- 冬天冻豆腐和排骨真的很配哦,冻豆腐将浓郁的汤汁吸入其中,配合排骨的肉香真的让人欲罢不能啊😊~用料冻豆腐半斤排骨300克姜四4片葱两段蒜四半料酒两勺盐克生抽白糖两勺小红辣椒两个十三香冻豆腐炖排骨的做法先烧开水焯一下排骨,加入姜片和料酒,这样可以去肉腥增香,焯好排骨后捞...
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- 最朴素的家乡菜和最熟悉的家的味道。前几天看舌尖第二季,看到了冻豆腐炖鱼,忽然就怀念起来家乡的味道。最喜欢吃的家乡菜一般都是用黄豆酱做出来的,和南方的豆豉酱味道完全不同,黄豆酱给我感觉更有泥土的气息和醇厚的口感。和鱼呀,肉呀还有蔬菜放到一起炖一会儿,立刻就产生了让...
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- 用料排骨250克冻豆腐半块生抽2勺红烧酱油1勺冰糖适量料酒1勺盐适量葱三段姜五片蒜5瓣花椒15粒大料2个油适量蚝油1勺开水适量排骨炖冻豆腐的做法排骨冷水下锅,加入两片姜和一勺料酒焯水锅内放少许油,煸炒排骨,加入冰糖,炒至冰糖融化,放入葱姜蒜大料花椒,继续煸炒出香味,倒入生抽,...
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- 昨天看了成都七中实验学校食堂存在的食品安全问题,真是触目惊心,少年倒在了学校的食堂里。实际上外面很多饭店的厨房也是不能进的,要是进去了应该就没有勇气吃饭了。所以即使每天都很忙,每天都要生无可恋的辅导功课,再晚我还是选择自己做饭!这道菜准备的食材不多,有砂锅就能煲。...
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- 酸菜腌好了,今儿晚上就尝鲜~用自己炼的猪油、自己冻的豆腐,炖自己腌的酸菜~~心里这个美呀腌酸菜做法:炼猪油做法:用料酸菜半颗排骨350g冻豆腐半块猪油适量盐适量味精适量花椒面适量姜3片八角1个大葱一小段料酒一小瓶盖生抽10g左右清水适量冻豆腐排骨炖酸菜的做法冻豆腐做法:买...
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- 疫情期间你们囤菜了么?哈哈我之前冻的豆角在疫情这时候派上用上了一样新鲜绿绿的用料土豆2个冻豆角1包排骨适量生姜2片葱花适量疫情囤菜“冻豆角炖排骨”的做法排骨焯水去血沫锅中倒油用冰糖炒提亮放大葱生姜翻炒料酒生抽老抽适量翻炒均匀一定要加白糖这样可以上色(冰糖是...
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- 北方的冬天酸菜的出镜率那是极高的,小时候妈妈在切酸菜,我在旁边玩,她切到最里面的菜芯的时候会直接拿给我吃,那个部位最嫩口感最好。长大后对酸菜的喜爱更加根深蒂固。用料酸菜1棵排骨200-300克冻豆腐1袋葱半根姜1小块蒜1头油适量花椒大料适量排骨酸菜炖冻豆腐的做法排骨洗...
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- 腐竹和排骨的结合,简直是肉食党的狂欢,排骨的香气融入汤汁,锁在腐竹中,排骨香而不腻,腐竹都能吃出肉味儿来!非常美味,很适合下饭!用料排骨400克腐竹80克香菇6颗蒜适量姜适量小洋葱一个盐适量酱油适量老抽少许黄豆酱1勺糖1匙料酒1勺排骨炖腐竹的做法排骨,用盐腌一下。腐竹洗净香菇...
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- 东北作为大炖菜的鼻祖可不是浪得虚名。过去的东北汉子和娘们儿粗犷,各种食材不用精雕细刻、描金画银,只需把厨房里的肉、菜扔到锅里添水开火咕嘟,那味道叫一个香!吃的就是这个热呼呼、香喷喷的劲儿!用料冻豆腐一块白菜适量排骨随便海带随便排骨炖白菜海带冻豆腐的做法白菜掰成...
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- 东北的冬天,吃点酸菜猪肉炖粉条,爽!用料排骨800克酸菜500克冻豆腐500克粉条3把姜4片盐适量鸡精2勺料酒1勺酱油2勺十三香少许白糖少许酸菜排骨炖冻豆腐粉条的做法排骨焯水后,高压锅排骨档。压好后捞出沥水,高汤备用。酸菜泡水20分钟,沥水拧干。粉丝提前泡水。北豆腐提前放进冰箱...
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- 这是我最爱吃的东北菜之一,天气渐凉,喝上这样一碗骨头汤,开胃、滋补还暖和……用料猪脊骨1000克东北酸菜1袋冻豆腐1盒粉条1把葱适量姜适量花椒适量八角适量料酒适量盐少许鸡精少许东北酸菜骨头炖冻豆腐的做法煮锅中放入凉水,放入猪脊骨,大火煮沸后,撇去浮沫,捞出猪脊骨炒锅中放...
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- 用料麦冬20克猪前排1000克腐乳汁约4汤匙葱3段姜3片八角3瓣桂皮4克香叶3片料酒2汤匙生抽2汤匙盐1茶匙腐乳炖排骨的做法锅中倒入足量的水,放入排骨,煮开后再煮3-5分钟,水倒掉并洗净排骨盛出腐乳汁备用(不要腐乳,加了腐乳味道就不对了)。将葱姜八角桂皮麦冬香叶放入调料包另起锅,烧...
