![酸水坛—开坛记录做法烹饪大全 地道酸水坛—开坛记录如何做]( "酸水坛—开坛记录做法烹饪大全 地道酸水坛—开坛记录如何做")
- 2020年8月7日用料酸水5斤姜半斤大蒜1斤小米辣1斤盐适量酸水坛—开坛记录的做法大蒜，姜，小米辣洗净。完全晾干。第二天装坛，加盐。盐加到比正常口味偏重就行。不要太多，太多泡出来酸味轻咸味重，也不要太少，泡菜容易坏。等待一周配料出味。一周后把需要泡的菜洗净晾干加进去。洗...
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![四川泡菜（超简单的生水开坛）食谱大全及做法，烹饪好吃的四川泡菜（超简单的生水开坛）方法]( "四川泡菜（超简单的生水开坛）食谱大全及做法，烹饪好吃的四川泡菜（超简单的生水开坛）方法")
- 最传统的四川泡菜都是用生水开泡的，不用讲究那么多，只要避过了油，就能做到超级简单方便的开新坛。用料莲花白红辣椒姜大蒜豇豆萝卜盐野山椒一瓶高度白酒四川泡菜（超简单的生水开坛）的做法泡菜坛洗干净后用高浓度盐水泡两天，密封好蔬菜洗干净放篮子里沥干水，接一盆自来水晾着。将...
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![泡菜坛子(开坛记录)食谱大全及做法，烹饪好吃的泡菜坛子(开坛记录)方法]( "泡菜坛子(开坛记录)食谱大全及做法，烹饪好吃的泡菜坛子(开坛记录)方法")
- 20200202，千年一遇的对称日。第一次开坛！用料香叶3片八角2个桂皮1块花椒1撮姜1块蒜5瓣野山椒小半瓶盐适量冰糖少许小米椒适量大白萝卜1根泡菜坛子(开坛记录)的做法小米椒剪蒂，生姜去皮切片，萝卜切大块晾干锅烧水，香叶，桂皮，八角，花椒，盐，糖放进去烧开煮5分钟，摊凉坛子洗净白酒涮一遍...
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![超级开胃的家庭版老坛酸菜面食谱大全及做法，烹饪好吃的超级开胃的家庭版老坛酸菜面方法]( "超级开胃的家庭版老坛酸菜面食谱大全及做法，烹饪好吃的超级开胃的家庭版老坛酸菜面方法")
- 用料酸菜(市场买的两元一袋做酸菜鱼用的就行)一袋酱油2勺盐3克鸡精1勺十三香1勺猪肉馅200克葱花少许姜末少许干辣椒段适量超级开胃的家庭版老坛酸菜面的做法锅里放适量食用油，肉馅炒至变色，依次放十三香、葱花、姜末，酱油，炒出香味放辣椒段，切好的酸菜。加水，水不要太少，汤多点...
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![开胃老坛酸豆角，好吃的坛子菜，酸辣脆爽的详细做法，开胃老坛酸豆角，好吃的坛子菜，酸辣脆爽做法技巧]( "开胃老坛酸豆角，好吃的坛子菜，酸辣脆爽的详细做法，开胃老坛酸豆角，好吃的坛子菜，酸辣脆爽做法技巧")
- 一到夏天，全国多地持续高温多雨，人就容易没胃口。今天我用自家菜园当季豆角，做成老坛酸豆角，酸辣脆爽，冷藏保存可以吃好几个月！用料豆角1斤盐水1大碗姜片、大蒜和辣椒适量开胃老坛酸豆角，好吃的坛子菜，酸辣脆爽的做法准备食材，我在自家菜园里摘了一箩筐豆角豆角洗净，晒至8成干（大太...
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![坛子鱼如何做才美味，怎么做坛子鱼简单又好吃]( "坛子鱼如何做才美味，怎么做坛子鱼简单又好吃")
- 用料雄鱼条油、盐、辣椒粉，豆油，豆豉坛子鱼的做法新鲜雄鱼一条剁成块，用适量盐腌制一下小伙煨干，具体依个人喜好；锅内放油烧热，适量盐，豆油，关火，下辣椒粉，豆豉，拌匀，加入鱼块拌匀即可...
