- 用料毛豆500克卤水包200克辣椒面4勺盐50克青辣椒5个自制卤水辣毛豆的做法把毛豆,卤水包(超市购买的3.9一包,卤肉用的),辣椒面,青辣椒,盐放进去,炖3小时。炖三小时。成果。小贴士加青辣椒是湖南人觉得不够辣。一定要煮到变色。...
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- 喜欢卤菜自己做总觉的味道不够外面买的香请教了我家乎乎原来香料在煮以前是要炒制的以前我自己做的卤菜捞起后总是有层油看起来非常的不清爽这次我采取了分两次煮的办法就是要卤的材料全部先用白水煮过再卤成功避免了不清爽的问题用料黑白胡椒数粒油适量三奈数片八角2个...
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- 一次偶然的机会,发现卤毛豆的美味......就想着自己动手丰衣足食……就试着捣腾,结果出乎意料的好吃😋……用料毛豆1000克八角1个花椒10粒干辣椒3个指天椒2个草果2个胡椒10粒小茴香1小把香叶4片生姜2片葱白3截蒜2瓣香菜头2个盐适量酱油2勺蚝油1勺花生油若干陈醋2-3滴自制香...
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- 鹅肉属于营养健康的食品,其营养丰富,富含人体必需的多种氨基酸、蛋白质、维生素、烟酸、糖以及微量元素等,并且鹅肉的脂肪含量低,不饱和脂肪酸含量高,对人体健康十分有利。中医认为,鹅肉味甘性平,有补阴益气、生津暖胃、祛风湿、防衰老等功效,是中医食疗的上品,还具有益气补虚、和...
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- 就突然觉得这个配料特好吃,来分享下,嘻嘻~~~(图是盗网上的,实际比这个色会再深点~~~)用料毛豆一大盘八角4个桂皮2块花椒40粒香叶5片盐一勺鲜酱油三勺蚝油三勺葱一把打成葱结姜5片蒜3片辣椒2个五香粉一勺卤水毛豆节的做法毛豆清洗干净,剪去两头。所有配料及食材放入锅中,加水没过毛豆。...
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- 1.卤水点豆腐之水豆腐。2.用盐卤点的,放进模具里压出水就是豆腐块。3.跟资深豆腐老太太----我奶学的。4.豆子到豆浆再到水豆腐,最后变成豆腐块,过程也很奇妙有趣。5.一起感受像化学变化一样的物理变化吧。用料黄豆,水,纱布,盐卤。自制豆腐(卤水点豆腐)水豆腐的做法1.黄豆浸泡成饱...
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- 用料花椒一把八角1-2和桂皮1-2块香叶2-3片姜5片生抽大量老抽少量料酒1/4瓶-1/2瓶冰糖10小块自制周黑鸭版卤毛豆的做法准备好用料,大概量是这些,我家的干辣椒太辣了,所以我就放了俩锅里倒油,将第一张图里面除了冰糖以外所有的调料倒进锅里翻炒出香味倒毛豆稍微炒一炒把火变成...
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- 外面很难买到好豆腐,试着自己做!留个方子自己看用料干黄豆250克打豆浆用水(内酯)3.5斤(6斤)盐卤或石膏4克溶盐卤用水(石膏或内酯)16克(12克)自制石膏~卤水豆腐的做法用1斤或2斤的重物压制~~~...
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- 用料八角两个花椒十几粒干辣椒六七个姜五六片香叶三四片毛豆500克老抽1勺桂皮1块酱油1勺盐两三勺自制家常卤毛豆的做法一斤毛豆差不多是一大碗,两三人份,如果人多,可以放多点毛豆将毛豆角剪掉,便于卤汁进入,吃起来也不硬像这样,也可以两头都剪,不过我嫌麻烦,只剪了一头剪完取一个...
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- 纯粹是因为没遇到最好吃的,不是不入味不够软就是辣到飞起..那就自己做吧……用料毛豆400克盐5g八角2个花椒40粒香叶2片老抽1勺生抽1勺油8克干辣椒5个桂皮1块花椒油5g冰糖4颗啤酒1大罐卤辣毛豆🦦的做法处理毛豆前,用开水泡着大料.先剪掉两头,去掉烂豆加入大量盐巴揉搓两次,去...
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- 嘻嘻跟着三丫学的卤水毛豆超级简单用料毛豆克盐克卤水料料酒小米辣蒜简单版卤水毛豆盐水毛豆的做法毛豆洗净加盐煮熟,因为我煮久了裂开了,如果没裂开可以拿剪刀把两端剪掉入味超市买的卤水汁,按卤水汁:水=1:3配好,我顺便加了点料酒,加入切好的小米辣和蒜我放冰箱里泡了一夜,开吃...
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- 夏天小零嘴,简单易学,一个锅,几块钱毛豆就搞定,聚会喝酒必备呀!用料毛豆2斤八角6个桂皮2块香叶5片花椒一小撮干辣椒6个小米椒3个大蒜4瓣蚝油1勺生抽2勺老抽1勺盐1勺啤酒1瓶自制酸辣鲜香「卤毛豆」的做法剪刀剪去毛豆两边的尖角,方便入味!毛豆表面有毛毛和脏东西,加盐用力搓洗干净...
