- 做甜品后有时会剩下些蛋白,把它们做成双皮奶省时方便,孩子们也喜欢吃,连平时不敢喝牛奶的我也喜欢上了冷藏后的口感最好用料纯牛奶200克砂糖20克蛋白2个淡奶油55克处理蛋白(双皮奶)的做法将牛奶,淡奶油,白砂糖倒入牛奶锅里加热,刚要沸腾时关掉,倒入布丁杯或者碗中,静置放凉几分钟让...
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- 意外的很成功,惊讶哈非常简单朋友分享的一个方子,还是不够懒人,写个更懒得留给自己看。然后因为没有想到会真的很容易成功,真的很简单而且好吃捏。用料牛奶240克左右糖1勺炼乳一小袋(没有炼乳的把糖增多半勺或一勺就行了)蛋清2个消灭蛋白没有双皮的双皮奶的做法牛奶微波炉叮一...
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- 用料高度白酒1水1咸鸭蛋处理的做法看图...
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- 今天做的这个是蒸蛋糕,无论是从颜值、外形还是口感,都足已吸引宝宝了。它可以很好的被宝宝抓握着,而且它颜色分明,对于宝宝来说,这不像是主食,更像是一块小糕点、小点心。其实,我只是在鸡蛋里面添加了米饭、鸡胸肉、胡萝卜和莴笋,都是再普通不过的食材了。切上一块放到嘴里,口感层...
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- Lemonmeringuepie其实我一直以为会有一个很美丽的中文名字,但是原来没有……原来就叫柠檬蛋白派😒😒。这个网站上有很多方子,但是感觉蛋白的处理方式可能会出现腥,有些透明的液体在中间,所以就写了这个方子。因为这个派原来的方子是鬼佬方糖分量比较多,是甜到飞起的。我已经调...
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- 最近两个月太忙,休息的时间都很少,没有时间写裱花蛋糕的方子,先写些实用的小技巧吧用料奶油霜色素双色花朵的奶油霜处理的做法做好的奶油霜一份,随便什么配方,奶酪霜也可以,只要能裱花的就行取出一小部分加入色素调匀做好的一多一少的两份奶油霜分别装入两个裱花袋剪出一大一小...
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- 今天是第一次和男盆友一起下厨做烘培,马到成功!用料鸡蛋2个全脂牛奶400克白砂糖2勺超牛厨房-“处女作”双皮奶的做法碗中加入400ml纯牛奶,盖上保鲜膜,蒸锅10分钟取出冷却放凉,表面形成一层奶皮蛋清➕2勺白砂糖充分搅匀将冷却的奶皮上上沿着碗边划一道10cm的口子,将奶小心倒出,与...
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- 用料咸鸭蛋20个高度白酒少许处理咸蛋黄的做法蛋黄洗净晾干摆放好在烤盘,喷上白酒,烤箱150度烤至蛋黄表面出小水珠后马上出炉。蛋黄表面出小水珠。待凉后放入已用开水消毒晾干的密封盒子,倒入没过咸蛋黄的玉米油,冷藏保存至少15天才使用。...
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- 菜谱补充完整了~据说咸蛋黄制作需要48个小时那就等待48小时后,是骡子是马吧开始👇🏻全部用盐会太咸,盐与面粉比例,1:1.5成品出来后,1:1.5的盐做出来的咸蛋黄,干吃是比较咸的,适合炒菜用如果想用来做蛋黄酥,可能稍微过咸了,大家可以自己适当减盐,比如盐与面粉,0.8:1.5,但是我没有试操...
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- 隔离…特别想念华心的鲜奶炖蛋,经过了3天配比调整,终于做出了满意的味道。这个配方100ml一杯可以做四杯。碗的话应该是2碗。用料兰皇蛋黄6个蛋白质含量3.5以上的牛奶240ml香草白砂糖50克兰皇鲜奶炖蛋(附蛋白处理方法)的做法材料图:之前用过别的鸡蛋但都感觉不对,(压不住奶腥气)直...
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- 用料馄饨皮5张盐3克黄瓜1根香油适量辣椒油适量鸡精适量处理馄饨皮的做法剩了五张馄饨皮,每张切成3条,水煮后浸凉水。黄瓜切丝,和馄饨皮拌在一起,加香油,辣椒油,盐,鸡精搅拌。好吃,棒棒哒~...
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- 打蛋白,从来没试过打发打不起来的,终于今天碰到了。哈哈。四个蛋白中有一个有点散黄,把蛋黄勺了出来,打了很久,打来打去没打发起来。打蛋器上的蛋白提起来直接滴落到盆中。估计蛋白还是有混到些蛋黄。倒掉吗?不是!拿来做舒芙蕾就是了。持家有道,没浪费,有没有,哈哈。用料蛋白4个糖5...
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- 阿爷厨房用料皮蛋个皮蛋挑选和处理的做法糖心的实心的适合煮汤炒做菜不会黏糊也一样怎样去味米酒浸泡10分钟...
