- 参考烟火间的乳酪卡仕达酱,根据我个人的口味略做修改,发个菜谱以作记录。这个菜单的优点是快。过去隔水搅拌奶油奶酪需要很久,放进搅拌机转上1-2分钟就好了,小火收膏也很快,5分钟就能做好。整个菜单最费时间的是称重的过程。口味也很好。用料奶油乳酪50g牛奶100g淡奶油20g糖30...
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- 用料蛋黄一个黄油5克玉米淀粉10克牛奶200克白砂糖20克卡仕达酱的做法准备好所有食材,一定要称。蛋黄+白砂糖一起放入盆中,搅拌至发白变稠。然后加过筛的玉米淀粉,搅拌均匀。牛奶加入锅中小火煮至微沸(牛奶边上有小泡泡就可以)。牛奶倒入蛋黄糊中,边倒边搅拌。拌好的奶糊过筛倒...
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- 第一次尝试很棒的方子,记录下自己的劳动成果😋喜欢豆浆豆子味道的来吧🤗用料豆浆制作👇干黄豆50克水用的豆浆机最高水位线配料豆浆(豆浆机打的无糖的)300克蛋黄3个蛋糕粉(或低筋面粉)30克玉米淀粉10克白砂糖(细砂糖最好)45克豆乳酱@卡仕达酱😋(豆乳盒子)的做法豆浆制作用5...
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- 烘焙界的“老干妈”,香草卡仕达酱,让平淡的美食更诱人!可以做泡芙夹心,也可以搭配原味吐司、戚风,还可以做各种派的夹层。浓浓的蛋黄香加上奶香,真的会使平淡的美食立刻散发出诱人的味道~用料蛋黄2颗细砂糖40克玉米淀粉15克牛奶150克黄油5克香草精1滴香草卡仕达酱的做法准备好...
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- 蛋奶酱,也叫卡仕达,方子很多,用料配比和操作方法都大同小异,这里的方法无论配比还是操作,都是最容易的。你甚至不需要提前备料,读到什么就往搅拌机的料理杯里放什么就好。用料蛋黄2个牛奶200g白糖40g玉米淀粉15g香草精华1tsp黄油15g超快手卡仕达酱的做法除黄油外所有材料放入搅...
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- 呃,普通方法做就好,跟其它配方区别不大唯一的区别可能就是这是学校的配方😂用料蛋黄65克糖50克玉米淀粉20克盐3克牛奶200克淡奶油50克黄油20克咸卡仕达酱的做法有什么想知道的都可以留言这个配方其本通用,做成巧克力可以添加8克的可可粉,盐减一半...
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- 为了让我家小可爱少吃点奶油~这个方子大概做了200克成品出来~用料牛奶200ml蛋黄2个白糖42克低筋12克玉米淀粉6克卡仕达酱酱的做法牛奶➕糖放锅里加热2...
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- 不喜奶油。现做现吃。做完家里乱的一塌糊涂,下次补图~用料雪媚娘皮子(6-7个糯米粉50g牛奶95g糖粉25g玉米淀粉15g猪油10g卡仕达酱(12-15个雪媚娘鸡蛋一个玉米淀粉15g糖粉30g牛奶200ml其他辅料香蕉一个糯米熟粉少许裱花袋一个快手卡仕达酱香蕉雪媚娘的做法将糯米粉,玉米淀粉,糖粉...
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- 用料豆浆205克豆浆粉10克糖35克蛋黄2个低粉15克豆乳卡仕达的做法做面包馅料刚好不甜单吃应该还要减糖还没试...
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- 用料蛋黄2个细砂糖70克低筋面粉10g玉米淀粉10g无糖豆浆200g奶油奶酪50g美善品豆乳卡仕达酱的做法把全部材料一起放进主锅,温度80度/速度5时间7分钟刚煮好的豆乳酱比较稀,完全冷却以后就会成凝固状态,再稍微搅拌均匀,就可以装人挤花袋使用豆乳杏仁塔豆乳杏仁塔,香酥塔皮,杏仁香...
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- 用料鸡蛋1个糖25克(爱吃甜的可以多放点糖)低筋面粉16克无糖豆浆200克黄油一小块(大概7~8克)豆乳卡仕达酱(全蛋版)的做法先把鸡蛋和砂糖搅匀。再筛入低筋面粉,“Z”字形把面糊搅拌均匀。再边倒豆浆边搅拌均匀过筛到小锅里,小火加热,并且慢慢搅拌,直到变成糊状,关火,然后放入黄油搅拌...
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- 卡仕达酱用途广泛,自己做起来也很方便哦。用料蛋黄3个细砂糖35克玉米淀粉25克牛奶350克淡奶油50克香草精半盖自制卡仕达酱方便快手的做法蛋黄中放入细砂糖,用蛋抽搅拌均匀。放入玉米淀粉,继续拌匀。奶锅中放入牛奶、淡奶油,小火煮至微微冒泡。将牛奶倒入蛋黄糊中,一边倒一边搅...
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- 用料牛奶100克玉米淀粉10克糖10克可可粉5克超快手无油可可卡仕达酱的做法所有材料混合,搅拌均匀倒入不粘奶锅内,全程开最小火,并不停搅拌搅拌到这种有点浓稠的程度后,关火,利用锅子的余热继续搅拌最终搅拌到这种厚实的程度就可以了倒入容器里,放冰箱冷藏第二天拿出来涂在吐司面...
