- 用料鸡半只老抽1勺生抽1勺料酒1勺盐2克蒜5瓣姜5片糖5克葱2根青椒1个香菇2朵黑木耳10八角1个香叶5片桂皮1块花椒5克焖烧鸡的做法1、香菇和黑木耳预先泡发半个小时以上,泡香菇的水要留着备用。2、鸡切块后焯水备用。3、热油锅下姜蒜片、八角、桂皮、香叶、中小花椒炒香。3、...
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- 在餐饮行业混迹几年,从最初的服务员做起,然后做收银员、受尽了白眼、冷漠和嘲笑!永远记得某年某月某日的那个冬夜,从彭螺丝出来,开车来到嘉陵江边:冷冷的江面、冷冷的风、冷冷的夜、冷冷的雨水滴落在脸上,愈发让人觉得寒冷!一个人在寒夜里静静地呆了很久很久,想了很多很多……我,...
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- 用料鸡腿肉一斤生抽3勺糖2勺毫油适量其他下详焖烧鸡腿肉的做法葱丝姜丝盐白胡椒糖淹制半小时(抓拌均)黄油一块平底锅大火放入平放鸡腿肉保持大火煎一分半钟翻面鸡腿肉以收紧,散少许白糖在煎,反复翻三次。生抽毫油水调汁倒入盖铞焖两分钟中火开盖收汁准备洋葱蒜铺盘底蒜炒香...
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- 完美复刻超下饭的火烧云油焖鸡,咕噜一锅煮,香到没朋友!用料土豆3个鸡腿2只蒜末适量青椒1个小米椒3个杭椒2个西红柿2个香菇5朵料酒1勺蚝油2勺酱油2勺黄酒2勺盐2小勺白糖3勺年糕100g火烧云油焖鸡的做法土豆去皮下锅煮煮15分钟捞出一半土豆切成大块另一半捣成土豆泥鸡腿切段冷...
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- 用料鸡翅中10个胡萝卜2根无筋豆适量蒜适量老姜适量大葱适量番茄酱适量叉烧酱适量耗油适量料酒一点焖烧鸡翅的做法水烧开,放入洗净的鸡翅,加一块老姜和一点盐。焯一会。去除血沫。蒜薄皮,姜切块,葱切大片。胡萝卜切块,无筋豆切段。捞出鸡翅。锅里倒油,油热后加入葱姜蒜翻炒,然后...
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- 一般煮米饭是1:2=米:水,这里最好1:3比例用料鸡腿3-4只土豆两颗干辣椒,花椒大胆放,干辣椒不会辣香叶,桂皮有就放豆瓣酱适量生抽适量红烧鸡焖饭的做法鸡腿🍗煮熟,留汤撇去浮沫鸡腿剃下肉先炒熟鸡腿,再加入香料加入豆瓣酱加生抽加冰糖或白糖加入撇去浮沫的鸡汤,炖10-20分钟一碗米加...
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- 吃烦了炖的,做个焖烧鸡吃吃用料鸡1只酱油适量蚝油适量葱1根姜7-8片酱油焖烧鸡(电高压锅焖烧)的做法用叉子把鸡身多多戳孔,用酱油抹几遍,最好多翻动几次,腌制半天,入味才好抹上点蚝油葱姜切丝,塞进鸡肚子里,身上也摆满,我用的电高压锅焖烧,隔水炖刚刚好,热气腾腾,香喷喷的...
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- 最近总想吃黄焖鸡,早上去超市,看到鸡腿和土豆都有优惠,果断买回家自己做~鸡肉鲜香嫩滑,土豆入口绵软,超级好吃,整整吃了一大碗米饭,还减什么肥!!!用料鸡腿2只土豆2个白菜2片青椒1个葱,姜,蒜,干红辣椒适量生抽,老抽,盐适量蚝油(可不放)1勺冰糖适量土豆烧鸡块(黄焖鸡)的做法所有食材露个脸鸡腿...
