- 小时候照顾我的阿姨总是做栗米粄给我当下午幼儿园回家的点心ψ(`∇´)ψ后来我长大啦,总是回忆这个味道,但是没有人可以帮我做了就自己琢磨琢磨重新做起来~用料栗米粉炼奶糯米红糖奶粉(或者牛奶)可以加一些燕麦超级好吃的栗米粄的做法把所有的粉准备好栗米粉的量我比较喜欢放...
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- 秋季是的美食,之前没注意,今天听老妈讲老家这里盛产板栗,上山到处都是野生的板栗树。这是今天我在市场上买的板栗。我生吃尝了下,很甜。用料板栗1000克超级好剥板栗毛栗子的做法板栗洗干净用刀切口,然后再凉白开里浸泡1小时。放进烤箱上下风,180℃13分钟。不同品牌烤箱的温度可...
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- 用料粘米粉300克糖110克开水100克酵母4克水15克粘米粄的做法开水与糖融化降温至温水使用酵母加水拌匀后加入粉中拌匀,再加入1拌匀,静置发酵1个小时(天较阴冷)装入纸杯中,蒸锅煮开水后放入,25分钟左右...
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- 一定要选迁西板栗。糯、甜。不用再加糖了。用料板栗500克玉米油2勺克烤栗子(超级简单,巨好吃)的做法板栗洗干净,沥干水份。切轻轻一刀,不要太深。撒上玉米油搅拌均匀码入烤盘,开口向上。上下火200度,烤25分钟即可食用。...
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- 秋天,栗子的季节!用料栗子剪刀超级简单剥栗子!的做法生栗子即可!用剪刀将栗子剪成两半(可以先剪一个小口在剪下去比较好弄)直接扔进锅里加水没过即可煮10m-20m可以看见壳自己浮上来了就可以捞出!!!不用剥就可以!左下角就是用这个方法弄的花了一个小时剥栗子啊最后找到了这个方法啊!...
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- —粄是客家人对主食糕点的爱称。过年回家都会带很多特产奶奶一个人在这边当我们把大包小包的东西往车下拎时甜粄已经出锅等着我们了..同样值得一试的咸口薯丸—感觉像八竿子打不着的食材穿插在了一起吃多会腻但糯米粉软糯糯的口感和脆脆的花生特别搭。也可以称之为年糕呢...
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- 用料板栗适量话梅适量,大约是板栗的五份之一,没定量,口味重多放点。水能淹住栗子和话梅就行,高压锅不费水。超级好吃的话梅板栗的做法新鲜的栗子洗净。用刀切十字花,这样容易入味。就这种话梅。把两样一起放高压锅,加水煮三十分钟,待气放完,就可以出锅了,酸酸甜甜的特别好吃。小贴...
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- 自己上山挖的竹笋,总得变戏法花样做,这样才对得起自己辛苦付出,哈哈哈哈。美味是值得期待的用料木薯粉🔥500克五花肉200克木耳12朵香菇8朵腐竹/豆干/鱿鱼适量胡椒粉适量蚝油1勺虾米适量葱适量盐适量生抽适量生粉勾芡适量十三香适量🚩开水🔥300克竹笋⚠️200g超级Q弹「客家水晶...
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- 这是小时候春节的特供美食。别看小小米酵粄,可是一个大工程,磨米浆,发酵,蒸熟,没有2天功夫绝对做不下来。工序繁琐,而且是体力活,眼巴巴的盼着大人快点把材料准备好,然后欢欣鼓舞守在灶旁等出锅。因为有了一袋本地新米,而且有了破壁机,发掘儿时记忆,居然成功。美食总有神奇的魔力,会...
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- 用料米粉两三个潮汕米粉鸡蛋4个姜葱蒜若干肉丝小半碗鲜虾仁8只胡萝卜丝小半段胡萝卜小芹菜若干超级炒米粉的做法先用开水把米粉烫软,然后放沥干水后用胡椒粉、鱼露、油先腌制一下米粉,待米粉吸收腌料。所有其它原材料一一分开炒,兜起备用。倒入三勺油,烧热(不用太热),倒入米粉,用...
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- 客家人总是对各种粄情有独钟,馅料也不可缺少香菇,炒过的馅料味道是真的香呢~用料糯米粉适量虾米适量萝卜半根香菇3朵猪肉碎适量糯米粄【客家酿粄】的做法备料所有材料下锅,放油、盐、酱油,翻炒均匀。糯米➕水揉好,水要一点点加,揉至面团不粘手接下来就和包饺子似的包好,太难了…...
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- 用料白糖20克粟米200克糯米粉100克粟米粄的做法粟米糯米粉白糖一起揉成团分成鸡蛋大小的小团用模具压成圆饼放蒸笼蒸15分钟...
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- 客家人把喜粄当成嫁女生孩子家家户户必备的糕点。特别是家中新添男丁,做满月时一定要有。用料糯米粉200克面粉/粘米粉300克喜粄/糕粄的做法面粉/粘米粉+糯米粉(3比2)如果一比一,会更软糯酵母+一点水化开水+糖+或加上(地瓜或者金瓜蓉)加油全部搅拌揉成软一点比较湿润的面团,但...
