![炒猪肝（川味）做法烹饪大全 地道炒猪肝（川味）如何做]( "炒猪肝（川味）做法烹饪大全 地道炒猪肝（川味）如何做")
- 这道菜口味有点重，总体来说口味属于川菜口味用料猪肝4两青椒3个大葱、姜、蒜、花椒、老干妈豆瓣、油、盐、生抽、老抽白酒、料酒、淀粉，干辣椒炒猪肝（川味）的做法猪肝洗净切片，然后加一点白酒、料酒、盐，腌20分钟，然后用清水淘几次，沥干。放一些淀粉活匀。青椒切丝，大葱切块，其余姜...
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![川味炒猪肝如何做才美味，怎么做川味炒猪肝简单又好吃]( "川味炒猪肝如何做才美味，怎么做川味炒猪肝简单又好吃")
- 猪肝偶尔还是可以吃点点。。。用料猪肝500克洋葱半个料酒1勺盐2克蒜10瓣姜5片泡椒4个鸡蛋1个胡椒0.5克川味炒猪肝的做法猪肝切好，放盐和白胡椒，对了！还有料酒！没有泡菜，那就超市买的泡椒，切好备用还是放一个鸡蛋清吧！放油，加热八分熟后，放入葱姜蒜，洋葱，泡椒，炒！炒三十秒后倒猪肝！再炒...
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![爆炒猪肝（川味）做法烹饪大全 地道爆炒猪肝（川味）如何做]( "爆炒猪肝（川味）做法烹饪大全 地道爆炒猪肝（川味）如何做")
- 这道菜是父亲生前最喜欢的菜之一，自己一直想要把它做到极致。然而，每次做完后，总是感觉味道虽尚可，却少了些什么东西。我想，也许是某些让菜品味道发挥到极致的材料，也许是某些我未曾注意到的细节，也许是有些再也无法弥补的遗憾......用料猪肝克蒜4瓣泡椒3个蒜苗几根姜片3片料酒...
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![川味酸菜猪肝的详细做法大全,简单又营养的川味酸菜猪肝做法]( "川味酸菜猪肝的详细做法大全,简单又营养的川味酸菜猪肝做法")
- 最嫩的猪肝包裹着麻辣酸爽的酸汤，太香香啦！用料猪肝一片酸菜300g盐适量胡椒粉1勺生抽2勺料酒2勺淀粉1大勺姜3片蒜1瓣泡椒6个黄椒酱1大勺鸡精1勺米醋2勺海鲜菇200g麻椒20粒干辣椒6个小米椒3个杭椒2个川味酸菜猪肝的做法酸菜切丝猪肝切大片温水把猪肝清洗干净沥干水盐胡椒粉...
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![猪肝拌川如何做才美味，怎么做猪肝拌川简单又好吃]( "猪肝拌川如何做才美味，怎么做猪肝拌川简单又好吃")
- 那天同事说好想吃猪肝拌川。很好奇这是啥菜，难道是川菜？但是川菜好像没有这道菜。问了同事才知道，猪肝拌川其实是一道面。同事是杭州人，她说他们那儿把面叫作川，在杭州大大小小街道的面馆里，牌子上都会写着猪肝拌川。这是杭州人特别喜欢的一种面条吃法。拌川其实就是干拌面，经常...
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![炒肝尖儿(津味川鲁版)食谱大全及做法，烹饪好吃的炒肝尖儿(津味川鲁版)方法]( "炒肝尖儿(津味川鲁版)食谱大全及做法，烹饪好吃的炒肝尖儿(津味川鲁版)方法")
- 用料猪肝250克淀粉腌制2勺老抽腌制2勺料酒腌制2勺盐腌制10克白胡椒粉腌制1勺白砂糖10克蒜10瓣生抽炒料3勺料酒炒料1勺醋炒料0.5勺香油1勺尖椒2个洋葱1个炒肝尖儿(津味川鲁版)的做法猪肝冷水泡至1小时，切薄片，腌制20分钟，上述腌制料腌制20分钟尖椒，洋葱，蒜末备用，配菜预先炒制备...
