![老姜烧水鸭如何做才美味，怎么做老姜烧水鸭简单又好吃]( "老姜烧水鸭如何做才美味，怎么做老姜烧水鸭简单又好吃")
- 用料姜20片盐10克花椒20粒酱油3勺蚝油1勺啤酒1瓶水鸭半只鸭胗4个黄酒20克菜籽油3勺老姜烧水鸭的做法水鸭、鸭胗改刀小块加姜片、黄酒焯水后用冷水冲洗干净。锅烧热加入菜籽油、姜片、花椒炒出香味，加入水鸭块、鸭胗、酱油、蚝油翻炒到表皮变色。将炒好的鸭子倒入铸铁锅，加...
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![姜片烧鸭如何做才美味，怎么做姜片烧鸭简单又好吃]( "姜片烧鸭如何做才美味，怎么做姜片烧鸭简单又好吃")
- 鸭肉有一股腥味，所以与姜搭配绝佳！用料鸭腿肉两只老姜若干八角若干干辣椒若干蒜头若干酱油、盐、味精、白糖、芝麻油适量姜片烧鸭的做法将鸭腿肉切块，老姜切片，蒜头、八角、干辣椒等洗净备用锅中烧水，鸭肉冷水下锅，煮沸，以去除血水，再捞出锅，用清水洗净，备用。热锅下油，将切好的姜片...
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![子姜烧鸭如何做才美味，怎么做子姜烧鸭简单又好吃]( "子姜烧鸭如何做才美味，怎么做子姜烧鸭简单又好吃")
- 用料盐克花椒粒豆瓣酱勺酱油勺鸭只青椒个糖克八角个蒜瓣料酒勺子姜二荆条子姜烧鸭的做法1、处理鸭子：这次买的老鸭，买回来的鸭子先多冲洗几遍，然后焯水（水里放祛味的花椒，老姜，料酒，大葱），可以多煮几分钟（减少后面的时间），然后捞出，热水冲洗两遍，更好的去味。2、热锅冷油（鸭子要舍得放油...
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![子姜烧鸭的详细做法大全,简单又营养的子姜烧鸭做法]( "子姜烧鸭的详细做法大全,简单又营养的子姜烧鸭做法")
- 喜欢吃鸭大过喜欢吃鸡用料海南酱适量子姜烧鸭的做法鸭肉切块，清油煸炒上色，加水没过鸭肉，九成熟后加子姜。起锅加海南酱和青椒，再煮5分钟。最后上桌前，青花椒淋热油浇上。小贴士海南酱...
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![老姜烧鸡如何做才美味，怎么做老姜烧鸡简单又好吃]( "老姜烧鸡如何做才美味，怎么做老姜烧鸡简单又好吃")
- 用料生抽2勺酱油1勺盐3克鸡块500克干辣椒适量姜与鸡同量蚝油半勺老姜烧鸡的做法锅热入山茶油，爆香姜片，入鸡块翻炒的同时从锅边下入料酒，不停翻炒，可分两到三次放入料酒加入盐、生抽、老抽、蚝油，继续翻炒加入适量水，盖锅盖，大火烧至水滚开，关中小火，这个时候可以干其他活了20分钟...
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![双立人铸铁锅老姜煨水鸭食谱大全及做法，烹饪好吃的双立人铸铁锅老姜煨水鸭方法]( "双立人铸铁锅老姜煨水鸭食谱大全及做法，烹饪好吃的双立人铸铁锅老姜煨水鸭方法")
- 用料老抽半勺生抽1勺盐适量水鸭3斤姜片15克料酒1大汤勺双立人铸铁锅老姜煨水鸭的做法姜片爆香加入新鲜宰杀的水鸭中火煸炒，煸炒时鸭子会出一些水份看到鸭肉变色加入生抽，老抽，料酒，整干椒，盖上锅盖中火煮开后，炉心小火焖40分钟。开盖收汁。...
