![手工酵子馒头做法烹饪大全 地道手工酵子馒头如何做]( "手工酵子馒头做法烹饪大全 地道手工酵子馒头如何做")
- 第一步先切一下块酿好的浮酒酵子放入凉水中待到它在水中漂浮起来的时候放少量的面粉搅拌糊状放置一夜等到起泡泡照片上这样第二步第二天上午开始和面和好之后等一到两个小时面有蜂窝状就是开了第三步开始揉面放水切块放入锅中醒十分钟后开会第四步中小火上锅蒸40分钟出锅...
- 31623
![老酵子馒头如何做才美味，怎么做老酵子馒头简单又好吃]( "老酵子馒头如何做才美味，怎么做老酵子馒头简单又好吃")
- 酵母馒头做了很多，从小一直吃老面馒头的老爸却不喜欢，一直抱怨说没有馒头味，说来了几年，苏州就没吃个好吃的馒头。我一直不敢挑战老面馒头，因为觉得加碱是个玄学😂。记得小时候妈妈做的馒头偶尔一次就会黄花脸。最近面食做多了，来了勇气，想它一定是有个规律的，多尝试几次应该可以...
- 19368
![宝宝手工旺仔小馒头（酵母版）食谱大全及做法，烹饪好吃的宝宝手工旺仔小馒头（酵母版）方法]( "宝宝手工旺仔小馒头（酵母版）食谱大全及做法，烹饪好吃的宝宝手工旺仔小馒头（酵母版）方法")
- 配方改自饼干君妈妈。这款小饼很适合练习咀嚼的一岁左右小宝宝，没有入口即化，没有很酥，有一定硬度，但不会很硬。用料鸡蛋40克糖粉15克黄油30克低筋面粉30克奶粉20克马铃薯淀粉90克酵母1克宝宝手工旺仔小馒头（酵母版）的做法将马铃薯淀粉，低筋面粉，奶粉，糖，酵母混合。将黄油切小块放...
- 7556
![手工馒头如何做才美味，怎么做手工馒头简单又好吃]( "手工馒头如何做才美味，怎么做手工馒头简单又好吃")
- 因为老公爱吃面食，硬生生的让我一南方姑娘学会捣鼓各种面食用料面粉1000克水适量克酵母5克糖适量克手工馒头的做法面粉和酵母，糖一起和，和到三光即面光盆光手光放置发酵至两倍面团大加点点生面粉再揉大概十分钟，然后醒15至是20分钟分成若干面团，整型成馒头，或者直接刀切上蒸笼...
- 24597
![纯手工馒头的详细做法大全,简单又营养的纯手工馒头做法]( "纯手工馒头的详细做法大全,简单又营养的纯手工馒头做法")
- 地地道道的北方人，喜欢把面换着花样做。把我做馒头的经验分享一下，不喜勿喷。喜欢的朋友可以一起做起来，有问题一起探讨。用料面粉500克酵母3-4克冬天可以多放一克水250克左右糖适量促进发酵增加口感纯手工馒头的做法把以上材料依次加入一个容器里揉成光滑的面团。（北方的冬...
- 33826
![手工馒头（老面发酵原创）食谱大全及做法，烹饪好吃的手工馒头（老面发酵原创）方法]( "手工馒头（老面发酵原创）食谱大全及做法，烹饪好吃的手工馒头（老面发酵原创）方法")
- 儿时的记忆总是有姥姥蒸馒头的记忆！因为我可以尽情的捏。。。捏。。。捏。。。然后上锅蒸出来。。。。。前几天我和老婆大人都思念很久，想吃自己蒸的大馒头，马上准备老面一块儿（由丈母娘友情提供谢谢）凭着记忆居然一次就成功了！分享大家赶紧动起来！用料面粉怎么也得两斤以上老面...
