- 用料冬笋2支盐4克清水适量冬笋去涩的做法2支冬笋去皮后冲洗一下,纵向一切二,放入小锅中,加4克盐。加水浸没冬笋,开火煮。水开后,小火,滚煮10分钟。煮10分钟后,冬笋出锅,用凉水浸泡10分钟。冬笋出凉水,切片搭配菜肴,绝对没有涩味。多余的冬笋可以放入冰箱冷藏备用。...
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- 广州一年四季都潮湿,特别就春天了,所以我们各家都会煲些去湿的汤水。用料冬瓜500g去湿料:(药材铺随便都可买到:)一包冬瓜去湿汤的做法冬瓜带皮切块,去湿料洗洗泡泡,然后全部放煲,煲一小时,加糖就可以了。...
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- 刚买回来的竹笋,剥去外壳切成两段,下段部分由于纤维比较粗,最好用横刀切薄片,尖头部分比较嫩,可以竖刀切,这样切竹笋吃起口感会更好。2⃣️竹笋冷水下锅,加入少许盐,放入末过竹笋的水,在煮的过程中水慢慢变成黄色,水开后继续煮3分钟捞出,继续用清水浸泡3小时左右,其间换水3到5次,浸泡竹...
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- 用料柿子若干白酒50克超级简单的柿子去涩的做法树上现摘的柿子,不用洗高度白酒柿子在白酒里滚一圈,均匀的粘上白酒。与第五步相同柿子放塑料袋里密封,放阴凉处48小时就可以吃到又脆又甜的柿子了。...
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- 小时候挑夫卖的柚子糖很是美味,现在难以觅到。或许是年纪长了,甚是怀念,顺便想把儿时的味道传染给女儿😝当动手做柚子皮糖时,想起一句话甚是符合柚子皮的再利用——为了一碟醋,买了两斤螃蟹,咱这是为了柚子皮,买了好几斤糖。😂其实不然,柚子皮功效可大,柚子皮中含有柚皮甙和芦丁等...
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- 不少圆海参都有苦涩味,网上流传用米醋浸泡15分钟可以中和"碱味"去苦涩,实验证明根本无效。用料海参1只用醋去海参的苦涩味是谎言的做法浸泡米醋30分钟,再漂水二天,一样的苦。...
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- 一直大爱冬笋,但是自己按照下厨房上的菜谱做了以后,虽然非常美味,但是涩味明显。特意从网上找了另一个更靠谱的版本,顺便分享给大家。原帖链接:用料冬笋200克胡萝卜50克青椒50克味精1/4茶匙酱油1茶匙盐1茶匙白糖3茶匙葱蒜和水淀粉适量[转载]油焖冬笋的做法(冬笋脱涩的窍门)的做法...
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- 用料冬瓜豬骨茨實薏米扁豆去濕豆茯苓蜜棗冬瓜去濕湯的做法豬骨斬大塊飛水洗淨。冬瓜不用去皮切大塊。其他提前浸泡。所有材料冷水入鍋大火轉小火2小時即可。...
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- 友友们请注意了,刚才漏掉一个步骤。橙子要用盐巴搓洗表面。橙子皮加适量盐水煮三次,每次煮五分钟左右,煮完一次清洗两遍。用料橙子1个柠檬一片水一碗白砂糖适量橙子酱(去苦涩)的做法橙子用刀片画十字剥开,用刀片刮掉皮上白色部分,果肉去除筋膜橙子皮切小丁和果肉放锅中加适量白...
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- 作为野菜三明治的回礼,卫宫收到了一大袋的新鲜竹笋,正好为苦恼的樱提供了创新食谱的契机慎二:不要多管闲事!ヽ(≧Д≦)ノ(吃完)……真香虽然已经有过大大上传食谱,但都是跟据动画里的方法来的,我这份是来自漫画,略有改动,一切解释权归原书作者所有因为买不到炖菜粉,我这里就用的自制...
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- 每年秋天,柿子就上市了,柿子这种水果吧,不加工一下它还很涩!!这其中吧就有很多人要么把柿子烫破皮了,要么烫熟了,!!开水烫这种方法吧我是不会,我妈也不会,我妈就把它烫熟了,白酒这个方法吧就很容易驾驭,!!简单易上手用料柿子我没记数量,没有数量限制高度白酒一碗(最好是70度的)方便袋或者密...
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- 用料春笋400克糖15克盐4克葱花适量姜丝适量腊肠100克薄芡少许底油少许克春笋不苦不涩的处理和烹调的做法春笋切片冷水下锅煮10分钟配腊肠片葱姜丝稍炒腊肠出味小贴士切片适中,不薄也不厚,冷水下锅是关键...
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- 让老公戒烟🚬,那是不可能的,那就熬点蜂蜜柚子酱,多爱他一点吧~用料柚子1个(四斤重🙈)冰糖一把蜂蜜50g盐3克🐝蜂蜜柚子酱(去苦涩版)的做法用盐巴给柚子皮做个全方位spa,去除表皮杂质。流水冲洗干净,纵享丝滑~放置热水盆里泡个热水澡,十分钟(盆四周会吸附出好多蜡🙈)将柚子剥开用刀刮去表...
