![蛋黄酥（50克）做法烹饪大全 地道蛋黄酥（50克）如何做]( "蛋黄酥（50克）做法烹饪大全 地道蛋黄酥（50克）如何做")
- 准备工作，生咸蛋黄放入蒸箱，100℃，蒸30分钟蒸熟，冷却备用。用料第一部分，油酥皮①油皮每个18克中筋面粉（普通面粉）400克猪油100克水200克白砂糖70克盐5克②油心每个7克中筋面粉215克猪油85克第二部分，咸蛋黄馅每个25克咸蛋黄半个红豆沙12克蛋黄酥（50克）的做法油皮中所有原料混合搅...
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![广式莲蓉蛋黄月饼（50克/个）食谱大全及做法，烹饪好吃的广式莲蓉蛋黄月饼（50克/个）方法]( "广式莲蓉蛋黄月饼（50克/个）食谱大全及做法，烹饪好吃的广式莲蓉蛋黄月饼（50克/个）方法")
- 广式莲蓉蛋黄月饼是广式月饼中的一种，主要添加了莲蓉馅及咸蛋黄作为馅料，味道可口。这个配方是50克一个，10个月饼的量。用料一、饼皮：中筋面粉90克转化糖浆58克花生油26克枧水2克吉士粉2克二、馅料：咸蛋黄(每个12克左右)10个白莲蓉250克白酒少许三、刷面材料1个蛋黄1个广式莲...
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![广式莲蓉蛋黄月饼 50克模食谱大全及做法，烹饪好吃的广式莲蓉蛋黄月饼 50克模方法]( "广式莲蓉蛋黄月饼 50克模食谱大全及做法，烹饪好吃的广式莲蓉蛋黄月饼 50克模方法")
- 🥮又到一年月饼季，大家又可以做月饼了，本教程使用的是50克月饼模具，小个的吃一个不会太腻。建议新手按本方一样采用4：6的饼皮和馅料比例来包，不容易露馅。本方馅料使用的是莲蓉馅，大家也可以根据自己喜好换成红豆沙馅、五仁馅、黑芝麻馅、紫薯馅、奶黄馅、凤梨馅、蛋黄肉松馅、...
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![广式蛋黄莲蓉月饼（50克/个）食谱大全及做法，烹饪好吃的广式蛋黄莲蓉月饼（50克/个）方法]( "广式蛋黄莲蓉月饼（50克/个）食谱大全及做法，烹饪好吃的广式蛋黄莲蓉月饼（50克/个）方法")
- 50克的蛋黄白莲蓉月饼，饼皮与馅料之比堪称黄金比例，每一口都是甜糯、咸香、酥软的满足感。一人的份量，吃起来也毫无压力。（此方为25个50克月饼）用料餅皮：中筋面粉180+10克左右转化糖浆125+5克左右花生油55克枧水1克餡料：白莲蓉500克咸蛋黄25个鸡蛋黄1个工具：饼模（50g）1套烤箱电子称...
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![用50克黄豆，泡发黄豆芽食谱大全及做法，烹饪好吃的用50克黄豆，泡发黄豆芽方法]( "用50克黄豆，泡发黄豆芽食谱大全及做法，烹饪好吃的用50克黄豆，泡发黄豆芽方法")
- 从3月22日开始泡豆，到今天4月1日，我发的黄豆芽，可以炒来吃啦😄这些天的平均气温大约在18℃。据说发豆芽最适宜的温度是25～30℃。怪不得我去年在大夏天时发豆芽，是发一次，臭一次，然后就是扔一次😓唉……😭50克干黄豆，发好豆芽摘了根须，称了一下，净重在191克。顺便说一句，发豆芽的容器...
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![3、奶黄流心月饼——奶黄馅（咸蛋黄版）10个50克食谱大全及做法，烹饪好吃的3、奶黄流心月饼——奶黄馅（咸蛋黄版）10个50克方法]( "3、奶黄流心月饼——奶黄馅（咸蛋黄版）10个50克食谱大全及做法，烹饪好吃的3、奶黄流心月饼——奶黄馅（咸蛋黄版）10个50克方法")
- 💛💛奶黄馅💛💛衔接上个菜谱，可做10个50克模的奶黄流心月饼【此方出200克奶黄馅，饼皮23克➕奶黄馅20克➕流心3克＝46克/个】❗❗9月20日凌晨12：05第二次制作进行了调整✅20个的方子✅于9月20日下午第三次制作后已自调出来，需要可以查阅用料💛💛奶黄馅部分💛💛熟咸蛋黄（9个生咸蛋...