- 31307
![纯手工馒头（无酵母版食谱大全及做法，烹饪好吃的纯手工馒头（无酵母版方法]( "纯手工馒头（无酵母版食谱大全及做法，烹饪好吃的纯手工馒头（无酵母版方法")
- 奶奶每年过年都蒸好几百个馒头，出名的市场上买馒头的都总问我奶奶自己的为啥蒸不好。而且教别人也学不会，力道不够，碱面多少……步骤差一点蒸出来就差很远啦而且揉面是真的累呀！用料面粉4.5斤水适量碱面3克纯手工馒头（无酵母版的做法一盆大概4.5斤面粉，大概能蒸二十多个馒头加...
- 10617
![手工白馒头如何做才美味，怎么做手工白馒头简单又好吃]( "手工白馒头如何做才美味，怎么做手工白馒头简单又好吃")
- 手工白馒头，加工起来看起来都不不复杂，但是要做出入口即化、有带有嚼劲的馒头可不大容易！现在外面卖的馒头都是甜甜的而且入口绵软，但没有麦香也没有嚼劲。好吃馒头是没有放任何的糖，慢慢嚼可以感觉到小麦的清香和特有的甜味！所以做馒头是最能体现出主妇的功力的咯！这个就有点像...
- 28662
![酵子馒头如何做才美味，怎么做酵子馒头简单又好吃]( "酵子馒头如何做才美味，怎么做酵子馒头简单又好吃")
- 馒头用酵子蒸出来的非常美味很实相比发酵粉蒸的不要太好吃哦用料面粉克酵子克温水克碱酵子馒头的做法酵子就是之前面发好后留下的一块面首先将酵子用温水泡开然后用手抓烂然后放入合适量的面（具体看你想蒸多少）加温水把面揉光亮然后放在温暖的环境下等面发好发好的面就是这...
- 31140
![手工牛奶馒头（附详细的揉面发酵视频）食谱大全及做法，烹饪好吃的手工牛奶馒头（附详细的揉面发酵视频）方法]( "手工牛奶馒头（附详细的揉面发酵视频）食谱大全及做法，烹饪好吃的手工牛奶馒头（附详细的揉面发酵视频）方法")
- ☀️制作步骤：和面～第一次发酵～揉面排气～整形～第二次发酵～蒸想要做出好看又好吃的馒头，关键在于揉面和发酵，要有耐心，不能操之过急，相信慢工才能出好品！🔺糖=面粉×10%（这个糖量做出来轻甜，可根据喜好增减）🔺水/牛奶=面粉×50%+（10～20克）不同面粉，不同季节，面粉的吸水性有差异，所以适当调整，我用...
- 23537
![无酵母纯手工馒头做法烹饪大全 地道无酵母纯手工馒头如何做]( "无酵母纯手工馒头做法烹饪大全 地道无酵母纯手工馒头如何做")
- 从微博一美食楼主那里copy过来，结合体力劳动，微出汗的馒头😆配方做直径10厘米左右馒头四个，体力好，可翻倍自虐😂用料酵头面粉100克温水40度120ml发酵好用中筋面粉160克小苏打1.1-2面粉适量大概20-30g无酵母纯手工馒头的做法酵头这样的，水量可调整盖上保鲜膜，扣紧密封，看温度，我是...
- 18146
![大馒头（手工白面馒头）食谱大全及做法，烹饪好吃的大馒头（手工白面馒头）方法]( "大馒头（手工白面馒头）食谱大全及做法，烹饪好吃的大馒头（手工白面馒头）方法")
- 做馒头是面食烹饪中最基础的，虽然方法步骤简单，但是要想做好，做出表面光滑不塌陷不回缩有弹性的馒头，还是有一些技巧的。这期将教大家如何做出松软香甜又好吃的馒头，即使是新手小白，只要跟着步骤一步一步来也能做出好吃漂亮的馒头来。本次教程将会讲到一些大家在做馒头中经常遇...
