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- 用料蛋糕胚奶油花袋模具方形蛋糕面的技巧的做法用方形模具压出方形蛋糕胚蛋糕胚的厚度要达到6——7厘米的高度在蛋糕侧面以来回拉直线的方式挤奶油，奶油的高度要比蛋糕胚略高一点侧面挤好奶油后再用花袋从边缘开始挤奶油，把顶部挤上奶油用三角袋以拉直线的方式粗细要一样挤...
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![奶油蛋糕抹面小技巧食谱大全及做法，烹饪好吃的奶油蛋糕抹面小技巧方法]( "奶油蛋糕抹面小技巧食谱大全及做法，烹饪好吃的奶油蛋糕抹面小技巧方法")
- 归纳一年多来自己在抹面过程中找到的一些小技巧！在这给大家分享一下我的心得！让大家少走弯路！下厨房是一个学习与分享的好平台，我在其中收获不少！在这里感谢那些无私的厨友的分享！厨友们如有不明白的可以提问。在我力所能及的一定给予解答的。但可能忙会答复慢点，请见谅！！用料淡奶...
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![方形生日蛋糕（超详细，无技术难度）食谱大全及做法，烹饪好吃的方形生日蛋糕（超详细，无技术难度）方法]( "方形生日蛋糕（超详细，无技术难度）食谱大全及做法，烹饪好吃的方形生日蛋糕（超详细，无技术难度）方法")
- 随着家庭烘焙的兴起，很多人过生日已经不再选择去外面买🎂蛋糕了。众所周知，外面的蛋糕基本都放食品添加剂不说，奶油也都是不健康的人造植物奶油，里面所含的反式脂肪酸在体内循环56天才能代谢出去。自己制作的蛋糕胚只用到鸡蛋、牛奶、玉米油、细砂糖，低筋面粉等这些很平常的食...
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![乳酪巧克力方形蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的乳酪巧克力方形蛋糕方法]( "乳酪巧克力方形蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的乳酪巧克力方形蛋糕方法")
- 这款蛋糕融合的黑巧克力的苦、乳酪的奶香与酸味和蛋糕的甜，非常完美的口感。原方请见君之的《精致蛋糕简单做---乳酪巧克力方形蛋糕》_。但我在这个基础上减了不少的糖和油。实在受不了那么甜死人不偿命的味道。成品大概16*16cm，用的是18*18cm的方形模具。用料1(巧克力蛋糕...
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![复活节面包 面包胚及整形技巧食谱大全及做法，烹饪好吃的复活节面包 面包胚及整形技巧方法]( "复活节面包 面包胚及整形技巧食谱大全及做法，烹饪好吃的复活节面包 面包胚及整形技巧方法")
- 步骤略微繁琐，但是发酵效果很好、且非常实用的复活节面包胚。这一款面包的特点是“不太有奶香味、且口味偏咸”，很美式，适合配合三明治或者加上酱料烤着吃。具体的复活节创意整形技巧附在最后面。用料牛奶1/2cup面包面粉3cups酵母1/4oz常温蛋黄3个糖1/4cup无盐黄油4oz盐11/2...
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![方形蛋糕胚如何做才美味，怎么做方形蛋糕胚简单又好吃]( "方形蛋糕胚如何做才美味，怎么做方形蛋糕胚简单又好吃")
- 用料鸡蛋5个（带壳45g左右）牛奶40克细砂糖40克低筋面粉40克玉米油40克方形蛋糕胚的做法材料和工具，还要准备一个大的打蛋盆等下放蛋白牛奶和玉米油（或者其他没有气味的植物油）称重放入盆中，快速搅拌至牛奶和油充分混合放入低筋面粉，搅拌均匀。希望蛋糕更细腻的，建议面粉过筛。搅拌...
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![方形巧克力水果蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的方形巧克力水果蛋糕方法]( "方形巧克力水果蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的方形巧克力水果蛋糕方法")
- 适合送给老爸老妈的生日蛋糕。用料方形戚风蛋糕1个安佳淡奶油1000毫升细砂糖100克各种水果适量白巧克力150克方形巧克力水果蛋糕的做法蛋糕均匀分层，先抹上奶油，再铺上水果水果上抹一层奶油，再加一片蛋糕，重复第一步，最后全部奶油抹面。把白巧克力用60度温水喝水融化，不停搅动...
