![花卉干佩斯如何做才美味，怎么做花卉干佩斯简单又好吃]( "花卉干佩斯如何做才美味，怎么做花卉干佩斯简单又好吃")
- 用料糖粉500克蛋白45克水25克鱼胶粉5克玉米糖浆12克泰勒粉15克白油16克花卉干佩斯的做法鱼胶粉+水混合静置3分钟后隔水加热融化糖粉+泰勒粉+白油+糖浆+鱼胶粉溶液打至发白抹白油防干冷藏一晚后使用...
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![干佩斯糖膏 gum paste食谱大全及做法，烹饪好吃的干佩斯糖膏 gum paste方法]( "干佩斯糖膏 gum paste食谱大全及做法，烹饪好吃的干佩斯糖膏 gum paste方法")
- 干佩斯（gumpaste)是类似翻糖的一种糖膏，但是干得更快，更硬，适合做花和人偶。网上有卖成品的，但是其实自己做起来也很方便。过几天有空了补过程图。用料糖粉720克蛋白110克泰勒粉30g起酥油/白油20g糖粉（用于防粘）少许干佩斯糖膏gumpaste的做法三分之一的糖粉和蛋白搅拌均匀加入泰...
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![水果花卉如何做才美味，怎么做水果花卉简单又好吃]( "水果花卉如何做才美味，怎么做水果花卉简单又好吃")
- 用料香蕉1根火龙果1个绿葡萄适量玉米粒适量萝卜2片水果花卉的做法火龙果切片，用模具压出喜欢的形状，绿葡萄横切开1分为二当花蕊葡萄花蕊步骤同上，玉米粒摆成花朵形状香蕉半根对半切开当花干，胡萝卜压出五角星放香蕉上面花枝可以用绿色的叶子代替，我顺手用的猕猴桃皮美丽风景线...
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![干佩斯(糖花.人偶.公仔)食谱大全及做法，烹饪好吃的干佩斯(糖花.人偶.公仔)方法]( "干佩斯(糖花.人偶.公仔)食谱大全及做法，烹饪好吃的干佩斯(糖花.人偶.公仔)方法")
- 一.首先我先来说一下翻糖膏和干佩斯的区别。翻糖膏呢是用来铺面的，也就是把蛋糕体包一层皮，是不会干的。而干佩斯是用来做糖花人偶之类的材料，在一定时间内是会干的，干了之后是硬的。一般来说，翻糖膏大家会买(某宝上都有)，而干佩斯一般都是自己制作，某宝上买的大多都不怎么好用...
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![翻糖课 干佩斯做法烹饪大全 地道翻糖课 干佩斯如何做]( "翻糖课 干佩斯做法烹饪大全 地道翻糖课 干佩斯如何做")
- 翻糖课学的，记录一下。用料太古糖粉420克烘焙蛋白粉12g温水65克雪白乳化油5克泰勒粉15克翻糖课干佩斯的做法糖粉，蛋白粉，温水拌匀加入白油和泰勒粉，揉到光滑做造型做造型旧干佩斯，看起来有点干...
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![自制gum paste(干佩斯)食谱大全及做法，烹饪好吃的自制gum paste(干佩斯)方法]( "自制gum paste(干佩斯)食谱大全及做法，烹饪好吃的自制gum paste(干佩斯)方法")
- 临时要做个蛋糕，网购成品gumpaste来不及，自己做试试用料糖粉4cupwintongum_tex15mlwintonglucose15ml水60ml自制gumpaste(干佩斯)的做法15mlgumtex和三杯过筛糖粉混合待用。glucose和水混合微波高火三十秒，至完全混合状2混入1搅拌至完全混合，室温放置八小时揉进剩下的一杯过...
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![干佩斯福蝶杰做法烹饪大全 地道干佩斯福蝶杰如何做]( "干佩斯福蝶杰做法烹饪大全 地道干佩斯福蝶杰如何做")
- 手把手教你用料干佩斯手干佩斯福蝶杰的做法首先介样然后介样再接着介样然后就好辣！(*≧ω≦)...
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![佩奇饼干如何做才美味，怎么做佩奇饼干简单又好吃]( "佩奇饼干如何做才美味，怎么做佩奇饼干简单又好吃")
- 用料黄油40克糖粉25克鸡蛋20克低筋面粉100克盐1.5克佩奇饼干的做法黄油室温软化，加入糖粉，打至蓬松。分次加入蛋液，搅拌均匀。筛入面粉，翻拌均匀，冰箱冷藏半小时。烤箱175度，15分钟。...
