- 突然就很想吃司康用料中筋面粉95克杏仁粉10克蛋液12克鲜奶油20克糖粉15克黄油🧈24克奶酪块(可替换)15g泡打粉/酵母1克|0.6克牛奶18g盐🧂一小撮🤏基本司康的做法黄油冷冻一会切小块筛入干粉糖分泡打粉切拌(如果黄油搓化在面粉里面就会没有裂纹了..)蛋液加入奶油中混合均匀将液...
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- 基本的不能再基本的吐司制作方法,完全源自松下105面包机说明书,经历了两次失败以后,调整了酵母品牌,回归基础以后,又成功的得到了一个高胖子用料高筋面粉250g黄油10g砂糖18g全脂奶粉10g食盐5g脱脂牛奶100ml水90ml安琪高活性干酵母3g松下面包机之基本吐司的做法面包桶中放入除...
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- 用料中种高筋面粉175克酵母2克水116克主面团高筋面粉75克水49克酵母1克盐3克糖30克奶粉5克黄油25克基本白吐司的做法中种面团揉匀放入冰箱过夜冷藏主面团(除黄油)加入中种揉至粗膜,放入黄油揉至完全拓展发酵至两倍大分三份擀长整形,发酵至八分满180度烤42分钟...
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- 司康饼(scone),是英式快速面包(QuickBread)的一种,它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方,一块有长久历史并被称为司康之石(StoneofScone)或命运之石(StoneofDestiny)的石头而来的。用料面粉500克砂糖150克(咸味司康只要75克)鸡蛋3只(咸味司康4只)发酵粉20克黄油150克牛奶250克盐(咸...
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- 自从娃上学后,春游、秋游、美食分享会...都需要老母亲一展身手。冷了、常温放半日都不影响口感的菜品真不多,所以我基本选择做寿司...用料米饭米1:水1.5鸡蛋个肉松克海苔片片黄瓜根火腿根胡萝卜盐糖白醋淀粉卷寿司的竹帘基本款寿司的做法煮一锅白米饭,要干一些,不能成坨,我家的...
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- 为什么简单的司康做不出好吃的味道是原料不好还是……今天给大家找出原因今天给大家分享的一款司康简直就是司康界的天花板但是有个特殊原料不得不说的就是司康预拌粉什么是预拌粉预拌粉其实就是把所有原料混合了一起方便了懒人当然也可以让配方更加保密下面就入正题今天...
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- 锻炼小臂💪的好方法。从纯手动到半自动,再到全自动,我感觉已经可以对吐司说点什么了用料高筋面粉250克基本款吐司的做法1⃣️中种:高筋粉175牛奶70酵母3鸡蛋一个水30左右调成偏软的面团,发酵两倍大,冰箱冷藏一夜2⃣️主面团:高筋粉75砂糖50盐3黄油50第二天中种回温发酵半小时,撕成小...
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- 用料鸡蛋1个黄油30克细砂糖40克盐2克高筋面粉250克酵母5克牛奶170克基本款吐司自用方子的做法前一天将面粉鸡蛋和牛奶混合揉成面团,放保鲜盒里密封放冰箱冷藏第二天取出面团面筋已经初步形成酵母用10g温水搅拌开将面团酵母水糖和盐混合揉搓混合成比较均匀的面团再加入软化...
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- 法式吐司给人一种假日小点心的印象;仅仅淋上枫糖浆,这样简单的款式也不错;但如果搭配大量的水果,再放上一点冰激凌,最后再淋上浓郁的枫糖浆…光是想像是不是就让人雀跃不已呢?——《法式吐司&热三明治》这本书介绍了很多法式吐司和热三明治的方子,让我一点一滴安利给大家吧!...
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- 藤田千秋:“司康饼存在许多不同的口味和形态。通常,我会将具有意大利风味的叫做司康饼,将咖啡店常见的粗粒、简易、类似美式风味的点心称为软曲奇。不论司康饼还是软曲奇,在西饼店或咖啡店都可以轻松购得。”司康即为软饼干,不承认也罢,实际上就是一样东西。想吃软饼干了,就做司...
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- 自用。最好吃的配方!可加柠檬碎,味道令人陶醉。用料鸡蛋120g牛奶120ml黄油110g/126g细砂糖100g/120g柠檬汁+柠檬碎低筋面粉180g泡打粉7g基本款的做法步骤20。12分钟时需要清理面粉。90分钟完成。可以视情况再加10分钟。...
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- 一次发酵用料高筋面粉240-250克液体⬇️约150克(蛋+奶)1.鸡蛋1个(带壳60g,去壳52g)2.脱脂牛奶100克(其中50g化糖用,剩余50g直接加入面粉)奶粉15克冰糖20克可减至10g盐2克酵母3克玉米油20克可减至15g基本白吐司~玉米油的做法糖奶液:50g牛奶中加入冰糖,隔水加热至冰糖融化。再坐凉水至...
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- 用料中筋面粉160克泡打粉8克盐2克细砂糖35克黄油40克全蛋液50克牛奶30克香草精5ml司康小教程—基础奶油司康的做法准备材料准备材料步骤1材料过筛,加入黄油手搓至图片状态倒入牛奶,蛋液,香草精混合成面团使用切刀叠、翻、压面团,整形成1.5—2公分厚度的面饼,用5—6公分的模具...
