- 糯米鸡广东人早茶必点😋清香荷叶包裹着,香香糯糯软软的糯米,糯米里面又有香菇瑶柱鸡肉的鲜甜味、腊肠虾仁的野味,味道超好又有层次感,最重要做法简易用料糯米500克荷叶5大张鸡腿2只干香菇10朵干贝20粒虾仁一把淀粉适量料酒适量生抽适量蚝油适量姜3片胡椒粉适量盐适量油适量咸...
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- 在乡下经常有阿姨下村里卖包子,糯米卷是我的最爱,还可以当早餐,吃一个就饱了。自己做就不加花生米和香菜了。用料糯米250克香菇几朵腊肠1根胡萝卜1根面粉400克水180克酵母3-4克盐少量糖10克广式糯米卷/糯米方的做法几朵蘑菇、一根腊肠放在糯米上一起煲熟,水量刚过米面就行。...
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- 广东人住在成都!就是想念广东的味道!糯米鸡啊!记得读书的时候,早餐吃一个糯米鸡要2块钱啊!而且肉少!哈哈😄糖果🍬说,这个是汉堡!为了满足自己的嘴巴?动手做吧!用料荷叶2张★糯米部分★糯米(泡隔夜)420克五香粉适量盐适量蚝油1勺生抽和老抽1勺★腌鸡肉部分★鸡翅(从鸡翅根到中翅到鸡尖,...
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- 这是儿时的回忆,现在偶尔只能在深巷里碰到,但是感觉没那么好吃了,口感不够脆,配料也不够完美、这个配方出来的糯米鸡口感会丰富些,而且会脆一点配方是两个的量,大概可以做出8.9个比拳头小一点的配料里用到的是我个人爱吃的小菜,其实没有必要完全和我一样,猪肉可换鸡肉,萝卜干可换...
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- 快过年了,在广东老家有个习俗,就是做顿热乎乎的糯米饭。今年因为疫情,没法回家感受年味,就直接视频问爸妈关于糯米饭的做法,顺便记录下来,分量为两人份。趁热吃,祝大家新的一年平安喜乐,万事如意🎉🍾️用料糯米150克花生米(选放)适量腊肠(腊肉也行)2根干鱿鱼(选放)一小块只虾米(选放)一小把...
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- 经过一家家烧腊店里面滴油喷香的叉烧肉总能让你驻足观看、垂涎三尺吧其实呀!有没想过?你也一样可以制作如此美食因为家有烤箱又年底在即欢庆时刻更要动赶来用料猪颈肉3块、切成巴掌大小腌料盐适量白糖适量李*记叉烧酱适量,肉的底面两层都能涂抹上生抽适量老抽少许胡椒粉少许...
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- 糯米鸡是广东早茶必点的一道美食😋用料材料:荷叶数张糯米500克香菇10朵腊肠1根叉烧看自己喜欢瑶柱10-12粒沙葛少许(可放可不放)鸡蛋3个鸡腿肉2只调料🧂:盐少许糖少许油少许蚝油少许鸡粉少许豉油少许叉烧酱少许胡椒粉少许玉米淀粉少许蒜🧄3瓣广式糯米鸡(超详细版)的做法①首先糯...
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- 是日大寒,来个简单快捷的糯米饭应节除去电饭锅煮饭时间,这个真的超快手用料糯米5勺猪肉200克腊肉1块腊肠2条虾米1把香菇6朵蚝油1勺酱油2勺糖1勺盐1勺干葱头5个葱1根香菜2根油2勺中式-广式糯米饭(电饭锅版)的做法干葱洗干净拍扁切碎,但不要剁成蓉;葱和香菜洗干净切小粒,待用1、提...
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- 用料五花肉500克姜片3片料酒适量生抽适量老抽适量八角2个广式红烧肉(家常版)的做法五花肉焯水后捞出备用,炒锅里加油、三片姜烧热后放入焯过水的五花肉。把两面炒至微黄,加入两个八角、适量料酒、生抽、老抽、盐。拿另外一个锅煲开一些水,(大概没过锅底多一些的量)。把炒锅里的...
