- 这个配方可以做两个450克的吐司盒。用料面包体高筋粉280鸡蛋1个牛奶85克淡奶油40克白糖40克食用油20克酵母粉3克海绵蛋糕体鸡蛋7个牛奶100克食用油50克低筋面粉115克可可粉20克白糖110克内馅巧克力酱黑钻可可吐司蛋糕的做法将所有面包材料放入厨师机桶。(博世厨师机)先二档...
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- 记录下最近实验成功的面团数据!忘记拍过程图了,以后补上😂😂用料吐司部分高筋面粉275克鸡蛋一个约40克细砂糖25-30克冰牛奶100克奶粉25克酵母3克黄油20克蛋糕部分鸡蛋3个牛奶30克玉米油30克细砂糖40克低筋面粉50克可可粉5克黑钻吐司的做法先做吐司部分,除黄油以外其他材料倒...
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- 一款既有面包又有蛋糕的吐司,很受欢迎。做之前吐司盒里一定要记得抹脱模膏!脱模膏做法链接:用料吐司部分高筋粉100克淡奶油45g鸡蛋20g细砂糖20g盐1g酵母2g黄油8g蛋糕部分鸡蛋2个细砂糖55g低筋面粉45g可可粉5g牛奶15g玉米油35g黑钻吐司(面包蛋糕合体)的做法将吐司面团配料(除...
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- 前段时间被厨友甜燕mi语的“柔软的黑钻吐司”方子吸引,如法炮制了三四次,口感非常柔软,可外观总是不太如意,第一次做的15分钟时在顶部划一刀,可蛋糕已经从模具一侧突围出来,划开处却没再裂开,蛋糕就那么歪斜着继续长高,都快要碰到上面的加热管了,赶紧放了一张锡箔纸在蛋糕顶部,才避...
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- 用料面团牛奶39克水25克淡奶油15克酵母3克糖10克盐1克高筋面粉116克黄油12克蛋糕部分牛奶50克油30克低粉50克可可粉10克细砂糖40克蛋3个玉米淀粉5克黑白吐司(黑钻吐司)的做法面团部分所以东西除黄油揉粗膜,再加黄油揉玩醒发两倍大揉圆放案板上松弛十分钟擀长卷起来卷起来放...
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- 参考食谱:超级好次的黑钻吐司by牛奶4667收藏的食谱太多,重新编辑下方便自己看(´▽`)写在前面的Tip:1⃣️原方没有老面,我是多了一坨老面就给扔进去了2⃣️蛋糕部分我用的是戚风的制作方法,原方的做法我手残会消泡3⃣️蛋糕部分的黄油可用其他油代替,用椰子油会很香4⃣️提前在吐司盒里...
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- 用料面团高筋面粉220克黄油20克室温软化酵母3克糖30克鸡蛋1个牛奶75克盐3克巧克力蛋糕蛋黄4个糖25克油30克牛奶30克低筋粉50克过筛无糖可可粉10克过筛蛋白4个糖40克蛋糕吐司合体的黑钻吐司(小美版)的做法准备烘焙纸,铺在吐司模具底部。加入牛奶、糖、酵母,再加入高粉,鸡蛋和盐...
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- 【份量】一个450克吐司盒。面团230g。【成本】10元【时间】2小时【烘烤】180度45分钟,下层⚠️一次发酵⚠️每次只做一个黑钻麻烦就是面团少,厨师机不好弄,要么做两个450g,要么一半面团做别的。⚠️下面图是打算做1个黑钻,2个披萨胚。每个面团230g左右⚠️下面方子是按1个面团(230g)的量...
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- 🙅🏻♀️减肥路上总有各种声音告诉我们“不要吃蛋糕”。当我控制不住内心的欲望时,就会,满足一下眼睛。👩🏻🍳这是一个看上去像蛋糕的东西……👩🏻🍳不用烤,不用煮,什么火都不需要。⏳全过程大约5分钟。用料吐司3片酸奶1杯可可粉适量芝士片2片🍞『伪蛋糕』吐司可可蛋糕的...
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- 顾名思义由蛋糕和面包两部分组成,面包Q弹绵软,蛋糕香甜,造型上也多变,可以发挥想象力做不同组合。这个配方是两个吐司的量。用料面包部分牛奶250克酵母粉5克糖40克高筋面粉400克盐5克黄油30克蛋糕部分鸡蛋6个糖70克低筋粉60克可可粉20克玉米油25克牛奶25克黑钻吐司(蛋糕吐司)的...
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- 用料🍞吐司层高筋面粉125克全蛋液30克牛奶50克炼乳20克砂糖10克(我有意减量了)酵母2克盐1克黄油10克巧克力20克🍰蛋糕层低筋面粉50克全蛋5个(大概250克)牛奶50克砂糖50克黄油15克可可粉15克黑钻吐司🍞的做法先做吐司部分。将50牛奶、30蛋液、20炼乳、125高筋面粉、10砂糖、1...
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- 用料面包:高粉133g糖20克盐1克酵母2克牛奶90g黄油10克蛋糕:低粉50克糖15克咖啡液10g牛奶40克鸡蛋3个可可粉10克可可爱爱黑钻吐司(记录)的做法先做面包,这个面团吸水量保持60-65%即可。除黄油外先揉成团,再加入黄油。不需要特别手套膜。松弛15min,整形成长条形放入三能450g长方体...