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![蛋黄月饼（50克）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄月饼（50克）方法]( "蛋黄月饼（50克）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄月饼（50克）方法")
- 用料中筋面粉165克枧水4克花生油50克转化糖浆115克咸蛋黄20个红豆沙550克左右蛋黄1个吉士粉4克（可不加）蛋黄月饼（50克）的做法首先制作冰皮，准备好所需材料将转化糖浆、花生油、枧水、吉士粉混合搅拌均匀加入面粉用刮刀或刮板混合均匀保鲜膜包好放一边，常温放置2小时，不要冷藏咸...
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![莲蓉蛋黄月饼(50克)食谱大全及做法，烹饪好吃的莲蓉蛋黄月饼(50克)方法]( "莲蓉蛋黄月饼(50克)食谱大全及做法，烹饪好吃的莲蓉蛋黄月饼(50克)方法")
- 最爱的月饼口味，没有之一用料转化糖浆140克中筋面粉200克花生油60克枧水4克咸蛋黄20个/26个(13克左右的重量计算)莲蓉馅340克/570克鸡蛋1个白酒1勺莲蓉蛋黄月饼(50克)的做法花生油+转化糖浆调匀，再加枧水调匀，最后混入面粉搅拌均匀保鲜膜密封放置醒发2个小时。生咸蛋去壳去...
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![新手做50克豆沙蛋黄月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的新手做50克豆沙蛋黄月饼方法]( "新手做50克豆沙蛋黄月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的新手做50克豆沙蛋黄月饼方法")
- 这个方子荐鉴于泳哥的，试了几次还算成功的用料转化糖浆140克枧水4克花生油50克中筋面粉200克咸蛋黄豆沙新鲜蛋黄新手做50克豆沙蛋黄月饼的做法把转化糖浆，枧水，花生油用手动打蛋器搅拌均匀后加入面粉搅拌至看不见干粉，（搅拌不动时可以直接上手）用保鲜膜包好静至2个小时面皮静至...
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![新手做50克的莲蓉蛋黄月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的新手做50克的莲蓉蛋黄月饼方法]( "新手做50克的莲蓉蛋黄月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的新手做50克的莲蓉蛋黄月饼方法")
- 每年中秋节，我们都是买月饼吃，今年想自己做，其实很简单。相信你也可以的。此配方可以做20个50克的月饼。饼皮20克。莲蓉20克+咸蛋黄10克咸蛋黄一个月饼放一个用料中筋面粉200克转化糖浆150克枧水4克花生油50克咸蛋黄20个鸡蛋黄1个（加1/3的水混合刷月饼皮）新手做50克的莲蓉蛋黄...
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![蛋黄酥--50克小体积版本食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥--50克小体积版本方法]( "蛋黄酥--50克小体积版本食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥--50克小体积版本方法")
- 方子来自是烦老师：我只是将它改成了50克大小，可以装进50克的天地盖和塑封盒（放天地盖的话屁股还是有点大最好适当调整下臀围）特此记录，方便自己查询，如有不妥请联系我删。用料油皮中粉150克猪油53克糖粉30克水60克油酥中粉120克猪油60克馅料红豆沙适量咸蛋黄9颗蛋黄液和芝麻装...
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![蛋黄酥（50克版）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥（50克版）方法]( "蛋黄酥（50克版）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥（50克版）方法")
- 蛋黄酥虽然步骤繁琐，但是我一点都不会觉得做这东西很厌烦，反而我想起做中式月饼，就有种抵抗心理。可能是蛋黄酥太好吃的缘故吧。蛋黄和红豆沙，放嘴里融合在一起，那种咸香甜混合出来的味道，特别刺激味蕾，总之就是好吃又不腻。我觉得50克一个的蛋黄酥最适中了。而且买包装盒，也不用...