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![老坛泡菜的详细做法大全,简单又营养的老坛泡菜做法]( "老坛泡菜的详细做法大全,简单又营养的老坛泡菜做法")
- 家用商用四川老坛泡菜用料水3000克盐300克白酒（防腐、防白花）70克独蒜50克冰糖（使泡菜更脆）30克干花椒（提味）10克香叶1克八角4克桂皮4克青红辣椒适量老姜（或嫩姜）适量小米椒适量大头菜适量葱头适量蒜苔适量红萝卜适量嫩豇豆适量白萝卜适量紫甘蓝适量芹菜适量包菜适量老坛泡菜的做...
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![开泡一坛四川泡菜～懒人一年有菜吃食谱大全及做法，烹饪好吃的开泡一坛四川泡菜～懒人一年有菜吃方法]( "开泡一坛四川泡菜～懒人一年有菜吃食谱大全及做法，烹饪好吃的开泡一坛四川泡菜～懒人一年有菜吃方法")
- 记录一下泡的泡菜～亲们，随需取用～等泡好了，再来描述味道～主要是考虑，我不在家时，老公不至于揭不开锅😁😁😁妈妈随便教了我一下，注意事项都是网上跟视频里学的～用料玻璃罐8升1、怡宝纯净水4升2、#香料#桂皮30g青花椒15g香叶3g八角25g3、#调味用料#冰糖40g原汁醪糟50g无碘盐（四川深井...
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![腌鱼(土家族腌坛坛酸辣鱼)食谱大全及做法，烹饪好吃的腌鱼(土家族腌坛坛酸辣鱼)方法]( "腌鱼(土家族腌坛坛酸辣鱼)食谱大全及做法，烹饪好吃的腌鱼(土家族腌坛坛酸辣鱼)方法")
- 以前有一个酢酸肉菜谱，这个菜谱类似，只不过把肉换成了鱼。发酵食品，在坛里越放久，越会酸。可选合适时机拿出来，放冰箱冷藏或冷冻。和腊鱼、熏干鱼、风干鱼不一样，那种做法是把鱼晒或熏干，鱼质是干香味。而坛坛鱼不晒也不晾，是装坛发酵而成，发酵好后，鱼质是湿润酸辣的。写给自己备忘...
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![醋坛子如何做才美味，怎么做醋坛子简单又好吃]( "醋坛子如何做才美味，怎么做醋坛子简单又好吃")
- 每个人都有自己的醋坛子。千万不要踢翻，千万不要打翻！你的还是你对象的都不要弄翻！用料醋1坛醋坛子的做法装一坛子醋然后踢翻，打翻，弄翻。闻一闻...
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![泡菜坛的详细做法大全,简单又营养的泡菜坛做法]( "泡菜坛的详细做法大全,简单又营养的泡菜坛做法")
- 这是我按五斤的坛子配的量材料①：陶瓷泡菜坛一个。（洗干净用开水烫一遍，晒干水，保证坛子干燥无生水无油。）材料②：再烧壶开水凉透。（大约3斤水）材料③：高度白酒巧30g，盐210g，冰糖40g，花椒15g。材料④：长线椒适量，小米椒150g，蒜苗适量，大蒜籽1个，藠头半斤，老姜一砣，萝卜半个。（全部清洗干净，有...
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![霸道！「烂肉泡豇豆」四川老坛 开胃下饭食谱大全及做法，烹饪好吃的霸道！「烂肉泡豇豆」四川老坛 开胃下饭方法]( "霸道！「烂肉泡豇豆」四川老坛 开胃下饭食谱大全及做法，烹饪好吃的霸道！「烂肉泡豇豆」四川老坛 开胃下饭方法")
- 成都人把碎肉叫“烂肉”，所以这道菜叫：【烂肉泡豇豆】，也有直接叫【烂肉豇豆】的。四川人家家都有泡菜坛子，捞一根泡豇豆就可以和起一碗白粥来下饭，用碎肉和泡豇豆一起来炒，滋味酸爽劲辣，咸鲜适口，是一道颇受当地人喜爱的开胃下饭菜。ps:泡豇豆、豆豉、泡生姜、泡海椒都是自己做...