- 13372
![手工大馒头如何做才美味，怎么做手工大馒头简单又好吃]( "手工大馒头如何做才美味，怎么做手工大馒头简单又好吃")
- 昨天做的酒酿馒头，家人们都赞不绝口，酒酿用完了，今天又做了手工大馒头，还是一样的香甜味美。用料水270克白糖40克酵母粉6克面粉600克手工大馒头的做法用料：面粉600克，酵母粉6克，白糖40克，水270克。全部放入和面碗中。我用的是博世厨师机。厨师机1档和面1分钟，转二档2分钟，再转三档5...
- 34399
![一次发酵奶香白馒头（手工无添加）食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵奶香白馒头（手工无添加）方法]( "一次发酵奶香白馒头（手工无添加）食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵奶香白馒头（手工无添加）方法")
- 疫情在家各种面粉都做了一遍，来试试白馒头吧，夹菜或者直接吃都🉑️。用料牛奶130克中筋面粉300克酵母3克细砂糖10克鸡蛋个一次发酵奶香白馒头（手工无添加）的做法面粉、酵母、糖放入容器，用筷子搅拌一下，慢慢倒入牛奶，一边倒牛奶一边用筷子搅拌成絮状，直到看不见干粉，液体的容量主要...
- 16769
![神奇的发酵法--零基础酵子手工馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的神奇的发酵法--零基础酵子手工馒头方法]( "神奇的发酵法--零基础酵子手工馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的神奇的发酵法--零基础酵子手工馒头方法")
- 白胖子大白香香的不一定非得是雪媚娘也可以是我们大中国的白面馒头香喷喷刚出锅软和q弹新手学习酵子手工蒸馒头有了这一道蒸馒头感觉厨房有了家的味道用料克牛奶100克细砂糖20克酵子100克酵母2克高筋粉270低筋面粉50克食用油6克神奇的发酵法--零基础酵子手工馒头的做法各...
- 21741
![手工小馒头如何做才美味，怎么做手工小馒头简单又好吃]( "手工小馒头如何做才美味，怎么做手工小馒头简单又好吃")
- 有了宝宝后，总想让她吃的健康些，让她吃到暖暖的爱，小馒头是很早就想做的，因为买的小馒头太干，太甜。很不喜欢，之前做君之马格丽特方子，做了几次，突然觉得太大，孩子不好入口，就搓小了，可是发现吃多了很腻，于是自己试了改良了一下，今天是我在下厨房的第一个方子，希望大家喜欢！用料低筋面粉...
- 23972
![纯手工馒头如何做才美味，怎么做纯手工馒头简单又好吃]( "纯手工馒头如何做才美味，怎么做纯手工馒头简单又好吃")
- 各种馒头的做法，这是我尝试的第三个方法：水光肌馒头要做汤种；传统老面馒头要做老面酵头；这种做法最稀松平常，一次发酵。不管哪种做法，都是为了让馒头蓬松宣软有嚼劲。差别在于口感！用料中筋面粉500克酵母4克糖30克温水或牛奶250克纯手工馒头的做法材料全家福。酵母用温水化开静...
- 15805
![一次发酵纯手工，新手必试简便高效馒头、包子，奶香水光肌大包子食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵纯手工，新手必试简便高效馒头、包子，奶香水光肌大包子方法]( "一次发酵纯手工，新手必试简便高效馒头、包子，奶香水光肌大包子食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵纯手工，新手必试简便高效馒头、包子，奶香水光肌大包子方法")
- 因为家里有小孩，家里人想让她们吃到自家做的，安全放心零添加包子馒头，才会有这篇笔记📒。自己吃，实在没精力没时间也没心去折腾这几个包子馒头。也就是为了小孩才会自己做。侄子侄女是我做包子的动力~本笔记结合了多个方子，多种方法。主要用，一次发酵法，简便高效。（一次发酵与二...
- 22085
![手工牛奶馒头&红薯馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的手工牛奶馒头&红薯馒头方法]( "手工牛奶馒头&红薯馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的手工牛奶馒头&红薯馒头方法")
- 我家先生说想吃馒头了，让我给做一些。今天闲来无事就做了牛奶馒头和红薯馒头，拿来做早餐或者点心真是健康又营养，孩子也爱吃哦！用料馒头专用面粉（配了1包酵母）1千克牛奶400ml糖2大汤勺的量红薯1条手工牛奶馒头&红薯馒头的做法准备食材。整包粉需要400ml牛奶，做半包就配200ml...
