- 这是梁广杰老师的菜谱,第一次家里做了四个猪蹄就发现果然大师菜谱名不虚传,配上酸菜就是我最爱的隆江猪脚饭呀!用料猪蹄2只六月鲜豆瓣酱50g六月鲜特级酱油250ml六月鲜红烧酱油30ml草果二个八角二个陈皮一大块香叶5片丁香1-2个辣椒面5ml茯苓茶3g做法步骤1、猪蹄洗净用喷枪烧...
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- 小时候我爷爷教我的用料鸡腿2只生抽1勺料酒3勺蒜3瓣盐随意克糖2克蒜苗半根小米椒和青椒4个生姜半个爆炒鸡腿肉宫廷秘制的做法鸡腿买回家!先焯水!记得放点生姜料酒和盐!小火炖15分钟捞出来,切好配料,准备下锅!亲全程中火!炒的过程加料酒!盐,糖!味精!小贴士一定不要太干,倒3次料酒,收锅,...
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- 我们家很喜欢吃红烧的猪蹄没孩子在的话喜欢烧的又香又辣,有了孩子就只能微微辣,一样好吃,我们那说小孩要吃猪蹄脚才有力气,今年很忙很久没有煮给孩子吃了!猪蹄含有丰富的大分子胶原蛋白质,这些胶原蛋白质被人体吸收后,能促进皮肤细胞吸收和贮存水分,下面就为大家介绍猪蹄的功效吧...
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- 只有隆重的做好这道菜,才有过年的气氛和感觉。用料猪蹄4只肘子1个猪耳朵2只秘制猪蹄,肘子,猪耳朵的做法泡2到3小时左右,中途换水。准备配料,老抽,生抽,料酒。冰糖。葱姜蒜切段,拍一下好入味。两份。焯水时候也放。八角,花椒,姜片,辣椒段,香叶,桂皮。焯水后放冰糖炒糖色,依次放入老抽,生...
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- 自己看了几个美食朋友的猪蹄做法,整理了一个比较适合自己口味的,而且简单易学的菜谱。猪蹄就是需要好吃而不腻!一个人吃一只完全没问题!用料猪蹄(最好选用前蹄)两只葱(葱头和葱花都要准备)适量姜一块大蒜两颗花椒适量干辣椒三四个八角四颗香叶两片桂皮一块料酒两勺味极鲜酱油三勺...
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- 用料猪蹄6只老抽勺八角3个生抽适量姜10片桂皮4块花椒数粒香叶数片冰糖20克干辣椒10个盐少量料酒适量酱油适量陈醋少量白酒少量秘制卤猪蹄的做法猪蹄劈开,清洗干净,清水煮开后入锅煮5分钟左右,去除血腥备料如上图,锅内加油,油热后化冰糖至变色,将各种料依次加入锅中翻炒,加入酱油...
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- 桃酥做了很多次~一开始是因为手边没有其他材料了,做了感觉还不错~后来,材料够了,于是试了好几个方子~这里我会尽可能得多说一些知识点,方便大家记忆和理解😆那么我的做法呢,也是综合了各家所长,以及口感,最后确认了我的方子,希望能帮到你,一次成功👍Tip:所有的配方都是根据原有配方减...
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- 时间:约180-200分钟难度:容易做🤞份量:3人份用料猪蹄(猪手)2个红腐乳3块黄酒80g大葱0.5根生姜4片花椒30粒八角(大料)2个生抽30g老抽10g糖20g盐5g香叶2片秘制腐乳猪蹄的做法把红腐乳放进小碗里碾碎,加入生抽和老抽,把腐乳稀释一下备用。猪蹄放进冷水中,大火煮开,然后再煮3分钟,把猪蹄...
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- 家里有好几包阿胶,但是总懒得吃,最近身体比较虚,正好借此机会消耗一下!话不多说直奔主题!用料阿胶250克黑芝麻500克核桃仁125克红枣去核50克枸杞50克黄酒500克冰糖125克宫廷秘制阿胶糕~娘娘吃了都说好!的做法阿胶打磨成粉,浸泡在黄酒里,盖上保鲜膜,静置一天一夜(我比较着急,所以泡了...
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- 蜜汁爱的猪蹄膀~~~用料猪蹄4只葱适量姜4片蒜2瓣八角2个半花椒适量桂皮半个香叶3片干辣椒4个料酒适量生抽适量老抽适量醋少量麻油适量香油适量冰糖适量盐适量腐乳1块花生酱一勺胡椒粉少量十三香适量香菜少许20味调料秘制猪蹄的做法水中放姜片和料酒烧开,猪蹄热水下锅,捞出凉水...
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- 一个简单的小细节,颠覆你所有味觉!用料猪蹄一只啤酒一瓶冰糖适量葱姜蒜适量各种香料适量葱姜蒜适量各种调味料适量秘制红烧猪蹄有秘方噢!的做法将买来的猪蹄焯水,洗净。锅中放入适量的油,放入冰糖,量根据你猪蹄数量来定,猪蹄多就多放点,中火,开始炒糖色,等冰糖完全融化,颜色变成咖啡...
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- 宝宝摇不到公立幼儿园的号,在热辣辣的天气,周末全家出动去寻觅附近的私立幼儿园。中午在一家老牌餐厅吃饭,点了这个招牌“宫廷猪手”。婆婆吃完说想下次回老家,来这里打包几份带回去。我哈哈大笑:这有什么难的?回去就给您做!用料新鲜猪手(猪脚)一对海天添丁甜醋450毫升1瓶生抽1勺...
