- 炒鳝丝,是上海人家里基本都会做的一道家常菜,清炒、笋丝炒、韭菜炒…各有各的风味。夏季正是吃黄鳝的好时节,黄鳝经过春季的觅食,到了夏季,一个个都圆肥丰满,肉嫩鲜美,想要一饱口福,就得好好抓住这个时机。上海静安瑞吉酒店的行政总厨杨大厨就给炒鳝丝带来了一个新搭配——樱花虾...
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- 香爆啦~配上炸至金黄色的蒜片加上又红又绿辣椒片爆炒烹制而成的鲍鱼片仿似一碟金钱片。年夜饭餐桌上的一道硬菜噢!用料8头鲜鲍鱼5只蒜肉2只青、红尖椒各1个香芹1根姜片3片香葱白3-5段老干妈酱1勺芡汁:生粉1小勺砂糖2克盐2克鸡汁1勺清汤适量香爆鲜鲍片+年夜饭桌上的“财源滚...
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- 今天我们来做一道蒜香鸡翅是一道由鸡翅为主要材料做成的菜品,属于家常菜。蒜香鸡翅中鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长...
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- 回锅肉属于川菜中最常见的一道家常菜,口味独特、肥而不腻,超级下饭。我每次在外面吃饭的时候也是必点这道菜。因为各地饮食习惯不同,用的调味料也大同小异,所以做法也略有差异。今天来跟大家分享一下我的做法,跟正宗回锅肉也许不同,但是味美下饭香味浓郁是一样的。用料猪肉400g...
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- 菜饭,在上海几乎家家都会做,但不同的人家里都有着自己独特的搭配,有人放上海青、有人放莴笋叶,还有些浦东的老阿奶还会用粗盐擦过的草头,这让很多人对菜饭有着属于自己的回忆。香港柒胜海鲜酒家,主营港式海鲜火锅,但是翻开他们的菜单,我们也发现了这一道家常美食——咸肉菜饭,那么...
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- 今天教大家一道简单营养又美味的虾仁蛋羹蒸出来的蛋羹超嫩滑的,一上桌就秒光(宝宝没吃够,立马又去蒸了一碗 )。虾是一种高蛋白低脂肪的食物,减肥期间也可以吃的哦!用料虾仁15个鸡蛋5个小葱4根香油几滴生抽1勺鲜美嫩滑的虾仁蒸蛋羹,巨好吃一上桌就秒光~的做法活虾买回来去掉...
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- 回消息时常看到小伙伴们想要蒸鱼的制作方法,今天就和大家分享『酱汁蒸带鱼』带鱼经过煎制再蒸,外皮酥脆内里柔嫩,是最好吃的状态。酱汁仅需生抽和蚝油调配,夹起带鱼在里头滚一圈,入口鲜掉眉毛。这类光波炉快手家常菜真的很讨人喜欢,轻松下厨不流汗,超级适合夏天。用料带鱼2条姜5...
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- 制作适合宝宝吃的辅食是一项特别简单同时又很困难的事,简单在于大多只需蒸、煮,不需要特别复杂的烹饪方式,也不需要调制各种酱料,高汤;困难则是怎么在保证营养健康的基础上,还要让宝宝开开心心的吃下去。今天分享的这款辅食制作简单,一看就会,有着淡淡鲜甜味道的胡萝卜清爽可口,柔...
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- #两人餐桌#简单生活用料主食蔬菜肉两人餐桌的做法记录册...
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- “鲜花曾告诉我你怎样走过~”来唱响同一首歌,啦啦啦啦啦啦~上回馄炖皮鲜花造型,这次来个饺子皮的鲜花造型吧。还用饺子皮做了糯米烧卖~哈哈用料饺子皮适量(4片成一个花型)猪肉香菇虾米馅适量(按口味自己搭配哦)清水适量(蘸饺子皮用)餐桌上的风景·香煎鲜花型猪肉香菇虾米饺子的做法...
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- 爆汁蜂蜜苹果烤鸡,鸡肉好嫩滑爆汁,苹果味渗透到鸡肉里,每一口都散发清香,巨好吃的。爆汁蜂蜜苹果烤鸡,搭配着神仙快乐水追着自己喜欢的剧,家里有烤箱的一定要试试看,下面就来看看隔壁小孩都馋哭了的会爆汁的蜂蜜苹果烤鸡,脆皮香甜肉质鲜嫩多汁,超好吃的用料三黄鸡1只,1个,1只盐水适...
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- 🍃今天的这道剁椒蒸鸡腿太香啦,这样蒸出来似的鸡肉鲜嫩多汁,又香又辣,拌米饭拌面条都超好吃,不许你没吃过,超简单,快试试看❗️用料琵琶腿3个姜丝少许大蒜末1勺小葱2根玉米淀粉1勺白胡椒粉半勺剁椒酱2勺上桌就抢光‼️香辣嫩滑的剁椒蒸鸡块,超下饭的做法鸡腿剁块清洗掉血水,控干水分...
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- 紫菜煎蛋——这是一道之前没想到过的新式炒蛋吃法,可能看上去平平无奇,但尝一口立刻让人拍案叫好。不管是自家吃,还是待客上菜,这个菜式都可以说是——不费力,赢很大。除了少许盐,不用任何调味品,就已经足够鲜美了。强力推荐用好的头水紫菜+新鲜鸡蛋做这个菜,口感鲜香得令人难忘...
