![粘米粉水蒸糕做法烹饪大全 地道粘米粉水蒸糕如何做]( "粘米粉水蒸糕做法烹饪大全 地道粘米粉水蒸糕如何做")
- 我家人逢年过节、闲暇时会做的一道家乡特色糕点，第一次是妈妈教我的❤️用料粘米粉适量克盐适量克五花肉适量克香葱适量花生碎适量克粘米粉水蒸糕的做法花生粒敲碎（不需要太碎，会有嚼劲些）五花肉切成小粒调和粘米粉（用热水/冷水都行）揉成面团揉成面团，待用揉好面团，待用热油锅，分别...
- 27197
![「蒸米糕系列」牛奶发糕（粘米粉糯米粉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的「蒸米糕系列」牛奶发糕（粘米粉糯米粉版）方法]( "「蒸米糕系列」牛奶发糕（粘米粉糯米粉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的「蒸米糕系列」牛奶发糕（粘米粉糯米粉版）方法")
- 这是个冒险一样的经历，做好了就是个香软的糕点，反之就。。。。很明显我成功了，所以我把用量记下来！本来我是按着别人的方子做蒸蛋糕的，但我手残，在打鸡蛋时把蛋黄掉到蛋清里面了，怕影响打发以至浪费我6个鸡蛋，果断改做发糕。但我原来都是用面粉做发糕的，这次准备的却是粘米粉和糯...
- 14664
![粘米粉蒸蛋糕（一个鸡蛋）食谱大全及做法，烹饪好吃的粘米粉蒸蛋糕（一个鸡蛋）方法]( "粘米粉蒸蛋糕（一个鸡蛋）食谱大全及做法，烹饪好吃的粘米粉蒸蛋糕（一个鸡蛋）方法")
- 这个再也不做了，没那个技术，随便一点除了塌还是塌，再见。看看做几次能成功，第八次成功详细做法：1.蛋黄糊，先水油粉混合均匀，再拌入蛋黄，这样的面糊均匀没有粉疙瘩，不用过筛，糊不能太湿太干2.打发蛋白：先高速后低速，低速的时候，中间反复几次把周边的蛋白挖到中间打，这样打出的蛋白细腻，一...
- 13591
![玉米汁粘米粉蒸蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的玉米汁粘米粉蒸蛋糕方法]( "玉米汁粘米粉蒸蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的玉米汁粘米粉蒸蛋糕方法")
- 用料家鸡蛋7个玉米汁210克粘米粉250克玉米油40克食盐1克糖100克玉米汁粘米粉蒸蛋糕的做法蛋白蛋黄分开装在无水无油的两个盆里，蛋黄中加入一克盐搅拌均匀，再加入40克玉米油用力搅拌乳化倒入210克玉米汁搅拌均匀称入250克粘米粉，搅成蛋黄糊，粘米粉不用担心出筋哈蛋白打成硬性...
- 28201
![自制水磨粘米粉＆糯米粉食谱大全及做法，烹饪好吃的自制水磨粘米粉＆糯米粉方法]( "自制水磨粘米粉＆糯米粉食谱大全及做法，烹饪好吃的自制水磨粘米粉＆糯米粉方法")
- 一个不能出门、没法买米粉和糯米粉的人用料籼米(长条米)2杯糯米2杯水正常煮饭的水量自制水磨粘米粉＆糯米粉的做法籼米(长条米)和糯米各两杯洗净，加水浸泡。水量没过大米，到手指的第一节中间差不多，就是平常做饭的水量。浸泡一夜，或一上午。有破壁机直接打成米浆，我家没有破壁机...
- 15181
![粘米蒸蛋糕如何做才美味，怎么做粘米蒸蛋糕简单又好吃]( "粘米蒸蛋糕如何做才美味，怎么做粘米蒸蛋糕简单又好吃")
- ❀粘米蒸蛋糕❀没想到粘米粉也能做蛋糕口感和低粉做出来的不一样有点像大米发糕沙沙的口感(配方来自@皓妈玟玟)虽然做法简单类似戚风但还是出现了小插曲我量材料的时候把糖全倒在蛋黄盆里原本是应该分三次倒入蛋白的后来我在打发蛋白时额外加了两勺糖帮助打发我还怕蛋糕...