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![淡奶油圆形、方形、心形、球形抹面技巧的详细做法，淡奶油圆形、方形、心形、球形抹面技巧做法技巧]( "淡奶油圆形、方形、心形、球形抹面技巧的详细做法，淡奶油圆形、方形、心形、球形抹面技巧做法技巧")
- 有淡奶油的理论框架讲解，包括淡奶油的分类；淡奶油打发状态及演示，打发成功的技巧，还有生日蛋糕最基础的四种抹面手法，包括圆形抹面、方形抹面、心形抹面、球形抹面。以及在抹面中注意的技巧；丰富的理论知识和实操用料圆形戚风蛋糕坯1方形戚风蛋糕坯1球形戚风蛋糕坯1心形戚风蛋...
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![方形裸蛋糕如何做才美味，怎么做方形裸蛋糕简单又好吃]( "方形裸蛋糕如何做才美味，怎么做方形裸蛋糕简单又好吃")
- 我喜欢用蛋糕卷胚子一分为四做成裸蛋糕，这样正好俩人一顿就可以吃完，以下方法都是俩人量的哦用料蛋黄糊：低筋面粉80克玉米色拉油60克纯牛奶60克鸡蛋黄4个白砂糖20克蛋白糊：蛋清4个白砂糖60克裸蛋糕装饰：淡奶油200克白砂糖20克草莓，桑葚适量方形裸蛋糕的做法四个鸡蛋的蛋清蛋黄...
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![开心果旋风贝果 整形技巧及配方分享食谱大全及做法，烹饪好吃的开心果旋风贝果 整形技巧及配方分享方法]( "开心果旋风贝果 整形技巧及配方分享食谱大全及做法，烹饪好吃的开心果旋风贝果 整形技巧及配方分享方法")
- 无糖无油的贝果，加入正荣开心果酱调味，未出炉已经香气爆炸‼️做成旋风形状，裂纹露出青绿色，太梦幻了‼️用料高筋面粉390克砂糖20克盐7克低糖干酵母1-1.5克水200克开心果酱40克以上份量可做6-8个发酵温度全程25-27摄氏度水（煮面团用）500克砂糖（煮面团用）15克开心果旋风贝果整形技巧...
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![15厘米方形戚风蛋糕(方形慕斯蛋糕胚)食谱大全及做法，烹饪好吃的15厘米方形戚风蛋糕(方形慕斯蛋糕胚)方法]( "15厘米方形戚风蛋糕(方形慕斯蛋糕胚)食谱大全及做法，烹饪好吃的15厘米方形戚风蛋糕(方形慕斯蛋糕胚)方法")
- 方形戚风蛋糕，做方形慕斯打底很适合配方量用15厘米加高方形模具，成品到模具三分之二，如用4蛋的量能满模（相当于8寸圆模量）用料大鸡蛋3只玉米油30g牛奶30g白砂糖10g(蛋黄)30g(蛋白)低粉50g柠檬汁几滴15厘米方形戚风蛋糕(方形慕斯蛋糕胚)的做法蛋清蛋黄分离，蛋清中滴入几滴柠檬汁...
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![巧克力慕斯蛋糕方形8寸量食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力慕斯蛋糕方形8寸量方法]( "巧克力慕斯蛋糕方形8寸量食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力慕斯蛋糕方形8寸量方法")
- 朋友生日~特别要求我给提供一蛋糕~思来想去就决定做巧克力慕斯了~没有想到~居然得到一致好评~一桌的人都喜欢巧克力口味~生怕太甜~减糖改了原配方~真心不错~裱花是用意式蛋白霜~回馈是比较腻~还是鲜奶油好吃~好囧~这可比鲜奶油成本高多了~工艺还复杂呢~用料分蛋巧克力海...