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- 二猫的司康方子。。。依旧简单粗暴。。外婆生前很爱吃。。。走了这几年也没再做过了。。。还是先记下来。。。万一哪天串说想吃用料低筋面粉500g泡打粉18g冷冻黄油丁110g盐2g鸡蛋2个糖粉90g淡奶油100g牛奶40g果干碎60g司康基本方的做法面粉。。泡打。。冷冻黄油丁。。。...
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- 从小红书上看到的方子,做了几次都很不错,怕以后忘了找不到配方,就先写下来。用料高筋面粉270克牛奶115克(可以根据面粉的吸水性调节110-120)全蛋液36克奶粉12克炼乳10克细砂糖45克盐2克淡奶油8克(没有可以不加)无盐黄油25克基本吐司的做法除黄油之外的全部揉出厚膜加入黄油...
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- 有淡淡的草叶香,乳酪香。不甜,老少皆宜,男女皆宜!!!用料罗勒粉1/2小勺低粉200g泡打粉2小勺无盐黄油50g白糖30g芝士粉50g荷兰芹粉1/2小勺牛至1/2小勺鸡蛋1个牛奶50CC蛋液适量,刷表层用。草本司康的做法把低粉和泡打粉混合,放入面盆里。面盆里加入黄油,一边用刮板切割,一边把面粉拨到...
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- 用料低筋面粉420克白糖60克无铝泡打粉10克盐2克黄油150克纯牛奶230克葡萄干65克鸡蛋1只基础司康的做法面粉、白糖、盐、泡打粉过筛混合均匀冷冻黄油切成小块将黄油倒入面粉中,用手抓成细砂粒状。注意:黄油用手指捏碎与面粉混合均匀,要保持黄油较硬状态,颗粒不能太小。倒入牛...
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- 日网人气菜谱搬运とにかく子供がトンカツ大好き。カツカレー大好き。カツ丼大好き。孩子们最喜欢的炸猪排。猪排咖喱,猪排盖饭。用料猪里脊肉适量盐和黑胡椒适量面粉适量鸡蛋1到2个面包糠适量油适量基本款炸猪排(基本のトンカツ)的做法ラップをして豚ロース肉をめっちゃ叩く...
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- 做了很多scones的方子,只有《Baking》里的方子最好。专业的烘焙教材没有随意的删减用料和用量,就是不一样。按原方子转载。用料高粉600g低粉600g糖粉150g盐12g无铝泡打粉36g黄油480g鸡蛋180g(留一点刷表面)牛奶540g葡萄干300g基础司康Scones的做法高粉、低粉过筛,加入糖粉、盐...
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- 加了猪油的吐司,可以突出麦香和甜味!用料高筋面粉625克鲜酵母20克海盐13克三温糖50克奶粉25克全蛋液33克水425克猪油8克黄油25克基本吐司(三斤模具)的做法除猪油和黄油之外所有混合,厨师机低速混合成团后开6档,直到形成8成扩展,加入猪油和黄油,低速3档混合2分钟,再转6档混合到完全...
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- 我喜欢基本的白吐司,搭配蒜蓉酱或者自制果酱当早餐就很好吃了,白吐司不需要添加太多油脂或者奶粉,只要正确整形发酵,确实烤熟会成功这里的配方正好450g吐司模一个我是美善品顾问,想了解美善品机器或者学习西点烘焙欢迎与我联系用料新鲜酵母10水+全蛋一个150克糖40g高筋面粉260...
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- 译自クックパッド用料昆布10cm醋6大勺砂糖3大勺盐1~1.5小勺米3碗(电锅计量碗)酒3大勺水550cc基本寿司醋饭——电锅版的做法将醋,砂糖,盐,倒入锅中煮致溶化米洗净,沥干水份将米,酒,水,昆布,倒入锅中,静置30分钟以后再按煮饭键煮好的饭要多焖一会儿在开盖将饭全部盛到寿司桶中,由上到下...
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- 各位同学,新学期大家好,我是闻海东,这是我们明天上课内容,这个学期我们冷菜基本功和雕刻为主,在已酒店冷菜辅助,明天是我们上课第一天,我们已基本功为主,上摆的方法和堆的方法,我们每个人一个白萝卜一根莴苣,做菱形块的摆和长方条的摆,还有一个莴苣堆用料白萝卜每人1个莴苣每人1只基...
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- 用料面团天然酵种(100%)250g面包粉(可掺部分全麦)500g牛奶200g鸡蛋约90g(1.5个)糖65g奶粉(optional)20g盐6g黄油65g馅料(optional)天然酵种基本土司/面包的做法揉匀面团材料(除盐,黄油),静置约30分钟。揉面至面筋开始形成,加入盐,揉至扩展阶段,加入黄油,揉至完全阶段,有薄膜。加盖放置3-4.5...
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- 收录基本经典司康的配料自用制作方法参考这里:蓝莓司康培根葱花司康:司康是快手点心,从备料到完成30分钟内能搞定基本步骤是,粉类拌匀,加入黄油块搓搓,按口味加入不同比例的原味酸奶/鸡蛋/牛奶等切拌均匀,加入香蕉或南瓜或红茶等,切拌均匀合成团即可以入烤箱200度烤15-20分钟各...
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