- 30536
![手工果蔬馒头的详细做法大全,简单又营养的手工果蔬馒头做法]( "手工果蔬馒头的详细做法大全,简单又营养的手工果蔬馒头做法")
- 手工果蔬蘑菇馒头是专门为一周到四周不爱吃菜的小朋友做的，零色素，零添加，把最营养的既好看又好吃的果蔬馒头送给我们最可爱的小宝宝😘微信:13780119339用料中筋面粉500克伊利纯牛奶250克安琪泡打粉适量安琪酵母适量白糖适量中筋面粉500克甜菜根汁250克安琪酵母适量安琪泡打...
- 12251
![手工馒头（发酵粉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的手工馒头（发酵粉版）方法]( "手工馒头（发酵粉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的手工馒头（发酵粉版）方法")
- 家的味道~全家人都爱吃姥姥蒸的馒头，索性学来给俩宝做着吃。因为是整理的之前的食谱，所以没有拍照，图片均来自于网络。待有图了会来更新，见谅！用料普通面粉克水克酵母克盐克糖克碱手工馒头（发酵粉版）的做法#第一次发酵面粉1碗（家用米饭碗）发酵粉、白糖各3小勺（超市最小酸奶勺）温水和...
- 32509
![手工馒头的详细做法大全,简单又营养的手工馒头做法]( "手工馒头的详细做法大全,简单又营养的手工馒头做法")
- 用料中筋面粉1500克牛奶750克鸡蛋3个（60克左右）糖60克奶粉60克鲜酵母30克食用油60克手粉整形的时候用手工馒头的做法所有食材除了油其它混合均匀，搅拌成棉絮状加入食用油，接着揉面。直到手光，盆光、面光三光为止。有厨师机的此步骤省略。猪油，玉米油都可以。活好的面盖盖或是封...
- 9036
![酵母纯手工馒头做法烹饪大全 地道酵母纯手工馒头如何做]( "酵母纯手工馒头做法烹饪大全 地道酵母纯手工馒头如何做")
- 生活的味道就如馒头的味道，需要细细咀嚼才能品尝出其中的滋味。小小手工馒头，劲道的口感，独特的津香，注入了满满的爱，希望将来我的孩子长大了常怀念小时候妈妈的味道～用料酵母5克水200-250克面粉500克盐1小勺糖20克（不喜欢甜的可不放）酵母纯手工馒头的做法温水把酵母粉化开，放入一...
- 33806
![纯手工碱面馒头（从做酵头开始）食谱大全及做法，烹饪好吃的纯手工碱面馒头（从做酵头开始）方法]( "纯手工碱面馒头（从做酵头开始）食谱大全及做法，烹饪好吃的纯手工碱面馒头（从做酵头开始）方法")
- 记得小时候家里蒸馒头总是用一块儿酸酸的面做酵头，具体怎么做似乎从来没有关注过。现在自己做馒头习惯了酵母粉，却又怀念小时候的老面馒头，多次尝试，终于做成了。现在我们这里气温是18度左右，从面团的发酵到最后做成，一共用了三天的时间，慢是慢了点，但是真的好吃。一股淡淡的面香...
- 24280
![手工烤馒头如何做才美味，怎么做手工烤馒头简单又好吃]( "手工烤馒头如何做才美味，怎么做手工烤馒头简单又好吃")
- 用料面粉50克盐3克糖5克牛奶3勺巧克力酱半勺安琪2克手工烤馒头的做法1.糖、盐、巧克力及安琪酱倒入面粉中。2.用牛奶搅拌面粉，每次倒入少许牛奶，顺着一个方向搅拌。3.搅拌好后用手反复按压，按压成一个像馒头形状的面团。4.用保鲜膜裹好，放置2-3小时，面团即发酵好。5.再用手将...
- 32260
厨趣阁