- 29323
![甜甜圈蒸米糕(消耗粘米粉)食谱大全及做法，烹饪好吃的甜甜圈蒸米糕(消耗粘米粉)方法]( "甜甜圈蒸米糕(消耗粘米粉)食谱大全及做法，烹饪好吃的甜甜圈蒸米糕(消耗粘米粉)方法")
- 用的学厨HelloKitty六连硅胶模，虽然人到中年了还是喜欢这种小女生的东西。。哈哈😃用料三象粘米粉120克水110克细砂糖20克鲜酵母6克(干酵母2克替换)舒可曼南瓜粉或其他果蔬粉(面糊弄好后分出点加入)2克(分出75克面糊加入的)表面表情装饰可画可不画:巧克力装入裱花袋隔温水...
- 26168
![不上火的大米粉蒸蛋糕（消耗粘米粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的不上火的大米粉蒸蛋糕（消耗粘米粉）方法]( "不上火的大米粉蒸蛋糕（消耗粘米粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的不上火的大米粉蒸蛋糕（消耗粘米粉）方法")
- 用料粘米粉200克牛奶130克白砂糖70克鸡蛋6个白醋2滴玉米油50克不上火的大米粉蒸蛋糕（消耗粘米粉）的做法材料集合蛋清蛋黄分离，请注意盆里干净无水蛋黄里加入牛奶蛋黄里加入玉米油蛋黄+牛奶+玉米油，搅拌均匀，然后加入粘米粉，再搅拌均匀蛋清里加2滴白醋，电动打蛋器，分次加入白糖，打...
- 7114
![玉米粉糕（粘米粉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的玉米粉糕（粘米粉版）方法]( "玉米粉糕（粘米粉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的玉米粉糕（粘米粉版）方法")
- 本来要做黑米糕的，结果家里的黑米粉坏掉了，临时发挥，用家里现有材料没想到效果出人意料的好，一定要记录下来。用料粘米粉200克玉米粉40克玉米油20克鸡蛋4个德运奶粉泡的牛奶220ML糖65克玉米粉糕（粘米粉版）的做法四个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。蛋黄中加入20G玉米油，220ml德运泡的牛奶（泡...
- 32050
![蒸粘米发糕如何做才美味，怎么做蒸粘米发糕简单又好吃]( "蒸粘米发糕如何做才美味，怎么做蒸粘米发糕简单又好吃")
- 用料粘米粉500克水适量克红糖10克酵母5克蒸粘米发糕的做法用水把糯米粉调成糊状，放上安琪酵母粉。用红糖加点水，调到发好的糯米粉里。上锅蒸。20分钟后就熟了。...
- 12334
![粘米粉蛋糕如何做才美味，怎么做粘米粉蛋糕简单又好吃]( "粘米粉蛋糕如何做才美味，怎么做粘米粉蛋糕简单又好吃")
- 转载油管博主點cookGuide的方子用料粘米粉60克鸡蛋(large)2个糖(蛋白)20克糖(蛋黄)5克枫糖(原方蜂蜜)10g植物油2-3克柠檬汁(原方无)几滴粘米粉蛋糕的做法圆烤盘底部垫油纸，周围再围一圈油纸。蛋黄蛋白分开，蛋黄加5克糖打到发白，体积有所增加。小烤箱风扇模式预热182摄氏度。...
- 30374
![米糕 奶香米发糕 粘米粉版发糕Q弹不粘牙食谱大全及做法，烹饪好吃的米糕 奶香米发糕 粘米粉版发糕Q弹不粘牙方法]( "米糕 奶香米发糕 粘米粉版发糕Q弹不粘牙食谱大全及做法，烹饪好吃的米糕 奶香米发糕 粘米粉版发糕Q弹不粘牙方法")
- 点我头像进主页，你要做什么样的发糕，很多个方子，慢慢看。这个配方是粘米粉版的米发糕，口感不错，有的Q弹，区别于一般米发糕。做法也挺简单的，小孩子特别喜欢吃，我那个4岁多的儿子一下子吃3块，平常胃口比较小的。如果家里人少，先减半做吧，做好吃不完的，保鲜袋装好，天冷常温保存，第二天蒸...
