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基础戚风蛋糕～做法烹饪大全 地道基础戚风蛋糕～如何做

  • 基础戚风蛋糕～做法烹饪大全 地道基础戚风蛋糕～如何做

  • 八寸的方子我分成了俩六寸，如果做六寸就减半，鸡蛋三个就可以啦，鸡蛋够新鲜，打蛋盆无油无水，这个方子百试百成哒～用料鸡蛋5个细砂糖45克（蛋黄10克，蛋白35克）玉米油40克牛奶或水40克低筋粉85克柠檬汁或白醋2-3滴基础戚风蛋糕～的做法蛋白蛋黄分离，蛋白盆一定要无水无油哦～且蛋白里不能有...
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8寸戚风蛋糕（基础蛋糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风蛋糕（基础蛋糕）方法
基础蛋糕胚-戚风蛋糕（8寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的基础蛋糕胚-戚风蛋糕（8寸）方法
基础版八寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的基础版八寸戚风蛋糕方法

  • 基础版八寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的基础版八寸戚风蛋糕方法

  • 用料鸡蛋五只大鸡蛋橄榄油50毫升牛奶50毫升糖粉（蛋黄）30克糖粉（蛋白）40克柠檬汁几滴低粉85克基础版八寸戚风蛋糕的做法五只大鸡蛋分离蛋白和蛋黄，蛋白中一定不能混有蛋黄。注意：蛋白盆中不要有水和油。蛋黄糊蛋黄中加入30克白砂糖，搅拌至糖融化。再加入50毫升牛奶和50毫升油搅拌...
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零基础戚风蛋糕（八寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的零基础戚风蛋糕（八寸）方法
基础戚风如何做才美味，怎么做基础戚风简单又好吃

  • 基础戚风如何做才美味，怎么做基础戚风简单又好吃

  • 用料玉米油25克细砂糖10克牛奶25克低筋面粉30克蛋黄30克蛋白75克柠檬汁几滴细砂糖25克盐1克基础戚风的做法玉米油、少量的那份糖、牛奶搅拌至乳化，加入过筛的低粉，之字形划匀，再加入蛋黄，也是之字形划匀即可蛋白加柠檬汁，打出大泡泡后，分三次加入细砂糖，打至湿性发泡，提起有垂下...
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基础戚风蛋糕(7寸)食谱大全及做法，烹饪好吃的基础戚风蛋糕(7寸)方法

  • 基础戚风蛋糕(7寸)食谱大全及做法，烹饪好吃的基础戚风蛋糕(7寸)方法

  • 6寸蛋糕夹心250克奶油，抹面100克左右（打的比夹心软一些，最好分开打）用料鸡蛋3个细砂糖50克纯牛奶40克玉米油40克低筋面粉(过筛2次)50克预热130度-170度入烤箱前不需震模模具垫锡纸，7成满蛋白打发程度小弯钩状态提起弯钩掉下2毫米5寸20-25分钟7寸-8寸30-40分钟基础戚风蛋糕(7寸...
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蛋糕坯(基础戚风蛋糕)食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋糕坯(基础戚风蛋糕)方法
戚风蛋糕基础牛奶款食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕基础牛奶款方法
[蛋糕基础篇]8寸戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的[蛋糕基础篇]8寸戚风方法
零失败基础戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败基础戚风蛋糕方法

  • 零失败基础戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败基础戚风蛋糕方法

  • 今天，和大家分享一下我经常用的一个配方以及做戚风蛋糕蛋糕的点滴心得。每一个步骤都会很详细哦！对于初学者，或者是做戚风蛋糕总被“气疯”的朋友，也许会有点滴的帮助！用料鸡蛋5个白糖80克（20克蛋黄60克蛋白）低筋面粉90克植物油50毫升牛奶50毫升零失败基础戚风蛋糕的做法1.所有...
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基础戚风蛋糕（入门级）食谱大全及做法，烹饪好吃的基础戚风蛋糕（入门级）方法
基础戚风蛋糕（风炉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的基础戚风蛋糕（风炉版）方法
基础戚风蛋糕(6-8寸)食谱大全及做法，烹饪好吃的基础戚风蛋糕(6-8寸)方法

