![鲜贝露醉蟹如何做才美味，怎么做鲜贝露醉蟹简单又好吃]( "鲜贝露醉蟹如何做才美味，怎么做鲜贝露醉蟹简单又好吃")
- 用料大闸蟹8个鲜贝露300毫升白酒30毫升水1瓶糖60克香叶2片话梅4颗蒜6颗姜20克柠檬4片鲜贝露醉蟹的做法将姜、蒜切片锅中倒入所有食材，加入100克水、300克鲜贝露烧滚混合成调料汁锅中放入蟹倒入水，水开后蒸10分钟取出放凉放凉后的调味汁中倒入白酒将蟹放入瓶中，倒入调料计腌...
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![醉螃蟹的详细做法大全,简单又营养的醉螃蟹做法]( "醉螃蟹的详细做法大全,简单又营养的醉螃蟹做法")
- 这是道下饭菜，制作简单，腌制好多海鲜方法是一样的用料酱油适情况而定勺盐1勺克小米椒2个蒜2小瓣小螃蟹25只料酒适情况而定勺糖适量克醉螃蟹的做法小螃蟹冲洗干净，然后在水里静养静养出沙子后，然后水倒掉，放入一大勺盐翻滚5分钟盖上盖子过半小时的样子再过来翻滚继续盖上盖子，这...
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![熟醉 醉蟹如何做才美味，怎么做熟醉 醉蟹简单又好吃]( "熟醉 醉蟹如何做才美味，怎么做熟醉 醉蟹简单又好吃")
- 虽然生醉很鲜美但是熟醉安全嘛（原方是wb麦秋至）公蟹母蟹做醉蟹各有风味菜谱封面是我去年做的公蟹今年来试试母蟹用料桂皮丁香茴香籽芫荽籽香叶陈皮青花椒八角话梅生抽黄酒冰糖糟卤威士忌熟醉醉蟹的做法这是wb博主发出的所需香料的图片这是wb博主发出的步骤图香料用纱布包起...
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![醉熟蟹醉虾如何做才美味，怎么做醉熟蟹醉虾简单又好吃]( "醉熟蟹醉虾如何做才美味，怎么做醉熟蟹醉虾简单又好吃")
- 用料大闸蟹6只活虾800克绍兴黄酒600克香叶5片冰糖200克姜8片花椒30粒桂皮1块酱油250毫升陈皮1片八角2个鲜橙子皮1片水150克醉熟蟹醉虾的做法除了黄酒，蟹与虾外，全部材料倒进煮开后小火煮10分钟后，再放黄酒煮开停火，放凉后倒进。洗干净，虾头剪掉，蟹隔水蒸20分钟，虾隔水蒸10分钟后...
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![陈醉私房菜--醉虾醉蟹食谱大全及做法，烹饪好吃的陈醉私房菜--醉虾醉蟹方法]( "陈醉私房菜--醉虾醉蟹食谱大全及做法，烹饪好吃的陈醉私房菜--醉虾醉蟹方法")
- 吃货的世界从迈进厨房的那刻开始用料崇明乌小蟹（鲜活女蟹二两至二两半）4-5只五年陈花雕250Ml生抽250Ml老抽250Ml高度白酒--入酱料用（56度以上）1两高度白酒--给女蟹泡澡用1000Ml黄冰糖四大块红枣去核5-6个花椒一汤勺桂皮10G茴香8个香叶10片陈醉私房菜--醉虾醉蟹的做法把女蟹做...
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![熟醉蟹的详细做法大全,简单又营养的熟醉蟹做法]( "熟醉蟹的详细做法大全,简单又营养的熟醉蟹做法")
- 生醉与熟醉，你更爱哪一种？生醉我也很爱吃，但不太敢吃，现在各种菌类还是会忌惮的。那么就熟醉吧，甜甜的酒香，让蟹的鲜与香回味更久！用料大闸蟹10只花雕酒/黄酒二瓶生抽500g冰糖200g姜随心片花椒50粒八角三个桂皮一块香叶四片柠檬一个蒜片若干片矿泉水500g小茴香1小把话梅5颗熟醉...