- 34384
![大（粘）米粉+糯米粉做个蒸蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的大（粘）米粉+糯米粉做个蒸蛋糕方法]( "大（粘）米粉+糯米粉做个蒸蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的大（粘）米粉+糯米粉做个蒸蛋糕方法")
- 家有敏娃，为了给孩子做个米糕当蛋糕买的大米粉和糯米粉，纯粹的凹造型…（头图放了蔓越莓~）之前给孩子买的奶粉，打开后不喝，丢了又可惜，所以也一起放进方子里了…我这是有多抠…😂某书学来的，配料简单，对鸡蛋不过敏的孩子也可以吃…如果没有米粉，就直接用低筋粉，一样的做法😂用料大（粘）...
- 30860
![粘米粉蒸蛋糕做法烹饪大全 地道粘米粉蒸蛋糕如何做]( "粘米粉蒸蛋糕做法烹饪大全 地道粘米粉蒸蛋糕如何做")
- 米发糕是我喜欢吃的传统美食，传统做法要发酵一夜，急性子的我等不住，突想粘米粉用蒸蛋糕的方法试下，没想到非常好，组织细腻，口感喧软，无水无油，营养健康，吃了不上火。方子参考了厨友ai夏梓晴的方子基础上，做了少许改良，在此表示感谢。用料食材粘米粉（大米粉）110克鸡蛋4个糖60克（这个克数...
- 5542
![蒸粘米糕（消耗粘米粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的蒸粘米糕（消耗粘米粉）方法]( "蒸粘米糕（消耗粘米粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的蒸粘米糕（消耗粘米粉）方法")
- 用料粘米粉100克糖50克鸡蛋3个蒸粘米糕（消耗粘米粉）的做法鸡蛋放无油无水盘中，加入2滴醋打发到刮8字都不会消筛入粘米粉，搅拌均匀倒入蒸碗中，我这里用了10个苯仔碗，盖上保鲜膜20分钟就好了一顿就没了，松软，香甜成品图放点糖桂花好吃内面图...
- 13286
![粘米粉蒸发糕（蒸蛋糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的粘米粉蒸发糕（蒸蛋糕）方法]( "粘米粉蒸发糕（蒸蛋糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的粘米粉蒸发糕（蒸蛋糕）方法")
- 蒸蛋糕可以把配方里的粘米粉直接换成低筋面粉用料鸡蛋1个牛奶45ml油6ml糖15克粘米粉55克粘米粉蒸发糕（蒸蛋糕）的做法和做蛋糕的步骤一样。1、首先蛋液分离。2、蛋黄、粘米粉和其它材料搅拌均匀。3、蛋液打发。4、混合搅拌倒入乐扣玻璃容器内，放上盖子，不用扣。5、蒸锅加水烧...
- 22069
![酸奶蒸蛋糕（粘米糯米粉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶蒸蛋糕（粘米糯米粉版）方法]( "酸奶蒸蛋糕（粘米糯米粉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶蒸蛋糕（粘米糯米粉版）方法")
- 只要做了一次蒸蛋糕成功后，感觉就像开了挂，做一次成一次，哈哈上瘾了，家里低筋面粉刚好用完，留有很多之前剩下的粘米粉糯米粉，还有昨天做的酸奶，就试试看能不能消耗掉，效果很不错，不输低筋面粉做的，口感细腻柔软，也没有吃出鸡蛋腥味。我家锅比较大，就做了两个6寸的。过程没有拍照片，步...
- 12778
![快手大米蒸糕（粘米粉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的快手大米蒸糕（粘米粉版）方法]( "快手大米蒸糕（粘米粉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的快手大米蒸糕（粘米粉版）方法")
- 中午遛弯回来很晚了、找个快手的食谱做做用料粘米粉113克白砂糖60克柠檬汁8滴鸡蛋4个快手大米蒸糕（粘米粉版）的做法无水无油容器打入四个整鸡蛋！不用分离蛋清蛋黄滴8滴柠檬汁撒60g白砂糖..这个成品不是很甜..自己加减粘米粉就是大米粉、113g高速打发全蛋已经浓稠了提起来有...
- 23936
![粘米粉蛋糕（消耗粘米粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的粘米粉蛋糕（消耗粘米粉）方法]( "粘米粉蛋糕（消耗粘米粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的粘米粉蛋糕（消耗粘米粉）方法")
- 用料粘米粉150克牛奶100克鸡蛋5个糖20克（不甜）粘米粉蛋糕（消耗粘米粉）的做法粘米粉过筛，加入蛋黄，牛奶蛋清和糖分次加入打发打发好以后加入混合的糊糊150度烤箱...
