- 用料面团(这个比例是我用过最经典的比例,做面包我基本都这个比例,这刚好做一个450克土司模具,刚好12连马芬模具……反正老么经典😂):高筋面粉(金像)260克液体:鸡蛋+牛奶160克酵母3克糖20克盐2克黄油20克配料:鸡蛋(刷表面),芝麻工具:12连马芬模具迷你汉堡坯,小面包~袁豆豆的做法面团用...
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- 有没有觉得每次伴凉菜,炒菜需要蒜时,都不想切还有吃完新鲜蒜的味道也很让人苦恼那么蒜蓉酱很适合你哟做好后随便整一勺子整个菜都沸腾了😂很多人喜欢加辣椒,耗油…………我个人不喜欢哈,还是原味的好,做什么都可以,需要别的调料后期再加,很方便用料蒜(去皮)500克油适量八角2个桂皮...
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- 我家猪队友是东北人,对干豆腐丝情有独钟,怎么做都喜欢夏天最简单的方法就是凉拌开胃主要是对于做饭的人来说很简单,还能博得夸奖😂用料豆腐皮2张大蒜3瓣香油少许香菜若干香葱1根酱油少许醋少许盐适量孜然少许胡萝卜一小块袁豆豆~凉拌干豆腐丝的做法干豆腐切丝,放水里洗干净,过...
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- 用料面团面粉500克酵母5克凉水260克糖(辅助发酵)10克馅料黄瓜,胡萝卜,鸡蛋,金钩虾米,木耳,香菇随意袁豆豆~黄瓜木耳虾米鸡蛋包子的做法把面团的材料全部放一起揉光滑不知道怎么叫光滑的话,多揉一会儿总是没错的揉好后盖盖子发酵肯定有人问为什么不用温水?温水多温?厨房菜鸟一定掌握...
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- 用料面团面粉300克开水158克黑芝麻馅黑芝麻粉30克盐适量油酥油适量面粉适量袁豆豆~咸香黑芝麻口袋烫面饼的做法面团所需材料混合揉成团盖好保鲜膜放一边准备黑芝麻馅黑芝麻粉和盐混合即可盐不要太多放一点尝一下差不多就行油烧热倒入面粉里搅拌均匀即可面团拿出来擀成圆形...
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- 用料面粉100克玉米细面100克开水50克鸡蛋1个酵母2克白糖10克袁豆豆~玉米发面饼的做法玉米面放盆里倒入50克开水搅拌均匀盖上盖子,晾凉晾凉后放入面粉,白糖,鸡蛋,酵母用筷子搅拌成面絮揉成面团盖盖子发酵发酵好放面板上,排气,用点浮面,因为面软分成小块,揉一下,成小饼,盖上保鲜膜,醒30...
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- 做菜对我来说是兴趣,虽然每次做出来有失败有成功,但是看到出来的菜还是很开心。今天做这个土豆鸡,没买到整鸡,只有鸡脯肉了。为了我的胃,替代吧,不过还是喜欢啃鸡骨头那种快感。哈哈哈~第一次上菜谱有点啰嗦,见谅哈用料鸡脯肉400g土豆4个洋葱半个青椒3个蒜半个味极鲜其实还是老抽...
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- 用料面粉500克酵母5克糖10克盐2克水260克馅粉丝1把肉沫200克葱2根姜1片料酒1勺盐适量生抽1勺老抽(上色用)一点点袁豆豆~手把手教你包包子的做法面团所需材料,除水外,全部放盆里倒水边倒水边搅拌成面絮如果你是菜鸟,请用凉水,就是自来水管放出来的水因为温水,菜鸟不好掌握温度,太热...
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- 用料罗非鱼1条料酒1勺生抽1勺盐适量洋葱,葱姜蒜,八角,花椒,香叶适量大酱1勺醋1勺香菜2根袁豆豆~红烧罗非鱼的做法清洗干净罗非鱼肚子里黑色一定要洗干净处理好鱼放入姜片用刀给鱼划两刀酱油,料酒,盐腌制半小时酱油的作用是为了煎后上色好涂抹均匀腌制半小时用厨房纸吸干水分锅里...
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- 用料面粉400克水200克油适量高汤适量袁豆豆~拉面块,扯面块的做法面粉和水揉成面团按扁厚度大约两厘米左右这个随意啦但是不要太薄要不后面不好扯切成厚块如图盒子里倒适量油放入面块每一块都粘上油盖上盖子底部是这样的密封好放入冰箱至少六小时时间短了,扯时很容易断我一般...
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- 用料面粉300克玉米面粉75克盐6克鸡蛋1个牛奶125克水125克油8克酵母4克无铝泡打粉3克袁豆豆~炸油饼,炸面鱼的做法除水和牛奶,其他所有材料放一起牛奶和水混合倒入第一步混合物里然后揉成团注意:我忘记拍照了,面团很软很软,粘手,揉的时候手上可以抹油或者打湿,只要成团,没有干面粉...
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- 窍门就是玉米面用开水和面,放凉再放酵母和面粉用料玉米面200克面粉200克鸡蛋1个牛奶(烧开)200克酵母4克白糖10克袁豆豆~玉米面馒头的做法玉米面,白糖,放入容器里牛奶烧开倒入玉米面里为什么要把牛奶烧开?开水和玉米面,玉米面口感更加细腻搅拌均匀盖上盖子放凉一定放凉凉透还有一...
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- 用料面粉300克猴头菇粉12克酵母3克水156克袁豆豆~猴头菇馒头的做法所有材料放一起混合揉成面团擀成有半厘米厚度的圆片弄形状剩下的揉成团直接切成小块放入有水的锅中不开火不开火不开火发酵40分钟左右开火蒸水开后10分钟关火闷两分钟出锅来个特写很完美...