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![湘味小炒—小炒猪肝食谱大全及做法，烹饪好吃的湘味小炒—小炒猪肝方法]( "湘味小炒—小炒猪肝食谱大全及做法，烹饪好吃的湘味小炒—小炒猪肝方法")
- 用料青椒3个小米椒二十个蒜八瓣姜半个猪肝300克盐一勺生抽2勺老抽1勺湘味小炒—小炒猪肝的做法锅热倒油，油多一点。大火炒猪肝变色，出锅备用。油留锅里，加蒜煸炒出香味。放青红辣椒炒至断生然后放入猪肝，加盐，鸡精，生抽，老抽。调味翻炒均匀后即可出锅（有青蒜的起锅前放点更香，我忘...
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![猪肝拌川（杭州拌川）食谱大全及做法，烹饪好吃的猪肝拌川（杭州拌川）方法]( "猪肝拌川（杭州拌川）食谱大全及做法，烹饪好吃的猪肝拌川（杭州拌川）方法")
- 最近贫血，变着法的做各种补血的食材一个人吃饭的时候面条是绝好的食材，一碗拌川既能简单填饱肚子，口感又很丰富～用料猪肝大毛毛菜洋葱老抽生抽料酒淀粉糖盐碱面猪肝拌川（杭州拌川）的做法猪肝提前切薄片放冷水里泡着去血水，勤换水。毛毛菜切段，洋葱切丝。猪肝控水，调入料酒，生抽，老抽...
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![川菜之味-羊角椒炒猪肝食谱大全及做法，烹饪好吃的川菜之味-羊角椒炒猪肝方法]( "川菜之味-羊角椒炒猪肝食谱大全及做法，烹饪好吃的川菜之味-羊角椒炒猪肝方法")
- 爸爸做的猪肝炒辣椒，很下饭。用料猪肝半斤羊角椒适量盐适量生抽1勺味精1勺葱蒜适量川菜之味-羊角椒炒猪肝的做法将海椒切成长片备用准备好葱丁和蒜丁将猪肝切片后清洗，直至没有血水拿出料酒倒入适量料酒，将猪肝和料酒混合搅拌均匀将猪肝和料酒充分搅拌均匀腌制大概十多分钟，...
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![川味辣炒猪肝片做法烹饪大全 地道川味辣炒猪肝片如何做]( "川味辣炒猪肝片做法烹饪大全 地道川味辣炒猪肝片如何做")
- 记得小时候，妈妈就总是炒这款猪肝片给我和妹妹吃。还教会我一定要用酒糟更增添香甜的味道，肝片一定要切得薄薄的，旺火，大油，快炒，诀窍是18铲就出锅😀。麻辣鲜嫩美味的炒肝片味道就一直存在于我的脑海中。现在，我又传承下来，炒给女儿吃，她也很喜爱。不过，现在讲究健康生活，就改良成减...
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![川香嫩炒猪肝做法烹饪大全 地道川香嫩炒猪肝如何做]( "川香嫩炒猪肝做法烹饪大全 地道川香嫩炒猪肝如何做")
- 申请到了豪吉川香酱汁，试了下味道真的非常的川味！刚好家里有猪肝，就尝试了下这道菜！川香压住了猪肝的腥味，很好吃！用料猪肝1只料酒1勺大蒜苗1把川香汁2勺香油适量红辣椒适量姜片适量耗油适量川香嫩炒猪肝的做法准备所有材料猪肝切薄片，水里加一勺料酒，把猪肝泡进去去除血水，泡大概...
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![炒猪肝猪肉如何做才美味，怎么做炒猪肝猪肉简单又好吃]( "炒猪肝猪肉如何做才美味，怎么做炒猪肝猪肉简单又好吃")
- 用料猪肝克猪肉蒜段芹菜炒猪肝猪肉的做法猪肝猪肉切片（切猪肉时，看清楚纹路，反着切，白色油部分，黄硬些的可不除掉，吃起来脆脆的！白软的部分是油，要切掉）切完后加入味精盐鸡粉肉粉调味油和酱油！加入抓匀切好蒜段芹菜，大蒜锅先热油切出来的猪油可以放入先炒不浪费入蒜头加入翻炒，炒勺在...
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![川式泡椒炒猪肝做法烹饪大全 地道川式泡椒炒猪肝如何做]( "川式泡椒炒猪肝做法烹饪大全 地道川式泡椒炒猪肝如何做")
- 最喜欢吃妈妈做的炒猪肝！以前上大学老吃这道菜，因为没有肥肉，哈哈！后来生了孩子需要多吃猪肝补血！所以好好和妈妈学了这道川味十足的泡椒炒猪肝！用料猪肝大葱泡小米辣泡大红椒泡生姜泡萝卜生粉盐陈醋几滴川式泡椒炒猪肝的做法猪肝洗净切好，放上生粉，几滴醋拌匀静放！从自家的泡菜坛...