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![仔姜老麻鸭如何做才美味，怎么做仔姜老麻鸭简单又好吃]( "仔姜老麻鸭如何做才美味，怎么做仔姜老麻鸭简单又好吃")
- 用料仔姜适量豆瓣酱适量老麻鸭一只青红辣椒适量酱油适量料酒适量葱适量蒜适量仔姜老麻鸭的做法葱、青红辣椒切段，仔姜、蒜切片。老麻鸭洗净拔掉没去干净的毛，切头、去屁股，鸭脖子去掉皮（为了去掉淋巴）；清理掉鸭体内没去干净的内脏。剁成小块备用。热锅，放一点油，油温60度左右下葱...
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- ❀【姜母鸭】❀《老姜版》“姜母”就是三年以上的老姜，用老姜炖鸭就是“姜母鸭”啦！有时候写菜谱就是为了记录一下：以防试出来的好配方忘记，这次做的“姜母鸭”因为有了葱结的加入，鸭子去腥效果会更好些。没有用冰糖上色，而是直接用了老抽，效果不错。还等什么，快做吧！用料鸭子1500...
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![仔姜烧鸭子如何做才美味，怎么做仔姜烧鸭子简单又好吃]( "仔姜烧鸭子如何做才美味，怎么做仔姜烧鸭子简单又好吃")
- 这道菜，老公赞不绝口！因此转了几千的红包给我以资鼓励😍哈哈哈，让我更有动力啦！用料仔姜若干（吃得辣多放点）老姜一块仔鸭半只（年轻的嫩鸭子）二荆条6根蒜五六瓣老抽1勺豆瓣酱1勺花椒一小撮料酒2勺生抽1勺啤酒1瓶大蒜苗3根红椒3个仔姜烧鸭子的做法1、鸭子洗净放入冷水中加入老姜片...
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![仔姜烧鸭如何做才美味，怎么做仔姜烧鸭简单又好吃]( "仔姜烧鸭如何做才美味，怎么做仔姜烧鸭简单又好吃")
- 仔姜烧鸭是一道非常美味的家常菜，鸭肉香辣入味没有一点腥味，吃一口就停不下来用料鸭仔姜蒜青红小米辣洋葱小葱仔姜烧鸭的做法小葱葱白切段儿，其余切葱花。大蒜直接拍碎备用。仔姜切成姜片或者姜丝。锅里面烧上水，凉水下鸭肉焯水，水开之后捞去浮沫，然后捞出鸭肉用凉水冲一下冲掉...
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![老姜炒鸭肉如何做才美味，怎么做老姜炒鸭肉简单又好吃]( "老姜炒鸭肉如何做才美味，怎么做老姜炒鸭肉简单又好吃")
- 又一道菜谱来啦，我大概发菜谱看心情，如果会拍视频，我宁愿拍视频的，可见我多懒？我是广西人，而且生活在农村，没有特别高大上的菜谱，都是些农家小炒，而且小炒里面我很爱吃各种配菜，所以今天给大家介绍这道老姜炒鸭肉，不止老姜的。用料酱油3勺花生油三勺香芹菜两根蒜苗两根小米椒2个蚝油...
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![仔姜老鸭煲如何做才美味，怎么做仔姜老鸭煲简单又好吃]( "仔姜老鸭煲如何做才美味，怎么做仔姜老鸭煲简单又好吃")
- 用料老鸭或鸭腿（实测腊鸭风味更好）半只或2只鸭腿仔姜2大块青红辣椒🌶️适量郫县豆瓣酱一小勺火锅底料一点点葱蒜一些冰糖2～4粒料酒适量啤酒🍺1听仔姜老鸭煲的做法鸭肉+葱段料酒焯水后洗净锅子烧热，不用放油直接放入鸭肉煸炒至出油略有焦黄；鸭肉推一边放入一小勺豆瓣酱炒出香味放...
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![南姜老鸭汤如何做才美味，怎么做南姜老鸭汤简单又好吃]( "南姜老鸭汤如何做才美味，怎么做南姜老鸭汤简单又好吃")
- 今日立冬，北吃饺子，广东喝汤。国庆假期里，妈妈在屋角菜园子里挖了许多山姜头（又名南姜）回来，腌在盐巴里保存。山姜头在粤西地区比较常见，药食两用，香味清新，有点沙姜味，又有椰子香、奶香。小时候，我是常常从盐缸里取一小块腌过的带着咸咸的香香的山姜头直接含嘴里当零食的。她说，山姜...
