红烧胡萝卜+素面做法烹饪大全 地道红烧胡萝卜+素面如何做
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想着你吃完又软又香还带点甜的胡萝卜,吃完用酱汤拌的素面,告诉我,这有一个很踏实的家的味道。
用料
胡萝卜 | 2根 |
排骨 | 一斤半 |
白洋葱 | 2个 |
姜 | 5片 |
绿叶青菜 | 2大片 |
绿芦笋 | 5根 |
酱油,盐,花生油 |
红烧胡萝卜+素面的做法
洋葱洗净,切好,排骨烫过(滤掉血水),热锅热油,下姜,翻几下,下洋葱,翻几下,下排骨,再翻炒几下,洋葱还是半生的,出锅,拿碟子盛好。
把排骨和洋葱放到电饭煲里,加生抽和一些水,煲1小时。
洗净胡萝卜,切成块状。等煲好了后,盛出排骨和洋葱,留下高汤汁,下盐,放入胡萝卜,再煲半小时。
等电饭煲的同时,洗净绿芦笋,去头去尾,切整齐,热水入锅烫一下就好。滤掉水后拿小碗盛起来。p.s. 什么也不放,吃的是原汁原味。
再用一个锅,等水开锅,把两片叶菜烫了,夹起来在碗底铺好。水里再加少许盐,下一把面条,面煮好后过滤,冷开水冲洗后,放入铺了叶菜的碗里。
电饭煲好了后,盛出胡萝卜和一些汤汁。剩一些汤汁浇在素面上。摆盘拍照,大功告成。可以吃了。胡萝卜碟里的汤汁可以都用来拌面。
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