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- 剩了点鲜鸡翅,不想冷冻,找了几个鸡翅菜谱,最终综合了红烧和黄焖鸡两种做法,味道不错,记录一下用料鸡翅中6大辣椒+小青椒土豆姜蒜花椒八角干辣椒生抽:老抽:蚝油:醋2:1.5:1:1盐糖少许香菇(干的,泡发)烧鸡翅(红烧+黄焖)的做法鸡翅提前用料酒盐胡椒粉腌制;干香菇泡发姜蒜切片,尖椒青椒切...
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- 用料生姜,辣椒粉,胡椒孜然,鸡精,十三香花椒,花椒油,生抽红烧焖鸡的做法将鸡放入油中翻炒至金黄色放入调料倒入开水焖煮一个小时...
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- 我也不知道算不算黄焖鸡,按照我脑子里的黄焖鸡做的,我非常非常非常喜欢吃辣,不喜欢吃辣可以不放火锅底料用料土豆一只鸡腿两只青椒两三个香菇两朵葱姜蒜适量火锅底料/豆瓣酱/烧鸡公料/干辣椒都可以,看自己能否吃辣叭黄焖鸡?土豆烧鸡块?的做法鸡腿剁好洗一下,没有焯水,会比较嫩热...
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- 用料烧肉适量鸡适量生蚝适量洋葱少量姜片少量葱段少量蚝油一倍的量水一点烧肉蚝焖鸡的做法干锅爆香烧肉,盛起来放油,洋葱,姜片,葱段爆香。放鸡翻炒到8成熟。放爆香后的烧肉,蚝油,一点水,生蚝,葱段,焖煮三分钟。开盖翻炒几下装盘。...
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- 贝太厨房用料详见下图焖烧莴笋鸡的做法见图见图...
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- 用料鸡爪一斤八角1个姜适量桂皮一小块老抽一勺料酒两勺葱两根冰糖适量盐适量酱油2勺勺焖烧鸡爪的做法鸡爪斩好,放入料酒姜片焯水,捞出洗净。锅里放油,爆香干辣椒,姜,蒜。倒入鸡爪,淋入料酒翻炒一下放入桂皮、八角、生抽、老抽、冰糖、盐、(老卤水)加入水没过鸡爪焖煮至自己喜欢的...
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- 鸡爪是豆爸喝酒比较喜欢的下酒菜之一,今天翻冰箱发现一包鸡爪,拿出来给豆爸做个下酒菜。用料鸡爪9只葱姜蒜适量料酒一勺原味鲜酱油适量葱伴侣辣椒酱1勺葱伴侣豆瓣酱1勺食用油适量盐适量小米辣1个花椒粒适量八角1个酱烧鸡爪(黄焖鸡爪)的做法鸡爪化冻剪指清洗干净,凉水下锅焯水,...
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- 用料土鸡半只只土豆两个个胡椒粉半勺勺蚝油一勺勺金针菇一把干老抽半勺生抽一勺蚝油半勺干辣椒五个干香菇十个胡椒粉少许香叶两片花椒少许葱六根姜一块蒜一个八角两颗家烧黄焖鸡的做法先取十个干香菇洗干净,再用温水浸泡二十分钟,香菇水不要要倒掉备用。把蒜.姜若干切片,葱...
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- 用料鸡腿4只(一斤半)蘑菇4两小青椒10个(根据个人口味可调节)干海椒6个(根据个人口味可调节)蒜随意葱花一把盐少许小冰糖6颗料酒一勺花椒随意姜随意生抽两铲老抽少量(调色)蚝油随意焖烧蘑菇鸡的做法鸡腿去骨,切块,鸡骨头我也用上的。料酒、花椒、姜,腌20分钟左右,然后冷水下锅,煮开后再...