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![仔姜老友鸭如何做才美味，怎么做仔姜老友鸭简单又好吃]( "仔姜老友鸭如何做才美味，怎么做仔姜老友鸭简单又好吃")
- 老友粉相信很多人都吃过了，老友的味道确实会让人上瘾，令人垂涎！用料仔姜2块鸭半只鸭胗2个仔姜老友鸭的做法买了半只海鸭。鸭肉洗净，另外买了两个鸭胗一起煮。鸭肉斩件，鸭胗切花，全部放入锅中，炒干水分。现在正是吃仔姜的季节，赶紧多吃点酸笋和仔姜分别切丝。左边酸笋，右边仔姜，傻傻...
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![无水姜母鸭如何做才美味，怎么做无水姜母鸭简单又好吃]( "无水姜母鸭如何做才美味，怎么做无水姜母鸭简单又好吃")
- 人们常说“冬吃萝卜夏吃姜”，这道用皇后锅做的姜母鸭，利用了姜的辛辣，去除鸭肉的凉性和腥味，用姜的香味衬托鸭肉的质感，温而不燥，滋而不腻。（菜谱烹饪：柯婧红·漳州）用料鸭只老姜块芝麻油适量酱油勺老抽勺生抽勺无水姜母鸭的做法食材调味料麻油少许，姜片煸炒姜片铺平，再放鸭块可以剁...
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![老姜焖鸭如何做才美味，怎么做老姜焖鸭简单又好吃]( "老姜焖鸭如何做才美味，怎么做老姜焖鸭简单又好吃")
- 用料鸭腿2只姜1块老姜焖鸭的做法老姜切片椒盐腌肉1小时锅中烧底油爆香姜片码入鸭肉焖制出水变色调味食盐生抽老抽蚝油料酒翻炒均匀焖制30分钟即可小贴士减肥的小伙伴不要吃皮...
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![川味子姜烧老鸭做法烹饪大全 地道川味子姜烧老鸭如何做]( "川味子姜烧老鸭做法烹饪大全 地道川味子姜烧老鸭如何做")
- 春节前买了一只老鸭，一直纠结是炖老鸭汤还是做子姜味的，最后决定各做一半吧！用料老鸭半只花椒适量盐适量老姜一块蒜5瓣豆瓣酱适量八角1个山奈1个月桂叶2片茴香少许青椒5个子姜5个大葱半根干辣椒3个川味子姜烧老鸭的做法鸭肉切好，绰水后洗净上面的浮沫，沥干备用。锅中放油烧辣，...
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![姜烧麻鸭如何做才美味，怎么做姜烧麻鸭简单又好吃]( "姜烧麻鸭如何做才美味，怎么做姜烧麻鸭简单又好吃")
- 用料麻鸭1只（两斤左右最好）姜1大块啤酒1瓶（最便宜最普通的就好，或用易拉罐装1罐+等量清水）小米椒1只小葱1根蒜2瓣姜烧麻鸭的做法麻鸭请市场里鸡鸭摊的老板给切成小块，一定不要太大，以便更加入味。如果鸡鸭摊的老板比较豪情，就得自己回家再次切一下。鸭脖的皮我都是去掉的，一是因为...
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![子姜烧鸭（姜爆鸭子）食谱大全及做法，烹饪好吃的子姜烧鸭（姜爆鸭子）方法]( "子姜烧鸭（姜爆鸭子）食谱大全及做法，烹饪好吃的子姜烧鸭（姜爆鸭子）方法")
- 这是小时候我家最爱的一道菜，最高记录是都上火长溃疡吃了几天清淡的受不了，连着三天每天一只鸭子。现在妈妈没在了，自己也不知道什么时候完全继承了这个味道，经常在下厨房看别人的菜谱，今天正好又做这个，就记录了这一道菜，给大家共享一下，不吃辣的可以把辣椒的程序去掉，曾经在北方...