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- 儿子就是不服输的性格,每次听到同学妈妈做啥好吃的,都爱回来考考我,想我能帮他挣点面子,所以老母亲我也只能劳心劳力,身体力行了。用料糯米1000克荷叶40张鸡小腿12只干贝、虾仁各100克干香菇(大)10朵腊肠3根生抽、老抽、料酒、蚝油、玉米淀粉、胡椒粉适量五香粉适量姜片适量豪华...
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- 用料五花肉1000克蚝油2勺生抽2勺白糖2勺老抽1小勺料酒2勺醋1小勺八角3个香叶3-5片桂皮2小块清水500克盐少许生姜1大块葱、香菜各3-5根五香粉(或十三香)少许广式家常扣肉的做法1、猪肉切短,加水煮透,放块姜去肉腥冷凉,皮上摸蜂蜜炉心火,下油,放肉,炸焦糖皮(全程盖盖,小火炸,用手按住...
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- 粒粒分明的炒糯米饭~美美的糯米烧卖~淡淡荷香的广式糯米鸡~用料糯米(隔水蒸熟)按平时饭量腊肉配料随意腊肠冬茹虾米云耳榨菜红罗卜瑶柱(加水蒸熟)炒糯米饭*糯米烧卖*广式糯米鸡的做法糯米浸泡过夜,滤出水分,隔水蒸25分钟;瑶柱加些许水蒸15分钟,瑶柱炒时用锅铲稍为压散,瑶柱水...
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- 因为端午节不回家乡可是粽子做饭太麻烦了所以做简单一点糯米鸡一样的好吃庆祝端午节用料糯米1000克荷叶5张鸡腿肉4只去骨香菇适量朵鹌鹑蛋一只包一个蛋木耳若干生抽三勺蚝油两勺盐适量克胡椒粉少许克糖适量克料酒两勺淀粉一勺五香粉一小包广式家庭糯米鸡的做法泡糯米两个...
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- 用料荷叶3张糯米375克鸡腿丁260克香菇10朵腊肠半根生抽10+10克蚝油5+5开五香粉2克黑胡椒粉1克油5克玉米淀粉5克广式糯米鸡(小美版)的做法鸡腿丁放入网锅,5分钟/50度/速度5加入生抽(10克)、蚝油(5克)、黑胡椒粉,腌制10分钟糯米隔夜浸泡,沥干水后,加入生抽(10克)、蚝油(5克)、五香粉,搅拌...
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- 无鸡不成宴,没有一只鸡可以活着逃离广东,鸡有鸡味……都说明了广东人对吃鸡的喜爱。作为地道的广府人,必须得学会一道关于鸡的菜。用料鸡半只生抽2勺卤水汁2勺老抽1小勺姜片3-4片米酒1勺冰糖10小颗盐少许家常版广式豉油鸡的做法鸡身冲洗干净,抹干,洒上少许盐,里面外外用盐和鸡...
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- 糯米饭,材料简单,难的是如何将米粉煮得糯而不烂,这次用簸箕蒸糯米,效果不错哦用料糯米200克虾米10克腊肉半块腊肠一条姜蓉少许克芋头粒3两香芹1根玉米粒20克五香粉少许盐少生抽少许广式糯米饭的做法糯米提前泡一个小时,洗净加点油搅拌均匀糯米倒入簸箕,蒸20分钟熟了。所有材料...
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- 这个量比较大,因为分给亲戚朋友吃,自己家吃可以减半用料糯米(加了1/3大米)1000克琵琶鸡腿8只盐12克荷叶6大张(对半劈开12张)淀粉2大勺(不锈钢汤匙)料酒2勺生抽3勺蚝油3勺香菇10朵(不喜欢的不放)老抽4勺(我家超喜欢酱油色)家常糯米鸡的做法糯米提前泡一个小时,我加了1/3份的大米,怕太粘...