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- 简单好吃《卤水毛豆+卤蛋+卤干子》不要看到需要那么多材料,其实都是家里常用的,一般都有的哦😄用料毛豆500克豆干4块鸡蛋3个八角5个盐适量克桂皮2块姜5片香叶3片干辣椒10个糖5克生抽1勺老抽1勺耗油2勺卤水毛豆+卤蛋+卤干子的做法毛豆清洗干净后用盐水泡半小时。将毛豆剪去...
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- 男朋友爱吃,就经常给他做来吃。他总说吃不够。😂用料毛豆1000克八角3个香叶4片桂皮一小块盐看自己口味,我比较重口味,放了挺多。酱油一大汤勺干辣椒适量就行哈糖我用的冰糖,七八颗的样子花椒能吃麻的可以放一把,不能吃的嘛。就少点哈。大葱半根老抽一小勺豆瓣酱一大勺(不可少的...
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- 被疫情逼得,买不到豆腐,又想吃。而且,快递都停了,我连卤水都买不到。于是上网一顿搜,还真叫我找到了,还居然成功了!百姓的智慧果真是无穷的!用料黄豆60克醋6毫升水600克水30毫升自制豆腐(无卤水)的做法泡发黄豆,不能超过一宿。当我看到这个说明时,我已经泡上了。本次泡了15个小时。据...
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- 小时候爸爸在乡下种了许多毛豆,那时就很喜欢吃.但是没有什么新鲜的做法,就是放在清水里加点盐煮熟了就吃了,长大了一直都爱吃毛豆,但做法上改良了.放了卤料包.做熟了放在冰箱冻上几小时.取出来再吃.味道好极了!用料卤料包1包毛豆500克红辣椒三颗老抽少许生抽少许盐少许油少许糖少许...
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- 用料毛豆600克八角半个花椒80粒香叶3片盐30克桂皮1块泡椒2个生姜2片盐水卤毛豆的做法材料准备好备用冷水倒入一起烧毛豆洗干净,两头都剪掉易入味,热水烧开后放入毛豆子,就不会变黄或者加点小苏打也可以保持毛豆的鲜绿色...
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- 下酒菜,看剧小零食简单易学,傻瓜毛豆用料毛豆300克八角2个香叶1片盐看咸淡自己加卤水没过毛豆的量卤水毛豆的做法备菜:毛豆剪去两头便于吸收卤汁煮:焯水后,加水淹没毛豆,加入八角,香叶,盐,大火煮熟。卤:1.捞出用冷水冲凉可以提前准备一带冰放入碗里2.在碗里倒入香糟卤没过毛豆(如...
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- 用料毛豆300克盐5克香叶2片八角。个姜片1桂皮2块花椒1把酱油3勺干辣椒2个卤水毛豆💚的做法盐水浸泡清洗再次冲洗把毛豆上的毛絮洗净.....准备材料备用……冷水煮,放酱油调料好啦👌🏻(放入冰箱过夜更入味……)...
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- 用料清水1000克冰糖20克八角8个桂皮2块啤酒1瓶辣椒适量花椒二十粒大葱两根猪蹄1只鸡爪10只鸭脚10自制卤水的做法花生油烧到五成熟,开小火,放冰糖,不用太多,20颗差不多了。慢慢炒,炒出糖色,放白水煮,把煮好的糖水加一瓶啤酒,大葱两根。八角香料加进去,最重要的生抽。生抽先100毫升...
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- 想吃豆腐,但疫情期间不想去超市,所以就想着自己来做。搜了下食谱却发现都需要破壁机或者豆浆机,额…,为了几块钱一块儿的豆腐花大几百上千添个设备,有点不值,于是就结合四川豆花的做法,整了个卤水豆腐😂黄豆面、精制胆巴、豆浆滤布从某宝来的,我是个外貌协会,所以还专门买了个木制...
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- 贪吃的小太阳,嘴馋了自己做一份卤毛豆用料毛豆500克花椒15粒八角3个盐适量干辣椒个人喜好香叶片麻辣卤毛豆的做法非常的简单,把配料炒香之后加水煮至入味小贴士如果喜欢毛豆烂一点的可以用高压锅压一会,注意时间不要过长要不然没有口感会不好哦!...
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- 之所以写菜单是因为下厨房升级以后,上传作品的功能变得复杂了,必须要关联其他的菜单,所以不得不写个菜单记录自己做的食物,免得将来忘记!之所以卤毛豆,是因为老公喜欢吃!用料毛豆1000克酱油生抽辣椒油鸡汁蚝油八角桂皮草果白豆蔻自家的老卤水一小坨干辣椒香辣卤毛豆的做法毛豆买...
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- 嘤嘤嘤,说了好久要写的菜谱,进入夏天人也变懒了,一直有人问做法,所以泡了黄豆,这次是第一次尝试做卤水版的,卤水的挺嫩的,味道一样很好!下次会把石膏版和内酯版的也写出来,贡童鞋参考!用料盐卤6g黄豆300g清水2200ml清水(拌盐卤)150ml自制豆腐—(卤水版)的做法300g黄豆提前浸泡,夏天4小...
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- 用料毛豆500克八角1个桂皮1小块干辣椒随意香叶随意花椒随意盐一小勺酱油老抽,生抽随意冰糖5小块料酒3勺海*捞干锅料一包小米椒6个胡椒粉少许五香粉少许蚝油1勺生姜3片大蒜5瓣陈醋1小勺辣味卤毛豆的做法用盐水把毛豆洗干净,然后用冷水加盐把毛豆稍微煮一下,水开后煮3分钟左右...
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