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![仔姜红烧鸭如何做才美味，怎么做仔姜红烧鸭简单又好吃]( "仔姜红烧鸭如何做才美味，怎么做仔姜红烧鸭简单又好吃")
- 麻麻的拿手菜现在自己成家了想把这一道道麻麻的味道传给我这是第一道用料嫩鸭子1只仔姜8-10段青椒5-7个蒜7-8瓣小葱适量泡姜3-4段泡海椒5-7个豆瓣酱2-3勺料酒适量花椒一勺醋少量糖少量味精少量菜油、猪油适量仔姜红烧鸭的做法用冷水将切成小块的鸭子，泡10分钟去除血水洗净...
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![姜烧鸭子如何做才美味，怎么做姜烧鸭子简单又好吃]( "姜烧鸭子如何做才美味，怎么做姜烧鸭子简单又好吃")
- 用料鸭只料酒勺姜片青红小米辣蒜米姜米泡姜泡椒豆瓣十三香干辣椒个花椒粒姜烧鸭子的做法鸭子用流水冲洗掉血水后，冷水下锅绰水热锅放油，下干辣椒，干花椒，姜米蒜米，泡姜泡椒，炒香，豆瓣，炒香，下部分子姜片，下青红小米辣，加适量水，加老抽，倒入鸭子，加胡椒粉，十三香，料酒，翻炒加鸡精味精，黄豆酱...
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![老姜焖水鸭如何做才美味，怎么做老姜焖水鸭简单又好吃]( "老姜焖水鸭如何做才美味，怎么做老姜焖水鸭简单又好吃")
- 老姜皮厚肉实，味道辛辣，有驱寒暖胃的食疗功效，在烹煮滋补菜希或炖汤时经常会用到它。而水鸭因以鱼虾、贝类为主食，所以又有蚬鸭之称，它的肉质丰满，鲜美滑嫩，以其烹制的莱馈食味甘香，据营养学家分析，进食水鸭，有滋阴补肾、壮血健体的功效。老姜配与水鸭共烹，是一道滋味养生的菜肴。用...
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![仔姜烧谷鸭（老鸭）食谱大全及做法，烹饪好吃的仔姜烧谷鸭（老鸭）方法]( "仔姜烧谷鸭（老鸭）食谱大全及做法，烹饪好吃的仔姜烧谷鸭（老鸭）方法")
- 本是爱吃鸡肉，但鸡肉上火，听说鸭肉凉性不上火，仔姜去湿气，正适合这夏天了……用料仔姜块鸭只青椒个蒜瓣老抽勺盐克糖克五香粉红椒个干红椒个花椒粒葱根仔姜烧谷鸭（老鸭）的做法冷水下锅，放几粒花椒，水开后一分钟，把鸭肉捞出来沥干仔姜，蒜瓣、青红辣椒、干红辣椒、葱切好准备起由于是...
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![老姜鸭如何做才美味，怎么做老姜鸭简单又好吃]( "老姜鸭如何做才美味，怎么做老姜鸭简单又好吃")
- 用料老姜3块料酒2勺勺鸭一只只老姜鸭的做法鸭子焯水；放老姜炒，鸭子炒；放料酒；香菇，炒。放水，焖熟...
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![烧姜啤酒鸭如何做才美味，怎么做烧姜啤酒鸭简单又好吃]( "烧姜啤酒鸭如何做才美味，怎么做烧姜啤酒鸭简单又好吃")
- 回味无穷，吃完还想吃掉到八分以下，還真有種讓人想把菜譜刪了的衝動用料番鸭半只姜片20片去皮蒜头粒8颗啤酒大半罐冰油/老抽适量生抽适量黑糖适量盐适量烧姜啤酒鸭的做法把鸭子斩块，过水炒锅放油，爆姜片到收缩发干，再放入所有蒜头爆香蒜头金黄时立刻倒入已经出过水的的鸭肉块，翻...
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