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- 准备做鲜花饼的,找了几种市售的现成玫瑰酱都觉得不好,于是买了新鲜玫瑰花自己做。用的云南的墨红玫瑰,不是滇红。滇红没有涩味,而墨红因为花青素含量高,涩味比较明显,于是加一步稍稍熬煮,以减轻涩味。做好后放入冰箱继续发酵1-2周,涩味会慢慢消除。用红糖和白糖皆可。红糖做的颜...
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- 冬笋是极鲜美的,但是涩喉咙的感觉真的不喜欢,所以得提前处理。春笋也可以依样画葫芦。用料冬笋两大颗咸菜适量白糖少许盐少许食用油少许冬笋炒咸菜(含除涩味的好招)的做法冬笋切丝,和适量的白糖和盐入高压锅压透(水加至于笋的上面平),先大火到吹气,再小火几分钟。此招是俺婆婆...
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- 这个时候是吃冬笋好季节,一般的做法都是冬笋炖肉,今天来个我们老家常做的做法,雪菜炒冬笋用料冬笋2根雪菜70克姜丝6根小米椒半根白砂糖1勺食盐少许鸡精少许不涩口的雪菜炒冬笋的做法姜切丝,小米椒切斜段冬笋切片锅里水煮沸,放入冬笋,焯一下水,2分钟后起锅沥水锅里倒少许油,加入姜...
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- 用料冬瓜1000g红糖500g去脂冬瓜茶的做法将冬瓜洗净,皮跟子都要保留撒红糖粉静置30分钟,冬瓜去自然出水将冬瓜放进锅里小火煲,注意时不时搅拌防止粘底…慢慢煲,一定要有耐心煲至冬瓜软烂…最后过滤…全过程最少3个小时…冬瓜茶出来咯马上来一杯,夏天加冰块更美味小贴士全过程不...
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- 用料竹笋4只油比平时炒菜多一倍生抽2勺老抽1勺料酒2勺白糖1勺葱花适量油焖笋怎么烧没有涩味的做法油焖笋去涩味,很多人会用焯水的方法。其实这种方法也会去掉笋的鲜味,又麻烦。我的方法:1。平底锅里多放一点油,冷油就把切好的笋放进去翻炒,中火慢慢煸透,至略有泛黄。2。加入生...
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- 有点小胖,来一份冬瓜汤。去脂刮油!用料简单,烹饪简单。一个电饭煲就可以搞定。用料冬瓜200克盐1克红枣3颗美好火腿肠1根去脂冬瓜汤的做法冬瓜洗净切块冷水下锅插上电饭煲电源开煮,水开加入红枣和火腿肠。煮好加入食盐就可出锅了。清单爽口。...
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- 秋季是吃柿子的季节,但往往买回来的柿子涩的无法吃,今天分享个很简单的方法吧,老太太用了两天弄好了,非常好吃😋用料柿子15个温水适量柿子去涩最快方法的做法把柿子放入泡沫盒子里,放入柿子,温水漫过柿子,盖严后放在温暖处,水凉后再换成温水泡着,盖严实,一天换2-3次两天就染好的柿...
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- 用的是雷笋,涩味比较重,我记得家里比雷笋早的叫早笋涩味几乎没有!这边买不到,不过雷笋也可以,做好了一样好吃!春天一起吃笋呀!用料笋白糖一点点生抽适量料酒一点点甜面酱2勺柱候酱1勺小葱1根油油焖笋(无涩味)的做法笋洗净切掉老的,对半切开切好的笋下锅焯水去涩味(这一步很重要)冷水...
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- 我对于这道菜的印象来自小时候看的皮克斯的电影《美食总动员》。单吃很美味,作为鱼或肉的配菜也不错,最重要的是还是颜值高吧😂方子来自《AKitchenInFrance》以下配方可做六人份用料大西红柿4个大西葫芦3个中等大小的茄子2个粗海盐1又1/2大勺切片大蒜2瓣新鲜百里香8枝香叶3...
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- 用料核桃仁200克烘焙碱0.3克水1000克核桃仁简单脱皮去涩的做法锅中倒入水和烘焙碱,盖盖,煮沸倒入洗净的核桃仁开盖煮6min剥皮超简单...
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- 同事给了一些牛油果,这几天经常吃。不知道是品种问题还是其他问题,有的牛油果如果直接吃会很苦很涩,哪怕已经很成熟了。现在把一个让牛油果吃起来不会苦涩又不用那么多配料的吃法安利一下。(咸味的,不喜欢吃咸的可以忽略了。)用料牛油果一个盐适量柠檬汁适量胡椒粉适量牛油果去...
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- 居家防护期间买菜不方便,做冰糖葫芦剩的一斤山楂,加了一个放棉了的花牛苹果,咕嘟出三罐山楂苹果酱。可以直接吃,抹面包吃,冲水喝,给居家防护的日子添上一点甜。用料山楂510克水适量冰糖250克苹果(花牛)240克山楂苹果酱(内含去涩方法)的做法山楂取核,全程保持刀、板、铲、锅无油。喜...
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