- 这一款面包,我做过5个,基本是零失败了。这款做下来需要3-4小时,确实比较费时间,多次发酵,揉面到扩展。所以建议初学者用面包机来揉面,比较省力,我是一直手揉面,这里和大家分享这款漂亮的面包的制作方法,这么费时的一款面包,做出来无论是味道还是形状的,都是顶呱呱的!这次我方子的图片...
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- 试过很多方子之后,找到了合适自己而且超酥脆的方子,特意写出来自己也保存下来,也分享给大家~do起来哈~用料黄油80克糖粉40克低筋面粉100克盐1克杏仁粉25克牛奶25克零失败曲奇方子的做法牛奶加入糖融化,放一边备用。黄油室温软化(手指一戳有个洞),打发到膨胀发白打发好的黄油分次加...
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- 用料面粉500克糖5克水280克酵母5克零失败的做包子方法的做法忘记拍照片了看上图步骤...
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- 这个方子可以做一个6寸的蛋糕。超好吃呀。口感细腻。手感柔软。外形也好好看。而且快手步骤也不难。用料鸡蛋5只面粉95克白糖20+30+30克牛奶40克玉米油40克❤️零失败的戚风蛋糕方子❤️的做法分蛋白蛋黄,装蛋白的盘子要无水无油打发蛋白到有大网眼,再加入糖20克继续打。打至细...
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- 以12个为例油皮20g油酥10g擀的时候要当心很容易擀破擀破就说明很成功!用料猪油110克低筋面粉100克中筋面粉150克砂糖25克水45克无敌零失败蛋黄酥皮方子的做法油皮:(12个)中筋面粉150g猪油60g砂糖20-25g水40-45ml20g/个油酥:(12个)低筋面粉100g猪油50g11g/个...
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- 一直想自己建一个关于发面点的菜谱,在下厨房看到的发面点几乎都是用酵母粉发的面,记得小时候早餐常常是妈妈做的包子馒头,面引是用酒甜汁(酒糟汁)发的,做出的包子馒头香而劲道。于是在妈妈的指导下开始发面点的制作。这道面点的特点是每做一次面点留下的面团,就是老面引,用老面引...
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- 日本很有名的玉子烧,据说是鸡蛋的最高级吃法了。由鸡蛋、牛奶、盐、味淋、日本柴鱼酱油组成,简单卷几卷,就成为了成为了曾经火爆深夜食堂的美食。玉子烧也称为“厚蛋烧”,不仅美味,还能补充蛋白质,增强免疫力,给老人小孩做早餐或点心,最适合不过了。现在,我做的是简化版的,比较符合...
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- 用料鸡蛋5个50克大小的鸡蛋牛奶60克糖40克油40克低粉50克玉米淀粉20克盐2克醋几滴不失败的蛋糕配方零失败的做法按图按图按图成果小贴士注意温度控制,注意蛋白打发,注意面糊搅拌方法,我失败了很多次,就这个配比相对成功不喜勿喷...
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- 这个方子比较万能,按照方子的主要比例,然后再自行搭配想做的口味就可以了。(头像里做了个红枣核桃的。)做巧克力的就加15克可可粉(不是喝的可可粉,是做蛋糕的纯可可粉)。或者做抹茶的,咖喱的等,只要是粉装的和巧克力方法一样。也可以做比如果干的,核桃的,mm巧克力豆的,奶酪的,香肠丁的...
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- 用料高筋面粉250克细砂糖两大勺(面包机自带量勺),比较清淡,想吃甜的酌情多放。酵母一小勺不满一点(面包机自带量勺)鸡蛋1个盐半小勺黄油25克奶粉两大勺,可以换成炼乳,淡奶油水130毫升坚果(或者葡萄干)按自己喜好定松下面包机零失败吐司方子的做法酵母放到酵母盒、葡萄干放到葡萄干...
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- 我是一个对包子情有独钟的。一个人可以吃7-8个包子,一直做包子,从未成功过,今年得一秘方,零失败。相对比以前能砸死人的包子来说至少能看到蓬松感。用料面粉500克酵母20克温水200克馅料随自己心意盆1个筷子一双碗一只零失败包子的做法前提手洗干净。准备一双筷子,一个大一点的...
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- 老公的方子,他也就只会做这个了。方子的量是2-3人份,如果想更香一点可以加几滴橘子花水。一般是配白糖或nutella,或果酱。也可以咸着吃,配火腿肠,或摊个鸡蛋都很好吃用料鸡蛋4面粉250g黄油100g(可减)香草糖9g植物油(非橄榄油)少许平底不粘锅一个牛奶500ml盐一小撮法式可丽饼(零失败...
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- 之前在超市看到蚬子干不错就买了,却不知道怎么吃,突发奇想把用来炒鸡架的方法用到炒蚬子干上,结果也非常好吃😋万能配方嘻嘻嘻😜用料蚬子干想吃多少来多少炒之前要泡发四个小时左右洗干净蒜蓉辣酱克白糖芝麻孜然油零失败万能配方蒜蓉蚬子干的做法适量油烧热,加入适量芝麻孜然...
