- 最近遇到了两个尴尬!一个是淡奶油开封以后贴了冰箱内壁放置,导致冻伤结块,另一个是奶油奶酪买1kg消耗不完。正好最近想做蛋糕,搜了半天也没有合适的能解决我问题的方子,那就自己瞎搞吧!没想到还挺好吃的,还用它抹了面,非常细腻有光泽,图片因为我筛了奶粉,所以不太看得出效果🤦♀️...
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- 我昨天收藏了这个菜谱用了这个夹馅做华芙饼非常好吃而且用来消耗奶油奶酪也是很方便但是我怎么找不到原菜谱了😅只有存了截图所以先记录一下非常感谢原作者用料奶油奶酪80克砂糖25克果干60克(或者更少)奶油奶酪夹馅的做法果干切碎越碎小越好拌匀继续拌匀可以用啦...
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- 用料奶油奶酪100g黄油30g糖粉3大匙或24g奶油奶酪夹心內馅的做法奶油乳酪和黄油隔水坐融,搅拌均匀,加入糖粉搅拌均匀即成。等饼干或马卡龙完全冷却后,挤入夹心,两片合起来即可。小贴士做马卡龙夹馅可以在中间放上一粒珍珠巧克力,或者加入甜酒果茸等调味。...
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- 酸甜番茄,加上奶酪、香草,值得拥有方子来源《孟老师的100道面包》,内容有调整改动方子是五个的量,还是一次发酵搞定用料面团部分水80g蛋白30g盐1.5g细砂糖25g番茄酱10g无盐黄油10g高筋面粉200g酵母粉2g(装饰部分)奶酪片5片番茄1只香草碎新鲜叶子沥干水份切碎黑胡椒粉少许(馅儿部...
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- 春节在家想做乳酪蛋糕,各种快递停运,超市里没找着合适的奶油奶酪,于是试着做了几发不同浓度的奶粉实验,终于摸索到很接近奶油奶酪的质地,烤出的乳酪蛋糕很畅销🧀🍮因为一次就干掉了小半包奶粉,触发了我的抠搜感应器,核算了成本——内心瞬间变得毫无波澜,甚至还有点窃喜。市售240g...
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- 这是一款超美味蛋糕,戚风蛋糕做底加一层酸奶慕斯放冻箱凝固后加榴莲泥,上面层就是奶酪芝士同酸奶。榴莲泥用破壁机搅拌就可以。用料榴莲肉300g奶酪芝士250g酸奶450g吉利丁粉30g戚风蛋糕1个纯牛奶250g芒果适量葡萄适量榴莲夹心酸奶奶酪慕斯的做法戚风蛋糕用刀分三分一出来,放...
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- 低甜度马卡龙夹馅之奶油奶酪基底系列。设计思路:夹馅需要半凝固态、低糖、高油(因为壳不含油),黄油和奶油奶酪均满足条件。然而黄油脂肪含量太高,达82%以上,冷藏后过硬,冷冻后基本不能吃,且大部分黄油基底奶油霜过甜,故抛弃不用。此处仅介绍以奶油奶酪为基底的系列夹馅。用料奶油...
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- 外酥里软,奶香浓郁~🌹马克西姆品牌微压不粘锅包括旗舰店里其他商品都有优惠!与客服联系,报上暗号:“我很家常”领取优惠券。使用过才有发言权,非常好用且颜值超高的不粘锅。🌹用料饼皮:高筋面粉100克全脂奶粉5克酵母粉1克白糖5克纯牛奶70克黄油10克馅料:马苏里拉奶酪丝60克白糖10...
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- 家里的橄榄油很多,结合了几个喜欢的方子稍作改动,做了好几次都很成功,记录下来分享给大家。成品吃不出橄榄油的味道,因为有老面的加入,面包口感非常柔软,奶酪馅酸酸甜甜,是一款营养好吃的甜面包。橄榄油换成玉米油、葡萄籽油、液体状的椰子油等都是可以的,或者软化黄油。用黄油的...
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- 味道真是无敌棒,重要的是无添加。用料奶油奶酪100克自制稠酸奶150克柠檬汁20g炼奶20g玉米粉25g白糖20克酸奶酪馅的做法把全部材料倒入奶锅,小火慢搅。奶酪糊会从稀到稠,至浓稠不流动即可。装入裱花袋,明天做酸奶麻花。...
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- 囤了两盒奶油奶酪,快过期了。家里做的芒果酱也无人问津。然后又心心念念21cake的朗姆芝士,所以做了个实验方子,虽然没有做出朗姆芝士那种浓郁的奶酪味夹心,但是意外实验出了很好吃的另一种戚风夹心。口感非常湿润,不像卡士达酱那样厚重,也不像一般奶油霜那样腻,有奶油奶酪那种味...
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- 这次的面包卷也是采用一次发酵的方法,配方用料比较普通,适合做所有甜面包,比如餐包,吐司,排包……等等,都是没问题的,甜度也比较合适,不会太甜,我借助模具成面包卷的形状,中间是中空的,这样就更容易挤入馅料,携带也就更方便了,馅料的选择也很随意,我今天用的是奶酪夹心,当然也可以根据个...
