- 明天就是清明节了,根据节气习俗该吃青团,俺这个北方人,基本没吃过,还是在2008年春天去婺源看油菜花时,在徽派建筑的旅游景点吃过当地老奶奶在家门口摆摊做的青团,现包现蒸,艾草的清香现在还能回想起来,那就是春天万物复苏的味道啊!北京家附近市场没卖艾草,我也不强求了,干脆就地取材...
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- 清明吃青团,已经到了拼创意玩花式馅料,拼耐心大排长队购买的年代了。可是我们只想吃一枚纯正、貌美、好味的豆沙青团。今天嘉宾冬冬(@冬冬的厨房)为我们展示了青团的制作方法,小编一看就学会了,感叹“味道还是老的好”,周末赶紧做起来。用料艾草150克糯米粉200克澄粉50克猪油10克...
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- 用料抹茶粉20克粳米200克糯米粉150克熟芝麻30克花生100克白糖30克纯净水600毫升🌞时令♨️美食➕小吃🌿抹茶青团🌿的做法食材用量参考如图烹饪工具蒸笼料理机参考如图把粳米粉,糯米粉和抹茶粉混合均匀倒入适量纯净水混合,再把面粉揉成光面的面团,加水的时候要缓缓的加入,分几次...
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- 又到一年清明时节,苏州时令糕团青团子也纷纷上市哉,春天的绿色甜甜糯糯甚是让人喜欢。这些天几个有名的糕团店都是排起了长队等着买青团子的食客,我懒得去排队还是在家自己动手做几个解解馋吧。用料水磨糯米粉450克澄粉60克粘米粉60克艾叶粉20克绵白糖45克开水480克红豆沙50...
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- 用料糯米粉200克猪油15克细砂糖20克澄粉60克大麦青汁粉10克水200克混匀青汁117克滚开水混合澄粉咸蛋黄10个(中号约120g)肉松120克沙拉酱70克玉米油5克时令青团·蛋黄肉松的做法鸭蛋黄清洗后刷白酒烤箱提前预热180℃12min取出烤好的鸭蛋黄出了好多油(这些油也被我一起拌馅...
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- 一道夏季食补的经典时令菜品——姜丝肉献给大家。老百姓常说:“冬吃萝卜夏吃姜,不劳大夫开药方。”在夏季,我们一定要多吃辛辣的食材--姜。姜的功效是驱寒、去腥、预防受凉引起的感冒等。生姜“性味辛辣,入肺、脾、胃经”,可以起到温中止呕、发汗解毒,温肺止咳的功效。用料猪肉...
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- “捣青草为汁,和粉做粉团,色如碧玉”文人笔下的青团,是食谱,更是首诗青团的绿色是让人一见就会爱上的以至于一往而情深用料糯米粉400g粘米粉100g植物油50g艾草汁200g沸水150g沙拉酱一大勺咸蛋黄20粒肉松500g时令菜谱——网红咸蛋肉松青团的做法咸蛋黄喷白酒180度烤箱烤8分钟...
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- 用料艾叶500克(不喜欢艾味的可略减)澄粉120克糯米粉750克白油(猪油)少许克馅料按个人口味自配克青团(艾糍)春天时令美食的做法艾叶加食用碱水煮滚,捞起过水,然后再把艾叶煮烂加上材料搓粉艾粉团,搓到这样就可以包了包好上架,水滚下锅蒸十五分钟,蒸十分开盖看下,加盖继续再蒸五分钟就...
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- 家里每年的青团都是这样的咸鲜馅,下回要试试在这个馅料里放咸肉!肯定好吃!用料馅料香干200克香菇200克胡萝卜200克芹菜100克冻豆腐100克猪油10克水淀粉半碗皮艾草汁290克糯米粉300克玉米淀粉50克小熊时令食谱:咸青团的做法香干、香菇、胡萝卜、芹菜切丁,冻豆腐解冻后撕碎。热...
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- 感受春天的味道,纯手工制作,简单易学,在家轻松制作不一样的绿色纯天然食品用料糯米粉500克艾草300克澄粉100克开水180克糖150克黄油40克豆沙馅300克食用小苏打6克花生100克芝麻100克白砂糖80克艾草青团:清明时节最佳美食的做法青团主角之一——艾草,这当然是不能少的啦!在农村...
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- 又到一年槐花飘香的季节,空气中到处弥漫着甜甜的香味。槐花吃法多种多样,饺子、包子、蒸槐花、鸡蛋槐花……一年一次的美食,赶快动手做起来吧!用料槐花10串鸡蛋1个面粉30g盐2g芝麻适量孜然粒0.5勺十三香2g水一丢丢时令美食——炸槐花的做法1、槐花成串洗干净2、除槐花所有材...
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- 2010年怀蓉蓉的时候曾经看过一个纪录片,讲一个地方的风土人情,作为吃货的我,啥也没有记住,就记住了这款香椿鱼,一直心心念念,也买过香椿,大部分都香椿炒鸡蛋了,这次终于有机会做香椿鱼啦,开心。用料香椿一小把面粉若干淀粉若干盐按口味胡椒粉按口味蚝油一汤匙椒盐粉蘸着吃用香椿鱼...