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![我是主厨干佩斯配方分享食谱大全及做法，烹饪好吃的我是主厨干佩斯配方分享方法]( "我是主厨干佩斯配方分享食谱大全及做法，烹饪好吃的我是主厨干佩斯配方分享方法")
- 干佩斯主要用来制作翻糖花卉、人偶一些造型。定型快，是比较好的制作材料用料CH糖粉400克蛋白粉12克水70克泰勒粉15克白油5克我是主厨干佩斯配方分享的做法在打蛋器里加入蛋白粉加入过筛的糖粉加入水放在搅打机上开中慢速（3—4挡）搅打7-10分钟左右成鸡尾状，有反光面。如果太干...
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![干佩斯(糖花膏)做法烹饪大全 地道干佩斯(糖花膏)如何做]( "干佩斯(糖花膏)做法烹饪大全 地道干佩斯(糖花膏)如何做")
- 用料蛋白1个（约40g）吉利丁粉2小勺水5小勺葡萄糖浆或玉米糖浆2小勺植物白油15g糖粉500g干佩斯(糖花膏)的做法吉利丁粉+水混合，然后隔热水融化加入糖浆搅拌均匀加入植物白油融化，并搅拌均匀（保持水的温度，使液体不至于凝固，一直保持顺滑的液体状态）糖粉和gumtragacanth筛入搅拌机中...
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![花卉蛋糕如何做才美味，怎么做花卉蛋糕简单又好吃]( "花卉蛋糕如何做才美味，怎么做花卉蛋糕简单又好吃")
- 重点是调色，看似韩裱，其实，这是一款奶油蛋糕，怎么调地这颜色呢！看好啦用料植物奶油一支黑色色素一瓶棕色色素一瓶裱花托小号一包裱花袋好几个吧紫色色素一瓶花卉蛋糕的做法很抱歉，没有拍到步骤图，如果你专业，其实，花卉都是很简单的了咱们说说重点，就说这胚体的颜色吧。就是奶油加很...
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![食用干佩斯如何做才美味，怎么做食用干佩斯简单又好吃]( "食用干佩斯如何做才美味，怎么做食用干佩斯简单又好吃")
- 用料蛋清60g糖粉500g泰勒粉12～16g食用干佩斯的做法蛋清打发至起泡筛入糖粉和泰勒粉揉至光滑可使用状态...
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![自制翻糖、干佩斯做法烹饪大全 地道自制翻糖、干佩斯如何做]( "自制翻糖、干佩斯做法烹饪大全 地道自制翻糖、干佩斯如何做")
- 用料吉利丁粉9g凉水57g玉米糖浆168g食用甘油14g糖粉A680g糖粉B227g香精适量白油1g白油（干佩斯用）适量泰勒粉（干佩斯用）3g自制翻糖、干佩斯的做法基础翻糖步骤：凉水与吉利丁粉混合玉米糖浆，甘油，香精混合后小火加热，并加入吉利丁粉液，充分搅拌变得透明待步骤2液体稍冷却倒入糖粉A中...
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![布达佩斯花魁泡芙（自我调整版）食谱大全及做法，烹饪好吃的布达佩斯花魁泡芙（自我调整版）方法]( "布达佩斯花魁泡芙（自我调整版）食谱大全及做法，烹饪好吃的布达佩斯花魁泡芙（自我调整版）方法")
- 布达佩斯大酒店的花魁泡芙，美丽到狱卒也舍不得破坏。电影里拍摄手法需要渲染，影片里表达的做法我觉得未必能更好的呈现出实物，反而根据“官方”配方含糊不清的表述做出来的成品与电影展现的相去甚远。比如巧克力内馅配方模糊，泡芙淋面过稀，交融流淌，干燥后没有光泽，吸收淋面和馅...
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![干佩斯花如何做才美味，怎么做干佩斯花简单又好吃]( "干佩斯花如何做才美味，怎么做干佩斯花简单又好吃")
- 用料干佩斯适量色素少量干佩斯花的做法第一次做干佩斯花...
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![奶油花卉如何做才美味，怎么做奶油花卉简单又好吃]( "奶油花卉如何做才美味，怎么做奶油花卉简单又好吃")
- 刚开始学习，大家多多指教!用料奶油适量色素适量米托若干奶油花卉的做法以上下抖，绕圈的方式裱就行了其实我没有步骤图😉...
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![新手自制翻糖/干佩斯（厨师机）食谱大全及做法，烹饪好吃的新手自制翻糖/干佩斯（厨师机）方法]( "新手自制翻糖/干佩斯（厨师机）食谱大全及做法，烹饪好吃的新手自制翻糖/干佩斯（厨师机）方法")
- 这篇是给翻糖爱好者，不自己做会死星人，不过做完发现我干嘛这么折磨自己呢，揉的满身大汗还有可能没外面卖的拉伸力好，我看下次还是直接去买上一罐翻糖来的容易。此配方参考了“妍色”和“我是主厨”的方子，因为新加坡天气常年30度，所以方子里面的量略有不同。自己填补了一些自己...
