- 家里都是老人小孩,用的糖和油不是多,不建议再减。成品放冰箱一般能放2周,更久就没试过了。打磨纯红豆再加配料很稀,大概耗时1个小时。推荐红豆加麦芽糖一起打磨,耗时大概25-30分钟,但需增加油量。下面有对比图,按需操作:用料红豆250克水适量白砂糖100克麦芽糖100克玉米油100克抱...
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- 挚友说想吃网红青团,让我做给她吃。于是就尝试了第一次,借鉴了一下别人的配方,自己改了一下。做出来软滑香糯,即使放久了也是软软的。用料红豆沙馅配料:红豆300克花生油120克白砂糖90克(根据个人口味放,可边试边放)蜂蜜40克艾草汁配料:艾草250克(去梗后剩150克)温水约50克盐1...
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- 小美的食谱都是在这个微信号里粘贴过来的!方便自己查找!文字和图直接粘贴过来🙃用料干红豆300克水620克冰糖45克红豆沙豆馅的做法红豆沙/红小豆馅:@泡好的红小豆300~500克和水(比例大约1:1.5倍)加入主锅设置50分钟/100度/速度1煮熟@打开盖子看看,(因为豆子吸水成度不一样,)煮到粘稠...
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- 上次做豆沙吐司,剩了点豆沙馅,于是想起来做几个麻团,利用一下。用料糯米粉130克白糖40克水100克豆沙馅80克芝麻适量糯米麻团:红豆沙馅的做法糯米粉130克倒入碗中碗里倒入白砂糖,锅里水烧开,倒入碗中,让白糖融化,水量100克。第一步白糖融化后,立刻把水倒入糯米粉碗中。用筷子搅拌均...
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- 做好的青团一定要包上保鲜膜再放入盘中存放。用料青团预拌粉100克开水100克豆沙馅120克青团豆沙馅的做法青团预拌粉100克,加入100克沸水,用刮刀搅拌至无干粉。带上手套膜把青团面团揉至光滑面团大约200克,每个分成50克。把豆沙分成四份,每份30克。面团按压,把豆沙馅包入。做好...
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- 趁着艾叶还嫩着,赶紧把青团吃个够吧~😄用料糯米粉130克豆沙30克面粉10克艾叶汁100克白糖15克猪油15克豆沙馅青团的做法新鲜艾叶洗净后放开水里焯一下立即捞出放冷水里浸泡8分钟后拧干入榨汁机榨汁艾叶汁烧开面粉糖猪油和煮开的艾叶汁拌均匀揉成光滑的面团我买的成品豆沙搓...
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- 超级好吃(「・ω・)「嘿用料赤小豆250克水600克白砂糖290克花生油(任何油都可以)100克入口即化,超简单,不需要麦芽糖红豆沙馅,月饼馅蛋黄酥馅酥饼馅(附快速抱团方法)的做法赤小豆先加入水,泡发一晚上(天气热放冰箱)第二天电饭锅点击煮香糯饭键,程序结束后再重新来一次,只要煮烂就可以了,轻轻筷...
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- 用料红豆270克糖适量克糯米粉220克粘米粉90克艾叶150克红豆沙青团的做法赤小豆270克,冷水泡过夜,第二天放凉水,水面超过豆子2厘米,高压锅30分钟,压好后,水分收的几乎没了,放适量糖,用蒜捶压碎艾叶洗干净,滚水加小苏打,滚2-3分钟,捞出,放凉水清洗后,把艾叶的水挤干净,放一点水料理机打成...
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- 从小到大,我妈都自已做豆包儿.还记得小时候,老妈每次包"豆包儿"时,我都会守在高压锅边,只为吃一踠刚出锅的"豆馅儿",刚煮好的酥烂的红豆趁热拌上绵白糖,真香!有时候吃完会偷偷在去盛上一碗,被老妈发现总会挨一顿说"豆馅都让你偷吃完了,还怎么包豆包儿呀?......"那蹑手蹑...
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- 每到清明时节,是用艾草做各种各样的小吃时节,偶然一次,吃到网红小吃青团,被它软糯的口感细腻内心惊喜到,今年决定自己尝试做做,也非常成功用料糯米粉400克澄粉120克糖60克开水200克猪油20克肉松240克咸蛋黄15个麦青汁350g沙拉酱200克豆沙200克青团子-咸蛋肉松+红豆沙馅的做法准...
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- ❀【玫瑰红豆沙馅】❀《玫瑰版》红豆沙馅的方子有无数个版本,只要是喜欢的口味就是一个版本!小时候在兰州吃过好友妈妈做的“玫瑰豆沙馅包子”后就一直心心念……离开兰州吃遍了大半个中国的豆沙包再没有吃到过这个口味了!暗暗发誓:一定要复原那个味道……从自己开始做“玫瑰...
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- 用料红豆(小小粒的)500克水1000克色拉油(玉米油)200克麦芽糖200克细砂糖200-300克红豆沙馅的做法红豆加没过红豆面的水,大概1000g,压力锅煮烂,趁热用料理棒打碎,打到细腻即可红豆泥倒入平底锅,稍微炒干一点水分,先倒入一半色拉油,翻炒等红豆沙吸收均匀,再把剩下的色拉油加进去翻炒,加...