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![麻薯肉松蛋黄酥50个食谱大全及做法，烹饪好吃的麻薯肉松蛋黄酥50个方法]( "麻薯肉松蛋黄酥50个食谱大全及做法，烹饪好吃的麻薯肉松蛋黄酥50个方法")
- 用料油皮：18克每个中粉550克黄油190克细砂糖100克温水210克油酥：12克每个低粉420克猪油210克麻薯：8-9克每个糯米粉130克太白粉/马铃薯淀粉20克澄粉/小麦淀粉20克牛奶200克细砂糖65克黄油30克麻薯肉松蛋黄酥50个的做法豆沙➕蛋黄➕麻薯=43克，肉松2克。普通蛋黄酥豆沙25克，➕蛋...
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![广式月饼（豆沙蛋黄馅）50克食谱大全及做法，烹饪好吃的广式月饼（豆沙蛋黄馅）50克方法]( "广式月饼（豆沙蛋黄馅）50克食谱大全及做法，烹饪好吃的广式月饼（豆沙蛋黄馅）50克方法")
- 月饼又被称作是团圆饼，因为它的形状是圆的，所以也就寓意着家庭美满成为了家人团聚的象征，这种美好的寓意是从古代流传下来的，到了今天依然非常适用。也因为这个原因，月饼成为了中秋节家家户户必备的食物，亦或是走访亲朋好友必备的礼品，而且现在的月饼不像古代那么单一，现在的月饼...
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![50克蛋黄莲蓉月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的50克蛋黄莲蓉月饼方法]( "50克蛋黄莲蓉月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的50克蛋黄莲蓉月饼方法")
- 一直种草月饼去年就买了花片和糖浆。这几天又买了材料，终于做了，第一次做算是比较成功。这是20个50克蛋黄莲蓉月饼的分量。饼皮304克，每个15克。馅料是莲蓉和蛋黄共重35克，共需700克。换成豆沙也可以。烤前1000克，正好一盘的量。用料正确，工具齐全，过程注意细节，温度一定要达到，新...
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![豆沙蛋黄月饼（7个50克量）食谱大全及做法，烹饪好吃的豆沙蛋黄月饼（7个50克量）方法]( "豆沙蛋黄月饼（7个50克量）食谱大全及做法，烹饪好吃的豆沙蛋黄月饼（7个50克量）方法")
- 根据其他人的菜谱改良，觉得更适合自己，留存！用料普通面粉80克转化糖浆60克花生油20克碱水2克（不好称，我滴了四五滴）豆沙120克咸蛋黄7个鸡蛋1个豆沙蛋黄月饼（7个50克量）的做法将面粉、糖浆、油、碱水倒一起搅拌均匀，成光滑面团，用保鲜膜封好，放2个小时咸蛋黄用油泡，除腥味将面团分7等...
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![奶黄月饼（50克/个）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶黄月饼（50克/个）方法]( "奶黄月饼（50克/个）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶黄月饼（50克/个）方法")
- 这是一款传统的广式月饼，其实，奶黄馅更适合做冰皮月饼，不过QQ的口感和广式的饼皮也是蛮搭的哦。用料一、饼皮：中筋面粉90克转化糖浆58克花生油26克枧水2克吉士粉2克二、馅料：奶黄馅350克三、刷面材料蛋黄1个奶黄月饼（50克/个）的做法先制作饼皮，将转化糖浆、花生油、枧水和吉士粉...
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![50克广式月饼 蛋黄枣泥馅食谱大全及做法，烹饪好吃的50克广式月饼 蛋黄枣泥馅方法]( "50克广式月饼 蛋黄枣泥馅食谱大全及做法，烹饪好吃的50克广式月饼 蛋黄枣泥馅方法")
- 用料转化糖浆/麦芽糖浆也可140克枧水4克咸蛋黄20个中筋面粉200克橄榄油/玉米油也可50克蛋黄1个枣泥馅料28克*2050克广式月饼蛋黄枣泥馅的做法转化糖浆+碱水+油，蛋抽混和乳化倒入面粉，用刮刀弄成面团保鲜膜包起来醒发2小时咸蛋黄我选的【旭日】牌蛋黄涂上/喷上白酒烤箱180°...
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- 第一次上传食谱用料酥油100g黄油50g糖粉80g鸡蛋1个食用碳铵3g泡打粉3g糯米粉50g低筋面粉150g美式小酥饼1、酥油100克（可用同量黄油代替）2、糖粉80克3、黄油50克4、鸡蛋的做法将酥油、糖粉、黄油混合打成乳化状加鸡蛋继续搅拌加食用碳铵2克、过筛泡打粉、香草粉、糯米粉50克...