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- 每年中秋节遇到最多的问题,就是咸鸭蛋白心要怎么破。这个方法比较费时间。用料新鲜咸蛋黄咸蛋黄白心的处理方法的做法先选出有白心的蛋黄用牙签在最外面试一转一圈,把洞口弄大一点,下面就要换道具了神器来了,掏耳朵的,这个超好用的在洞里转一圈把那些水水的软软的掏出来掏干净...
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- 五福糯米蛋做法简单口感又很丰富好吃当早餐吃最棒了只是很多人问蛋白怎么办呢?扔掉?太可惜了土豪绕过哈处理办法:蛋白搅打后入热油炒定型炒菜里加些不用放盐或者做汤也不错材料看你喜欢选五种五福临门用料咸鸭蛋10干香菇4朵糯米半碗豌豆一把(可选)胡萝卜半根(可选)香肠一根生抽...
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- 蛋白是之前做蛋挞抠出来的!两个蛋清如果觉得鸡蛋个头比较小可以再加一个蛋清糖的话,跟牛奶一起热的的时候可以按照个人口味调整一边加糖一边尝甜度,自己觉得适合就OK牛奶不需要煮开,温热即可牛奶放不那么热之后倒入蛋清碗里,边倒边搅拌搅拌过程会有很多泡泡,先用勺子捞走大泡泡...
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- 平时烘焙多余的蛋清处理法!用料蛋清1个鸡蛋的量糖5克牛奶75克双皮奶🍮-蛋清处理法的做法准备料,混合均匀称置零,添加牛奶加75克奶,搅拌均匀过筛过筛完应该是很细腻的!盖保鲜膜,戳洞!微波炉中低火3分钟!双皮奶就完工了,配上水果,酸奶,奶油,简直完美好吃!...
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- 以前懒吃虾皮总是不洗现在想想散装虾皮每天在超市被那么多摸来摸去一定很脏腌制的过程中又有很多亚硝酸盐什么的最好还是泡一下再吃吧用料虾皮虾皮的处理的做法清水冲洗两到三次开水浸泡5~8分钟,沥干...
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- 今天想做意式奶油霜倒糖浆的时候手一抖倒到了蛋白盆上蛋白里出现了结晶块(还有糖水煮的有点发黄…)正想倒掉重做的觉得又怪可惜的就往里筛入了点低粉再倒入纸杯烤出来的蛋糕味道真的还不错同志们身边有失败的糖浆蛋白霜不防试试~用料蛋白白砂糖15g水10ml低粉15g糖浆蛋白蛋糕...
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- 无聊做来试试,成功了。我这个版本不会很甜,适合我的口味用料鸡蛋2个纯牛奶200ml的2盒白糖20克炼奶适量白滑双皮奶的做法首先是把两盒牛奶放到两个碗里,上锅蒸。蒸了大概十多分钟左右会发现有一层油皮。(注意:只要是纯牛奶就行,而蒸的时间要看你的碗大小厚薄。)然后放凉到不烫...
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- 要注意哦,牛奶千万不要多,多了会很稀,不成型用料牛奶一盒半,约350g鸡蛋清两个糖4小勺白醋/柠檬汁2-3滴消耗蛋白之“双皮奶”的做法加入糖(糖放在牛奶里也行,看个人喜好),打发蛋清,打到微微发白有泡沫(筷子也可以),加柠檬汁/白醋(为了去腥)牛奶放入奶锅、砂锅、搪瓷锅等(薄底铁锅不行,厚的...
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- 零失误,小白也可以一次成功哦(・ิϖ・ิ)っ用料全脂牛奶250克糖10克鸡蛋1个(50g左右)小白双皮奶的做法牛奶倒入小锅,加入糖,边加热边搅拌牛奶煮至微沸(锅边缘起小泡),转移到小碗牛奶晾凉,从奶皮一边掀起一点,将奶倒出留一点奶托起奶皮蛋清分离出来,打散备用将倒出的牛奶与打散的蛋...
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- 做完蛋挞后蛋白总有剩余,就把蛋白也拿去烤一烤喽用料蛋白一个牛奶50克细砂糖6克淡奶油50克双皮奶(消耗蛋白)的做法做蛋挞剩下的蛋白一个过筛搅拌放入打蛋盆里,用手动打蛋器搅散,加入细砂糖,搅拌均匀,加入50g牛奶搅拌均匀,再加入50g淡奶油,倒入锡纸壳中,可用锡纸盖盖子,烤盘中放入好...
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- 用料白果克白果前处理的做法买已经去壳的白果,对半切开,去芯去皮或者煮后再去皮,水烧开,下白果,煮一会,捞起来,泡冷水两天,勤换水。处理后白果不会苦~~...
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- 做蛋糕经常会剩下打发过的淡奶油,倒掉浪费(毕竟是货真价实的动物淡奶油!)又不想做成甜品,那可以试试做成咸的白汁意粉!用料意大利面2人份奶油50克盐些许蘑菇10个培根4片蒜3瓣香料些许白汁蘑菇意面(处理剩淡奶油)的做法先煮意面,水要加盐,加入意粉大概煮15分钟。我喜欢吃厨乐5#...
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