- 早熟的毛豆上市了,豆荚嫩绿,青翠可爱。五六月采收的品种,有新品种“春绿”,还有杭州五月白,上海三月黄和南京五月乌。中熟的品种,七八月收获,品质最佳的晚熟品种,九十月份采收。所以毛豆可以从五月一直吃到十月份。早熟的毛豆很嫩很鲜,本身就是十八配,荤菜素菜都用得上它。荤菜用来...
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- 用料毛豆200克猪肉100克生抽1勺姜2片鸡精少量蒜3瓣盐少量小米辣50克蚝油适量香辣肉丁炒毛豆的做法香辣肉丁炒毛豆准备毛豆、瘦肉(带点点肥也可以)、蒜切片、姜、小米辣适量(吃辣多放点),切好,瘦肉放酱油,料酒,姜,腌一下起锅烧油,放入腌好的肉,蒜片,小米辣炒出香味。加入毛豆翻炒,加...
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- 用料毛豆克香干二三块香肠半根笋干克生抽半勺盐克鸡精勺毛豆炒香干的做法第一步:锅里水烧开,加入毛豆,放点油,煮三分钟左右毛豆拿出沥干。第二步:锅里加油,(我会选菜油,更香)加入切的粉碎的老姜一片和一个小辣椒,放入毛豆、香干、香肠和些许笋干,加入些许水,再焖个半分多钟,加入生抽和...
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- 用料毛豆n克香干4块盐适量糖三小勺生抽适量猪肉适量蒜子一颗香葱10根生姜3-4片料酒适量醋少量红辣椒半截花生油适量香醋极少量毛豆米香干炒肉丁的做法准备蒜子生姜。生姜切丝蒜子洗净切片备用。1.毛豆米剥皮洗净装碗备用2.香干四块切丁状装盘备用大小适宜约大于毛豆米体...
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- 用料肉丁适量茭白2个祖名香干4块毛豆适量小米辣5个淀粉1勺盐适量茭白香干肉丁炒毛豆的做法肉切丁后用淀粉少许盐加少许黄酒抓匀后腌制一下,然后起锅烧热倒入色拉油,油烧热后小米辣先下锅爆出香辣味,放入适量的盐,倒入肉丁炒肉变色后放入毛豆炒到毛豆变更绿色,然后放入茭白和香...
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- 用料青椒两只香干三块肉丝一点榨菜一小块葱姜碎糖黄酒生抽玉米淀粉青椒毛豆香干炒肉丝的做法毛豆米洗净用盐水煮开后过凉水沥干青椒切丝香干切薄条榨菜切丝肉丝用黄酒、糖、生抽、玉米淀粉拌匀炒锅入花生油将拌好调料的肉丝煸炒装出炒锅洗净入少油油未辣时将1和2的材料全...
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- 盐水太过简单,五香佐肉为好。想找一种单一的味道去配毛豆的清新,无意间选择了丁香。丁香口味辛辣,气芳香浓烈,中医认为其能温中降逆,补肾助阳。今日一试,别有一番风味。用料毛豆荚500g丁香4-5粒盐适量丁香毛豆的做法1清水入丁香,盐,煮沸。2冷冻毛豆荚洗净后,入沸水煮5分钟,熄火。3...
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- 用料毛豆100克茄子1个猪肉50克胡萝卜1小根蒜5瓣茄丁炒毛豆的做法茄子洗净,不要去皮,切成小丁,猪肉和胡萝卜切成小丁,蒜切沫开水下入毛豆煮至八成熟,捞至冷水中备用;锅中放油,将茄丁放入有过中煸炒至断生盛出备用锅中放入少量油,将肉丁放入煸炒,肉丁变色后放入胡萝卜丁继续煸炒至出...
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- 周末在家试着做做看,以往印象中的鸡胸肉总是又柴又没味道,没想到换个做法,爽口又下饭,搭配夏天的周末,再合适不过。用料鸡胸1块毛豆250克红椒半个青椒半个姜适量蒜3瓣料酒1勺生抽1勺生粉1勺蚝油1勺黑胡椒粉适量食用油适量毛豆炒鸡丁的做法鸡胸肉切丁,加入生抽、蚝油、料酒、黑...
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- 用料毛豆猪肉洋葱胡萝卜葱料酒生抽盐糖肉丁毛豆的做法准备食材:煮熟的毛豆剥出来,胡萝卜切丁并焯水,猪肉切丁,洋葱切丁,葱切小片爆锅用。油烧热后放入葱花爆锅,然后把火关了,等油温降一下再放入肉丁。【这样容易滑开,不易粘锅。】开小火,加少许料酒、生抽,翻炒至肉变成散散(sǎn)的...
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- 这道菜很简单也很常见,我主要是介绍如何更快炒熟还不容易炒黄使其保持清秀。用料毛豆一小碗辣椒两个猪肉三分之一小碗淀粉一勺油适量盐一小勺鸡精一勺味精一勺毛豆炒肉丁(青豆)的做法肉切成丁,加油、盐、味精、淀粉搅拌腌制。切好辣椒备用。水开了之后加入毛豆(青豆),盖锅盖煮两...
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- 用料毛豆200克猪肉一丢丢土豆半个青椒1个葱姜蒜适量生抽、耗油各1小勺连干三碗饭系列(二)毛豆土豆丁炒肉沫的做法青椒切丁。。。猪肉切小肉丁。。。土豆去皮切丁备用。。。准备好葱姜蒜(不喜欢吃哪个可以选择不放)葱姜蒜和肉丁下锅炒变色。。。然后放入生抽和耗油。。。放入...