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![20190922VIP烘焙课程-蛋黄酥50克(20个)食谱大全及做法，烹饪好吃的20190922VIP烘焙课程-蛋黄酥50克(20个)方法]( "20190922VIP烘焙课程-蛋黄酥50克(20个)食谱大全及做法，烹饪好吃的20190922VIP烘焙课程-蛋黄酥50克(20个)方法")
- 准备工作1，生的咸蛋黄烤熟，经典模式，150度，8-10分钟用料第一部分:油皮每个18克中筋面粉210克猪油85克糖粉32克水106克第二部分:油心每个8克低筋面粉105克猪油55克第三部分:咸蛋黄20个第四部分:红豆沙400克红豆沙20克20190922VIP烘焙课程-蛋黄酥50克(20个)的做法油皮所有材料...
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![广式蛋黄莲蓉月饼50克食谱大全及做法，烹饪好吃的广式蛋黄莲蓉月饼50克方法]( "广式蛋黄莲蓉月饼50克食谱大全及做法，烹饪好吃的广式蛋黄莲蓉月饼50克方法")
- 用料转化糖浆70克枧水2克中筋面粉100克花生油25克材料按比例增减咸蛋黄20个莲蓉馅500克广式蛋黄莲蓉月饼50克的做法广式月饼皮是按比例，100克面粉，25克食用油，70克转化糖浆，2克枧水，调成自己需要的克数，不要下手揉，面粉起筋会影响回油，最好用花生油，回油效果好，其次用没有味道的食...
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![50克蛋黄酥配方记录食谱大全及做法，烹饪好吃的50克蛋黄酥配方记录方法]( "50克蛋黄酥配方记录食谱大全及做法，烹饪好吃的50克蛋黄酥配方记录方法")
- 依自家喜好，月饼和蛋黄酥都是50克。吃一个刚刚好，美味不齁人。记录一下方子，方便年年中秋派上用场。10个量。用料水油皮中筋面粉88克细砂糖16克猪油31克90度开水36克油酥中筋面粉72克猪油36克50克蛋黄酥配方记录的做法1234567小贴士2盘，180度35分钟3盘，180度45分钟75克时间延...
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![广式蛋黄月饼（50克装）食谱大全及做法，烹饪好吃的广式蛋黄月饼（50克装）方法]( "广式蛋黄月饼（50克装）食谱大全及做法，烹饪好吃的广式蛋黄月饼（50克装）方法")
- 淘宝的方子，编辑个菜单，方便看，50克，17个，一烤盘刚好！图片不完整，后期补上！用料中筋面粉或月饼粉165克转化糖浆116克花生油50克枧水4克咸蛋黄17个蛋黄（刷月饼）1个莲蓉500克蛋白（和蛋黄混合刷月饼用的）2勺广式蛋黄月饼（50克装）的做法首先制作饼皮，把糖浆，枧水，花生油混合搅均！加入面粉。用刮...
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![广式蛋黄豆沙月饼50克食谱大全及做法，烹饪好吃的广式蛋黄豆沙月饼50克方法]( "广式蛋黄豆沙月饼50克食谱大全及做法，烹饪好吃的广式蛋黄豆沙月饼50克方法")
- 用料转化糖浆280克花生油100克枧水8克中筋面粉400克蛋黄39个豆沙馅900克+广式蛋黄豆沙月饼50克的做法转化糖浆，花生油，枧水搅拌至乳化加入低筋面粉，用铲子翻拌均匀，不要画圈搅拌，不要下手揉，不然面粉起筋会影响回油蛋黄喷一层酒用烤箱180度烤八分钟我的皮和馅是四比六的比例，所...
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![20200913广式咸蛋黄月饼(50克)食谱大全及做法，烹饪好吃的20200913广式咸蛋黄月饼(50克)方法]( "20200913广式咸蛋黄月饼(50克)食谱大全及做法，烹饪好吃的20200913广式咸蛋黄月饼(50克)方法")
- 用料月饼皮20个每个25克转化糖浆130克枧水4克玉米油50克低粉200克咸蛋黄月饼馅每个25克绿豆沙/莲蓉/椰蓉420克咸蛋黄80克20200913广式咸蛋黄月饼(50克)的做法月饼皮的制作,首先把糖浆,碱水,玉米油混合均匀,再加入低粉搅拌均匀,成团,覆盖保鲜膜松弛两个小时,温度高时放进...
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