- 14180
![蒸粘米糕如何做才美味，怎么做蒸粘米糕简单又好吃]( "蒸粘米糕如何做才美味，怎么做蒸粘米糕简单又好吃")
- 用料粘米粉70克水25克糖60克低粉20克油25克鸡蛋4个大约200克开水1000克蒸粘米糕的做法主锅无油无水，插入蝴蝶棒，打入鸡蛋，加入白糖，13分钟～45度～速度4打发打蛋的同时称好粘米粉和低粉过筛备用油和水用勺子混合均匀，同时煮一壶开水备用蛋糊打好后用牙签插了不会倒就好了倒入粉和...
- 32347
![蒸糕（粘米+面粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的蒸糕（粘米+面粉）方法]( "蒸糕（粘米+面粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的蒸糕（粘米+面粉）方法")
- 记录贴用料粘米粉130克普通面粉130克鸡蛋1个奶粉约40克糖约50克酵母4克水适量克蒸糕（粘米+面粉）的做法除水外，所有材料简单混和一下，加入鸡蛋一个，然后先加入约260克的水搅拌（粘米粉+面粉重量），面粉吸水较大，若面糊较干，少量多继续加水到合适。器具涂抹食油，我用的是椰子油，天气冷都...
- 10885
![蒸蛋糕（粘米粉）做法烹饪大全 地道蒸蛋糕（粘米粉）如何做]( "蒸蛋糕（粘米粉）做法烹饪大全 地道蒸蛋糕（粘米粉）如何做")
- 不是原创，记录下方便自己下次做。用料粘米粉140克鸡蛋5个糖50克牛奶/水70克玉米油/牛油20克蒸蛋糕（粘米粉）的做法记录。。记录。。记录。小贴士a：蛋白和糖以外的材料，混合。过筛。待用蛋清打发。与a混合水开了之后,中小火整40分钟...
- 24325
![蒸米糕（粘米粉）做法烹饪大全 地道蒸米糕（粘米粉）如何做]( "蒸米糕（粘米粉）做法烹饪大全 地道蒸米糕（粘米粉）如何做")
- 用料粘米粉150克面粉30克鸡蛋1个牛奶150克白砂糖35克酵母2克蒸米糕（粘米粉）的做法鸡蛋加牛奶加糖搅拌均匀。（我用的是甜牛奶，如果用纯牛奶，糖根据自己口味加减）加入面粉和粘米粉搅拌均匀，再加入酵母搅拌均匀。搅成糊糊装就可以了…常温发酵半小时左右，至体积变大。（发酵好了，也可以...
- 12970
![粘米粉发糕如何做才美味，怎么做粘米粉发糕简单又好吃]( "粘米粉发糕如何做才美味，怎么做粘米粉发糕简单又好吃")
- 用料粘米粉100克白糖20克鸡蛋1个面粉100克酵母2克红枣10颗水适量粘米粉发糕的做法把鸡蛋打匀，和白糖、酵母、面粉、粘米粉加水拌成面糊（如图状），夏天发酵一个半小时到两个小时。红枣去核切丁，大小随意发至1.5....2倍大，期间搅拌两三次，是为了气泡变小，更加松软。容器内垫一层油纸...
- 11152
![粘米粉蒸蛋糕（无油无水）食谱大全及做法，烹饪好吃的粘米粉蒸蛋糕（无油无水）方法]( "粘米粉蒸蛋糕（无油无水）食谱大全及做法，烹饪好吃的粘米粉蒸蛋糕（无油无水）方法")
- 最近家里人都上火咽喉痛，烤的蛋糕容易上火，就尝试蒸蛋糕，试过中筋面粉的，今天试试粘米粉，味道口感还是不错的，值得尝试哦😋用料鸡蛋4个粘米粉110克白糖70克粘米粉蒸蛋糕（无油无水）的做法鸡蛋加白糖快速打发筛入粘米粉翻搅，不要划圈入模，水开入锅蒸10分钟晾一下，脱模好吃不上火😍...
- 24001
厨趣阁
