- 吐司配方看了很多,也做了很多次,总是在水量上栽跟头,建议参考这个菜谱的人根据自己家面粉的吸水性酌情添加!用料高筋面粉320克奶粉25克细砂糖60克黄油10克鸡蛋2个(100g)盐3克肉松适量沙拉酱适量酵母3克水50克柔软肉松小面包的做法称好高筋面粉320g。加入3g盐增加面粉劲性。加入...
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- 用料中种面团高筋面粉220克酵母4克牛奶130克糖15克主面团高筋面粉90克鸡蛋1个牛奶30克南瓜粉10克糖40克油(黄油或者普通植物油)30克豆沙馅买的水洗豆沙适量克超级柔软南瓜豆沙面包(蓬松柔软)的做法中种面团混合均匀,发酵到三倍大。把中种面团剪成小块,扔在面盆里。主面团材料除...
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- 用料奶粉or椰子粉or可可粉30克高筋面粉500克酵母6克鸡蛋1个50克细砂糖60克盐6克牛奶260克黄油or椰子油50克柔软小面包的做法除了黄油外,按照配料表的顺序加入揉面机中,揉20分钟后,再加入黄油揉20分钟,初次发酵50分钟。整形后放入温暖湿润处发酵30分钟后,涂抹蛋液,放入中层,烤箱1...
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- 经常吃甜味面包,今天做一款以老干妈豆豉为主题的香辣肉松面包用料高筋面粉500克鸡蛋1个黄油50克白糖50克淡奶油60克牛奶100克水120克奶粉20克酵母6克以上材我做两个吐司面包【馅料部分】老干妈适量豆豉适量葱花适量五香粉适量黄油20克(自然融化)盐适量薯片碎适量玉米豌豆粒...
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- 娃不喝的奶粉用上了,好柔软哦,本着少油少糖原则,微微微甜~用料高筋面粉200克冲泡好的奶粉120ml(或者100ml水,奶粉15g)鸡蛋1个盐1-2克(大半勺)糖12-15克(4小勺)酵母3克黄油10-15克柔软面包的做法按液体到固体到黄油的顺序放入面包桶。冲泡好的奶粉~鸡蛋~面粉~盐,糖,面粉里埋入酵母~黄油,全部...
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- 揉面:用面包机烤:60L大烤箱高筋面粉:蛋白质含量最好大于13%(100g)用料高筋面粉150克奶粉15克牛奶80克盐2克蛋1个细砂糖15克黄油20克酵母2克白芝麻适量蛋液(刷面包表面)适量片柔软小面包(面包机揉面)的做法配料/泡面:首先将面粉、鸡蛋、牛奶、糖和盐先混合在一起,倒入面包桶里,静置半...
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- 姐姐想吃肉松面包了,让她描述了她从面包店买的肉松面包的口感,然后查看了网上各种版本的制作方法,感觉大家最渴望的是面包的柔软度。于是参考《面包教室》“海苔肉松”包的做法做了这款肉松包,外表酥松内部质地柔软,好吃!用料高筋面粉257克糖89克盐4克水43克鸡蛋1只黄油43克蜂...
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- 孩子上初中住校了,但学校的伙食真不怎么样,98斤的体重一学期下来就变成了88斤,孩子说,同学们都认为学校称得上超级减肥中心😂😂为ζ孩子尽量能填饱肚子又够营养,于是研发ζ这款几天不变硬,不变质,无任何添加的黄油肉松面包,分享给宝爸宝妈们参考。用料一.烫种用材料纯牛奶200ml高...
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- 用料高筋面粉220克鸡蛋液一只牛奶100克细砂糖30克酵母3克盐2克玉米油30克肉松适量沙拉酱适量生芝麻少许蓬松柔软简单易做的肉松沙拉酱面包的做法食材合影鸡蛋一个,用筷子搅拌均匀,30克蛋液和面用,留下的蛋液待二次发酵后刷在面包胚的表面按照先液体,后面粉和盐的顺序,先把牛奶...
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- 用料汤种全麦面粉40克水140克主面团全麦面粉260克低筋面粉60克糖20克盐8克奶粉30克鸡蛋1个水90克汤种全部干酵母5克黄油35克装饰沙拉酱适量肉松适量香葱适量超柔软汤种香葱肉松炸弹全麦小面包的做法汤种材料混合之后,小火加热至65摄氏度,置于冷水中放凉,备用除黄油外所有材...
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- 家里没有白沙糖了,所以把做月饼剩下的转化糖浆做了小面包😀总算把糖浆用掉了。此配方能做20个小面包,(我的烤盘尺寸40×38×5)或者能做450克的吐司两个,想做一半的自行减量。用料烫种水120g高筋面粉25g主面团高筋面粉480克(我用白燕)糖/糖浆/蜂蜜70克鸡蛋80克牛奶60克淡奶油80克...
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- 早餐优选的一款奶香肉松小餐包,咸香松软,大小朋友都爱吃,每一口都是肉松真满足,两口一个刚刚好,做法简单颜值还高!用料高筋面粉200g奶粉20g鸡蛋1个炼乳20g牛奶95g细砂糖30g黄油18g耐高糖酵母3g盐1g沙拉酱少许肉松少许肉松满满巨柔软!奶香肉松小餐包~的做法准备好全部食材。除黄...
