- 生老二时,请的月嫂开过包子店,在她的指点下学习了包子馅调法,我的七岁大女儿,一顿可以吃六个肉包子😅用料猪前腿肉瘦七肥三500克鸡蛋清1个洋葱半个小葱两三根生姜五六片盐适量生抽适量老抽少许白糖1勺蚝油少许十三香少许甜面酱适量白胡椒粉少许有秘诀的包子肉馅的做法猪肉去...
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- 拜了个师傅,才知道原来饺子馅是有秘诀的用料猪肉500克鸡蛋1个胡萝卜半根香菇好多朵葱一把热油300克八角1个姜10片花椒几粒十三香一勺白糖一勺香油一勺大东北饺子馅秘诀的做法肉剁碎备用香茹切碎胡萝卜切碎姜,八姜,花椒用热水泡好。往肉里倒水,少量多次加入往一个方向搅拌!热锅...
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- 其实这是一道很常见的川味家常小炒,要炒得香,炒出来下饭,秘诀在于一定要用上四川泡菜中的泡椒和泡生姜来提味!这个肉末可以配米饭,也可以当做面绍。用料小芹菜泡生姜一小块猪绞肉(用牛肉神马的也是可以滴)泡椒(红色那种一般的,不是朝天椒)5个左右(不用太多,主要是提味)盐花椒粉鸡精青...
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- 脑子里总有五花八门的想法,爱吃所以也爱折腾着吃,折腾着花实惠的钱让东西变得更好吃,看过很多肉松小贝的配方,大同小异戚风蛋糕打底,加沙拉酱肉松海苔碎,柔软到位了,可终究少了外面店里卖的那种酥脆感,也多亏了我小妹提的建议,干炒肉松,好吃又酥脆的关键来咯!用料低筋面粉40克细砂糖...
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- 🥟饺子香不香❓调馅是关键❗同样是放那几种调料,我姥姥包的饺子就是香!真是奇了怪了?!😂😌离家在外,总想念家里的饺子,慢慢自己琢磨也总结了一些经验:✨比如把葱姜蒜花椒大料爆香的热油倒馅里拌;✨还有人跟我说要买上好的五香粉是关键;✨多放肉少放菜,三分肥七分瘦;✨多倒点油;……...
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- 春天里三月鲜的韭菜怎么吃也不够,早上包了一蒸笼的鲜肉包,一家人美美的享受味觉上带来的满足感,有菜有肉,营养又美味。用料面粉500克糖三克酵母三克水280克玉米油5克猪肉馅300克韭菜一把克花椒水半碗葱一根姜三片五香粉1勺盐三克耗油两勺老抽一勺㊙️肉包子|薄皮大馅的秘诀的做...
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- 芹菜的清香爽口丰富了牛肉包的口感,营养也更全面。家人、朋友反应都不错的一款包子。用料【面团】中筋面粉400克酵母粉4克水200克猪油12克【肉馅】牛肉250克芹菜300克生姜2-3片大葱葱白1/2段料酒1勺蚝油2勺生抽2勺代糖/白糖6克白胡椒粉1勺盐适量洋葱4片油10克芹菜牛肉包子...
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- 生煎包,酱肉包……馅儿多汁有的可以打入,但毕竟有限,而且肉皮冻满满的胶原蛋白,本身就自带香味……调料都是为了去猪毛味儿,喜欢其他香料的可以自己加,啥也没有滴……不说咯,怕麻烦滴人其实啥都可以省略哈反正是你吃嘛……🤣用料猪皮与水1:6姜适量葱适量八角1-2个料酒1大勺桂皮一...
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- 这样做出的饺子馅一咬会冒油汤的。用料猪肉500克姜5片料酒1勺糖5克盐5克胡椒粉3克麻油10勺生抽10勺老抽1汤匙鸡精5五香粉3花椒大葱根饺子馅好吃的秘诀的做法把十几颗花椒放炒锅里炒黑,碾成粉,和所有的配料混合放进肉馅中,搅匀。把一些花椒煮水,放凉!接下来就是重点啦!把花椒水...
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- 饺子只爱妈妈的味道韭菜虾仁猪肉三鲜馅水饺是妈妈的经典那叫一个鲜做法也简单只要你会包饺子用料韭菜干虾仁猪肉面粉盐香油十三香海鲜酱油老汤蚝油花生油三鲜馅饺子韭菜馅饺子妈妈的饺子馅秘诀的做法新鲜的韭菜洗干净,切末干虾仁泡水洗干净,泡过的水要留着哦!猪肉馅中放依次...
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- 因为家里大多时候都是粗眉妹妹和我.粗眉妹妹的饭我一般都是单做.所以做自己的饭图省事我不太做肉.渐渐的也就习惯吃素.不过这个素馅吃过的人.都说很好吃.而且说吃出了肉味儿.配菜其实根据自己喜好.换成什么搭配都行.素馅里面我个人最喜欢菠菜.所以搭配里基本都有菠菜.我...
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- 从分享第一个包子食谱,已经有三四年了~豌豆同学最近食欲振奋,特别喜爱大肉包子。70g的肉包一顿能吃4个...于是n久没包包子的我,只有重拾手艺。虽然包馅还有点手生,不过每次包又会有新的心得体会。记录分享之!用料肉包子馅(约做20-21个包子)猪前腿:500g(肥瘦相间)盐:2g生抽:12g老抽:7g...