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![醉·熟蟹「熟醉蟹🦀️」食谱大全及做法，烹饪好吃的醉·熟蟹「熟醉蟹🦀️」方法]( "醉·熟蟹「熟醉蟹🦀️」食谱大全及做法，烹饪好吃的醉·熟蟹「熟醉蟹🦀️」方法")
- 🐰第一次做醉熟蟹～为了做这个醉熟蟹，我真心的是看了好多方子，不能说借鉴百家方吧，可是微博、下厨房、B站还有抖音…我也是看了无数的醉熟蟹的做法（有人叫熟醉蟹，我就是因为觉得醉了熟的🦀️而叫“醉熟蟹”了）～好啦！这里记录📝一下🐰做醉熟蟹的过程～喔～碎碎念一下，看了那么多方子之后我...
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![醉河蟹如何做才美味，怎么做醉河蟹简单又好吃]( "醉河蟹如何做才美味，怎么做醉河蟹简单又好吃")
- 用料河蟹只姜片蒜瓣黄酒生抽醉河蟹的做法河蟹挑2两左右的，公母无所谓，我用的公蟹。河蟹先用刷子刷一遍，特别是两个大钳子，必须刷干净。然后放在盆里，加一点点水，不淹过半蟹，让它吐泥。两三个小时后，水会很脏，冲洗换水，继续让它吐泥。三四个小时后放干净的水里，再刷洗遍，装到盆里干放...
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![花露烧醉蟹如何做才美味，怎么做花露烧醉蟹简单又好吃]( "花露烧醉蟹如何做才美味，怎么做花露烧醉蟹简单又好吃")
- 再也不担心吃不完的螃蟹浪费了用料冰糖250g花椒若干粒香叶3片姜8片生抽400ml桂皮1块红枣4白酒2勺大闸蟹8只花露烧醉蟹的做法所有调料倒入锅内加一大勺水煮开，小火煮香。晾凉后加入白酒和花露烧将熟螃蟹稍稍把壳剥开，浸泡至调料汁中，24小时后开吃。个人口味喜甜，可以尝酱汁调...
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![醉蟹钳如何做才美味，怎么做醉蟹钳简单又好吃]( "醉蟹钳如何做才美味，怎么做醉蟹钳简单又好吃")
- 用料蟹钳一斤黄酒适量姜适量糖10克盐适量生抽4勺白酒2勺耗油2勺葱适量蒜5-6瓣小米辣5-6个柠檬🍋2-3片醉蟹钳的做法蟹钳洗干净➕黄酒和白酒搅拌10分钟备用葱姜蒜小米辣切碎，➕糖、白醋、生抽、耗油一起搅拌把步骤2加入步骤1里搅拌10分钟，用保鲜膜封好放在冰箱冷藏10小时之后...
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![醉虾醉蟹熟如何做才美味，怎么做醉虾醉蟹熟简单又好吃]( "醉虾醉蟹熟如何做才美味，怎么做醉虾醉蟹熟简单又好吃")
- 朋友给的酒店的配方，再也不用买外面老贵的醉虾醉蟹了用料开水2250克太仓糟油一瓶半古越龙山三分之一瓶盐250克白糖250克桂皮2块八角3个香叶5片陈皮花椒适量醉虾醉蟹熟的做法香料加水煮开然后加糖加盐等融化放凉后加入糟油跟古越龙山把虾蟹放入卤水泡8小时，12小时更入味。小...
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![熟醉贝贝螺如何做才美味，怎么做熟醉贝贝螺简单又好吃]( "熟醉贝贝螺如何做才美味，怎么做熟醉贝贝螺简单又好吃")
- 用料贝贝螺（又名垃圾螺）花椒粒盐克姜片香叶片八角蒜小米椒冰糖熟醉贝贝螺的做法提前熬制冷泡汁（这个万用，可以浸其他，比如草头虾，小鸟贝……）。提前一天熬制都可以因为它需要完全放凉。就屏幕上这些烧开小火再腾5分钟，关火，加入黄酒盖盖焖到凉透待用小海鲜清洁更显重要‼️清洁做得...