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![七夕节日款 信封干佩斯装饰蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的七夕节日款 信封干佩斯装饰蛋糕方法]( "七夕节日款 信封干佩斯装饰蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的七夕节日款 信封干佩斯装饰蛋糕方法")
- 用料戚风蛋糕胚1个水少量干佩斯1份代可可巧克力少许七夕节日款信封干佩斯装饰蛋糕的做法准备160g，快干干佩斯。充分揉软，并搓破气泡，再用尺子在干佩斯上印好横线。并充分晾干。建议提前3天做好。用AC色素笔在干透了的干佩斯信签纸上写字。用弹簧压膜工具压出雪花，五瓣花。背...
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![用棉花糖制作翻糖（以及干佩斯）食谱大全及做法，烹饪好吃的用棉花糖制作翻糖（以及干佩斯）方法]( "用棉花糖制作翻糖（以及干佩斯）食谱大全及做法，烹饪好吃的用棉花糖制作翻糖（以及干佩斯）方法")
- 在B站看到的这个配方，但是每次都要看一遍视频真的好麻烦啊啊啊啊啊啊，不如自己花点儿时间整理成图文菜谱。（该视频来源于油管，B站有搬运。）用料棉花糖250克糖粉（hin细那种）500克水3汤匙植物白油/植物起酥油（vegetableshortening）适量泰勒粉每100克翻糖1/4teaspoon用棉花糖制作翻糖...
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![果冻橙花卉如何做才美味，怎么做果冻橙花卉简单又好吃]( "果冻橙花卉如何做才美味，怎么做果冻橙花卉简单又好吃")
- 用料果橙子1个吊兰叶子2片果冻橙花卉的做法果冻橙去皮，横向切片如图所示吊兰叶子剪成细条如图摆放成品图...
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![干佩斯如何做才美味，怎么做干佩斯简单又好吃]( "干佩斯如何做才美味，怎么做干佩斯简单又好吃")
- 大家是不是每次都在为去买干佩斯头痛……价格贵·用着心都在痛。现在给大家来个经济实惠的干佩斯配方用料糖粉400克惠尔通蛋白粉12克水58克泰勒粉15克白油。适量干佩斯的做法第一步把套，所有粉类过筛备用第二步把水少量多次加入过筛好的粉类里。这里注意⚠️那个人用的糖粉...
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![练习干佩斯如何做才美味，怎么做练习干佩斯简单又好吃]( "练习干佩斯如何做才美味，怎么做练习干佩斯简单又好吃")
- 用食用干佩斯做样品成本较高使用练习干佩斯可以降低不少成本推荐使用鱼胶粉用过吉利丁片效果没有鱼胶粉好鱼胶的量需要自己控制因为每一批拿来用的量都不太一样只能说大概10用料糖粉300g淀粉300g鱼胶粉10g糖浆150g甘油15g白醋8g水10g练习干佩斯的做法水＋鱼胶粉隔水融化离...
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![香蕉花卉如何做才美味，怎么做香蕉花卉简单又好吃]( "香蕉花卉如何做才美味，怎么做香蕉花卉简单又好吃")
- 7月初孩子刘放假了，兴趣班还在继续，但是生活没放假，继续坚持做早餐，早上的创新能力最好了，这个构图是早上才临时做的，坚持不懈努力再努力～用料香蕉1根水萝卜1根红萝卜1片芒果1个葡萄3颗香蕉花卉的做法香蕉取一截，对半切开摆放好，最好和花朵的高度差不多，这样的匹配效果好看。水萝卜...
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![《布达佩斯大饭店》巧克力花魁食谱大全及做法，烹饪好吃的《布达佩斯大饭店》巧克力花魁方法]( "《布达佩斯大饭店》巧克力花魁食谱大全及做法，烹饪好吃的《布达佩斯大饭店》巧克力花魁方法")
- 用料泡芙水80g牛奶100g盐4g糖4g黄油75g低粉100g鸡蛋3个酥皮杏仁粉40g赤砂糖75g低粉45g黄油60g巧克力卡仕达酱鸡蛋1个低粉15g玉米淀粉15g砂糖30g牛奶235g黑巧50g《布达佩斯大饭店》巧克力花魁的做法黄油室温软化和杏仁粉，赤砂糖，低粉搅拌均匀揉成团夹在保鲜膜中间用擀面杖擀...
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![人偶干佩斯如何做才美味，怎么做人偶干佩斯简单又好吃]( "人偶干佩斯如何做才美味，怎么做人偶干佩斯简单又好吃")
- 用料A糖霜500克A粟粉250克A纤维素纳12.5克B吉利丁片10克C水85克C纯色糖浆50克D白巧250克人偶干佩斯的做法步骤1:将A部分称好拌均备用步骤2:B部分冰水泡软步骤3:将C部分称好隔水化开＋入泡好的吉利丁！隔水加热化至水状即好。步骤4:将D部分隔热水化至无颗粒状态，水越热越好步骤...
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