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![四川泡菜炒猪肝做法烹饪大全 地道四川泡菜炒猪肝如何做]( "四川泡菜炒猪肝做法烹饪大全 地道四川泡菜炒猪肝如何做")
- 婆婆和公公给腌制的四川泡菜有点来不及吃啦，就想着拿出来炒点菜。炒啥呢？泡菜比较清爽，那就炒内脏试试吧！猪肝补铁，偶尔吃吃蛮好哒！这是一道快手菜，很下饭，搭配了泡菜的猪肝也不腻了呢！用料猪肝250克四川泡菜克淀粉勺料酒勺花椒粒姜片生抽勺干辣椒个川式豆瓣酱勺蒜瓣四川泡菜炒猪...
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![米酒炒猪肝（甜酒炒猪肝）（醪糟猪肝）食谱大全及做法，烹饪好吃的米酒炒猪肝（甜酒炒猪肝）（醪糟猪肝）方法]( "米酒炒猪肝（甜酒炒猪肝）（醪糟猪肝）食谱大全及做法，烹饪好吃的米酒炒猪肝（甜酒炒猪肝）（醪糟猪肝）方法")
- 这道菜的特点是：猪肝嫩滑，口感香甜糯又不会腻到，是喜欢甜酒妹子的福音用料猪肝醪糟（又名米酒、甜酒）尽量用自己做的，不要汤汁，只要干米酒葱姜蒜干辣椒青椒盐糖料酒蛋清淀粉味极鲜花椒米酒炒猪肝（甜酒炒猪肝）（醪糟猪肝）的做法猪肝切片放入适量淀粉、蛋清、盐、料酒、糖、味极鲜，搅拌均...
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![川味泡椒猪肝做法烹饪大全 地道川味泡椒猪肝如何做]( "川味泡椒猪肝做法烹饪大全 地道川味泡椒猪肝如何做")
- 最近蔬菜吃不起，猪肉吃腻到了，换个猪肝吃，还可以补血用料猪肝300克泡椒4个蒜苗2根淀粉/鸡蛋清两勺豆瓣酱一勺生抽一勺姜，蒜适量盐适量川味泡椒猪肝的做法1.将猪肝切成薄片，冲洗掉血水2.加淀粉或鸡蛋液，料酒，少量盐，酱油拌匀腌制半小时备用将姜，蒜，泡椒，蒜苗切断/丝/碎（随意）1.油热后，下...
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![川味爆炒猪肝-超级下饭补铁高手食谱大全及做法，烹饪好吃的川味爆炒猪肝-超级下饭补铁高手方法]( "川味爆炒猪肝-超级下饭补铁高手食谱大全及做法，烹饪好吃的川味爆炒猪肝-超级下饭补铁高手方法")
- 突然发现我妈还买了块猪肝，天啊！冻了哪里还好吃！赶快搞掉它吧！这类型爆炒可是我家家传拿手菜色。用料猪肝200克淀粉1小勺蛋清半个料酒1茶勺豆瓣酱1小勺老抽半小勺生抽1小勺耗油1小勺白糖1克醋4分之一勺姜2片泡姜1块蒜3瓣大葱半根花椒20粒白胡椒（我没用）1克豌豆尖1把（随手抓）木耳...
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![川味爆炒猪肝做法烹饪大全 地道川味爆炒猪肝如何做]( "川味爆炒猪肝做法烹饪大全 地道川味爆炒猪肝如何做")
- 用料猪肝1块淀粉1勺料酒1勺生抽1勺盐少许姜5片蒜5瓣红椒指天椒3-5个葱2根郫县豆瓣1勺花椒油少许勺川味爆炒猪肝的做法猪肝洗净切薄片蒜切末，姜切片，葱切段，指天椒切粗丝将猪肝和姜片放入碗中，加生抽、料酒、淀粉，抓匀腌制6－10分钟锅底倒油，大火，油热后放入蒜末爆香。倒入猪肝，炒至...
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![川味小炒猪肝做法烹饪大全 地道川味小炒猪肝如何做]( "川味小炒猪肝做法烹饪大全 地道川味小炒猪肝如何做")
- 动物肝脏(猪肝、牛肝、羊肝、鸡肝等)，每周食用一次，可补充人体所需的维生素A、维生素B族、叶酸、烟酸、泛酸、铁、锌、硒等必须营养素……用料猪肝300克四川泡姜3指四川泡辣椒8个小葱30克蒜3瓣花椒20余粒干辣椒节10余节料酒3-5毫升盐2克豆瓣5克淀粉2小勺鸡精1克味精1克醋3-...