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- 今天做了花生酱,机器里剩下一点点,没法弄到瓶子里于是做了花生酱卷加了一点芝麻粒香用料面粉300克黑芝麻少许水156克花生酱20克酵母3克糖(面粉里,花生酱里都要放,各十克。也可不放)10克袁豆豆~黑芝麻花生酱小花卷的做法面粉,黑芝麻,酵母,糖混合倒入水搅拌成面絮揉成团盖盖子发酵花...
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- 用料面团面粉500克酵母5克盐2克糖(可不放,为了辅助发酵)10克水260克馅料茄子3个肉200克小葱适量姜1片料酒适量袁豆豆~肉沫茄子包子的做法面团所有材料混合除去水外边倒水,边搅拌成面絮揉成团光滑一点哈盖盖子发酵1小时左右准备馅料肉剁成肉沫,放入姜片料酒腌制一下下茄子切小丁...
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- 用料茄子若干个蒜若干瓣香菜5根盐若干克东北蒜茄子~袁豆豆的做法茄子若干洗干净放锅上隔水蒸水开后15分钟左右不要蒸得太烂,不好吃放无水无油的盆里晾凉要凉透蒜泥准备好,大约两头蒜放入盐和香菜香菜随意啦盐一般是炒菜的两倍(炒这些茄子要花的盐的两倍)把凉透的茄子掰开底部...
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- 晚上做的,光线不好,随便看吧用料面粉320克黑全麦面粉80克酵母4克糖(不是为了甜,是为了辅助发酵)20克盐2克水208克如果要做包子,得提前准备馅料袁豆豆~黑全麦馒头.豆包的做法全部材料放盆里搅拌成面絮揉成光滑面团盖盖子发酵发酵两倍大案板上放面粉倒出发酵好的面团然后排气揉的...
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- 用料五花肉150克东北大豆角500克土豆1大个葱姜蒜花椒若干老抽,生抽,料酒适量袁豆豆~五花肉豆角炖土豆的做法五花肉,蒜姜花椒放锅里煎出油把肉里的油煎出来因为我不喜欢肥,这道菜也不是为了吃肉所以我煎得比较干放入泡好的豆角,切好的土豆炒均匀多炒一会儿豆角变得越来越绿放入...
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- 故事是讲给别人听的,自己不需要故事,只需要动手做,张嘴吃😂😂用料面粉300克开水156克香葱1根黑芝麻粉适量油适量盐适量袁豆豆~葱香黑芝麻烫面大饼的做法面粉和开水混合用筷子搅拌均匀盖上盖子待降温后揉成光滑面团如上图松弛二十分钟擀成薄饼,薄一点比较好放上油酥(油酥做法:碗...
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- 用料材料如下袁豆豆~豆角肉丝面筋打卤面的做法准备材料肉切丝用料酒腌制一下面筋切丝豆角切丁香菇切细木耳切细鸡蛋准备好面条准备好葱姜八角一个生抽适量淀粉水适量锅里热油放肉丝划开变色放入葱姜豆角搅拌均匀放入木耳搅拌均匀放入水,酱油适量盐再来点水面筋放入煮煮呀煮...
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- 用料面团面粉500克水260克酵母5克糖10克馅料五花肉(剁肉沫)200克姜葱若干香油2勺耗油1勺鸡蛋1个料酒1勺老抽半勺生抽1勺袁豆豆~酱肉包子的做法肉炖成肉沫调料全部放入搅拌死劲搅拌搅呀搅搅拌上劲锅里放油放入肉沫划拉来炒呀炒炒到肉有点干为止放入甜面酱小葱搅拌均匀起锅晾...
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- 用料面团:高筋面粉(金像)260克鸡蛋+牛奶(液体总量,你可以换成酸奶,奶油,水……)160克酵母3克糖30克盐2克黄油20克配料:鸡蛋(刷表面),芝士,小葱,蛋黄酱或者沙拉酱,番茄酱葱香芝士火腿(培根)面包~袁豆豆的做法面团材料除黄油外全部放入面包机或者厨师机等面团成团了再放黄油面包机揉面40分...
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- 咱们平时买小葱经常浪费买少了摊主不乐意特别是北方😂买一根小葱,摊主会把你扔出菜市场的买多了,放冰箱冷藏,没几天就腐烂了平时烧菜时拿一根出来切了根本用不完,也不好保存,剩下的直接扔了非常浪费要是临时想做个葱花饼,葱花卷之类的,没有小葱也捉急芒荒的所以下面的方法真的很...
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- 用料面团面粉250克水130克酵母2.5克肉馅肉沫150克耗油1勺鸡蛋1个葱姜若干香油1勺盐适量酱油1勺辅料:金钩虾米,木耳,芹菜袁豆豆~生煎包的做法肉馅放入调料,搅拌上劲锅里放油把肉馅炒熟可以多放一点油,因为还有辅料要放炒熟的肉馅晾凉放入金钩虾米放入木耳碎放入芹菜丁放入小葱全...
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- 料有点多哇😛用料自制面条1斤青菜适量颗肉沫适量酸豆角或咸菜适量甜面酱适量酱油适量黄豆适量辣椒油袁豆豆~重庆小面的做法黄豆三四五个小时,沥干水分,冷油下锅,这样不会崩油,炸熟起锅面条,我自己压的,也可以买,随意啦,要买耐煮,有劲道的面酸豆角适量,切丁肉沫炒熟,变色,放入葱姜放一...
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