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![咸香芝士阿拉棒（附擀长方形薄面团技巧）食谱大全及做法，烹饪好吃的咸香芝士阿拉棒（附擀长方形薄面团技巧）方法]( "咸香芝士阿拉棒（附擀长方形薄面团技巧）食谱大全及做法，烹饪好吃的咸香芝士阿拉棒（附擀长方形薄面团技巧）方法")
- 与甜饼干相比我还是更爱咸口，于是创造了这种淡淡的咸味与淡淡芝士味混合的咸香芝士阿拉棒。做阿拉棒和其它很多饼干很重要的一步是用擀面杖在案板上把面团擀成薄片，每次我的面团不是太粘了就是得浪费很多面粉，搞得台面一团糟，而且很难擀成长方形。于是我发明了这种用保鲜膜覆...
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![巧克力方形慕斯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力方形慕斯蛋糕方法]( "巧克力方形慕斯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力方形慕斯蛋糕方法")
- 用料1(全蛋海绵蛋糕体)低筋面粉90克细砂糖90克全蛋3个牛奶30毫升用料2(巧克力乳酪慕斯)黑巧克力150克动物性鲜奶油225克牛奶300克蛋黄3个细砂糖60克吉利丁1.5片冷水25克用料3(酒糖液)细砂糖65克朗姆酒15ML水75克用料4(表面装饰)基础奶油霜100克（没有奶油霜的话直接用打发...
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![极简速成方形巧克力千层蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的极简速成方形巧克力千层蛋糕方法]( "极简速成方形巧克力千层蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的极简速成方形巧克力千层蛋糕方法")
- 千层蛋糕应该喜欢做饭的朋友们都尝试下啦用料鸡蛋2个可可粉30克低筋面粉300克牛奶300毫升鲜奶油250克白砂糖45克极简速成方形巧克力千层蛋糕的做法可可粉低筋面粉白糖备用倒在一起手动搅拌均匀直接打入两个鸡蛋牛奶备用分4次加入牛奶边加入边搅拌搅拌均匀后过筛用橡皮刮...
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![方形蛋糕模 古早巧克力蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的方形蛋糕模 古早巧克力蛋糕方法]( "方形蛋糕模 古早巧克力蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的方形蛋糕模 古早巧克力蛋糕方法")
- 买了彩味家的方形模具23*23*6.8，没有正好的用量方子，按比例调整好，方便下次使用。用料鸡蛋9个牛奶92克食用油116克低筋面粉120克细砂糖110克巧克力33克可可粉20克柠檬汁3滴方形蛋糕模古早巧克力蛋糕的做法面糊加点黑巧克力粉正向一行，反向一行切片...
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![9寸方形巧克力古早蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的9寸方形巧克力古早蛋糕方法]( "9寸方形巧克力古早蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的9寸方形巧克力古早蛋糕方法")
- 美味古早蛋糕用料低筋面粉140克玉米淀粉20克玉米油110克牛奶118克鸡蛋10个细砂糖118克盐2克白醋或柠檬汁少许9寸方形巧克力古早蛋糕的做法准备食材，两个无水的容器！将蛋黄蛋白分开！将玉米油放锅里烧70度，倒入容器，然后低粉无玉米淀粉混合倒入油中，进行搅拌，搅拌完后倒入牛奶，此时...
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![方形薄蛋糕如何做才美味，怎么做方形薄蛋糕简单又好吃]( "方形薄蛋糕如何做才美味，怎么做方形薄蛋糕简单又好吃")
- 用料鸡蛋5个玉米油20～30克糖35～40克低筋面粉60～100克牛奶60～100克盐2克方形薄蛋糕的做法准备用具：28cm*28cm方形活底模具、油布、手持电动搅拌器、刮刀、手动打蛋器、电子秤、两个大碗、一个小碗、一把勺子（分离蛋白和蛋黄）。所有用具应擦干，不沾一点水。在一个大碗里放入牛奶、...