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![绝味炒猪肝如何做才美味，怎么做绝味炒猪肝简单又好吃]( "绝味炒猪肝如何做才美味，怎么做绝味炒猪肝简单又好吃")
- 这道菜是我的舅舅的拿手菜，之一！用料猪肝克花椒粒盐克生抽勺姜片绝味炒猪肝的做法洗净猪肝切片豆粉加水调匀泡姜，泡辣椒🌶️，红椒（翘头）。蒜几个剥皮备用。这是所有备料，加了蒜苗可加点芹菜。将豆粉和盐🧂放入猪肝搅匀。准备一个勾芡的豆粉水，里面➕点酱油和白糖这是备好直接下锅的...
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![孕期-酸姜炒猪肝能爱上猪肝的味道食谱大全及做法，烹饪好吃的孕期-酸姜炒猪肝能爱上猪肝的味道方法]( "孕期-酸姜炒猪肝能爱上猪肝的味道食谱大全及做法，烹饪好吃的孕期-酸姜炒猪肝能爱上猪肝的味道方法")
- 关键的一步是买到新鲜的好猪肝，这道菜就成功了一半。楼下的土猪肉店偶尔能抢购到一叶…用料新鲜土猪肝100克小米椒3个酸红辣椒3个酸姜切丝适量孕期-酸姜炒猪肝能爱上猪肝的味道的做法新鲜猪肝用温水冲洗干净，然后切成薄片，不需要腌。热锅冷油，把姜丝和辣椒们爆香，然后滑入猪肝...
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![炒猪肝的详细做法大全,简单又营养的炒猪肝做法]( "炒猪肝的详细做法大全,简单又营养的炒猪肝做法")
- 好吃，记下来，以防止忘记。用料猪肝克姜片蒜瓣生抽勺淀粉勺料酒勺盐克老抽勺青菜油胡椒粉炒猪肝的做法猪肝要炒至少4分钟或以上。猪肝起锅后，下青菜再+猪肝一去炒。...
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![视频版🧑🏻🍳超下饭的川味「爆炒猪肝」的详细做法，视频版🧑🏻🍳超下饭的川味「爆炒猪肝」做法技巧]( "视频版🧑🏻🍳超下饭的川味「爆炒猪肝」的详细做法，视频版🧑🏻🍳超下饭的川味「爆炒猪肝」做法技巧")
- 分享我们的宅家美食之旅，每道菜都有很多不同的做法，没有标准答案，我们分享的只是自己的版本。鼓励你可以多查查其他的食谱，总结你最喜欢的口味哦！疫情期间，热爱生活，每天吃饭不重样。如果你喜欢我们的内容，请订阅我们的频道，分享并点赞，让更多人看到~期待你的留言^_^用料猪肝700克...
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![川味酱爆猪肝做法烹饪大全 地道川味酱爆猪肝如何做]( "川味酱爆猪肝做法烹饪大全 地道川味酱爆猪肝如何做")
- 小时候，妈妈总说吃猪肝眼睛好，这个菜就常常出现在餐桌上，现在视力果然真的很好。因为爸爸妈妈是四川人，这个菜就非得豆瓣酱才烧制。用料主料猪肝300克左右，切片胡萝卜半根，切片黑木耳10朵左右线椒3个（可用青椒2个，切片生姜4片，切死大葱1段，切片豆瓣酱一汤勺盐少许拌猪肝的用料甜面...
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![剁椒川味杂炒猪肝做法烹饪大全 地道剁椒川味杂炒猪肝如何做]( "剁椒川味杂炒猪肝做法烹饪大全 地道剁椒川味杂炒猪肝如何做")
- 本来要泡辣椒，怎奈大北京超市并不像四川的超市各种泡辣椒，昂！随便拿瓶剁椒炒炒吧用料猪肝剁椒青椒蒜苗姜片蒜片大白菜（或包心菜）料酒淀粉生抽剁椒川味杂炒猪肝的做法猪肝洗净，泡40分钟，切片（为了省时间，实在不想那么久了。就随便泡了泡捞了出来）猪肝里放淀粉，酱油和料酒，拌匀，腌制一会...
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