- 宴请宾客最佳选择,色香味俱全。用料金尊鱼760g姜15g葱15g花椒7g干辣椒10g一品鲜酱油35盐4g色拉油80g清蒸金鳟鱼的做法鱼清干净,鱼头切下,留着备用,把鱼脊骨朝上以2.5厘米的距离顺着切下,切记切到鱼肚时不要切断,这样开屏的造型就做不好了。改好刀后拿来容器放入葱段,姜片,干辣椒,...
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- 在美国很少做整条鱼,原因是家里有人不喜欢剔鱼骨。这次在超市看到一盒四条新鲜的鳟鱼,忍不住下了手。好了,问题来了,家里没有足够大的蒸笼😅😅。最后决定采取中西结合的方式来做—烤箱版的清蒸。居然非常成功。✌🏻✌🏻下面分享一下步骤。用料鳟鱼2条姜若干片葱2根柠檬胡椒盐...
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- 用料鱼1条盐适量(不需严格测量)白胡椒粉(去腥,无姜时可用)适量红葱头(没有可用洋葱/小葱代替)6瓣蒜头4瓣姜(这次忘拍了)5片料酒2汤匙蒸鱼豉油/酱油2汤匙清蒸鱼(鲑鳟鱼)简单快手的做法鱼买回来清洗,用菜刀从鱼尾到鱼头横刮鳞片,直到表面摸起来光滑。在肚子中间剖一刀清洗鱼肚内的血水(不...
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- 用料金鲳鱼清蒸金鲳鱼的做法鱼两面切花刀用盐和料酒腌制半小时装盘在鱼身上铺上姜丝、葱丝水烧开➕勺料酒,蒸鱼15分钟,倒出盘中水、葱姜丝重新铺葱姜丝,浇蒸鱼豉油另烧一勺热油淋在鱼身上美味营养清蒸金鲳鱼...
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- 开海了,又有南海的野生鱼🐠可以吃吃了。用料金线鱼条姜葱葡萄籽油克花雕酒勺蒸鱼豉油盐清蒸金线鱼的做法金线鱼去鳞,从鱼嘴里把内脏掏出,洗净。姜切大片,葱切丝备用。鱼身上片几刀,抹盐和花雕酒腌10分钟,洗净,放上葱片。水烧开,鱼身上码放葱丝,放入蒸笼大火蒸,三分钟后开盖倒花雕酒...
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- 用料姜片酱油勺清蒸金枪鱼的做法购买小金枪鱼一条,叫老板把内脏取了。回家冲洗干净,放入碟中。姜适量,切块切条都可以,均匀洒在鱼身上,塞一两块进鱼腩里去腥味。倒少量酱油,不用太多,主要是提鲜,鱼本身是海鱼,有咸味。放少量油,轻轻抬起鱼弄均匀,为了让鱼皮不粘碟子。放水入锅,架个架...
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- 日本空运来的冰鲜金吉鱼(喜之翅)用料鱼1条姜2片酱油2勺葱1根清蒸金吉鱼的做法锅水烧开蒸气大,放入鱼(1斤左右)蒸八分钟。调好汤计琳上至可食用。小贴士汤汁用瘦肉汤和日本刺生酱油烧加入姜葱煮开,淋上。...
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- 外面的烤鳟鱼很好吃,今天试试清蒸用料金樽鱼1条葱半根姜6片料酒2勺蒸鱼豉油5勺盐适量清蒸金樽鱼的做法金樽鱼处理好在鱼上改刀,用盐腌制入味,料酒去腥将切好的葱姜丝和蒜末塞在鱼肚子里,并倒上蒸鱼豉油上锅蒸,大火烧开,转中火蒸15分钟装盘出锅~超嫩!小贴士出锅后可以用热油浇一下...