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![咖啡红糖阿拉棒（附擀长方形面片技巧）食谱大全及做法，烹饪好吃的咖啡红糖阿拉棒（附擀长方形面片技巧）方法]( "咖啡红糖阿拉棒（附擀长方形面片技巧）食谱大全及做法，烹饪好吃的咖啡红糖阿拉棒（附擀长方形面片技巧）方法")
- 我另外一个菜谱《咸香芝士阿拉棒（附擀长方形薄面团技巧）》的姐妹篇，里面很多图没有拍照都是用的那个菜谱里面的图，除了面团颜色不一样其他方法都一样～有人说阿拉棒是看电视时候的小零食，低油低糖耐嚼还健康～有人说阿拉棒是给宝宝的磨牙棒，这个说法我赞成，因为我是用来给家里装了假...
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![8寸方形蛋糕(烫面版)食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸方形蛋糕(烫面版)方法]( "8寸方形蛋糕(烫面版)食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸方形蛋糕(烫面版)方法")
- 不管是做蛋糕胚，还是蛋糕卷，我都用烫面的方法，成功率很高，从没失败过！用料鸡蛋8个玉米油120克低筋面粉160克玉米淀粉18克牛奶110克白砂糖105克盐5克柠檬汁适量8寸方形蛋糕(烫面版)的做法小火加热玉米油，温度达到70℃左右关火。我经常做，都是凭感觉，反正没有失败过。热油时，一边把...
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![方形蛋糕如何做才美味，怎么做方形蛋糕简单又好吃]( "方形蛋糕如何做才美味，怎么做方形蛋糕简单又好吃")
- 其实在家里自己做蛋糕的比外面更加好吃也很有成就感，我家两个娃特别爱吃用料鸡蛋4个牛奶50克细砂糖70克低筋面粉70克玉米油40克方形蛋糕的做法把蛋清蛋黄分开两个碗装，上面我写了，要用70克白砂糖，不是一次放的噢，它是分开放的。蛋黄这边放40克，蛋清那边放35克现在可以放入黄油4...
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![方形巧克力夹心蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的方形巧克力夹心蛋糕方法]( "方形巧克力夹心蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的方形巧克力夹心蛋糕方法")
- 用料1(巧克力戚风)蛋4个糖100克法芙娜无糖可可粉20克低粉100克欧德堡牛奶75ML油25M白醋几滴小苏打粉1克用料2(酒糖液)水100ML糖50克朗姆酒25ML用料3(原味奶油霜)黄油100克糖粉50克炼奶20克牛奶30ML自制香草精10ML柠檬汁10蜂蜜15ML用料4(巧克力榛子奶油霜)黄油50克糖粉25...
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![关于小技巧｜方形吐司盒食谱大全及做法，烹饪好吃的关于小技巧｜方形吐司盒方法]( "关于小技巧｜方形吐司盒食谱大全及做法，烹饪好吃的关于小技巧｜方形吐司盒方法")
- 模具买了一个又一个🌚🌚要做正方形的吐司……emm...脑洞大开我相信，即便你买了方型吐司盒，没做几次方形吐司🍞它就该吃灰了哈哈哈哈来改造一个吐司盒试试看吧用料硬纸板一块锡纸一张长方形吐司盒一个油纸一张关于小技巧｜方形吐司盒的做法纸箱里剪一片，尽量剪一张平整的硬纸板...
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![自用-面包整形技巧的详细做法，自用-面包整形技巧做法技巧]( "自用-面包整形技巧的详细做法，自用-面包整形技巧做法技巧")
- 记录一下，视频比文字好理解😎用料高筋面粉250克自用-面包整形技巧的做法转载自ins↑面团滚圆面团排气整形...
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![烤方形蛋糕如何做才美味，怎么做烤方形蛋糕简单又好吃]( "烤方形蛋糕如何做才美味，怎么做烤方形蛋糕简单又好吃")
- 用料鸡蛋5个植物油20克白糖50克纯牛奶120克低筋面粉80克白醋或柠檬汁1滴烤方形蛋糕的做法将120克牛奶和20克油混合拌好筛入80克低筋面粉，用打蛋器Z字形手法将面粉和牛奶等混合到无颗粒状，一定不能用画圈手法混合面糊将28cm正方形烤盘抹油，放旁边备用烤箱150度10分钟预热准备...
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