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- 简单快手零难度无糖美味更健康用料蛋黄5个饴纯零卡糖30克低筋面粉30克玉米淀粉8克豆浆粉一袋18克饴纯无蔗糖超快手豆乳卡仕达蛋奶酱的做法准备材料三个鸡蛋不够实际需要五个豆浆我用的豆浆粉你们可以用自己打的豆浆豆浆粉加300克水放入料理机加入饴纯零卡糖加入五个蛋黄...
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- 连续的几个下雨天,只想喝杯热茶,想吃点奶油蛋糕,一直想做一个贴满杏仁片的蛋糕,想着好久没吃芝士蛋糕了,就想以芝士蛋糕做底,外面抹一层卡仕达酱,再贴上烤过的杏仁片,嗯哼,马上动手~原以为卡仕达酱会盖过芝士蛋糕的味道,结果蛋糕确实那么令人满意,香滑又不腻,大爱!芝士蛋糕依然是用爱厨...
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- 继续消耗芒果,用了芒果味道的乳酪卡仕达酱,冰着吃加热吃都别有一番味道用料中种高粉168克牛奶105克酵母1.8克糖10克面包体高粉72克可可粉8克糖10克盐2克酵母1克牛奶60-65克黄油15克芒果乳酪卡仕达奶油奶酪50克芒果泥70克牛奶30克(芒果泥+牛奶=100克)糖20克玉米淀粉20克鸡蛋1...
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- 这个卡仕达酱做馅不甜,不要减糖可以加香草做出香草卡仕达把液体换成伯爵红茶,就是红茶味卡仕达用料牛奶/水/豆浆410克蛋黄4个低粉30克糖80克原味卡仕达/豆乳卡仕达的做法准备材料,我这次是做豆乳卡仕达,忽略豆浆粉换成普通的水/或奶就是原味卡仕达酱了把蛋黄和细砂糖混合,打至...
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- 这个菜谱是搬来的,用的是下厨房豆乳爆浆蛋糕的方子。因为没有豆浆,用的牛奶。记录一下是为了方便日后查找使用用料蛋黄1只糖15克低筋粉5克纯牛奶75克奶油奶酪40克淡奶油45克细砂糖5克乳酪卡仕达爆浆蛋糕的做法蛋黄加糖搅匀筛入低筋粉加入纯牛奶拌匀隔水加热至浓稠加入奶油...
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- 用料牛奶200克蛋黄50克细砂糖30~50克低筋面粉13克玉米淀粉8克黄油10克奶油150克快手卡仕达酱的做法蛋黄➕糖,打蛋器抽打至蛋黄颜色明显发白,体积明显增大筛入低筋面粉、玉米淀粉,拌匀少量多次加入牛奶拌匀隔热水加热,不断搅拌至奶糕状加入黄油(也可不加,加可以更顺滑)。一直拌至...
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- 用料牛奶200克蛋黄2个黄油15克糖20克玉米淀粉20克卡仕达酱的做法蛋黄➕糖搅打均匀,➕玉米淀粉,牛奶煮至微沸分次冲入蛋黄,混匀,回锅煮至粘稠,离火冷却,打蛋器打至顺滑。...
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- 做肉丸剩余的蛋黄,于是就想起了卡士达酱😂用料细砂糖100克蛋黄(4个)76克玉米淀粉17克低筋面粉17克牛奶500克黄油25克卡仕达酱卡仕达奶油酱的做法蛋黄、1/2的糖放一起搅拌至粘稠发白,加入奶粉、低筋面粉、玉米淀粉搅拌顺滑。牛奶、另一半的细砂糖放入锅中加热,煮至微微沸腾。慢...
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- 非常小清新的酱!没有加一点油,非常清爽。酸酸甜甜不会腻~用料蛋黄2个脱脂牛奶125克玉米淀粉10克柠檬汁10克代糖10克左右快手低卡/柠檬卡仕达酱(消耗蛋黄)的做法蛋黄加代糖用蛋抽打散,加入牛奶,混合均匀。加玉米淀粉,加柠檬汁。用蛋抽搅打混合,一定不能有淀粉颗粒哟。混合好的液体...
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- 用料1高筋面粉400克黄油30克牛奶100克水70克酵母6克糖40克鸡蛋1个盐2克用料2(卡仕达酱料)蛋黄3个牛奶250克低筋粉15克玉米淀粉15克细砂糖60克香草精少许卡仕达酱包的做法将面团材料投入面包机内搅拌和成面团后加入黄油搅拌两到三次20分钟的面团搅拌达到完全扩展阶段进行...
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- 用料面包片片鸡蛋个牛奶玉米淀粉卡仕达酱的乳酪面包片的做法玉米淀粉、蛋黄、牛奶,我是佛系配比的,小火加热疯狂搅拌成如图糊状,可以尝下甜度是否喜欢涂在面包片上,为了保证面包片是松软口感,我用锡纸给它做了“衣服”上火150度左右,15-20min刷蛋液,这次烤要看火,小心过火。...
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- 卡仕达酱真的超级万能,是我最宠爱的内馅。简单吃法是直接裹面包或者可以裹入泡芙里;复杂一点的变化是加入打发8成的奶油里变顺滑的冰淇淋口感,加入蛋糕卷里十分爽口美味;再者是加入未打发的鲜奶油熬制变成卡仕达奶油酱,我用来做迷你蛋糕卷的夹馅,超级美味!今天我们先来制作最简...
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