- 糖雪球,可以说是糖葫芦的兄弟,同样的山楂,同样的糖,在制作的过程中,因为温度的微妙变化,诞生了口感完全不同的两种美味。用料山楂200g白糖100g水100g糖雪球的做法把白糖放进锅里,加水,小火熬制融化待水分蒸发,锅里出现细小的白气泡关火倒入山楂,不停的搅拌,直到山楂挂满糖霜不再粘稠...
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- 到了冬天,最爱吃的莫过于冰糖葫芦。但是工艺繁琐,好在还能用糖雪球代替。自己在家做,干净又便捷,老少皆宜的零食小吃。用料山楂2斤白砂糖200多克水少许少许糖雪球的做法将白砂糖和少许水倒入热锅中,将白砂糖炒化,糖的量多到不完全溶于水。大火炒化糖后,转小火,观察锅内糖浆,不断搅...
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- 用料山楂300克白糖100克开水50克白醋5滴糖雪球(自己记录)的做法水+糖烧开加白醋小火加热。开始刮刀划过锅底,没痕迹,熬一会儿以后有痕迹,关火。把糖浆稍搅拌,温度稍微降一点后,放山楂,翻拌。慢慢会变白,别着急小贴士1.醋用量极少,不放也可以。2.糖熬不到位不挂霜,熬过了是拔丝山楂。...
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- 用料水50克冰糖或白砂糖50克白醋一勺山楂100克酸酸甜甜的糖雪球(也叫山楂雪球)的做法上面写的水,糖,山楂克数是瞎写的,主要是看比例1:1:2山楂洗干净晾干(可以去籽)水、糖(我用的白砂糖)一比一放入锅里,煮开后改小火,小火熬至出现大泡,大泡再熬至出现均匀的小泡,且颜色变为淡黄色,加入一...
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- 自制冰糖雪球用料珍珠柿子一碗冰糖60克水80克白醋4滴冰糖雪球的做法冰糖和水放锅里、开小火,慢慢熬,中间不停搅拌,等到稍微有点稠的感觉,整体冒小泡时,滴几滴白醋,继续小火搅拌均匀,泡泡变得跟细密。关火,倒入小柿子,翻拌,直到冷却成霜感,出锅。小贴士量少建议全程开小火慢慢熬...
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- 家里娃很喜欢吃糖雪球,酸酸甜甜很开胃,每年这个季节都会在网红炒货店买一些,外面买的都是不洗的,洗了容易坏而且有水做不了。我在家做的是洗过了用厨房纸巾吸干水分再控干一会,绝对的干净,味道也不输给某网红店!用料山楂500克糖150克水75克醋2克糖雪球——糖山楂的做法洗干净厨...
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- 山楂:又名山里红、红果、胭脂果有很高的营养和医疗价值。老年人常吃山楂制品能增强食欲,改善睡眠,保持骨和血中钙的恒定,预防动脉粥样硬化,使人延年益寿,故山楂被人们视为“长寿食品”。山楂的功效与作用1.降血脂防治心血管疾病,降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。2...
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- 每到秋天的时候就会想起做山楂的各种美食,特别想到可以开胃,就是给小朋友变换着做山楂糕,果丹皮,山楂条都是不错的选择~这次买了迷你山楂,觉得去核很麻烦,于是想做糖雪球糖雪球”这个名字起得很妙,被糖霜包裹的山楂,仿若被皑皑的白雪覆盖着,咬一口酸酸甜甜,入口即化。冬天制作它不容...
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- 山楂糖雪球作为北方秋冬季小吃来说,喜欢吃的朋友很多,但同时失败的也有很多,其主要原因还是熬糖的问题,大家熬糖时一定耐住性子不要急于求成,我也特别着重介绍了熬糖的步骤供大家参考。关键词:山楂无水小火慢熬离火搅拌冷冻保存温馨提示:🈲不建议使用铁锅一是会使糖变色,二是锅薄...
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- 用料黄油60克细砂糖30克盐少许蛋黄2个低粉100克杏仁粉50克泡打粉1克糖粉适量糖雪球小饼的做法黄油在室内充分软化后,加入细砂糖用手动打蛋器将其打发。一次一个蛋黄加入,充分搅打均匀后,再加入下一个。倒入过筛的面粉和杏仁粉,翻拌成面团。5克一个用手揉成小球状,表面撒一些糖...
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- 山楂糖雪球就是山楂外面裹着一层糖霜,山楂就像穿了“雪衣”一样。山楂糖雪球做法也非常简单,在家也能轻松自制。这款开胃小食,老少皆宜,绵密的糖霜入口即化,搭着山楂的酸,酸酸甜甜很好吃!用料山楂300克白砂糖100克水200克山楂糖雪球的做法山楂洗净擦干。白砂糖和水倒入锅里,开小...
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- 用料山楂克白醋滴冰糖雪球山楂/山楂雪球的做法山楂洗净去核冰糖和水1g:1ml的比例,具体用量根据山楂多少来目测。小火熬制并顺时针搅拌不停顺时针搅拌起了这种泡泡代表水熬没了,都是糖浆了。此时放入一小勺白醋继续顺时针搅拌。这种状态的时候放山楂搅拌并立刻关火,随着锅降...
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- 糖葫芦好看,糖葫芦圆,串成串还记得这首歌吗?我童年的歌谣和味道,现在还原给我的孩子们!尤其冬天,来一串,红彤彤非常喜人!莹薄脆的糖壳,加上酸酸甜甜的圣女果,孩子们剪掉竹签的尖,穿上一颗颗晶莹的水果!绝对是最经典的年味!今天和我们一起来做冰糖葫芦吧!口味你来点!用料竹签15根白砂糖50...