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- 就是软软软。眼尖的朋友能发现吧,用了牛奶卷的底子。不过觉得牛奶卷黄油量太大,去掉了一些黄油,不过依然很软很软,包体就像羽绒服的绵软❤️大爱,再加2⃣️克黄油更好👍用料中种高筋面粉70克耐低糖酵母1克糖5克牛奶27克面团高筋面粉22克燕麦粉13克牛奶27克盐2克黄油4克辅料肉松若...
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- 用料高筋面粉260克鸡蛋1个牛奶115克细砂糖40克盐3克酵母3克黄油25克蛋黄液(刷表面用)1个蓬松又柔软的,牛角小面包🥐的做法把所有材料倒在一起,除了(黄油),用手反复揉搓成面团。面团显光滑后加入(黄油25克),继续搓衣板的手法揉搓,反复不停揉搓到细腻光滑。把面揉到膜状韧性就OK盖上保...
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- 这款面包一定是很多人童年的白月光!!!咸面包真的太好吃了!面包体是甜的,夹陷是肉松和沙拉酱,再加上顶上的香葱和烤得焦香的火腿和烤至透明的沙拉酱,这就是幸福的味道呀!(面包体掰开的时候组织是真的会拉丝的!但是步骤里的照片没有拍出来…)用料高筋面粉210克鸡蛋1个牛奶90克白糖40克...
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- 这个面包应该说我按照某个方子和自己买的面粉调整而成的,确实很软很弹。用料中种材料:高筋面粉140克牛奶(西瓜奶)120克耐高糖酵母3.5克糖(因为西瓜奶有糖,我没放)10克主面团:高筋面粉140克鸡蛋1个约56克糖25克盐3克玉米油30克水(根据面团调整备用的)40克松软小面包的做法准备中种材...
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- 粉丝肉沫包子,其实是肉馅配方,我喜欢吃,包子皮配方和怎么蒸在那个松下包子皮菜谱用料低筋面粉40克高筋面粉300克糖10克温水35-37℃170克酵母5-6克松下面包机,蓬松柔软的粉丝肉末包子的做法所有材料丢进面包机,按披萨程序,结束后自己发酵四十分钟以上到两倍大,然后启动饺子皮程序...
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- 今天和朋友们分享的,是新鲜出炉的肉松手撕面包,层层包裹多多肉松,香甜沙拉酱做出浓郁诱人口感,更有不可少的香葱撒入,用的方子是我春节时候找到的,这一隔就是快半年了,想着和朋友们分享前一定要亲自做一次,看看配比是否适合夏季使用,是否精准。这次用的方子,不需要面团揉出手套膜,难...
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- 因为孩子起的早了,提前准备一款快手面包很重要,而且还不能硬邦邦,黑乎乎,所以很多步骤减繁琐,加细节。我没有几次发酵,没用酸奶,而且烤时多关注,烤后仔细保存,简单不多耗时,喜欢的亲们,就收藏起来😃🥰用料高筋面粉300克低筋面粉100克鸡蛋2个牛奶200克细砂糖40克盐2克酵母6克黄油30克...
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- 今天使用汤种法做一次肉松面包吧!尝试一下更加柔软的口感。我是当天发酵当天烘焙,如果有耐心,汤种放入主面团,与第一次材料混合揉好后就放入冰箱冷藏发酵。第二天早上(至少8小时)再烘烤面包组织会更细腻,口感更轩软哦!用料汤种高筋面粉20克水100克主面团第一次加入高筋面粉400克...
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- 为了娃的健康自己动手做起来,美味的早餐肉松面包,唤醒宝贝儿味蕾用料高筋面粉200克鸡蛋1个牛奶100克酵母3克糖粉30克黄油30克盐3克沙拉酱一袋肉松随意柔软肉松面包的做法首先把酵母.糖粉.牛奶.鸡蛋全部放入小美里混合30秒速度3混合,再把面粉倒进去2分钟揉面取出面团发至两倍...
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- 用料酵头:高筋面粉50g清水50g酵母0.5g主面团:高筋面粉150g牛奶(根据自己面粉的吸水量自行增减)70g酵母2g细砂糖25g盐1.5g奶粉15g黄油(提前室温软化)15g香葱肉松馅:香葱一小把(切碎)鸡蛋1个黄油35g肉松适量糖粉3g盐1g柔软的香葱肉松面包的做法把酵头中的材料混合均匀,盖保鲜膜室温发...
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- 用料高筋面粉20克水100克高筋面粉280克全脂奶粉15克细砂糖30克面包改良剂3克酵母4克盐3克全蛋1个水65ml肉松10克沙拉酱10克葱10克芝士碎40克沙拉酱50克超级柔软拉丝芝士肉松面包的做法汤种做法可参考上一个教程,高筋面粉和水的做法。出现纹路颜色变成白色浆糊状,略带透明,就...
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- 粒粒红豆沙:用料盐5克细砂糖60克牛奶370克淡奶油40克鸡蛋50克高筋面粉500克低筋面粉100克蜂蜜25克酵母18克黄油50克柔软蓬松的小面包的做法除黄油外所有材料放入厨师机,低速混合均匀,转高速打至粗出膜加入软化的黄油低速搅拌均匀,转高速打至手套膜整理后放入28度环境下发酵至...
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- 昨晚临时想起做的面包,改了一下之前的配方,感觉更柔软,大家可以试下这个方子,我个人觉得还不错。拿来做基础面包胚变换着做其他也挺好。用料高筋粉230克低筋粉20克水150克酵母5克全蛋液30克糖粉20克奶粉10克(可省略)黄油20克盐1/4茶匙沙拉酱适量肉松适量柔软的肉松面包的做法主...
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