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![醉蟹料如何做才美味，怎么做醉蟹料简单又好吃]( "醉蟹料如何做才美味，怎么做醉蟹料简单又好吃")
- 用料海天生抽2瓶沈永和黄酒1瓶姜掌心长（拍裂）两块老冰糖1斤香叶10片干草果5～6枸杞子1把黄芪2-3根精盐茴香4-5粒桂皮2-3根丁香2-3粒大闸蟹2两左右15-20只醉蟹料的做法所有料煮滚小贴士以上料放入锅中烧开滚5分钟，冷却以后放入蟹，料过蟹面，52度高粱封口，大蒜头一瓣拍碎与蟹一同放...
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![熟醉虾醉蟹如何做才美味，怎么做熟醉虾醉蟹简单又好吃]( "熟醉虾醉蟹如何做才美味，怎么做熟醉虾醉蟹简单又好吃")
- 身在江南，最幸福的事莫不过在秋风起的时节，能品尝到江南特有的大闸蟹了，新鲜的大闸蟹味道肥美，偶尔尝试下醉的做法也是极好的，下面是本人今年尝试了几次，认为口感不错的方子发来共享！生抽（李锦记薄盐500ml）2瓶花雕酒（五年陈沙洲优黄550ml)2瓶卤水汁（宝鼎糟卤）300ml黄冰糖380克罗汉果...
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![熟醉蟹醉虾如何做才美味，怎么做熟醉蟹醉虾简单又好吃]( "熟醉蟹醉虾如何做才美味，怎么做熟醉蟹醉虾简单又好吃")
- 用料大闸蟹4只（500克左右）沼虾随意绍兴花雕300克白酒2勺生抽300克姜30克花椒10粒香叶3片八角2颗桂皮1条陈皮1/4个冰糖240克话梅2颗熟醉蟹醉虾的做法除了花雕酒，其他配料一起放入锅中，煮开后小火煮10分钟。然后加入花雕酒再煮开，关火。凉透后放入冰箱冷藏。大闸蟹蒸20分钟，沼虾...
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![绍兴熟醉蟹+生醉蟹食谱大全及做法，烹饪好吃的绍兴熟醉蟹+生醉蟹方法]( "绍兴熟醉蟹+生醉蟹食谱大全及做法，烹饪好吃的绍兴熟醉蟹+生醉蟹方法")
- 朋友送来了50个螃蟹，说是让我做蟹黄包，😓😓真的全部做蟹黄包，剥螃蟹都会把我剥晕。想想还是做醉蟹，这样可以分几天吃，还可以亲朋好友送送。用料大闸蟹（母）25只绍兴黄酒1500克生抽1200克冰糖1000克生姜160克花椒30粒八角6个桂皮6块香叶10片干辣椒2个葱1把柠檬1个橙皮若干耗油若干...
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![醉蟹🦀️如何做才美味，怎么做醉蟹🦀️简单又好吃]( "醉蟹🦀️如何做才美味，怎么做醉蟹🦀️简单又好吃")
- 想了很久，抽个空做一下😋用料姜40g花椒15粒香叶4-5片八角2个桂皮1块花雕酒400-500毫升冰糖150克生抽400g陈皮2-3片大闸蟹6只醉蟹🦀️的做法螃蟹洗干净背面朝上，放姜片蒸熟，15分钟左右准备配料，桂皮，姜，香叶，八角，花椒，陈皮，冰糖，生抽放入烧开，糖熬化煮开后倒入花雕酒，再次煮开后关火晾凉...
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![花雕醉蟹（虾贝壳海鲜全部适应）食谱大全及做法，烹饪好吃的花雕醉蟹（虾贝壳海鲜全部适应）方法]( "花雕醉蟹（虾贝壳海鲜全部适应）食谱大全及做法，烹饪好吃的花雕醉蟹（虾贝壳海鲜全部适应）方法")
- 花雕酒/生抽/冰糖/米醋=5:3:2:1蟹肉甜嫩，酒香扑鼻。24小时后品尝最佳，尽量不要超过48小时，不然蟹肉会柴。用料花雕酒（5-10年）500毫升生抽300毫升冰糖200克米醋100克大闸蟹4只姜20片花椒一把桂皮1块香叶5片八角3个红尖辣椒1个柠檬喜欢的可以加半个红枣喜欢的可以加几颗花雕醉蟹...