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![酸菜炒坛坛肉做法烹饪大全 地道酸菜炒坛坛肉如何做]( "酸菜炒坛坛肉做法烹饪大全 地道酸菜炒坛坛肉如何做")
- 坛坛肉也叫坛子肉，俗称“油肉”。在雅安石棉、汉源等地制作和食用坛坛肉的历史非常久远，流传也比较广泛。在石棉县，无论是乡镇还是农村居民，在冬至前后，杀好“年猪”，都会自己制作坛坛肉。作为土生土长的石棉人，一到过年家里自然会做上一坛子，然后带出来，过上一个月左右等着开坛，抽...
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![坛焖肉如何做才美味，怎么做坛焖肉简单又好吃]( "坛焖肉如何做才美味，怎么做坛焖肉简单又好吃")
- 用料草菇老抽适量花椒水500ml五花肉2000克料酒适量葱姜适量酱豆腐汁5勺韭菜花酱半袋蚝油2勺盐适量桂皮一小块陈皮3片八角2个软面团拳头大小坛焖肉的做法五花肉冲洗，放入加葱和料酒的水中浸泡2小时。浸泡后将五花肉入冷水锅煮，中火煮约半小时，开锅后水面出现浮沫，将浮沫撇去。...
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![坛子鸡如何做才美味，怎么做坛子鸡简单又好吃]( "坛子鸡如何做才美味，怎么做坛子鸡简单又好吃")
- 网络，纯记录备用用料小土鸡约三斤1只坛子鸡的做法调料:陈年鸡汤5千克，香料（八角、花椒各5克，大茴香、陈皮各3克，桂皮、甘草、辛夷各2克，荜拨、香叶各1克），陈年花雕250克，广东米酒1/3瓶（500克/瓶），大粒盐、冰糖各100克，家乐鸡粉、美极鲜味汁各50克，东古一品鲜40克，太太乐味精25克。制作：1....
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![酒坛酥如何做才美味，怎么做酒坛酥简单又好吃]( "酒坛酥如何做才美味，怎么做酒坛酥简单又好吃")
- 用料鸡蛋1个中筋粉500克白糖25克水280克猪油25克美玫500克土豆粉50克猪油450克车轮牌起酥油100克酒坛酥的做法开两个4—第一个四包入油心擀长100厘米,宽30厘米—第二个四擀长90厘米,宽30厘米—第三次擀长40,宽厘米,刷上水切条落上去1234...
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![私房「老坛酸菜肉丝面」独家分享·原汤酸辣·开胃食谱大全及做法，烹饪好吃的私房「老坛酸菜肉丝面」独家分享·原汤酸辣·开胃方法]( "私房「老坛酸菜肉丝面」独家分享·原汤酸辣·开胃食谱大全及做法，烹饪好吃的私房「老坛酸菜肉丝面」独家分享·原汤酸辣·开胃方法")
- 重庆人爱吃面，更会做各种各样，美味的盖浇面哦！刚读大学那会儿，来到一个陌生的城市，是这碗【酸菜肉丝面】，让我找到家的味道，于是经常去光顾。一个不大的面馆，大概有十几平方米，里面煮面，外面有三张条桌，能坐上10人左右，店里只卖面，偶尔，会有一些盐茶鸡蛋放在一个装满了，所谓，秘料的小盆里...
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![坛肉如何做才美味，怎么做坛肉简单又好吃]( "坛肉如何做才美味，怎么做坛肉简单又好吃")
- 坛肉是东北特色菜，鲜咸软烂，风味独特。它不同于红烧肉，是用坛烹调，小火慢炖，里面多加甜面酱和腐乳。我没有深的坛就用石锅做了。我也第一次做，收到太太乐原味鲜红烧酱油，想起了坛肉，试试做，还很美味。用料五花肉500克太太乐原味鲜红烧酱油2勺生抽1勺冰糖少许八角，花椒，香叶少许面酱...
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![坛子肉如何做才美味，怎么做坛子肉简单又好吃]( "坛子肉如何做才美味，怎么做坛子肉简单又好吃")
- 用料坛子肉200克土豆等坛子肉的做法汉源坛子肉坛子肉实拍图，肉在猪油下面取出坛子肉，热化油切片熬油，多余的油盛出去。只加土豆丝，直接炒，此为坛子肉的清炒做法。不加盐。加洋葱红椒乱炒，此为坛子肉重口味做法。...