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- 三月份是吃艾叶的好季节,艾叶有祛湿止痒、温经止血、散寒止痛的功效,可以用来做青团或者煲汤,非常好吃。今天陈姐就教大家做一下青团😄用料糯米粉350克粘米粉100克细砂糖适量红豆沙380克油少许小苏打少许红豆馅青团的做法将艾草洗干净,然后加入少许小苏打进行焯水,焯水后用冷...
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- 我母上最喜欢吃这个红豆馅麻团,那作为女儿的我怎么能不学会呢~用料糯米粉150克红豆馅适量(半个拳头差不多了)细砂糖35~45克白芝麻适量热水适量红豆馅麻团的做法量150克糯米粉,超市里的汤圆粉一样的。在糯米粉中间挖个坑,加入细砂糖,我不嗜甜,只加了35克,喜欢甜一点的可多加一些,大...
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- 今天清明节,上一款应景的点心用料红豆125—133克水约350克细砂糖135克盐1克牛奶25克黄油(花生油)30克麦芽糖25克小麦淀粉95克开水180克艾草汁170克糯米粉310克麦芽糖60克玉米油35克红豆沙馅艾草青团的做法艾草加小苏打过水后榨汁,汁水和泥都可用水性豆沙胚:红豆泡水过夜,两次煮...
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- 喜欢吃青团,但不喜欢里面豆沙齁甜的腻味,也不喜欢青团粘牙的感觉,昨天看了十几个制作青团的菜谱后,自己摸索出一套微甜+微咸版的青团,重点是——青团皮不会粘牙!赶快记录下制作过程,下次做就方便了,不需要再查找十几个方子翻来覆去的折腾。以后得空再做个肉馅版的把这个方子补充...
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- 真的很喜欢红豆,用红豆做出来的馅料,不管是做广式月饼还是苏式月饼都很棒。我的配方糖和油的量都不多,因为我觉得月饼皮已经很甜了,加之家人口感清淡,所以馅料不是很甜。所以保质期不长,现做现吃,吃个新鲜🤗注意事项:1、我习惯先加油,完全吸收后,再加糖。2、先加麦芽糖是为了增加馅...
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- 网上从南宁买回的红色火龙果,来不及吃,拿来做点心。用料糯米粉800克土豆粉400克火龙果一只400克桂花蜜15克(自制)陈皮蜜40克(自制)糖80克水400克糖水红豆400克红豆馅团子的做法火龙果剝皮,放入破壁料理机,加入桂花蜜、陈皮蜜搅拌,用蔬果档,放灶上加温60度左右。把糯米粉、土豆粉放...
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- 买现成的怕不卫生,还添加各种防腐剂添加剂,还是自己动手吃起来放心、开心。用料红豆300克糖适量水适量植物油适量红豆沙馅的做法红豆提前一晚水泡上,第二天加满过豆豆的水,压力锅煮熟。破壁机打成泥加糖,开小火翻炒,每次加少量油,分多次加入试一下够不够甜,不够甜继续加糖。多加...
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- 豆沙馅是一种经常用到的基础食材,很多人会直接买成品,但我还是比较喜欢自己来制作,因为它的制作方法并不复杂,自己做可以根据自己的口味来控制油和糖的用量,炒好的红豆沙馅可以制作青团,买来的成品各种添加先不说,一般都是重油重糖的,我不太喜欢。很多小伙伴抱怨豆沙馅难炒太费时...
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- 我家最常备的馅料,一次做好多直接冷冻,需要的时候直接拿出来用就可以了主要用于我做青团,做蛋黄酥,做红豆餐包,还会被老爸偷拿去做豆沙包糖油量适中,空口吃也不会腻厨友的好多方子都是直接称红豆的重量,我反其道而行,给你们称煮好的豆沙重量,这样就比较好控制糖油的用量啦这个方子...
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- 最近一段时间小编的朋友圈已经被一种食物给刷了屏~青团。看着大家做青团的兴致那么高涨,又块到春暖花开的时节了我们一起来做这个油绿如玉、糯韧绵软的青团吧让吃草,也变成一件美味又有趣的事情淘宝店铺:贝壳烘焙bakrs微信号:15601645072用料豆沙馅青团糯米粉:300g澄粉:90g细砂...
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- 青团是江浙一带传统清明小食,随着近两届网红文化传播,青团已经成为了全国各地清明时节的节日食品,因为艾草在北欧比较难寻,我就用菠菜来代替,口感上几乎差不多,色泽度反而更棒,看着像老坑翡翠😁。用料菠菜糯米粉温水澄粉开水红豆沙食用油自制豆沙馅网红青团的做法菠菜不能长时间...
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- 关于豆沙可自制也可买现成哒(馅料也可做绿豆沙馅,板栗馅,五仁馅,肉松蛋黄馅……可参考我另一个菜谱“青团(蛋黄肉松馅)”麦青汁没有可用菠菜叶打成泥兑清水~用料糯米粉170g白糖15g猪油(色拉油)5g麦青汁(麦粉+清水)麦粉6g+清水80g澄粉30g开水40g❤馅料:红豆沙120g青团(红豆沙...
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- 用料红豆500克水700克油30克绵白糖40克冰糖60克自制豆沙馅(青团,红豆酥等馅料)的做法将红豆和水放入电饭煲中煮熟煮烂如图所示。也可以隔水蒸,蒸到此种程度即可用家用粉碎机或者豆浆机或者绞肉机均可,适度加水,能使红豆打碎打细即可,我用的是某多多免费领的榨汁机将其打碎的,所...
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