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- 用料海带冻豆腐黄豆排骨海带冻豆腐黄豆排骨汤的做法黄豆提前一晚泡好,豆腐也一样提前冻上,海带提前两小时泡、洗就好了。我喜欢不厚不薄的海带口感,所以买的时候就挑选中等大小的这次豆腐不是特意冻的,买多了就冻上,红焖还是清炖都好。把黄豆换成萝卜也不错所有材料放入锅中煮...
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- 这个菜本来是婆婆在家总给老公做的炖排骨,老公特别爱吃,而且排骨都切得特别大块,每次一大锅,啃起来超级爽,而且炖出来的汤汁泡米饭,简直太香了!老公跟我分居两地的时候自己做饭,每次为了方便带饭去学校,要开发既有肉又有蔬菜的菜来,节约时间。偶然把豆腐加到炖排骨里面,发现味道很不...
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- 第一次尝试鱼胶入菜,口感不错用料排骨800克鱼胶10片鸡蛋胶冻豆腐一斤提前解冻铁皮石斛一根青菜一大把酒梅子(之前写过做法)一小块胡椒粉按喜好盐适量鸡精可不放鱼胶、铁皮石斛、冻豆腐炖排骨的做法排骨洗净冷水下锅滚开后捞出,用凉水洗净放入砂锅,加入适量清水,爱喝汤就多放点...
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- 用料排骨,酸菜,冻豆腐葱,姜,蒜生抽,蚝油,盐,桂皮,八角,香叶,花椒简易版酸菜冻豆腐炖排骨的做法排骨冷水下锅,焯水5分钟,直接捞入高压锅中加热水,放酸菜,放葱姜蒜,加入生抽,蚝油,盐等所有香料,放入冻豆腐,打开猪肉档压就好了...
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- 用料冻豆腐400g白菜3片培根丁100g小葱2根干红辣椒适量盐适量生抽适量老抽适量炖冻豆腐的做法原材料。冻豆腐切片,白菜切菱形块,小葱切段,干红辣椒切段。锅中不放油,热后放入培根丁翻炒至变色出油。倒入所有其他食材,加入淹没食材一半高度的水,盖上锅盖煮10分钟左右。加入适量生...
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- 用料酸菜一袋排骨700克粉条2把冻豆腐1块料酒适量生抽适量葱姜蒜若干干辣椒适量十三香适量酸菜炖排骨粉条冻豆腐的做法将买来的酸菜,切条,过水一遍,不同牌子酸度不一样,洗的越多遍,越不酸。准备葱姜蒜干辣椒。泡好粉条凉水炒过排骨,里面加料酒去腥,开锅取出。锅内加油,炒排骨,炒到...
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- 用料大骨头酸菜冻豆腐葱姜蒜花椒大料香叶桂皮白芷瓜子油大骨头炖酸菜冻豆腐的做法买回来的大骨头剁成块,把大骨头放入锅中,加入葱姜蒜花椒,大料,香叶,白芷,桂皮,盐,放入水把大骨头煮熟,另起锅,放入油,油热放入葱,骨头,酸菜,酱油,五香粉翻炒,放入煮大骨头的汤,炖开锅放入味精,出锅了。随自己...
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- 恩施小土豆,面却不散,西班牙黑猪,雪花牛一样的肥瘦。土豆特价,排骨半价,两个就大婚吧。用料排骨500克小土豆8个油少许姜2片料酒3勺老抽1勺生抽2勺冰糖适量盐适量干辣椒2个盐少许土豆炖排骨?排骨炖土豆?的做法排骨用矿泉水浸泡一晚,一定放在冰箱冷藏内。冲干净血水,挤干水份。将...
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- 某天在微信看到一道类似的汤,冻豆腐一直是我涮火锅的最爱,没想到也能用来煮汤,于是就依葫芦画瓢大胆的尝试了下。奶白菜清甜,冻豆腐吸满了汤汁,还挺好,没有不敢尝试只有想不到呀~用料排骨500g冻豆腐适量奶白菜半斤生姜四片红枣四颗盐适量冻豆腐奶白菜排骨汤的做法排骨洗净焯水,...
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- 用料排骨适量冻豆腐适量东北酸菜适量酸菜炖排骨冻豆腐的做法冻豆腐提前准备好,东北酸菜也提前准备好排骨飞水后,加去八角,花椒,姜先炖至排骨八分熟后加入冻豆腐和酸菜,起锅时加入葱花小贴士四川人还是喜欢花椒,不喜欢的可不加...
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- 很清淡的一款炖菜。吃上去很温暖。适合周末在家慢慢煲,时间越久,味道越浓。用料白菜半个排骨500g豆腐或冻豆腐一块姜适量葱适量蒜适量盐适量八角一颗白菜冻豆腐炖排骨的做法排骨用冷水入锅,焯出血水。排骨入高压锅,加入葱、姜、蒜、八角、料酒、适量盐,加入冷水。冷水可以多加...
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- 上海菜中有一道“腌笃鲜”,主要是春笋和鲜、咸五花肉片一起煮的汤。“腌”,就是指腌制过的咸肉;“鲜”,就是新鲜的肉类(鸡、蹄髈、小排骨等);“笃”,就是用小火焖的意思。借鉴腌笃鲜的做法,充分利用东北冻豆腐的豆香,与春笋鲜香搭配,只需放一点点盐,鲜的眉毛掉下来。今天是春分,正好院...
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- 用料冻豆腐2小块白菜1片葱半小根宝宝热炒油1克姜1片排骨适量克粉条一小把宝宝酱油1小小勺宝宝盐0.1克宝宝版冻豆腐炖粉条白菜排骨(14个月+)的做法粉条提前用水泡一下,白菜我用的白菜心,提前洗干净,冻豆腐切成你想要的大小,排骨我提前用高压锅压了一下,压肉的时候放盐了锅中放油...
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