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- 制作心得:团丸子之前可以在手上沾点水,这样丸子不会粘手。用料肉馅200克糯米适量小葱3根姜1片鸡蛋1个耗油2勺酱油2勺香油适量胡萝卜2根糖适量盐适量胡椒适量超级超级好吃的糯米丸子的做法在肉馅中打入一个鸡蛋。把姜和小葱切碎,倒进肉馅。在肉馅中加入糖,盐和胡椒。倒入两勺...
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- 用料糯米粉1500克白砂糖500克花生300克黑芝麻250克苏打粉5克超级详细经典香甜软糯客家艾粄的做法新鲜艾叶放盆里泡1-2小时,把叶子上的泥泡开,比较容易洗干净。清洗的时候注意把杂质清理干净。把艾叶倒入锅中,加入5克的苏打粉(据说去除艾叶的苦涩味和更好的保持艾叶的色泽),煮沸...
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- 用料大米粉15克水300克中种面团高筋面粉250克酵母0.4克大米汤种190克主面团高筋面粉100克砂糖28克冷藏过夜米汤种75克超级米吐司的做法1、米汤种:大米粉15克,水300克,放一起拌匀后倒进锅里加热,不停搅拌防止糊锅,直到沸腾并且煮成浓稠米浆。离火。放凉透后再用。最好放冰箱冷...
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- 秋天啦!很想吃栗子相关的酱所以就简单制作了这款奶香味十足的栗子奶酱!用料牛奶(要奶味重一些的)250克细砂糖60克栗子(没剥皮之前)650克水500克黄油60克超级无敌好吃的栗子奶酱!!的做法首先将栗子清洗过后用刀刮十字口冷水下锅煮10分钟煮完以后再闷10分钟将栗子皮剥掉!(恭喜你到现...
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- 糯米糍粄,是南方客家一道简单的美食,也可以说是客家人的特产,客家人一般是过节时才吃的。客家人称之为:自家粄。广东人统称:糯米糍。客家人最原始做的馅是花生白糖,直接粘上去吃,今天我为大家做的是文雅一点的,由于材料有限,这做个简单点的红豆馅用料糯米粉250克粘米粉少量红豆沙...
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- 用料糯米粉300克粘米粉100克开水240克馅料五花肉泡发干香菇酸笋糯米粄的做法将馅料切丁,锅放油放猪肉扁出香味,再放香菇翻炒片刻,最后放入笋丁翻炒,调入酱油,耗油,盐翻炒一会即可出锅摘些菠萝叶洗干净控干水分备用糯米粉、粘米粉混合均匀,倒入开水揉成团均匀分成等分,再包入馅料...
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- 我有一个客家人的闺蜜,她传授了我很多客家美食,捆粄就是其中之一。包粄的皮可以自己泡米磨成米浆自己制作,想方便点就买现成的河粉皮来做。包粄的菜没有特别的限定,切小好包,没有汁水就行。随自己喜欢,可以加些肉末来炒。今天二月初一,我们家吃素,所以今天我包的全是素粄。平时吃...
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- 不同牌子粘米粉吸水量不同,水量需要微调加入泡打粉可以帮助面糊开花用料阶段一粘米粉100克水100克白糖/黄糖35克耐高糖酵母1克(红色色素:红曲米粉)2克阶段二泡打粉2克客家笑粄/发粄/米发糕的做法阶段一的材料搅和搅和,封口发酵至两倍高(表面很多大气孔,有点漏气回落的迹象)室温大...
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- 用料白菜半根,取茎部分本根糖炒栗子30颗超级简单好吃的栗子白菜的做法把白菜切成长方块,锅里放油,放白菜,煸炒,放生抽,酱油,蚝油,再炒一会,放水,放拨好的栗子,放糖。咕嘟一会儿,出锅。...
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- 用料板栗200克超级超级容易的~蒸汽炸锅烤板栗✌️~的做法板栗洗净后,用剪刀剪开剪成这样就可以啦放入空气炸锅,180度,15分钟中间拿出来晃动几次,让板栗受热均匀。这是烤五六分钟的样子Bingo!小贴士用张小泉的尖头剪刀对付板栗特别easy!为了防止划伤手,一定要把剪刀尖扎入板栗皮再剪(...
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- 用料黑豆黑米黑芝麻小米糯米,赤小豆荞麦仁燕麦米,水果麦片,牛奶,核桃仁,红枣,纯净水适量克超级米糊糊的做法一键<营养米糊>按下即可....
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- 连续不断的秋雨气温只有十几度冷冷的是时候来个糖炒栗子了解锁了很好的一个方子味道真的赞大家都说好吃自己感觉比买的还好吃约朋友来家里吃个火锅四五杯清酒下肚已是微微醉王先生收走了我的酒瓶说这些就刚刚好那就来一杯鲜榨橙汁吧雨天糖炒栗子火锅清酒家人朋友用料白糖...
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