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- 用料桂鱼条葱半根姜切条二十盐适量芹菜1/3甜椒半根酱油糖适量辣椒籽适量小辣椒半根清蒸金桂鱼的做法姜切丝蒜末蒜头切分开葱头葱末切分开,甜椒切丝,如上图将洗好的鱼切好,如上图,抹酱油盐巴糖将鱼两面抹匀,放入将相关丝,末,头夹在肉片里面跟放一些上面腌制二十到三十分钟。。。...
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- 妈妈教的做法用料金仓鱼1条葱1根盐克姜香菜清蒸金仓鱼的做法清蒸金仓鱼🐟,不用脑,好吃系列做法,前提鱼够新鲜[嘿哈]1、洗静的鱼抹了少许盐;2、在鱼肚、鱼身上加点姜丝;3、蒸个15分钟,大火5分中,然后转中火;4、出锅后,在鱼上淋点抽,撒上葱丝、香菜;5、热油倒在鱼上就欧了!...
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- 本世纪初,去怀柔吃红鳟、金鳟、中华鲟,是我和一帮吃货的美好回忆,近年来随着对吃越来越讲究,已经很少在外面吃东西了,任何好吃的都希望自己制作,真材实料还符合自己的饮食习惯。这次赶上家旁边新开的超市水产开业,各类活鱼应有尽有,所以就尝试一下自己动手做金鳟刺身和清蒸!用料葱...
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- 恰巧看到新鲜鳟鱼卖~刺少肉嫩又蛋白质含量丰富,没有腥气更是清蒸的首选用料新鲜鳟鱼2条葱青1根姜1小块辣椒碎一小把料酒六月鲜酱油盐花椒7粒蒜头1瓣清蒸整鳟鱼的做法鲜鳟鱼刮鳞,去腮内脏等,(我买的内部都已处理好,可以让店家帮助处理),鱼身两面隔2cm斜切深刀,利于腌制入味姜切薄片...
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- 食在北海,就是享受海鲜!今天早上去贵州路海鲜市场遇见鲜活的金鼓鱼,小家伙说小只的金鼓鱼好可爱,于是我为了吃,买了大只的回家,价格贵一倍呜呜(┯_┯)金鼓鱼营养丰富,蛋白质含量很高,完全没细刺,非常适合家里老人小孩吃!用料金鼓鱼2条姜葱适量红椒1个蒸鱼豉油2勺食用油适量清蒸金鼓...
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- 虹鳟鱼一般生长在温度较低的溪水中,属于淡水鱼。其肉质细嫩,呈粉红色,这是由于其与三文鱼同属。但不同的是虹鳟鱼所含脂肪没有三文鱼多,所以更适合清蒸。用料剁椒适量葱适量姜2片料酒适量盐适量蒸鱼豉油适量生抽少许醋少许糖适量花椒10粒清蒸剁椒虹鳟鱼的做法鱼去鳞洗净,葱姜...
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- 用料葱2-3根蒸鱼豉油2-3勺料酒1勺姜个人喜欢片盐个人喜欢克酱油2-3勺鱼1条清蒸金昌鱼的做法1.用料酒,白醋,盐,姜片,葱段,腌制入味,腌制完成把水倒掉。撒上蒜末,辣椒末,姜丝,酱油,一些白醋,料酒,蒸鱼豉油,开水蒸15分钟之内。撒上葱丝或者葱花,泼上热油,即可...
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- 用料鱼5条葱2根酱油2勺姜2片植物油10克清蒸金边鱼的做法把鱼洗净装盘水开上锅蒸6分钟把锅烧热,倒入植物油蒸好的鱼倒上酱油放上葱,油烧热后淋在葱是,一盘美味的金边鱼出锅🐟...
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- 第一次做鱼,非常好吃用料鱼2条葱半根姜1片料酒1勺酱油2勺清蒸金翅鱼的做法准备两条鱼葱头油塞进鱼肚子里,放上葱香菜姜片15分钟后将料汁浇在鱼上...
