- 薄皮大馅的素合子,菜谱图是茴香木耳的素合子,馅料可以是白菜鸡蛋、韭菜鸡蛋、菠菜等…馅料依自己口味做,传统素合子的具体做法,看步骤图。用料面团面粉250克水140克左右馅茴香1大把油条1根木耳1把盐1大勺芝麻油1勺鸡蛋每个合子可放2~3个素合子(详细过程图)的做法木耳提前泡发茴...
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- 朋友总对我哪里的泡芙好好吃哦!我也是个嘴馋的人!于是去店里买了一盒吃!不禁有些失望,完全没有酥脆感!好吃的东西当然也可以自己尝试的嘛!过程也比较简单,按部就班进行即可!真的比外面买的好吃太多,不信你就做,来吧!不过做之前请大家把方子先看2遍,把要的食材都准备好,不会手忙脚乱的!...
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- 很想吃荞麦蒸饺,纯荞麦的那种,但是外面卖的都是添加了其他小麦粉的,那样的话GI值就高了~再加上外食会有很多看不到的高脂肪调料添加,不利于减脂中的我~而且荞麦作为粗粮中的低GI,也很适合糖尿病人食用~用料面皮开水130毫升温水30毫升荞麦粉200克尖椒茄子馅儿杭茄4根尖椒3根小...
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- 北方家庭过年必备的炸丸子,可以加入炖菜,做糖醋丸子…用途多多一次炸好可冷冻保存,非常方便自留菜谱大家有兴趣可以参考哦用料主料:猪肉(或肉馅)适量淀粉适量面包糠(馒头)适量调味料:葱姜花椒煮水备用鸡蛋几个盐适量鸡精适量香油适量料酒适量十三香(可不放)适量酥脆炸丸子(超详细教程...
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- 就是特意做这个菜谱。给小伙伴泡发的时候全程跟着做。就能把海参泡发的胖胖饱满。☺用料海参10只纯净水盖住海参海参泡发全过程【详细详细详细】的做法10个海参。放在大一点的碗里或者盆里面。加纯净水盖住海参。冰箱冷藏泡发哈。泡发19个小时的样子。冲洗干净哈。加纯净...
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- 淡淡的葱香,味道绝对杠杠的。用料中筋面粉1000g水500g酵母粉6g盐3g葱适量油适量葱卷(超详细制作过程)的做法准备好材料,葱切碎并加入盐,用小碗装着备用。酵母粉加入面粉中搅拌匀,在中间挖个洞,加入35度左右温水。面粉调成絮状。开始揉面(刚开始时可用手掌根部揉,以防止粘手)。反...
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- 在B站看了up主吃肉夹馍的视频馋坏了,离家最近最好吃的陕西饭馆的肉夹馍也不能送外卖,只好自己做,没想到一次成功~用料猪后腿肉500g生姜两块大料两颗花椒十颗生抽两大勺老抽一大勺盐一勺黑糖(或冰糖)一块料酒两大勺干辣椒一小段颗粒面粉(中筋面粉)600g饮用水280g酵母粉4g碱面一小...
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- 自己泡发干鱿鱼虽然有点麻烦,但成品滑嫩鲜美,无论是三鲜鱿鱼、水煮鱿鱼,还是臊子鱿鱼等等,一上桌都是最受欢迎的、最先被消灭掉的,来,发起!用料鱿鱼1只(也可多只)食用纯碱半汤匙(不包括后面撒在要煮的)冷水淹过鱿鱼详细的干鱿鱼泡发过程的做法冷水淹过干鱿鱼泡发一天。把泡涨大了的...
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- 最近喜欢用南瓜做各种美味佳肴…咸味葱香南瓜…翻糖老南瓜…清甜南瓜汤等…今天先来分享我的美美南瓜卷做法…用料生南瓜片80克中筋面粉700克牛奶130克水150克糖80克酵母5克盐2克猪油5克南瓜卷的详细制作过程的做法先把牛奶…水…南瓜片用水果机搅成南瓜水…再把所有食材...
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- 用料小麦600克糯米750克超详细自制麦芽糖过程的做法发麦芽,这是一个比较漫长的过程。第一步:小麦洗净放水里浸泡一晚上第二步:底下垫一张纱布,把小麦均匀洒在上面,再盖上一层薄纸然后喷水在纸上,最后再盖上一张湿毛巾,为了催芽。要放在光没有很强烈的地方。第三步:时刻观察,不能太...
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- 最近奶枣这么火,其实做法非常简单!我们一起做起来吧~用料红枣30颗杏仁30粒棉花糖100克黄油10克奶粉10克超详细奶枣制作过程的做法红枣去核。把杏仁塞进红枣里,也可塞入其他坚果。完成。锅中放入黄油,融化后加入棉花糖。加入奶粉,搅拌均匀。加入杏仁枣搅拌均匀。一颗一颗揪下来,...
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- 最近,天气渐渐转凉,身体开始迫切地呼唤蛋糕,蛋糕卷。花食小厨房,成了朋友们最爱“串门”的地方,不为别的,只为看下今天又做什么好吃的了,顺便蹭上一口。天气转凉,这次大花花带来养生系的素食蛋糕卷——黑米南瓜卷,营养低脂,尤其黑米带来的软糯口感和独特香味也是非常治愈哈。操作上...