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- 用料山药豆800g水90ml白糖100g熟白芝麻适量山药豆糖雪球的做法山药豆用清水清洗干净放入蒸笼上锅蒸十分钟左右(开锅后计时)蒸成这样,一捏就碎了就可以了然后平底锅不粘锅中倒入90ml水和100g白糖,炒化中小火慢慢熬制,开始的时候是大泡,慢慢的变成这样密集的小泡状就可以了关火,倒...
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- 日式小零食|低油低糖|无麸质米团少油所以比较松散于是每一颗的制作都很精心烤制后裹上草莓粉、可可粉带椰子油的清香,入口小惊喜出自《无麸质烘焙》,改良了配比用料「原味」米粉35克杏仁粉12克糖霜15克海盐一撮椰子油22克「可可味」米粉30克榛子粉12克可可粉5克糖霜18克椰子...
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- 做美食呢,最重要的是开心。想要做成功的美食,那就一定要怀着一颗吃货的心。邻居阿姨送了一大箱平谷大山楂,想着空口吃会被酸死,最好的办法就是和糖搞到一起啦,说做就做,糖葫芦走起!平时都是直接买了吃,头一回做还是思考了🤔良久,脑中回想起买现做糖葫芦画面。嗯,就是把冰糖熬成糊糊...
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- 拯救手残党的糖雪球~老少皆宜,功效与禁忌自己问度娘去吧!用料山楂500克冰糖250克水250克白醋1勺糖雪球山楂的做法洗净的山楂鲜果用盐水浸泡十分钟山楂沥干水份备用糖水的比例一致,放入锅内中小火慢慢熬制(一斤山楂用家里吃饭的小碗半碗糖半碗水,喜欢甜一点糖可多放)熬糖水过程中...
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- 酸酸甜甜,根本停不下来😁用料山楂适量白糖/冰糖适量水适量白醋适量糖雪球山楂的做法山楂洗净,沥干水分。糖和水锅中烧开,烧的过程中要不停的搅拌到出现均匀小气泡,然后加入1~2滴白醋(视山楂的量而定)搅拌均匀关火。山楂倒入糖水中,锅拿离开炉灶到通风处不停的搅拌到出现糖霜,一粒...
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- 我母上之前有做过山楂的雪红果因为她很爱吃山楂今天看到微博上有人发圣女果版本的于是来做做吃看。最近爆火?看到很多最近收藏的朋友才知道最近火遍全网啊…用料圣女果若干糖若干番茄糖雪球的做法这就是需要用到的食材白糖冰糖都可以用料什么的我都是凭感觉放的首先不粘锅...
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- 用料山楂250克小番茄250克白糖200克水100克糖霜雪球的做法1、山楂洗净,掰掉果枝,底部黑色的部分挖掉,擦干水分备用。 圣女果就简单啦,洗净擦干水分备用。2、不粘锅锅里加糖和水,中火煮到糖全部融化,转小火慢慢熬。🌈注意⚠️⚠️当发现糖浆由打泡泡变成密集的小泡泡时,关火。3...
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- 用料白砂糖150克山楂500克左右水150ml白醋几滴自制糖雪球的做法山楂洗干净,(可以用吸管去核,家里没吸管了我就没去)吸干表面水分!备用锅里倒水和白砂糖,煮开以后中小火继续煮,到边上出现小气泡以后舀一勺低落的时候会有点拉丝,那就可以了加一点白醋,搅拌均匀放两分钟,然后不停搅拌...
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- 完全掌握get了之后,你会发现这简直是一道super省时的快手高颜值零食。大多方子都是用细砂糖和冰糖来制作的,而这里用到的是糖粉,除了制作更快捷方便,当然也是科学合理的。方子的比例也算是蛮靠谱的,老师傅说“一斤山楂,三两糖,一两半的水,白醋一小勺”500g山楂:150g糖粉:75g开水(白...
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- 用料山楂500克冰糖250克玉米淀粉10克水100克白醋5克山楂糖雪球的做法山楂去蒂,水中加入一把白面一勺盐,浸泡几分钟,剪掉蒂,用牙刷把眼里的脏东西刷掉。再用清水淘洗几遍,晾干(很重要)。白砂糖+淀粉+水放入锅内,开大火熬煮。这是大泡图。大火煮开之后冒大泡,中火继续熬,直到锅里糖液...
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- 原来做糖雪球这么简单。用料山楂克冰糖克水克糖雪球(冰糖葫芦)的做法我这里准备了珍珠山楂,比较迷你,什么山楂都可以。水中加入冰糖,沸腾后大泡煮至小泡,拉丝粘稠后即可。验证冰糖是否熬好:可以在旁边准备一碗凉水,把冰糖滴进去,凝固即可。倒入山楂翻炒。炒至出沙即可。装盘可以吃...
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- 糖葫芦是每个孩子的童年回忆,其实用平底锅和电磁炉也可以做,厨友的方子很多,这边我就给美粉着重讲讲用小美怎么做用料山楂40个冰糖250克水70克白醋一勺小美冰糖葫芦和糖雪球的做法小美tm6芯片上有棒棒糖菜谱,按照指引制作好糖浆山楂四个一串在锅里裹一圈然后放在烘焙纸上烘焙...
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