  • 基础戚风蛋糕(6-8寸)食谱大全及做法，烹饪好吃的基础戚风蛋糕(6-8寸)方法

  • 家庭戚风蛋糕，又名气疯蛋糕，操作简单却很容易失败，下厨房里做戚风蛋糕的方子已经很多了，各有特色，我的方子测重在操作细节，配方是死的，只是基础线，人是活的，一定要学会因时因地因季节调整方子和方法，这样做出的蛋糕才会次次成功。我的操作步骤先后顺序跟别的方子有点不一样，是从古早...
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戚风蛋糕『基础款』食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕『基础款』方法

  • 戚风蛋糕『基础款』食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕『基础款』方法

  • 用料A部分牛奶40克色拉油40克细砂糖22克低粉90克泡打粉1克奶粉6克蛋黄5个糖80克B部分塔塔粉2.5克盐1克蛋白5个细砂糖80克戚风蛋糕『基础款』的做法①牛奶、色拉油、细砂糖一起放于一个大盆中搅匀（牛奶与油呈混匀状态，为乳白色），粉类过筛入盆中，用手动打蛋器，前后推至无干粉状，蛋...
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基础戚风（蛋糕坯）食谱大全及做法，烹饪好吃的基础戚风（蛋糕坯）方法

  • 基础戚风（蛋糕坯）食谱大全及做法，烹饪好吃的基础戚风（蛋糕坯）方法

  • #练习笔记#戚风做过很多次，这次主要参考姗胖胖的配方，把其中的水换成牛奶，因为觉得有奶香味的戚风更想。试验前还有点怀疑觉得两个鸡蛋做六寸能满模不太可能，结果成功了。用料鸡蛋2个牛奶30克低筋面粉50克细砂糖（10+30）克玉米油20克盐少量基础戚风（蛋糕坯）的做法1、蛋黄蛋白分开2...
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戚风蛋糕胚3蛋基础，六寸戚风蛋糕卷蛋糕盒子胚食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕胚3蛋基础，六寸戚风蛋糕卷蛋糕盒子胚方法
「戚风蛋糕（圆模）」基础蛋糕备修食谱大全及做法，烹饪好吃的「戚风蛋糕（圆模）」基础蛋糕备修方法
（75）基础戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的（75）基础戚风蛋糕方法

  • （75）基础戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的（75）基础戚风蛋糕方法

  • 用料鸡蛋3个牛奶50克低粉60克玉米油40克蛋黄用细砂糖15克蛋白用细砂糖30克（75）基础戚风蛋糕的做法所用食材工具大合影。准备好干净无水盆，蛋清和蛋黄分离。在蛋黄里倒入牛奶。玉米油细砂糖搅拌均匀称取好的低粉。低粉过筛进混合好的蛋黄糊中。手动打蛋器搅拌均匀。蛋白打发...
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戚风蛋糕（零基础）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（零基础）方法

  • 戚风蛋糕（零基础）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（零基础）方法

  • 零基础上手戚风蛋糕（常常戚风，不再气疯）六寸配方用料蛋黄糊蛋黄3个糖15克色拉油40克水40克低粉60克蛋白霜蛋清3个砂糖25克戚风蛋糕（零基础）的做法打蛋蛋到盆里（没有水的干净盆），然后分开就好了，注意别搞破了蛋黄。把蛋黄糊的所有材料加进来搅匀，别害怕！！！把低粉过筛进去搅匀，变成这个样...
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戚风方蛋糕（基础戚风）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风方蛋糕（基础戚风）方法
基础中的基础 原味戚风蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的基础中的基础 原味戚风蛋糕卷方法
基础蛋糕之戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的基础蛋糕之戚风蛋糕方法

  • 基础蛋糕之戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的基础蛋糕之戚风蛋糕方法

  • 微信订阅号：zhenxibakery基础蛋糕主流，可以分为三大体系，分别为磅蛋糕、海绵蛋糕、戚风蛋糕。【磅蛋糕】：主要添加比较多的黄油，口感扎实，热量高，比较耐放，适合做翻糖蛋糕，或需要承重较好的蛋糕的胚子。【海绵蛋糕】：相对于磅蛋糕，比较少油脂，相对于戚风，比较少水分，介乎与两者之间，不同...
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基础戚风蛋糕酸奶蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的基础戚风蛋糕酸奶蛋糕方法
基础戚风蛋糕（6寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的基础戚风蛋糕（6寸）方法

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