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![醉蟹如何做才美味，怎么做醉蟹简单又好吃]( "醉蟹如何做才美味，怎么做醉蟹简单又好吃")
- 用料河蟹只醉蟹的做法六月黄30个1:姜片100克、葱50克、八角10克、香叶30克陈皮10克、花椒10克、砂仁10克、桂皮10克2：调味料.家乐鲜露250克、一品鲜200克、红糖200克水2500克、古南丰黄酒300克、茅台50克3：六月黄入蒸箱蒸熟，拿出用水冲凉待用锅入油煎炸姜，葱出香味滤出待用:...
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![新手 熟醉蟹 醉蟹钳食谱大全及做法，烹饪好吃的新手 熟醉蟹 醉蟹钳方法]( "新手 熟醉蟹 醉蟹钳食谱大全及做法，烹饪好吃的新手 熟醉蟹 醉蟹钳方法")
- 大家好，我作为北方小饕，很喜欢各地的美食。最近一段时间，朋友送的大闸蟹比较多，吃不完的大闸蟹做成醉蟹，既美味又不浪费。我的这个新手配方系列，特别适合零基础的人士操作。用料大闸蟹4-6只花雕500ml香叶4片桂皮1块八角2整个姜1块约40克盐5克生抽400ml冰糖300克花椒15粒橙子皮1...
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![鲜贝露老蛏如何做才美味，怎么做鲜贝露老蛏简单又好吃]( "鲜贝露老蛏如何做才美味，怎么做鲜贝露老蛏简单又好吃")
- 老蛏本身油脂较少，口感涩，入口不是那么的爽快。但要是喜欢清爽，干脆的口感的人，恐怕这个调料的加入，效果是最好不过了。说蚝油给老蛏带来的是润滑，圆满。鲜贝露那就是在口感上绝对是干练，果敢了。全凭个人所好，需要注意的鲜干贝露的咸度较高，烹调时，一定适“度”为好。用料鲜贝露老...
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![醉蟹的详细做法大全,简单又营养的醉蟹做法]( "醉蟹的详细做法大全,简单又营养的醉蟹做法")
- 记得小时候吃醉蟹那是一件很奢侈的美事，因为那时候很少能吃到螃蟹🦀，记得影像最深，也是最好吃的就属爷爷做的醉蟹了。后来长大了，爷爷也已离开，此时小时候的醉蟹味道也再没有回来过。所以，我一直在追寻小时候的味道，也是在追寻小时候的美好记忆。。。用料蟹12只黄酒500克姜8片醉...
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- 每年的10月开始，阳澄湖的大闸蟹陆续上市了。肥美鲜嫩“雌黄雄膏”是对它品质的追求。我介绍的做法是在当天吃不完的情况下，一蟹两吃。保证新鲜的口感和浓油赤酱的味道，是江南风味。用料花雕酒250克香叶2片八角2个姜40克酱油200克冰糖300克花椒20粒桂皮一块螃蟹6只柠檬半个小...
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![酒不醉人蟹香醉--花雕醉蟹食谱大全及做法，烹饪好吃的酒不醉人蟹香醉--花雕醉蟹方法]( "酒不醉人蟹香醉--花雕醉蟹食谱大全及做法，烹饪好吃的酒不醉人蟹香醉--花雕醉蟹方法")
- 蒸大闸蟹吃多了，开始往升级版进发！想着很难，其实操作起来超easy！用料大闸蟹6只花雕酒470ml花椒适量香叶适量八角适量姜适量桂皮适量冰糖120-300g生抽250ml桂花适量茴香适量陈皮一片水适量酒不醉人蟹香醉--花雕醉蟹的做法大闸蟹冲一下，清蒸。记得翻过来才是正确的清蒸方法喔！香...
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![醉蟹（熟）如何做才美味，怎么做醉蟹（熟）简单又好吃]( "醉蟹（熟）如何做才美味，怎么做醉蟹（熟）简单又好吃")
- 我用的是蓝蟹，大闸蟹最好。用料螃蟹4只生抽400克冰糖350克蚝油1勺姜8片花椒20粒八角3个桂皮1块香叶4片花雕酒300克陈皮1片蒸鱼豉油2勺十三香少许醉蟹（熟）的做法把除花雕酒外其它的材料全部放入锅中大火烧开，小火10分钟，放入花雕酒，再烧开，关火。晾凉后，倒到密封的容器里。螃蟹洗...
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