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- 用料肉末蔬菜调饺子馅的秘诀的做法安排...
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- 小时候只要是饺子,啥馅都爱吃。用料韭菜400克鸡蛋3个粉丝50克虾皮20克胡萝卜少许配色,也可以加点黑木耳盐25克色拉油70克香油10克韭菜鸡蛋饺子馅不出水的秘诀的做法韭菜洗净切5毫米末,切的太碎易出水。口感也差。鸡蛋炒熟,放凉剁碎。粉丝煮软剁碎。虾皮剁碎,胡萝卜切末。先把...
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- 对于调料的用量根据自己口味来就可以,没有固定的用量。每次都是自己随意的,没有具体克重。最重要的一步,也就是馅料好吃的灵魂就是姜蒜水的加入哦!桂皮八角香叶这些没有不放也可以,但是姜蒜一定不能少。泡水后➕到馅料里。用料猪肉750克盐适量蚝油适量勺美味鲜酱油适量油适量...
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- 这道菜么有故事我就是爱吃肉肉!用料牛肉200克淀粉1勺料酒1勺生抽1勺蚝油半勺葱姜蒜末适量盐适量老抽半勺洋葱1个彩椒红绿黄各半个嫩嫩的彩椒炒牛肉(有秘诀)的做法备好葱姜蒜彩椒和洋葱都切丝,颜色丰富多好看的!😄用生粉,老抽,生抽,料酒腌制牛肉。注意啊!这时候往肉里倒点食用油!然...
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- 重庆人对面食不太感兴趣,但唯独对酱肉包子情有独钟。本来想写酱肉包子的方子的,但包包子的手法不能入眼,就改成专门写馅的方子了。个人比较喜甜,这个方子偏甜,不喜欢太甜的可以适当减少糖的克数。用料肉馅(三肥七瘦)500g料酒1勺姜末15克甜面酱80g海天原味豆瓣酱20g味极鲜酱油1勺...
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- 老公家在东北,东北人个个都是面食能手,婆婆妈包的饺子味道那叫一个绝,老家妈妈吃了都念念不忘!最近婆婆不在家,我自己包起了包子饺子,想起婆婆之前传授的一个小秘诀,怎样拌素菜馅不出水。试过之后效果惊人的好,馅料从头至尾没有出一滴菜水。今天把这个小tip推荐给大家~尤其对于刚...
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- 蒜泥白肉属于川菜经典名菜,制作原料主要有蒜泥、猪肉等,口味鲜美、营养丰富、蒜味浓厚、肥而不腻。用料熟猪后腿肉150克金针菇100克黄瓜100克自制红油30克味精2克美极鲜5克生抽10克香葱末5克香油10克花椒油3克芝麻酱10克鸡粉2克蒜泥15克盐2克白糖5克白芝麻2克鸡汤15克蒜泥...
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- 饺子馅试了很多网上的调法,都很好吃,只是没有惊艳的感觉,不妨试试我的方法,真的超级香。灵感起源于调凉面的葱油做法,全部灵魂就在这个调馅的油里了。下面的料多少都依饺子馅多少而定,至多不少原则,自己把握,主要看这个步骤,调油做多了也没关系,炒菜用也香极了用料八角5个花椒一小...
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- 炖汤的鸡,一定要选老一点的,炖的时间久一点,这样汤会很浓香,肉也不柴。我一直用的这个方法,煲出来的鸡汤很清,肉很香,很软,但不会烂不会融。你可以试试。用料乌鸡半只干香菇适量朵干黄花一把姜片5片料酒适量盐适量汤浓肉不烂,炖鸡汤我有秘诀的做法干香菇,干黄花提前泡发。鸡肉多用...
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- 好吃不如饺子,坐着不如倒着。用料韭菜1把肉馅1斤鸡蛋1个面粉2碗盐,味精,酱油,耗油熟豆油适量不烧心的韭菜肉饺子(有所有肉馅的秘方)的做法两碗面,适量水,和面,软硬适中,放在一边饷着。洗韭菜,控水。用上述调料拌馅,搅拌时,朝一个方向搅,使肉馅上劲,可以分次放入少量水。关键一步来了,在肉...
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- 用料面粉200g水100g酵母2克糖12g盐2克猪油⚠️6克包子的秘诀的做法除只有外材料全部混合,酵母用水化开再倒入面粉中。然后揉面。揉得差不多了加入固体只有揉匀发酵重庆30度左右发酵了40分钟,(如果冬天建议在密封环境放一碗开水提供温度和湿度),发酵至两倍大,手指蘸面粉戳下去,那个...
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- 最爱皮蛋瘦肉粥,虽然老公一直管控着,但依然挡不住我对它的热爱!兴趣是最好的老师这话一点不错。所以我致力于研究做好皮蛋瘦肉粥,有很多小窍门告诉大家!做出来的粥很鲜美哦!只是没有图片,算是技术篇,大家耐心看啊!我要大量码字了!用料皮蛋2只瘦肉适量大米适量葱花姜末适量干海米适...
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- 蒜台炒肉配料简单又快手但不易入味常常回锅剩菜才好吃~轮到自己尝试先抖音下厨房三五个菜谱研究一番集各家所长做适合自己口味的一次成功!!很多人放蒜感觉蒜苔自带蒜味儿越简单越好我没放尽量讲究食材本味好吃首先选材很重要!蒜苔选细嫩的肉略带点儿肥的香酱油选的千禾零添...
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