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- 用料银耳一朵白醋一汤勺白糖两汤勺二汤勺红色(火龙果汁和红曲米粉)半个火龙果榨汁或红曲米粉三克克黄色(果珍粉或浓缩橙汁)果珍粉五克,浓缩橙汁半杯绿色蔬菜菠菜或茼蒿或香菜,1到2颗盐少许绽放在餐桌上的鲜花的做法银耳洗净加清水浸泡,直至泡发备用银耳2/3加红曲米粉,1/3加入果...
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- 今天教大家一道简单营养又美味的虾仁蛋羹蒸出来的蛋羹超嫩滑的,一上桌就秒光(宝宝没吃够,立马又去蒸了一碗)。用料虾仁15个鸡蛋5个葱花适量温开水300ml生抽1勺香油几滴鲜美嫩滑的虾仁蒸蛋羹,巨好吃👍一上桌就秒光~的做法活虾买回来去掉虾壳,挑去沙线,清洗干净后沥干水分鸡蛋打...
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- 鲜香软嫩多汁,一上桌就被抢完!用料腊肠2根花菜1个酱油2勺糖1勺蒜末2勺葱花适量一上桌就被抢完!鲜香软嫩多汁的腊肠蒸花菜的做法食材准备花菜切块腊肠切片酱油、糖和蒜沫搅拌均匀花菜铺在盘子上,淋上调好的料汁,再铺上腊肠放入悠伴蒸汽炸锅,设置蒸汽模式12分钟撒上葱花,开吃~...
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- 茄子的吃法通常会有蒸拌、烧茄子,烧茄子需要过油,但是炸过以后含了好多油,不太健康;今天分享的茄子做法简单,而且好吃,焦香酥脆,外焦里嫩,含油少,你也试试吧😁用料长茄子1大根面粉:淀粉1:1适量水适量盐2勺花椒粉2勺鸡蛋1~2个蒜末适量黑胡椒少许食用油适量外壳酥脆+内层软嫩的焦香...
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- 从《风味人间2》里学来的这道黔江鸡杂,是重庆火遍街头巷尾的美食名片。鸡杂脆嫩爽口,泡菜酸辣鲜香,多样的配菜让鸡杂呈现回味无穷的口感层次,是夏日开胃的绝佳选择。用料鸡杂500g土豆200g黄豆芽200g魔芋结100g酸萝卜100g红泡椒30g子弹头泡椒20个(可选)泡姜10g花椒3g干辣椒5g大...
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- 🍀🍀做美食我是认真的。喜欢选用新鲜的食材和合适的烹饪器皿,今天的焖鱼头我用到了珐琅锅,用它焖鱼头导热快,密封好,烹饪过程中保持了食材的新鲜,焖出来的鱼特别鲜嫩入味,宝子们快来试试吧😄用料鱼头1个青椒2个洋葱1个葱,姜,蒜,适量料酒2勺盐1勺白糖1勺生抽2勺蚝油2勺黄豆酱1大勺...
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- 备好食材,一分钟上桌,秒光!周末下厨给他她露一手吧😀用料鱿鱼1-2只小葱2根红米椒3个蒸鱼豉油3勺白糖2克香油1勺芥辣自己定😀芥辣香鱿鱼,一分钟上桌,两分钟吃光的做法鲜鱿鱼越新鲜越好去掉内脏清洗干净去掉复尾,一切两半如图将鱿鱼切麦穗花:将刀斜45度,从鱿鱼的内部下刀,不要切透保...
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- 春天正是吃荠菜最好的季节。荠菜古称“护生草”,民谚有云:“三月三,荠菜当灵丹。荠菜含有大量粗纤维,增进新陈代谢,有助于防治高血压、冠心病、糖尿病,还能治疗胃溃疡、肠炎等。荠菜馄饨,荠菜饺子,荠菜锅贴,荠菜丸子都是最为熟知的做法。今天这道荠菜滑嫩蛋,极其快捷简便,手快的2分...
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- 在我们村,蛋羹是家里人给小孩子经常做的食物,长大后吃的少。但是没想到来到南方后,经常在饭桌上碰到类似肉末蒸蛋的菜,真是怀念妈妈的味道后面,也在家里经常做啦,特别是淋上生抽,真心很不错呢~用料鸡蛋3个虾仁5只小葱2根盐适量生抽适量鲜嫩爽滑的虾仁蛋羹,巨好吃👍,一上桌就秒光的...
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- 做完这个菜放桌上,拍了个照片发朋友圈,里面的鳝鱼酸菜都差不多吃光了,我就喝了点汤用料黄鳝500克酸菜100克莴笋1根鸡精味精3克盐3克蚝油1勺蒸鱼豉油1勺生抽1勺红辣椒2个上桌两分钟就秒光的鳝鱼煮酸菜的做法黄鳝去骨头,切断,洗干净酸菜切碎,自己家里做的酸菜更好放花生油,猪油,姜...
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- 对于又要上班又要带娃的职业妈妈来说,早上总是太匆忙,必须快速做出各式营养早餐。蔬菜鸡蛋饼有鸡蛋、有蔬菜,有营养还容易吃饱。用料面粉约300克(根据人口随意)鸡蛋两个青菜或黄瓜或西葫芦等半个盐少量克五分钟上桌的鲜香蔬菜鸡蛋饼的做法面粉里打入2-3个鸡蛋,鸡蛋多点更松软。...
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- 简单美味的养生凉拌,做饭超级简单,两分钟可上桌!豆腐的嫩滑和秋葵的胶爽完美的融合在一起,吃起来炒鸡清新爽口~用料秋葵3根豆腐一盒生抽1茶匙糖1茶匙柴鱼片(可用可不用)少量低脂无油秋葵嫩豆腐-两分钟上桌!的做法用料极简,秋葵洗净。秋葵在加盐沸水中煮40秒捞出过冷秋葵去头尾,切片...
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