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- 虹鳟鱼是世界名贵鱼🐟种,冷水性鱼类肉质细嫩.营养丰富,基本不含胆固醇.适合清蒸。用料虹鳟鱼1条大蒜3瓣小米椒2个姜4片葱1根香菜2根生抽1勺白醋1勺蚝油2勺老干妈1勺白酒1勺香油2勺白砂糖2勺淀粉2勺盐少许清蒸虹鳟鱼🐠的做法准备虹鳟鱼1⃣️条把红鳟鱼洗净去鳞去内脏。把红鳟...
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- 金丝鱼属于海鱼,营养丰富,骨刺较少。肉质较嫩,一点都不腥,而且比较小只,适合一个人吃一条。用料金丝鱼一条葱姜清蒸金丝鱼的做法金丝鱼杀好,洗净。用酒和盐腌一下。盘子底部放姜丝,鱼肚子和表面放姜丝,鱼表面放葱头,香菜头,冷水上锅蒸8-10分钟,视鱼大小而定。出锅前撒上葱丝和香菜叶...
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- 用料虹鳟一条葱少许姜少许蒜少许清蒸虹鳟的做法将虹鳟清洗干净,切片,尽量不要太厚,以免不太好熟撒上料酒、盐和胡椒粉,葱姜蒜切成末,混合撒到鱼片上大火蒸,注意水开之后再蒸,八分钟时淋上蚝油,切葱丝洒在上面,再蒸五分钟左右就可以最后美美的享受美食吧~小贴士蒸鱼时一定要保持水烧...
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- 用料软黄油50g第一款:金枪鱼酱\熏鳟鱼酱制作过程很简单。材料:金枪鱼罐头,1罐,去汁后约150g柠檬汁葱少量盐、胡椒莳萝胡萝卜30g金枪鱼酱\熏鳟鱼酱的做法将胡萝卜切片,葱切圈。鱼从罐头中去出,漓水将胡萝卜、葱、鱼和黄油用搅拌棒打碎成泥,然后加柠檬汁、盐、胡椒、莳萝,尝味道...
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- 用料虹鳟鱼一条尖椒适量豆豉少许姜适量蒜适量醋、酱油、鸡精少许葱适量香油少许清蒸虹鳟鱼的做法1、先将姜蒜尖椒少许铺在盘底,放上鱼撒少许盐,锅中放入水适量,水沸将鱼置内蒸八分钟。2、将蒸好的鱼取出,多余水份倒掉。3、所有佐料爆香浇在上面即可。小贴士蒸鱼时间控制在5--...
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- 清蒸鱼是广东人家常菜系列最经常出现的品类,此类菜品操作简单、味道鲜美,很适合新手尝试。今天在菜场难得看到游水的金鼓,所以立马就有了今天的清蒸金鼓。用料金鼓鱼1条(1.1斤)姜3-4片(切细丝)葱、香菜适量(根据自己喜好)花生油(素油皆可)2-3汤勺蒸鱼豉油2汤勺清蒸鱼--清蒸金鼓的做...
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- 500g的金鲳鱼,洗干净两面斜刀,水开再下锅蒸10分钟即可。出锅淋油,非常好吃。每次1条都不够吃用料鲳鱼1条料酒1勺葱1根姜4片黄豆酱1勺豆豉10颗小米椒2个蒸鱼豉油2勺清蒸金鲳鱼的做法鱼洗干净,两面斜切3刀。不用太深两面用盐巴,黄豆酱抹均匀,腌制5分钟姜丝,葱丝,辣椒丝,香菜备用水开...
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- 用料葱根姜片蒸鱼豉油勺料酒勺盐克花生油克清蒸金昌鱼的做法鱼清洗弄干净在鱼身划几个口以便入味,放入盘中,加入料酒,姜,鸡精,味精,腌制20分钟放入蒸锅,蒸12分钟,烧油,撒油,加入酱油完成喜欢小辣椒的可以多加点...
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