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- 做叉烧肉噔下来的猪皮怎么办?!偏头一想,想起了老妈做的猪皮酱,用毛豆烧的,热吃软糯,冷吃Q弹~猪皮不多,不配成为主角,所以多配了毛豆和茭瓜,炒了一锅毛豆酱丁!!满满的一盘,可以盖面,盖饭,浓郁又清爽......今日份小确幸......用料猪肉皮100g左右毛豆米150g茭白3个蚝油1勺生抽2勺白胡椒1抖...
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- 用料香干适量水煮五花肉少许青豆少许姜片少许青蒜少许盐少许糖少许生抽少许老抽少许香干炒肉丁的做法锅内坐水,加入小勺盐,滴入几滴食用油,水开后将青豆放入氽烫至断生,捞出控水备用;香干切丁备用炒锅烧热注油,下姜片、蒜白段煸香将白水煮熟的五花肉切丁(注意拭干肉面水分)入锅...
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- 用料毛豆400克香干四块盐少许味极鲜适量五花肉250克辣椒少许大蒜3-4瓣毛豆香干丁炒肉的做法香干切成粒,用盐水泡一会,辣椒切粒,五花肉切薄,放点淀粉,少许油,适量酱油,拌匀,腌一会新鲜毛豆剥好,洗净,控干水分,备用锅里放适量油,油热放点盐进去,然后倒入腌好的五花肉,炒至变色,放入切好的...
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- 用料毛豆500g鸡胸肉一块豆干三块生抽适量盐适量红椒一个鸡精半勺盐适量葱姜蒜适量豆瓣酱一勺毛豆鸡丁炒香干的做法准备步骤,毛豆带皮冷水下水煮,水开煮一分钟捞出过冷水扒皮备用;鸡胸切丁,加入盐,生抽腌制半小时,备用;豆干切块备用。适量油,油热放葱姜蒜炒出香味,倒入鸡丁翻炒至变...
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- 把自己喜欢的蔬菜放在一起用妈妈烧菜的手法做一道家常美食,今天立秋了哦。用料毛豆250克豆干4块彩椒各半个蒜瓣3瓣红干椒2-3颗葱1根橄榄油适量盐适量黑胡椒适量麻油适量生抽1勺毛豆炒香干的做法准备好食材以后,热锅放油爆香蒜瓣和辣椒。先放入毛豆子煸炒因为毛豆不易炒熟,再...
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- 今天和大家分享一道非常下饭下酒的家常菜——香干炒毛豆,这道菜的主要食材是毛豆、香干、胡萝卜,三种食材一起炒,三种颜色搭配,色泽诱人,营养丰富,尤其味道清爽,最适合夏天爱好喝酒的朋友。所以日常喜欢吃毛豆的朋友,一定不要错过了,下面来看看具体做法吧!用料胡姬花古法花生油15克...
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- 用料嫩藕1节鲜嫩毛豆肉适量盐、油适量毛豆炒藕丁的做法毛豆肉洗净,嫩藕洗净去皮切丁。锅加热倒入油再加热,放入毛豆翻炒透加水至熟,倒入藕丁加盐翻几下盖锅至开就可以了(可加点味精,藕丁不要烧太长时间)。...
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- 酱香美味拿来包馒头就粥、拌面、拌饭都很好吃用料猪肉250克毛豆250克豆干150克小葱1小把生姜3、4片生抽2勺蚝油1勺豆瓣酱2勺🌸豆干毛豆肉丁干饭酱的做法豆干切丁葱切葱花、生姜切沫猪肉切小丁,肥瘦分开毛豆清洗干净晾干水分锅内倒少许油,倒入肥肉,小火煸出猪油倒入瘦肉丁、...
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- 用料梅花肉150克毛豆100克黄瓜半根葱姜蒜末适量克盐1克糖1克生抽1勺老抽半勺料酒1勺淀粉适量蚝油3克毛豆炒肉丁的做法梅花肉切丁上浆,用少量盐、酱油、料酒、淀粉抓匀,盐撒一点点就好入个底味,梅花肉这块肉有筋有肉有脂,炒出来不会很柴也不会很肥又有嚼头,是猪身上口感很棒的...
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- 用料毛豆250g笋丁250g毛豆炒笋丁的做法笋干泡发,洗净切丁备用起油锅,煸炒毛豆至变色,下笋丁翻炒锅内加稍许水,加盖焖至熟加盐、味精调味起锅小贴士因笋丁有咸味,所以盐不要放太多...
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- 用料茭白1个猪肉一小块花生一把毛豆一大把豆干一块炒五丁(茭白花生毛豆肉肉豆干版)的做法把茭白猪肉豆腐干切丁把花生米和毛豆过油锅里倒油放入肉粒肉变色加入茭白丁和豆干粒再加入炸过的毛豆炒的差不多了就加水加盐味精然后乘盘最好加入炸好的花生米小贴士花生要冷油冷锅...
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- 为亲爱的她用料肉丁毛豆豆干青椒盐醋鸡精生抽老抽蒜干辣椒花生油肉丁豆干炒毛豆的做法肉切成小丁生抽老抽盐花生油少许拌匀放十分钟毛豆洗干净豆腐干切丁青椒一只来个全图锅热放油大蒜干红椒下锅出蒜香味加肉丁煸炒最先放毛豆翻炒一分钟加豆干继续翻炒加盐生抽中火炒2分...
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- 用料毛豆400克猪肉多少可随意豆干六块色拉油随意蚝油两大勺蒸鱼豉油两大勺盐4克糖10克鸡精少许香葱头七八个毛豆肉丁炒豆干的做法准备好材料毛豆洗好晾干热锅放油,油热后放入葱头肉丁放入香干倒入毛豆,翻炒爆一会至毛豆全部变色,放入除鸡精以外的调味品,然后盖盖子,水分烧干放...
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