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卤味笔记的精彩文章

卤味笔记如何做才美味，怎么做卤味笔记简单又好吃

  • 卤味笔记如何做才美味，怎么做卤味笔记简单又好吃

  • 用料葱油不辣的凉拌菜、炒菜等五香油保护成品色泽和风味麻椒油麻度更强，黑鸭味必备卤味笔记的做法葱油：洋葱250克切块、干葱头、京葱、蒜子各200克分别拍松；香葱350克挽成结；八角、小茴香各25克，白豆蔻15克，花椒、桂皮各10克用清水泡30分钟。色拉油、菜子油各2.5千克，烧至四成热...
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焖面笔记如何做才美味，怎么做焖面笔记简单又好吃

  • 焖面笔记如何做才美味，怎么做焖面笔记简单又好吃

  • 我学做菜用料面条三块钱的份豆角不知道西红柿两个葱花切一段猪肉和花椒不知道香菜一把焖面笔记的做法①如图备菜②锅内放不超过篦子的水，扣上篦子盖上布，将面条铺上，盖上盖焖一段时间①放油，放花椒，放肉，放葱②翻炒至肉熟①放豆角②翻炒①放西红柿和葱②翻炒①放盐②加入两碗水...
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原味慕斯液（笔记）食谱大全及做法，烹饪好吃的原味慕斯液（笔记）方法

  • 原味慕斯液（笔记）食谱大全及做法，烹饪好吃的原味慕斯液（笔记）方法

  • 水可以换成牛奶、豆奶、咖啡、果汁等。此配比可以再多加20-30g果肉，或果酱，果泥等。5g吉利丁可以做200ml液体的慕斯。用料淡奶油50克鱼胶粉5克（提前泡三倍于自重的冰水里）水100ml—200糖适量原味慕斯液（笔记）的做法将鱼胶粉加水入锅中搅拌均匀，煮沸，离火。加入淡奶油，搅拌均匀即可...
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瑞士卷「原味#抹茶味」笔记食谱大全及做法，烹饪好吃的瑞士卷「原味#抹茶味」笔记方法
下厨笔记如何做才美味，怎么做下厨笔记简单又好吃
煎饺笔记如何做才美味，怎么做煎饺笔记简单又好吃

  • 煎饺笔记如何做才美味，怎么做煎饺笔记简单又好吃

  • 一道菜，十个人做就可能有十种做法十样滋味，一个人做十次会不会也每次不同？😅不擅长做饭的我就常常如此，为了提升做好笔记，期待不变的美味用料饺子视饭量视人数随意色拉油适量水适量香油适量鸡蛋1个（可选）香葱少许（可选）黑芝麻少许（可选）煎饺笔记的做法不要点火，先在平底锅上倒好油，摆...
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笔记：羊排如何做才美味，怎么做笔记：羊排简单又好吃

  • 笔记：羊排如何做才美味，怎么做笔记：羊排简单又好吃

  • 用料羊排克盐克洋葱大蒜迷迭香橄榄油威士忌酒胡萝卜胡椒粒笔记：羊排的做法腌制羊排，羊排吸干水分后撒盐，胡椒碎，百里香，迷迭香，洋葱，大蒜，威士忌裹匀腌制。洋葱切圈，胡萝卜切片，同样用油，盐，胡椒腌制。平底锅加油烧热后把羊排放入锅中煎制，焦黄后再煎另一面，期间把腌制时的干料撒到锅中...
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古早味蛋糕（笔记）食谱大全及做法，烹饪好吃的古早味蛋糕（笔记）方法
回忆笔记如何做才美味，怎么做回忆笔记简单又好吃
包子-笔记如何做才美味，怎么做包子-笔记简单又好吃
手撕笔记的详细做法大全,简单又营养的手撕笔记做法

  • 手撕笔记的详细做法大全,简单又营养的手撕笔记做法

  • 原方来自谢谢老师我做的红薯手撕吐司口味很淡爱吃甜的需要增加糖量2个450吐司的量用料高粉540克鸡蛋2个淡奶油30克牛奶100~110克盐4克糖50克酵母6克红薯泥150克椰子油50克手撕笔记的做法发酵至6分满180°30分钟左右单手撕吐司，单手拍照，照的不好看😓拍出来的颜色偏深，实际淡...
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可颂笔记如何做才美味，怎么做可颂笔记简单又好吃

  • 可颂笔记如何做才美味，怎么做可颂笔记简单又好吃

  • 可颂是我又爱又恨的存在！可是我就是喜欢这个磨人的小妖精用料T55面粉200克冰水100克细砂糖25克盐4克鲜酵母（干酵母）10克（5克）老面70克黄油15克包裹用片油120克可颂笔记的做法可颂面团的出缸温度是多少?一般情况下软欧、甜面包的温度是26-28℃左右，法式类面包的温度是20-24℃左...
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戚风笔记如何做才美味，怎么做戚风笔记简单又好吃