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- 都是因为这张嘴用料猪蹄适量姜片适量葱适量盐适量香叶3片料酒适量可以多放点八角2个冰糖适量花椒适量干辣椒适量酱油适量桂皮适量美容猪蹄(刘氏秘制)的做法水里放香叶桂皮葱姜大料料酒把猪蹄乎烂热锅凉油放入花椒麻椒辣椒炒出香味随后倒入酱油冰糖把猪蹄放到锅里翻炒一下倒...
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- 用料猪蹄2只料酒5勺八角2个香叶2片葱2根姜5片蒜3瓣老抽少许生抽4勺盐少许黑胡椒少许酱油2勺干辣椒1个秘制猪蹄冻的做法洗净猪蹄并切成小块凉水下锅,加入葱姜,煮开后焯水5分钟。捞出猪蹄简单冲洗一遍,并控干水分。碗里加入:2勺生抽+2勺酱油+1勺蚝油+少许胡椒粉+2勺盐,并搅拌均...
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- 说到烤猪蹄大家脑海中闪过的是什么味道呢?我猜想大多可能都是烤肉摊里出炉的那种混合着孜然味与辣椒味的中式烤猪蹄吧。这种陪伴着我们长大的味道我们再熟悉不过了,简单好吃每年夏天都想要。不过,今天我想要做点不一样的烤猪蹄,每一块都让你不断舔手指!!!我分别用一锅猪蹄做了蹄...
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- 这道酱焖猪脚是在一档美食节目中看到的,按照原方做了一次,感觉味道差了一点点,不够香!于是我在原方的基础上也做了一些改良,同时也增加了几种调味料,味道棒棒哒~得到家人的一致好评!😊有几点提示,请记得看小贴士哦~用料猪蹄2只玉米油(过油用)适量黄豆酱3大勺(炒酱用两勺,后面汤里加一勺...
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- 用料猪蹄葱姜威士忌生抽老抽海天黄豆浆香叶八角四川藤椒桂花干山楂冰糖花生米去皮煮鸡蛋秘制酱猪蹄的做法先煮鸡蛋,再将猪蹄在开水烫涮。十分钟后捞出用威士忌、生抽、姜片+桂花腌渍30分钟小葱剥皮,红尖椒小米椒一刨为二即可准备两颗八角,两片香叶,两片山楂片,藤椒可以根据口味...
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- 简单易做用料猪蹄两个盐(我加了20g)按以往做菜多些干红椒两个大料两个花葱两小段糖两小汤匙(50g)水适量味精少许姜两片料酒少许~无油版秘制猪蹄~的做法备好材料,猪蹄一切两半。锅烧水猪蹄焯水,去除浮沫,捞出另起锅加一点水,加50克糖、小火熬至变暗红色加猪蹄熬好糖色加猪蹄翻炒、...
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- 想吃外面的饭菜原因是它用料水200ml猪板油.800葱、姜、花椒、大料少许高度白酒2克干黄豆10粒盐1克白糖1克宫廷秘制猪油的做法猪板油清洗干净切成小块备点葱、姜、花椒、大料凉水和板油一起下锅,比小火大一点的小火开熬,待板油变色加入白酒继续熬制(边熬边搅拌防止沾锅底),熬出...
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- 这道宫廷秘制五香油以前宫廷后厨的方子,我依法炮制,出来的油果然芳香四溢,不管是拌面炒菜或者炸大排都是棒棒嗒👍🏼!用料洋葱半只大葱半根-1根香菜根茎或整颗3-5根蒜瓣4-5瓣生姜片4-5片花椒1小撮桂皮2-3小块八角1个食用油若干宫廷秘制五香油的做法把这以上材料洗净切好锅里放...
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- 暖暖的阳光~一杯奶茶~一盘点心~和小伙伴一起促膝长谈~回忆小时候的味道~用料面粉:250克泡打粉:3克色拉油:90克小苏打:3克白糖:90克鸡蛋:两个~其中分出一个蛋黄液刷表层宫廷酥的做法色拉油、白糖、鸡蛋搅拌均匀,加入泡打粉、小苏打拌匀~筛入面粉,搅拌成面团~搓条、分剂子、把每个剂子搓成...
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- 又解锁了手抓饼的新吃法,加入肉酱真的爱了,掰开满满都是料,终于实现肉酱自由,这就是肉食动物的幸福吧!用料猪肉半斤洋葱适量香菇适量生抽2勺盐1勺手抓饼2张宫廷肉饼的做法先炒肉末加入2勺酱油加入一勺盐加入洋葱粒加入香菇粒翻炒均匀盖上盖子焖10分钟手抓饼放入肉酱四个边折起...
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- 鸡豆花是四川地区特色传统名菜,至今已有百余年的历史。该配方为朋友传授,据说曾为宫廷秘方,在四川餐馆,则反其道而行之,来一个“吃鸡不见鸡”、“吃肉不见肉”,将荤料制成素形,即人们所谓的“以荤托素”。鸡豆花就是荤托素的代表菜。这道菜式具有极高的蛋白含量,是健身增肌,减脂期...
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- 2021年4月2日早餐。昨天搁下没捞到做的宫廷养生饼今天走起,这个方子源自皇宫大内,益寿延年,其实特别适合老年人,有空建议做给家里老人吃。这个养生饼之所以叫三金三白,是指原材料三种金色的:鸡蛋液,玉米面和金丝皇菊;三种白色的:燕麦,中筋粉和奶粉。我的配方算是改进版吧,以前奶的加...
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- 小朋友在烧烤店里吃了烤猪蹄,久久不忘,总是念叨。咱也试试看,满足一家人的味蕾。用料猪蹄2只八角2个花椒20粒桂皮3小块干辣椒2个香叶3片盐10克冰糖10克老抽上色酌量生抽适量姜5片葱5段秘制烤猪蹄的做法两个猪蹄一切四块,洗净备用。冷水下锅,加入生姜片焯水。焯水过程中瓢去血...
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