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- 用料奶油奶酪100克糖粉20克淡奶油35克奶酪馅儿的做法奶油奶酪和淡奶油加热融化。加入糖粉拌匀成糊状。...
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- 很夏天,清爽好吃~蛋糕体是酸奶戚风,酸奶一定要用很浓稠的那种,如果普通的酸奶需要过滤掉乳清。夹心用的是芒果菠萝味道酸奶,也很浓稠,买不到就用浓稠的原味酸奶。模具是彩味之行家14cm加高款。用料乐纯原味酸奶75克食用油37克蛋黄3个低粉52克蛋白3个细砂糖50克柠檬汁几滴玉米淀...
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- 记录一下,以备自己查用。作法:1.酵母2克+鸡蛋1个+牛奶70克,先用刮刀搅拌均匀;2.加入高筋面粉155克,细砂糖15克,奶粉10克,先用刮刀搅拌均匀到看不到干面粉;3.加入盐1克,无盐奶油20克,用面团把黄油包起来开始揉面,把黄油揉进面团里,刚开始的时候会非常粘手,继续揉,直到黄油和面团完全融合...
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- 网红奶酪包的风吹很大,之前试过几个配方,觉得夹馅都不是太满意,直到昨天终于做出了简单又好吃不腻的馅料了面包喜欢用70%中种吐司的配方(不需要揉到完全扩展状态)。或者老面面包的方子(因为这样做出来的面包比较柔软,而且第二天吃老化也没那么快)用料奶油奶酪150克奶粉25g糖分25g...
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- 每次买一盒奶油奶酪做重芝士蛋糕后,总剩很多奶酪,蛋糕甜腻,不适合多吃,做成面包,味道清爽,夹着淡淡的奶酪香味,早餐吃再好不过了。用松下103面包机和面、发酵,拿岀整形、加工,再次发酵,然后烤箱完成。用料高筋面粉280g奶油或色拉油10g砂糖1勺奶粉1勺盐5g冷水200ml酵母粉小勺2.8g奶...
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- 酸奶包子,酸奶饼,可以加奶酪更好吃用料如实2罐糖20克偏酸,30克微甜,45克偏甜淀粉34克酸奶馅儿的做法用蛋抽小火边加热边搅拌直至浓稠...
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- 三个食谱合并而成的泡芙儿🐽方子可以做28个一口泡芙😎用料❤️酥皮细砂糖25克黄油30克低筋面粉40克❤️泡芙糖5克盐1克黄油50克水130克低筋面粉75克鸡蛋2-3个❤️馅儿奶油奶酪240克奶油120克糖25克柠檬汁适量酥皮泡芙奶油奶酪馅儿🎀的做法酥皮:30g黄油软化后加入25g糖打匀,筛入40...
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- 外面买的全麦面包感觉都超级好吃,后来发现里面都有黄油和糖粉,难怪那么好吃,为了减肥,自己也喜欢做好吃的就自己研究了啦,第一次有点儿烤糊了,第二次超级成功,赶快来分享啦!用料抹茶酸奶一瓶全麦面包粉酵母亚麻籽土方红糖蔓越莓干核桃葡萄干紫薯夹心带馅儿抹茶酸奶减脂全麦面包的...
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- 只需要把几种材料混合就可以得到这款美味会爆浆的馅料用料奶油奶酪300-350g原味酸奶100-150g巧克力粒50g坚果(可选)适量酸奶奶酪馅的做法奶油奶酪室温软化后加酸奶,用打蛋器打至蓬松、体积微微增大即可。奶油奶酪里有盐分,酸奶含糖,所以不需要额外加调料了。加巧克力粒和坚果...
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- 整形还是延续了上一个面包的样子,不同的是里面有奶酪夹馅儿。做这个主要是为了消耗奶油奶酪和柠檬,原味面团加了蔓越梅,口感更丰富。ps,方子是美食美学8寸活底方模一个的量(磨具尺寸是20*20厘米)用料高筋粉400克细砂糖38克盐4克鸡蛋62克柠檬汁26克水(酌情增减)170克橄榄油(可用黄...
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- 用料奶油奶酪100克黄油30克糖粉25克柠檬汁少量饼干用—奶油奶酪夹馅的做法黄油、糖粉、柠檬汁软化打发,加奶油奶酪搅打均匀顺滑,完成!小贴士冷了会稍稍变固体状,用作蛋糕派,饼干夹心再好不过了...
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- 心血来潮又重拾了磕小马的决心,费心看了厨房里各大神的马卡龙菜谱,细细研究琢磨,总算是掌握了法式小马的技巧,成功烤出了一盘圆圆的有漂亮裙边的小马,虽然组织不算完美,表面轻微上色,但重点是我已成功迈出第一步了!接下来的就是要死磕多练,总结经验和问题再进行改进,加油💪!哈哈哈,废...
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- 非常喜欢各种华夫饼,早餐吃起来特别方便。馅料用的是市售红莲子红豆馅和大堡礁切达奶酪。甜中透咸,很好吃。用料新良大米面包粉140克酵母2克鸡蛋1个(液50)细砂糖15克纯牛奶60克黄油15克馅料大堡礁切达奶酪适量红豆馅适量奶酪红豆夹馅华夫饼的做法材料集合。酵母溶解于牛奶中,...
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