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- 用料花椒可以根据自己的口味增减,量不需要太绝对。白胡椒粉同样不需要太在乎重量.水没过鸡腿酱油少许焖烧鸡腿的做法把鸡腿洗干净改花刀,用篮子控干水分。直接锅里放油,把鸡腿放入,煎至鸡腿表面煎黄,加入花椒和白胡椒,炒制一会,加入酱油,加没过鸡腿的水,小火焖煮,15分钟...
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- 用料无骨鸡腿肉/鸡300g青椒1个土豆1个姜适量蒜头2片花椒适量八角2个料酒适量红糖适量老抽适量耗油适量红烧鸡块(黄焖鸡)的做法鸡切块,土豆切丁锅中倒油,放生姜,蒜,八角,花椒爆香。倒入鸡块,放料酒翻炒,待鸡块肉紧,倒老抽,耗油,冰糖翻炒至上色,约两分钟锅中倒水与鸡块刚好(如果是鸡块...
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- 不能吃辣椒,这个黑椒酱味道刚刚好,与黄焖鸡搭配起来少用了很多其它的材料,味道棒极啦用料鸡腿2只老抽1勺姜2片蒜4瓣料酒1勺葱半根照烧酱2勺盐4克照烧黄焖鸡的做法葱姜蒜切丁,鸡腿肉切小块热油爆炒鸡肉,炒熟,放老抽,照烧酱,放水炖20分钟放上自己喜欢吃的蔬菜,尝尝咸淡自行调味喜欢...
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- 想吃鸡🐔,但是吃了鸡腿和鸡翅,剩下的架子就不爱了💔那这种叼嘴适合买纯鸡腿🍗和鸡翅!用料鸡腿5只鸡翅中500克冰糖一小撮小米椒8个干辣椒6-8个生姜5-6片八角2个花椒一小撮蒜4瓣生抽2勺老抽2勺红烧焖鸡腿🍗鸡翅的做法今晚做顿大的(份量多),哈哈哈😂。洗干净斜切沥水!切好配料待用...
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- 鸡腿是我家餐桌的常客,也算是花式吃鸡了!吃笋的季节,用笋子烧了鸡,意外鲜甜~!春日限定,抓紧吃!用料原料鸡腿2只春笋3根配料生抽3勺老抽一点点蚝油1勺蜂蜜半勺冰糖2块大葱1段小葱1根香菜1根春笋焖鸡『春日限定』红烧鸡块春笋烧鸡的做法鸡腿斩块,用生抽1勺,蜂蜜半勺,抓拌,腌制半小时以...
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- 用料鸡腿2只土豆2个胡萝卜1根大葱1根大蒜10瓣生姜8片洋葱1/2个焖烧鸡腿块的做法鸡大腿切块扎孔,放生抽,蚝油,料酒腌制2小时土豆胡萝卜切块,大葱,切段,姜切片,洋葱切块热油炒葱姜蒜放入鸡腿块,大火翻炒3分钟左右鸡块变色放土豆胡萝卜继续炒基本超软放生抽和盐,继续炒加热水,一半食材...
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- 用料土黄鸡(永旺盒装半只)洗净去血水➕盐➕一盖料酒➕白胡椒粉腌15分一小节藕切条状➕生抽➕老抽➕卤汁两小青椒切块焖藕烧鸡的做法1⃣炸鸡块至金黄捞出放琉璃锅2⃣余油炸藕条3️⃣鸡块藕条➕水焖大火转小火➕生抽老抽卤汁小冰糖块4️⃣最后放青椒焖至半汤关火...
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- 因为没有加土豆和青椒,所以不好意思说叫黄焖鸡哈哈反正就是那么个意思吧喜欢的可以加上去。香菇如果太大对半剖开方便入味,另外下锅煸炒前用手挤干水分后期也会更吸汤汁哦。鸡肉不要炖太久不然肉就烂没有了影响外观和口感葱蒜比例一定要大尤其是大蒜,这种重口味菜葱姜蒜量够...
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