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- 记录方子,步骤简略,甜度已经最低,请勿擅自减糖改变方子,出来效果不符,本人概不负责哈(o^^o),可可粉使用法芙娜。用料吐司部分🔽牛奶50克全蛋液30克盐1克细砂糖20克奶粉10克高筋粉125克干酵母2克黄油10克蛋糕部分🔽玉米油20克牛奶50克低筋粉50克可可粉15克蛋黄5个85克蛋白5个165...
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- 具体操作看视频~这款吐司能把蛋糕和面包一网打尽,双倍的劳动换来的是成倍的满足~面包发酵约30分钟左右就可以开始制作蛋糕糊,时间温度供参考,建议在自己平时习惯的吐司烘烤温度基础上,将时间延长5分钟,避免蛋糕回缩。风炉:160度,35分钟家用烤箱:180度,45分钟用料面包体高筋面粉125...
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- 同时包含蛋糕和吐司的双层口感采用了一次发酵,发酵的同时小美打发蛋糕糊一气呵成特别简单当然,颜值也是够够的哦~用料吐司山茶花(或高筋粉)125克牛奶50克鸡蛋🥚30克糖20克奶粉10克鲜酵母(干酵母1.5克)4克盐1克椰子油(黄油)10克蛋糕糊鸡蛋5个糖60克低筋粉50克法芙娜可可粉15克玉米...
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- 这个食谱有一定难度,不建议新手一开始就做这个。如果没成功多试几次,我的所有食谱都是反复调试过的,一般不会出现较大的偏差。视频版可以去其他平台观看用料白吐司面团:200g/个高筋粉210g干酵母3g糖21g盐4g牛奶145g黄油17g巧克力蛋糕:蛋白5个糖100g柠檬汁8g低筋粉100g可可粉17...
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- 黑钻吐司是克里斯汀的一款经典面包,它的外形像吐司,却将海绵蛋糕和面包完美的结合到了一起,一次吃到蛋糕和面包的双重口感,蛋糕本身是非常松软,面包又会因为蛋糕糊的包裹变得格外软嫩。用料裸麦巧克力面包:隔夜波兰种:高粉(山茶花)50克裸麦粉(王后T150)25克干酵母0.3克水(常温自来水)7...
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- 🌟自从为人妻之后,即开启了一个贤(chi)妻(huo)探索一日三餐的美食制作之旅。。来和大家一起分享一下我喜爱的美食吧~~🌟第69个烘培计划-(黑钻可可双拼吐司),颜值与口感俱佳的一款吐司,一直是我不敢尝试的一款吐司,做法实在是有点麻烦的,但是看到切开的那一刻,觉得花费2⃣️个小时还是值得...
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- 家里没有可可粉,也没有黄油了!明天有聚会总想做点好吃的,但材料限制很恼火啊!突然灵机一动做一个北海道吐司+纯巧克力戚风的组合蛋糕吐司!以前单独的我都做过,都很好吃很好吃!组合自然不差,于是开始忙!烤好后凉了自己尝了一块!倍爽倍爽!因此分享!我做的两条,配方已经调整为450g吐司模一...
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- 配方中是3个鸡蛋的量,1个450克吐司模用料波兰酵头:高筋面粉30克酵母2克水30克面包体:高筋面粉90克低筋面粉30克细砂糖15克盐2克纯牛奶65克无盐黄油6克可可蛋糕:黄油20克牛奶55克低粉90克可可粉15克蛋清108克蛋黄60克蛋清细砂糖15克面包体夹心馅料:a椰蓉馅b豆沙馅c红薯或者...
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- 选蛋糕还是面包?小孩子才做选择题。😄一次满足。记录📝两个450吐司盒的量用料面包中种材料酵母2克高筋面粉170克水120克主面团高粉80克盐3克糖20克炼乳25克淡奶油50克酵母2克黄油15克可可海绵蛋糕鸡蛋6个糖150克(已经减糖了)低粉160克牛奶100克黄油60克可可粉40克蛋糕吐司黑...
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- 黑钻吐司就是可可海绵蛋糕+吐司面包一起的甜品…一次可以满足两种甜品,而且真的好好吃呢🤩我下次慢慢把能变化的口味都做出来🤣吐司面包部分我用生吐司配方:模具:学厨玫瑰金小号加高吐司模份量:1个用料生吐司面团125克海绵蛋糕材料鸡蛋3个牛奶50克黄油25克低筋面粉40克可可粉...
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- 表层是可可味的戚风蛋糕,中间是夹着蓝莓酱的面包卷,一口吃下去能同时体会到蓝莓的酸甜,可可的香浓,蛋糕与面包同样细腻又不同的口感和味道。没用到特殊的模具,就是就着面包机的内桶做的,标注的用量可以做一整个,图片是切开后的效果。这食谱是三年前发布的了,以前拍的写的都比较随...
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- 2个吐司量。做1个吐司,材料减半,网红款。用料牛奶115克左右鸡蛋50g糖40克奶粉20克高筋面粉200克低筋面粉50克新鲜酵母10克盐2克黄油20克蛋糕材料#如下鸡蛋10个细砂糖120克低筋粉100克可可粉40克牛奶60克黄油60克小美黑钻吐司蛋糕的做法牛奶+鸡蛋+糖+酵母,30秒速度3混合。放...
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- 对黑钻黄钻绿钻一直有执念,早期做过不少失败品,下厨房也是翻了又翻,买了本吐司书居然有这款黑钻,于是作为这本书实际操作第一个吐司,烤的过程香味迷人。原方是5个250或225模具的方子,为了不浪费,折算成两个250的方子。我觉得下次我会做5-6个,另外小面量打面用k桨真的非常合适。50...
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