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- 儿子的最爱用料黄油55克可可粉10克巧克力豆50克低筋面粉110克红糖8克白砂糖40克鸡蛋1个盐1克小苏打2克零失败的巧克力曲奇方子的做法将上面所有材料混合,注意粉质要细,不能有块。将混合好的材料保鲜膜覆盖冰箱冷藏1小时。冷藏完成后拿出,搓成小圆球,按扁,上面再按几个巧克力豆...
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- 你是否还在为淡奶油打发失败而苦恼呢,嘿嘿,教你一招,让你的淡奶油瞬间打发成功。只需要一样食材哦。打完的奶油就可以拿去裱花了。用料淡奶油100克奶粉8勺拯救淡奶油零失败好方子的做法淡奶油分次加入奶粉混合至提起的小尖角可停5秒。小贴士奶粉不要用太甜的,因为淡奶油本身...
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- 制作戚风蛋糕很简单只需四步1制作蛋黄糊2打发蛋白霜3混合蛋糕糊4烘烤倒扣脱模此方为8寸戚风方子、也可以做两个6寸戚风、烘烤时间为30分钟!当然如果做一个6寸的话其方子减半!此方为8寸戚风方子、做10寸戚风的话其方子所有原料x2烘烤时间增加20分钟!此方子为8寸戚风方子做12...
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- 此方子是参考了tinrry的方子经过自己多次实践稍作了修改!用料鸡蛋5个大的细砂糖80到90克,甜度自己掌握玉米油65克橙汁(椰浆牛奶也可以)75低筋面粉100克玉米淀粉10克柠檬汁几滴八寸模具一个戚风蛋糕(零失败方子)的做法准备材料,提前称好量好,免得做的时候手忙脚乱!确保蛋白的盆...
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- 给娃的小零食。。。用料牛奶200克玉米淀粉25克椰蓉适量细砂糖20克椰丝小方(零失败)的做法玉米淀粉白糖材料就这些是不是看着就简单呀把牛奶、白糖、玉米淀粉一起倒入奶锅搅拌。记得一直搅拌不要糊底了。不用太稠,离火🔥记得在容器里铺上一层椰蓉倒入铺了椰蓉的容器,晾凉盖上...
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- ✅✅✅相信好多小伙伴们都被因为人称气疯的戚风蛋糕抓狂过吧!炘妈也是这么过来的,曾一度想放弃过呢~不过还好自己的坚持终于做出自己满意的戚风蛋糕了,今天给大家分享的是我一直以来慢慢摸索学习的方子,毫无保留的分享给你们,新手也能学会的后蛋法戚风蛋糕做法~相信你们也可以做...
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- 无意之中看到的酥皮泡芙方子,用它做酥皮一次成功!之前做过四五次泡芙,但是有那么多方子,往往不知道哪个方子好,一直变换试,所以只有第一次的泡芙是成功的。但是这个方子真的像神一样的存在,Brian在教的时候真的讲的很详细!真的是一次成功!最近两天用这个方子做了三次泡芙,家人都说...
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- 划重点:面粉+开水+植物油=酥皮用料面团部分:面粉,开水,植物油适量馅料部分:韭菜,木耳,鸡蛋,粉条,虾皮适量盐,花椒粉,鸡精适量韭菜盒子零失败和面方法的做法1.和面的时候一定要用开水和植物油来和!这样做的韭菜盒子皮酥酥的、好吃的没话说!而且是零失败!(植物油没有那么刻意要多少、可根...
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- 内附“盆光、面光、手光”详细和面配方先说一下小🐶是我的男朋友哦~而我也有一只真正的小狗,是小白~它会在今天的菜谱里首次出镜哦🎉🎉🎉小🐶一直是口味很重的那种,喜欢洋葱、大蒜、辣椒之类的东西,可是后来因为生病喝中药忌口不能吃辛辣,吃饭饭清淡到有些可怜🥺【小年夜】还在...
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- 水煮肉片是川菜中著名的家常菜之一,作为一个四川妹儿,那也是要必须要拿手的哈!😊麻辣鲜香,经济实惠!有荤有素。一盆水煮肉片就够我和我老公一人配两碗大米饭了😛由于河南天气太干燥,所以我用的辣椒量有所减少,宝宝们可以自行加减哦!开始上图…用料外里脊500克淀粉10克料酒1勺白胡...
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- 美好的一天从早餐开始用料高筋粉250克糖50克(喜欢可自行增加量)鸡蛋半个水105克(视粉的吸水性而定)玉米油30克耐高糖酵母4克芝麻或椰蓉适量(零失败配方)辫子包的做法将除玉米油外的所有材料混合,放入厨师机低档搅拌成团后转3档搅至可拉出厚薄加入玉米油拌至扩展阶段揉成光...
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- 闲来想做点烘焙,本想做面包,无奈家中没有高筋面粉,只有低筋面粉和玉米淀粉,只能转做饼干。以前做的小饼干都很硬,这次想做个松脆的,于是选择了玛格丽特。成品确实很松脆,但做的时候面团好难成形,一直散开,我只能硬给捏在一起,所以我的小饼干卖相不算好,但是口感应该是不错的,我家娃吃...
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