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![酸坛子如何做才美味，怎么做酸坛子简单又好吃]( "酸坛子如何做才美味，怎么做酸坛子简单又好吃")
- 一直特别爱吃酸菜就是不会做，第一次尝试没想到特别好吃😋用料花椒若干辣椒若干生姜2块冰糖若干克大蒜若干瓣白酒3勺豇豆500克包菜1个纯净水若干盐若干克酸坛子的做法准备好生姜块大蒜小米辣花椒冰糖盐洗干净豇豆控干水分洗干净控干水分材料全部装进干净无油的坛子里，加盐，加...
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![油坛肉如何做才美味，怎么做油坛肉简单又好吃]( "油坛肉如何做才美味，怎么做油坛肉简单又好吃")
- 据说油坛肉是抗日时期研究出来的，能够较长时间保存肉，而现在的油坛肉遵循着以往的做法，吃过的人肯定觉得美味！用料青椒9-12根小米辣5-7个蒜1个油坛肉切出来1盘即可姜片5片油坛肉的做法蒋油坛肉从坛子中取出，会有很多猪肉裹在上面，切的时候很不方便，我是直接把肉掏出来放在锅里然...
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![🔥酸辣开胃巨过瘾❗超好吃老坛酸菜肉丝面食谱大全及做法，烹饪好吃的🔥酸辣开胃巨过瘾❗超好吃老坛酸菜肉丝面方法]( "🔥酸辣开胃巨过瘾❗超好吃老坛酸菜肉丝面食谱大全及做法，烹饪好吃的🔥酸辣开胃巨过瘾❗超好吃老坛酸菜肉丝面方法")
- 自制老坛酸菜肉丝面，超爱吃酸菜，自己做想放多少就放多少👍用料肉丝100克面条100克酸菜适量剁椒1勺生抽1勺老抽½勺姜粉1勺淀粉1勺盐适量花生油少许蒜末1勺🔥酸辣开胃巨过瘾❗超好吃老坛酸菜肉丝面的做法猪肉切丝加生抽1勺，老抽½勺，姜粉1勺，淀粉1勺，盐适量腌制肉丝，拌匀，腌制10分...
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![开胃酸笋炖鸡-四川泡菜坛子笋食谱大全及做法，烹饪好吃的开胃酸笋炖鸡-四川泡菜坛子笋方法]( "开胃酸笋炖鸡-四川泡菜坛子笋食谱大全及做法，烹饪好吃的开胃酸笋炖鸡-四川泡菜坛子笋方法")
- 一到暑假，四川漫山遍野都是野生的竹笋冒出来，爸妈一开始只会晒笋干，后来受到广西臭笋的启发，我让爸妈用泡菜坛子来泡笋，意想不到的美味，炖汤，炒肉，炒粥菜，简直百搭，我最喜欢的就是炖鸡汤用料黄花菜50克木耳干10克酸笋200克土鸡500克姜10片开胃酸笋炖鸡-四川泡菜坛子笋的做法前一晚...
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![香辣坛鱼如何做才美味，怎么做香辣坛鱼简单又好吃]( "香辣坛鱼如何做才美味，怎么做香辣坛鱼简单又好吃")
- 用料姜200干辣椒100大头鱼或草鱼1条三斤左右白芝麻50克米酒20克五香粉适量勺盐30克克香辣坛鱼的做法1、鱼宰杀后沥干水，去头，鱼肉斩块，用盐、米酒腌渍一天(其间需翻身几次)2、将腌制好的鱼沥干水，放在通风地方晾晒至无明显水份3、生姜切成沫，五香粉与辣椒粉混合拌匀4、将米酒...
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![坛肉蛋蛋如何做才美味，怎么做坛肉蛋蛋简单又好吃]( "坛肉蛋蛋如何做才美味，怎么做坛肉蛋蛋简单又好吃")
- 这是我第一次发菜谱…红烧肉超爱吃…这道坛肉蛋蛋汤汁会比较红亮，肉皮软糯，肥肉滑嫩，瘦肉酥烂…而且里面的卤蛋真的喊吃到哭泣…做法十分简单~你只需要等时间带给你奇迹就好…用料带皮五花肉一斤鸡蛋4只冰糖适量花雕酒一瓶生抽适量葱适量姜适量腐乳汁两勺坛肉蛋蛋的做法五花...
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