- 这期很简单,用包子馒头都是一样的操作方式。配方在视频最后用料11不要烤箱,2片吐司30克糖,做好吃的焦糖方块,一口一个嘎嘣响的做法1...
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- 用料高筋面粉510克盐4克糖60克黄油50克鸡蛋2个酵母5克液体-总共290克液体-温水/牛奶220克液体-炼乳30克液体-淡奶油40克450g吐司模具2个低糖低油吐司面包(450g吐司模*2)的做法所有的水+所有的酵母+10g糖,搅拌均匀帮助酵母发酵,酵母水表面有小泡泡出现就可以了除了黄油外其他...
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- 嚯嚯家里的黑糖🐶用料牛奶330克燕子酵母5克黑糖75克高筋面粉500克黄油50克盐7克提子干100克朗姆酒或葡萄酒浸泡提子干用,提前2小时或者一夜浸泡方子外黑糖碎适量黑芝麻和枸杞适量小美黑糖提子吐司(450克吐司2个)的做法主锅入75克黑糖,20秒速度8把黑糖打碎加入牛奶和酵母粉,2分...
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- 之前发过30%玉米粉的粗粮餐包,口感清爽干松。这次我又研究了用玉米粉来制作吐司,含量依旧是30%玉米粉,额外添加酸奶和蜂蜜等食材,有助于吐司的保湿和提高面团含水量,出品的吐司口感一点都不干噎,口感有弹性有韧性。吐司没有黄油,砂糖也只有5g用来帮助发酵,蜂蜜增加了甘甜还帮助上...
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- 绵软,醇香,松韧。汤种白吐司是做三明治最好的基底,百吃不厌,屡试不爽!用料高筋面粉(汤种)37.5克水(汤种)(沸腾)37.5克高筋面粉375克低筋面粉125克细砂糖100克盐6克酵母6克汤种75克水338克黄油(室温软化)40克汤种白吐司(2个450克吐司模具)的做法汤种制作:将37.5克水煮沸加入37.5克高粉中,搅...
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- 吐司抹上少量的黄油,淋上枫糖浆一烤这香味太迷人了,连着吃了4天没有腻用料厚吐司1片黄油5克枫糖浆少许枫糖吐司片的做法吐司片切方格,不要切断黄油融化抹在吐司片上200度烤5分钟取出淋上枫糖浆再烤至上色...
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- 一个我之前经常做的烫种吐司~~加入烫种的吐司即便是含水不是很高,第二日也依旧柔软还带Q劲儿。无论是单独吃,还是早上切片烤一下,都非常好吃~~也是我家主力主食吐司之一~话说,俺藏着的吐司配方可多嘞要不要每周给你们更新一个...?用料烫种高筋粉:100g水:72g黄油:35g细砂糖:5g主面...
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- 现如今,低糖、低油的全麦面包正在被越来越多的人们喜爱,但对于大多数人来说,总觉得口感略硬,不够绵软。而这款吐司将全麦粉制成烫种,使全麦的口感更加柔和,兼具柔软与麦香,快来学做,成为店内人气爆品吧!*本配方来自图书《美味吐司的无限可能》,经其出版者福建科学技术出版社同意后...
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- 自从某日脑热在Costco买了一大袋藜麦之后,每天都为要怎么吃掉它苦恼……后来终于发现藜麦放在面包里真的是绝配!有点脆脆的口感,配上全麦和黑糖的香味,早餐吃再合适不过了。用加入汤种,和自我水解的办法来做全麦面包,口感会更绵软细腻哦~用料黑糖30克全麦粉100克高筋面粉220克藜...
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- 用料高筋面粉520克盐5克奶粉10克可可粉35克牛奶215克红糖90克奶油80克鸡蛋1个40克巧克力酱30酵母5克黄油80克巧克力豆75克巧克力面包2个吐司的做法一...
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- 来自b站up森林家的生活手记450g*1用料全麦粉100克高筋面粉150克黑糖35克盐3克耐高糖干酵母3.5克温水10克全蛋液30克水130克黄油25克葡萄干50克表面装饰杏仁片适量全蛋液适量吐司记录2(非原创)-全麦黑糖吐司的做法手膜-一发-排气-整形-二发小贴士只是为了方便自己日后查看...
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- 用料粉(山茶花):440g奶粉:15g盐:5g糖:60g全蛋液:40g牛奶:200g厚酸奶:120g酵母:4.5g(干)or12g(鲜)黄油:30g酸奶吐司(2个450g低糖吐司模具)的做法1⃣️除黄油以外其他材料厨师机3档搅匀(2分钟);变7-8档搅打6-7分钟出现厚膜;加入软化黄油3档搅匀(2分钟);变6档搅打4-5分钟出现手套膜2⃣️25-30摄氏度环境...
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- 我都是按照我写的材料顺序放材料的哦,需要注意的是酵母不要和盐一起哦。这个方子也可以做其他的面包,汉堡胚都非常好吃。用料牛奶215g淡奶油80g酵母6g高粉450克低粉82克全蛋液33克白糖75克盐1.2克黄油33克超软牛奶吐司(2个450克吐司模)的做法将黄油意外的所有材料都称到搅拌...
