖20克盐2克水45克酵母2克植物油20克高筋面粉125克核桃50克模具450g吐司盒健康核桃白吐司无黄油无奶低糖的做法将波兰种用料面粉水酵母混合均匀,密封常温发酵1-1.5小时,后放入冰箱冷藏发酵12小时发酵好的波兰种,会冒大气泡且...
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- 无小苏打泡打粉用料低筋面粉100克核桃适量玉米淀粉20克奶粉15克无盐黄油50克盐1.5克白砂糖10克蛋黄液1个低糖核桃酥的做法黄油软化,加糖搅拌,再加盐拌匀用的白砂糖,下次买绵白糖估计就得减量了因为没有打蛋器,全程刮刀翻拌搅匀😳然后加了一个蛋黄液拌匀(下次不加了,应该不用加...
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- 造型粗犷但健康营养的吐司儿~用料全麦波兰种全麦粉100克30°水100克即发干酵母1克本种高筋面粉330克全麦粉120克鲜酵母13克鸡蛋1个奶粉20克红糖50克盐6克黄油50克核桃仁100克低糖全麦核桃吐司的做法将波兰种里的全麦面粉,水,干酵母混匀,室温发到二倍大后放冰箱冷藏一晚第二天...
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