糖雪球山楂如何做才美味,怎么做糖雪球山楂简单又好吃
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用料
山楂 | 适量 |
白糖/冰糖 | 适量 |
水 | 适量 |
白醋 | 适量 |
糖雪球山楂的做法
山楂洗净,沥干水分。
糖和水锅中烧开,烧的过程中要不停的搅拌到出现均匀小气泡,然后加入1~2滴白醋(视山楂的量而定)搅拌均匀 关火。山楂倒入糖水中,锅拿离开炉灶到通风处不停的搅拌到出现糖霜,一粒粒不要粘在一起就ok了。(搅拌的时候不要把山楂皮弄破,不然外面的糖霜就会变成红色的了)
小贴士
糖水煮好以后一定要关火才可以混合山楂,最好拿到有风的地方会干得快一点,这道小吃虽然简单,但很考验耐心,特别是煮糖水的时候,不能着急,中小火不停的搅拌,以免粘锅。
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