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- 一天好心情从早餐开始。。用料酸奶100克鸡蛋1个细砂糖10克吐司(切片面包)2片淀粉10克酸奶布丁吐司(2片)的做法把鸡蛋、酸奶、糖、淀粉,按配比称重倒入碗中搅匀。用勺子“按摩”吐司片(周边可以用刀划和框,别划透了),使中间凹陷。倒入调好的酸奶布丁液,喜欢花样的可以加点葡萄干或蔓...
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- 记录用用料高筋面粉260克细砂糖20克酵母3克鸡蛋1个(48克)牛奶133克盐3克椰子油或玉米油20克黑芝麻或葡萄干一些吐司2的做法160°C30分钟...
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- 经吴克己老师同意,允许我用文字,图片,小视频的形式把这款黑糖吐司食谱分享到下厨房,方便大家能够更好的学习到老师的这款吐司!老师的要求只有一个,就是教好你们…让我们一起来感谢吴克己老师给我们带来那么美味的一款吐司!也希望大家能够认真的看完食谱再动手制作,真的是一款完美...
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- 这款吐司片可以说全家老小都会喜欢😍用料吐司片1片黄油适量细砂糖适量焦糖吐司片的做法1、预热烤箱200度;2、提前切一小块黄油融化;3、准备厚度为2.5cm-3cm的吐司片一块,按图片红线划开,注意不要切到底,切吐司厚度一半即可;切好的吐司片可以这样掰开,但不会分开;将黄油均匀抹在吐...
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- 用料高筋面粉550克冰牛奶240克盐5克酵母5克黄油80克细砂糖60克炼乳40克鸡蛋2个吐司面包小美版2个450克吐司的做法依照顺序,先放粉,将550g高筋面粉,60g细砂糖,5g盐均匀撒入小美,用刮刀搅拌均匀后,将酵母5g均匀撒在表面再放液体加入240克冰牛奶(夏天一定要是冰的否则机器温度过高...
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- 今天第一次尝试结果出乎意料的好吃呀不刷黄油哦很香,很脆,就是很好吃啦用料吐司片适量白砂糖适量砂糖吐司片的做法烤箱先预热150度7-10分钟(我的烤箱温度偏高哦)吐司片放入烤盘每一个吐司片上都尽量均匀的撒上白砂糖送入烤箱,中下层150度15分钟这是10分钟之后的样子15分钟的样...
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- 原来煎过的香蕉如此美味,热乎乎,焦黄焦黄的,软糯香甜,暖心暖胃用料香蕉一根黄油10g巧克力块2小块吐司片1片吐司这样吃--烤香蕉巧克力吐司片的做法准备好材料巧克力块切成小块,码在吐司上烤箱预热一下,烘烤模式150度预热5分钟此时我们来处理香蕉,先对切,然后从中间剖开将吐司片放...
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- 用料切片吐司4片无盐奶油2大匙粗砂糖2大匙糖片吐司的做法将吐司放入烤箱中,以各200℃的上下火烤约1分钟至两面微黄稍硬后取出备用将作法1的吐司表面均匀抹上奶油后,再撒上粗砂糖后,放入烤箱以各200℃的上下火续烤约4分钟至吐司呈金黄酥脆即可...
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- 全麦面粉指小麦粉中包含其外层的麸皮,使其内胚乳和麸皮的比例与原料小麦成分相同,用来制作全麦面包和小西饼等使用。全麦面粉是由全粒小麦经过磨粉、筛分(分级适当颗粒大小)等步骤,保有与原来整粒小麦相同比例之胚乳、麸皮及胚芽等成分制成的产品,全麦面粉有粉碎的麸皮在里面...
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- 记录一次次失败用料牛奶300克酵母7克高筋面粉,白燕的高筋粉,做的面包有丢丢Q弹的口感520克以上用小熊和面机搅拌15分钟,缸子蒙上保鲜膜冰箱冷藏1小时以上牛奶60克白砂糖100克玉米油35克低筋面粉130克把缸子从冰箱里拿出来,取出发酵到2倍大的面团,把以上材料放入缸子搅匀,再把发...
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- 用料黑巧克力一小块吐司(普通乳酪都可以)一块巧克力涂层吐司(只需要30秒)的做法掰一块黑巧克力放吐司上,放入微波炉叮30秒用你干净的小手轻轻一压,发现里面都融化了,涂抹一下,一块巧克力图层吐司就做好了[破涕为笑]...
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- 之前吐司方子里的步骤图不全,这个只有图,木有详细步骤介绍~用料高筋面粉500克酵母6克糖50克鸡蛋2个牛奶250毫升黄油(含盐)50克450克吐司(×2)的做法原料,除了黄油。粉类原料。液体,牛奶+鸡蛋。初步混合。第一次摔面。准备混合黄油。完全扩展阶段。团成团。第一次发酵。均分成6份...
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