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- 糯米鸡分为广州美食和武汉美食两种不同的做法作为一个广东女孩,我想给大家隆重介绍广式的"糯米鸡"它的做法是在糯米里面放鸡肉、叉烧肉、排骨、咸蛋黄、冬菇等馅料然后以荷叶包实放到蒸具蒸熟早茶点上一个保证果腹糯米鸡入口充满着荷叶的清香咀嚼时黏牙并带有着鸡肉的肉香...
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- 小寒大寒节气时,广东人都喜欢煮糯米饭。小时候常盼着这个节气快点到,因为当时物质缺乏,一年只有这两天才能吃到。现在生活水平好了,想吃就做,馅料品种也随意增添了很多,不是单一的腊肉沙葛葱花。用料糯米3杯(电饭煲量杯)粘米2杯腊肉半段腊肠2条泡发冬菇8~10朵虾米(或干鱿)1两或2...
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- 用料糯米2.5斤荷叶4大朵鸡半只冬菇几朵马蹄几个麻油2勺蚝油1勺料酒1勺淀粉1勺盐适量糖适量鸡精适量腊肉或者腊肠200克板栗10颗咸蛋黄(我忘记买)10颗酱油1勺简单易做糯米鸡家常版的做法材料备齐荷叶浸泡半小时左右马蹄切丁,腊肉切片,板栗切半(忘记拍照)冬菇浸泡软后切丁,鸡肉切块...
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- 常说“冬至大过年”。在传统观念上,大家都认为“过冬”这一天,在所有的节气中,比农年历新年更重要。所以,在冬至这天,我们广州人也是敬神明、拜祖先、吃汤圆、做腊味糯米饭、杀鸡宰鸭炖八珍。而今天,我将和煮一道“生炒糯米饭”,我们老广的家常菜,和我家母上一道过节享冬!用料糯米...
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- 精粗粮混搭用料糯米150克小米50克鸡蛋1个西生菜1/3个腊肠2条腊肉半条广式糯米饭(改良版)的做法糯米/小米提前用水浸泡2-4小时,放入电饭煲,因为已经浸泡过,米也有充足的水分,所以下电饭煲后加的水量刚刚淹过米就可以,然后按下煮饭或糯米饭功能(我的米饭是加了虾皮一起煮的)腊肉,腊肠...
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- 周末家宴,一开始是想做叫花鸡的,都做好去小公园偷荷叶的准备,无奈没看着一片完整的叶子,于是回来自行调整了方子,做出一只让大家惊艳且秒光盘的中西合璧烤鸡!用料腌料1盐、八角、花椒克料酒白酒腌料2蜂蜜一大勺,不喜甜可减为一平勺蚝油三勺生抽三勺黑胡椒粒两勺迷迭香碎一勺馅料...
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- 用料糯米300克面粉300克水160克酵母3克糖10克盐2克香肠2根香菇5朵海鲜干若干广式糯米卷的做法糯米放进电饭锅煮,水比跟平时煮饭差不多,可以少一些香菇、海鲜干泡发切丁,广式腊肠切丁,热锅冷油炒香,然后加入糯米饭一起炒,将米饭与材料拌匀,根据个人口味调料,我一般加入一勺盐,2勺生...
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- 用料鸡爪400克(选肉多的)蒜5瓣(量随意)豆豉适量盐适量糖适量酱油生抽+老抽蚝油适量勺软糯凤爪(广式家庭版)的做法鸡脚洗净后,锅内加水放入鸡脚,烧开后翻动鸡脚,大约3分钟后捞出,用自来水冲洗干净浮沫。锅中放入油,烧开后把鸡脚放入炸起来。ps:家里🈶️空气炸锅的小伙伴可以用空气炸锅,...
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