  • 戚风笔记如何做才美味，怎么做戚风笔记简单又好吃

  • 6寸戚风笔记。用料蛋黄3个牛奶42g玉米油39g砂糖120g低粉54g玉米淀粉6g蛋清3个砂糖230g戚风笔记的做法蛋黄糊1-牛奶+油+砂糖1，混合均匀2-筛入低粉+玉米淀粉，Z字搅拌至无干粉3-依次加入蛋黄，搅拌均匀预热烤箱蛋清糊砂糖2，分三次加入蛋清；打发到湿性偏硬性发泡；混合蛋黄糊+蛋白糊；1...
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卤料私人方笔记做法烹饪大全 地道卤料私人方笔记如何做

  • 卤料私人方笔记做法烹饪大全 地道卤料私人方笔记如何做

  • 用料腱子肉2牛肚500克蛋10个鸡爪10只料若干卤料私人方笔记的做法小火油煸香二步，耐心，小火三步耐心煸香加开水放焯过水的牛腱子，肚，熟水蛋，等，煮开改小火慢慢来，三小时牛腱子，二个半小时牛肚，鸡爪半小时，成品笔记...
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小笔记如何做才美味，怎么做小笔记简单又好吃

  • 小笔记如何做才美味，怎么做小笔记简单又好吃

  • 🌟蟹黄汤包用料鸡蛋小笔记的做法🌟蟹黄汤包：雪花粉加盐，更有筋道。冷水面团，加点油，皮薄不泄。姜米加油炒蟹肉，加料酒再炒掉水分。一斤猪皮➕四斤半水小火50分钟，取出打碎。和肉馅1：1橄榄炊（双尖擀面杖）帮助馅儿皮中间厚外边薄。茄子选择颜色深，有光泽的，水+白醋浸泡，再蒸，可以保持颜...
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课堂笔记如何做才美味，怎么做课堂笔记简单又好吃
笔记★卤蛋/茶叶蛋/毛豆食谱大全及做法，烹饪好吃的笔记★卤蛋/茶叶蛋/毛豆方法
记录卤味如何做才美味，怎么做记录卤味简单又好吃

  • 记录卤味如何做才美味，怎么做记录卤味简单又好吃

  • 非常喜欢的一家店铺，买过好多他家的卤料包，老板教的方法，记录一下。非原创非教程，只是自己的记录用料鸡鸭鹅只记录卤味的做法●焯水：锅里加水，要卤的肉类放到锅里加姜片/料酒，水开煮3到5分钟，把肉类捞起来冷水冲洗一下备用，焯过肉类的水不要了。●炒糖色:需要准备油5克糖80克水一...
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卤肉饭笔记如何做才美味，怎么做卤肉饭笔记简单又好吃

  • 卤肉饭笔记如何做才美味，怎么做卤肉饭笔记简单又好吃

  • 原方用料五花肉400克香菇12朵洋葱3/4个鸡蛋3个老抽4勺生抽6勺八角1个桂皮1块香叶1片大葱1根啤酒半瓶卤肉饭笔记的做法五花肉切丁，不用切条，最后都碎了洋葱切条要切粗，中火油炸冰糖可以不放，洋葱已经特别甜了香菇水保留特别香，要更素的用更多香菇啤酒蒸发到位...
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面条笔记如何做才美味，怎么做面条笔记简单又好吃

  • 面条笔记如何做才美味，怎么做面条笔记简单又好吃

  • 疫情期间有一段时间店里没米了，就买了很多面粉应急。现在米又重现江湖，那么多面粉怎么办……就学做了不同的面条。这是我的笔记，主要是为了找到最喜欢的配方，所以操作方法没有详细说明。面条的变化……面条主要成份是：粉类，液体，和辅助剂如盐、碱、枧水。不同的组合搭配出各种各...
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月饼笔记如何做才美味，怎么做月饼笔记简单又好吃

  • 月饼笔记如何做才美味，怎么做月饼笔记简单又好吃

  • 记录过程用料奶黄麻薯金沙流心曲奇饼皮月饼笔记的做法此配方做21个50克的月饼。烘烤：220℃预热10分钟，预热的时候下层插烤盘，月饼冷冻拿出适量回温后送入烤箱上层，200-210℃烤8分钟，取出晾2分钟，190℃烤10分钟20个金沙流心：咸蛋黄1个10克，奶粉20克，牛奶30克，黄油16克，糖8克，盐少许。1...
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笔记如何做才美味，怎么做笔记简单又好吃
饺子笔记如何做才美味，怎么做饺子笔记简单又好吃
乳冻笔记如何做才美味，怎么做乳冻笔记简单又好吃

  • 乳冻笔记如何做才美味，怎么做乳冻笔记简单又好吃

  • 何年英老师中级西点课笔记（上海市现代食品职业技能培训中心）用料大理石乳冻配方蛋黄2只砂糖30g水50g明胶10g水（融化明胶用）50鲜奶油150g乳冻笔记的做法配方10g吉利丁片可以取代10g明胶（加50g水）吉利丁片是泡在冰水里，软化后捞起挤干水份拌入后使用明胶是加水（隔温水）融化至液态，拌...
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面包笔记如何做才美味，怎么做面包笔记简单又好吃

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