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- 随着物价的上涨,去外面买蛋挞对我来说已经很奢侈了,那就自己动手吧。在找了网上很多的配方,都是一些比较难买到的材料,有很多地方都没有蛋挞皮卖,要么就是蛋浆需要各种添加剂。今天我做的是一款最简单的蛋挞,不需要做千层酥皮的蛋挞。用料鸡蛋2个牛奶(水也可以)160克细砂糖60克...
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- 最近包子做的次数有点多,总结了下:包子又软又白的秘诀有两点1⃣️第一次发酵完后多揉一会再分剂子2⃣️第二次发酵一定要发好,发至原来1.5倍大,⚠️看状态不是看时间用料面粉(面团)300克酵母(面团)3克温水(面团)160克五花肉200克生抽1勺老抽1勺蚝油1勺料酒1勺葱花适量生姜1块食用油3克鲜...
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- 包子铺卖的包子,既松软又筋道,还不塌陷,用老爸的话总结就是绵而不是太宣,在家做了很多次都做不出包子铺的效果,后来,经过多方查找菜谱才发现,商用的包子都会放泡打粉,来增加包子的松软和蓬松度,自己家做不想用泡打粉,一个山东的大姐教了这个呛面的方法,效果还不错,九成相似了。这个菜...
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- 用料面粉1000克水500毫升酵母5克香葱适量油适量盐适量超详细花卷制作过程的做法将酵母放入温水中,搅拌均匀,大约五分钟左右倒入面粉中,将面粉和成团,放在温暖处醒发两小时左右,直至发成两倍大,手指戳入后,指洞不消失。取适量面团,擀成长方形的面皮。面团不要太大,小一些可以尽量擀...
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- 用料海参若干纯净水适量海参泡发的详细过程的做法将海参剪去沙嘴,并沿开口剪通将处理好的海参清洗干净将海参放入底深无油的锅中加入凉水(水没过海参至少10厘米)盖锅盖。(1)用大火将水烧开后换为小火煮40分钟后关火,焖30分钟(2)用小火继续煮30分钟后关火,焖25分钟将海捞出,放入无油...
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- 从小就喜欢吃包子,那热腾腾,香喷喷的大包子一直就存在记忆的深处,但从来就没亲手做过,感觉这个手艺学不会,所以想吃一直就在外面买。但这次疫情特殊时期,大家都困在家里,有了大把的时间,于是便研究起食谱来,我也就学起了平时一直想学,却一直没付诸行动做起包子来,没想到按照配方几次...
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- 小时候体会过的每丝甜蜜,都希望能自己动手创造出来,分享给家中的小朋友,麦芽糖,很多地方都有得买,但是请相信我,你自己做出来的,体会到的收获和幸福感,已经远远超过麦芽糖本身,那何止是加倍儿甜😍用料糯米1000克小麦200克自制麦芽糖「详细过程」的做法第一天:200克小麦用清水浸泡24...
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- 灵感和方子都是来源于下厨房的各位大神们。记录一下自己的学习过程。此方可做梅花酥,绿豆饼,紫荆花酥各4个。油皮每份18克左右,油酥11克。uk冬天冷又干燥,我在室内不开暖气时都是要穿厚外套的,这种天气做酥饼特别容易干和破酥。一定要注意保湿面皮和油酥。用料油皮猪油35克热...
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- 用料的详细重量请参照具体的面包配方。用料高筋面粉黄油水酵母盐手工揉面的详细过程的做法将除水或牛奶等主要液体材料和黄油以外的其它材料放置在揉面盆中,面粉中间开洞,将干酵母放在洞中,与盐隔开。慢慢加入水或牛奶等主要液体材料,预留30克左右液体材料待用。用手将所有材...
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- 其实网上的戚风攻略挺多的,每个人的材料配比都不一样,叶子家单独吃戚风的机会比较少,都会用来多慕斯蛋糕或是裱花蛋糕的坯,所以也不会做到很高很高,什么3个蛋、5个蛋的配方更是烤得少之又少,最常用的还是2个蛋的配方,不出意外,成品都有5厘米高,把蛋糕分成三片是绝对没有问题的,如果...
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- 朋友送了一盒野生海参,留着慢慢泡发吧,不难,就是要有点耐心,需要时间,静静等待用料冰块若干块纯净水足量海参10只新手海参泡发详细过程的做法煮之前在冰箱里泡两次,换一次水;处理完后,再泡一次即可先取出10梅干海参,放入无盐,无油的碗中,加入足量的纯净水(净水器里放出的)淹没海参,放入...
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- 用料柚子皮一个冰糖580克盐10克水适量柠檬两个超详细的冰糖柚子茶制作过程的做法柚子皮一个整理切条切成条的柚皮加盐揉搓加水再揉搓至皮变软捏干控水切成细条切成细条的柚子皮用清水煮开,关小火煮10分钟之后,沥干水后泡凉水两小时用适量的清水加入冰糖煮化后,放入控干水的...
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- 用料糖随意鸡蛋2个详细过程打蛋白的做法看上面...
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