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- 乌饭在南京是很传统的平民美食,上班路路过买“蒸饭”(南京叫法)的摊子,老板会问:黑的白的?黑的就是乌饭,撒点白糖,包根油条就是一顿美味压饿的早餐。用料南烛叶(乌饭叶)200-300克糯米750克江南时令美食:乌饭的做法南烛叶打碎到这个程度就行了要用纱布过滤喔隔20分钟翻动一次比较好淘...
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- 用料糯米粉280克青汁(麦草汁)220克澄粉20克开水50克玉米油18克豆沙馅一袋简易青团,时令美食青团子的做法青汁隔水加热至80℃左右,玉米淀粉用开水调成透明状,和青汁都倒入称好的糯米粉中揉匀加入玉米油揉成光滑的面团分成50克左右的面团,加入20-30克左右的豆沙馅,像捏包子一样捏...
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- 清明雨水多,艾草清香鲜嫩,摘一些回来做一道美食!用料糯米粉500克白砂糖100克(喜欢甜的可自行搭配)艾草汁用料理打成汁澄粉100克馅料:花生150克黑芝麻60克椰蓉50克清明时令美食—艾糍的做法用水浸泡半小时,冲洗几遍后,烧水煮沸后放入艾草一分钟,捞起用入料理机打成艾草汁。糯米粉、...
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- 清明节要到了,也学着做个青团吃吧,艾草青团本是南方的小吃,不过现在世界大同,哪儿的美食都逃不开吃货的嘴😂依稀记得小时候去地里拔草,艾蒿都拔回来喂猪🤣🤣,现在我却要淘宝花钱买来吃,真是风水轮流转,天道好轮回🙄🤭用料糯米粉约150克粘米粉约150克猪油没有,用的奶油约40克糖(馅+...
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- 2020年三月的最后一个周末,乍暖还寒,为了纪念这个不一样的春天,试着做份与春天有关的美食,才能把这异样的春天味道记住,想来唯有青团……用料糯米粉550克澄粉50克咸蛋黄8个沙拉酱60克肉松100克艾草叶200克猪油20克橄榄油适量时令点心☜☜艾草&蛋黄肉松青团的做法从乡下采...
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- 清明节前我的家乡都会做这道美食,参照了好几位老师的方子,我也做成功了,忍不住把方子写出来与你们一起分享。这个方子做出来大概30个左右,觉得多的可以把配方减半去做。用料糯米粉500克澄粉80克猪油40克白糖40克新鲜艾草250克馅料酸菜500克笋干(鲜笋)适量肉沫适量小米辣少量时...
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- 到了吃青团、去踏春的时节,自然不能错过。青团,本来是江南地区一带的清明节美食,但因为口感很受欢迎,现在已经成了一种网红小吃。原本是要用艾草汁的,但北方不是很好买,用了颜色同样很好看的菠菜泥代替,感觉比原版的更好吃。此食谱使用了先蒸再包的方式,这样颜色比较好看,也不会粘...
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- 看着绿油油的青团子有种小清新的感觉,使人食欲大增,一口一个春天。用料糯米粉500克澄粉100克青汁500克肉松500克咸蛋黄10个植物油50克馅料一个青团20克沙拉酱5勺豆沙100克白糖50克时令青团的做法制作青团所需材料☝️制作了三样馅料,蛋黄肉松、肉松加沙拉酱、纯豆沙,把馅料分剂...
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- 又是一年青团季节…又到了咸甜党之争…以前青团几乎都是豆沙馅现在各家创新千奇百怪酸菜鱼小龙虾榴莲奶酪奶油蘑菇…听名字我就不太敢尝试…😂😂😂其实我不是咸党我也不是甜党对于青团也没有过分爱只是对于时令的美食大自然的馈赠我们还是需要有些仪式感…所以做腌笃鲜的...
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- 青团,江南人家用来纪念先人,在清明节吃的传统点心,亦有团圆之意。虽然已流传千百年,但是外形一直没有变化。这个配方,内馅用的是自制的豆沙馅,不会过于甜腻,比较符合我的口味,爱吃甜食的可以酌情再加些糖。用料青团面团糯米粉100克开水80克艾草粉7克白糖8克黄油7克澄粉面团澄粉30...
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- 【青团是江南地区的传统特色小吃,青色,用艾草的汁拌进糯米粉里,再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉,不甜不腻,带有清淡却悠长的清香。】青团作为祭祀的功能日益淡化,而是成为了一道时令性很强的小吃,更多的被人拿来当做春游小吃。外皮青绿、内裹香甜,从色彩到口感都有着满满的春天的气息。...
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- 清明时节青团绿,值此节日上一款青团来应个景。青团是我们江浙一带清明时节时令糕团,现在网上都在盛行肉松蛋黄馅,但我还是喜欢黄豆馅。青团的绿是艾草做成的,采不到新鲜的艾草没关系,网上都有卖艾草粉(像棉絮般)方便保存。我这个方子是8个的量。用料馅黄豆粉100g白砂糖50g玉米油...
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- 在福建,有很多地区到了春天就会开始制作艾粿,就是用艾草混合粳米制作出来的艾草味白粿。做好后可以直接食用,也可以放凉后再下锅煎一会儿,撒点儿椒盐,味道也是一级棒的!👍至于青团,一直有所耳闻,但从未品尝过。应清明节气做点来尝尝吧~😍PS:此菜谱是综合了网络上各大方子自己调整...
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