- 跟普通蛋糕完全没区别口感松松软软很好吃!!需要打蛋器打蛋器劝退没有打蛋器很大几率会翻车嘻嘻用料杏仁粉120克鸡蛋7个代糖80克以上奶粉冲泡或者牛奶130克玉米油30克泡打粉看着放柠檬汁/醋看着放生酮蒸蛋糕十寸的做法蛋清蛋黄分离蛋黄牛奶油泡打粉搅拌均匀最后再加入杏仁粉...
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- 用料六寸戚风蛋糕:鸡蛋3个(55克左右)牛奶40克玉米油35克细砂糖30克低筋面粉65克白醋或柠檬汁3-4滴八寸戚风蛋糕:鸡蛋5个(55克左右)牛奶65克玉米油45克细砂糖55克低筋面粉90克白醋或柠檬汁3-4滴十寸戚风蛋糕:鸡蛋8个(55克左右)牛奶95克玉米油80克细砂糖100克低筋面粉130克白醋或柠...
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- 用料奶油奶酪100克鸭蛋1个淡奶油20克赤藓糖醇3勺柠檬汁6滴四寸生酮重芝士蛋糕的做法把蛋、糖、奶酪放一起小火慢煮,边煮边搅拌。最后放奶油、柠檬汁用打蛋器打至均匀,倒入模具。没用水浴法,200度小烤箱15分钟就0k,冷后放冰箱冷藏过夜。(底用的芝麻打碎后加黄油烤十分钟,冷藏过...
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- 无任何隐性碳水的生日蛋糕!用料6寸蛋糕胚部分:做8寸分量翻倍杏仁粉65克椰子油30克洋车前子壳6克赤藓糖醇40克(35蛋白里,15蛋黄里)鸡蛋180g左右(四个)柠檬汁5滴(打发蛋白时)泡打粉2克牛奶25克淡奶油35克香草膏3滴6寸用奶油:淡奶油250克未碱化纯黑可可粉10克赤藓糖醇25克生酮6寸生日...
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- 为朋友做了一款10+7的双层生日蛋糕,顺便记录一下,方便自己以后。用料鸡蛋9个玉米油120克低筋面粉130克牛奶120克细砂糖140克白醋几滴十寸蛋糕胚的做法分离出来鸡蛋清鸡蛋黄,然后先做蛋黄糊,往蛋黄里面倒入白砂糖搅拌均匀,再倒入牛奶,玉米油搅拌均匀最后筛入面粉,搅拌均匀无面粉...
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- 用料低筋面粉150克鸡蛋8个砂糖90克纯奶120克玉米油55克白糖30克十寸蛋糕胚的做法蛋清蛋黄分离~蛋黄,油,奶,在一个盆里将蛋清单独在一个盆里打发,把砂糖分三次拌入把面用面筛筛入,搅拌均匀把蛋清分三次拌入蛋黄内,上下搅拌均匀倒入磨具,放到烤箱内烤,先160度预热5分钟,再120度30分...
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- 吊儿郎当在家里混烘焙界,烤箱戚风蛋糕自我感觉良好。自从换了蒸烤箱,以前未遇的种种“气疯”问题挨个虐我千百遍。经试验,此方成功,适用于凯度蒸烤箱SR56B—FD,涵盖六寸、八寸、十寸以及两个八寸烤法。用料六寸戚风蛋糕鸡蛋3个牛奶25克玉米油30克细砂糖50克(蛋黄23克蛋白27克)低...
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- 生酮蛋糕现在每周都做⚠️粉类用的是扁桃仁粉,进口大杏仁粉,经常有人用错,不是冲水喝的那个粉哦。🍮生酮蛋糕比普通蛋糕更容易烤焦,里面的粉含油量多,推荐用蒸锅,烤箱需要摸索。🍰烤的蛋糕,表皮颜色深,口感干;蒸锅蒸熟的,颜值高一点,口干湿。我力推先蒸后烤,后面有说明。用料鸡蛋2个油2...
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- 生酮杏仁粉戚风蛋糕,用杏仁粉代替传统的面粉,能让爱美面条的女生吃上奶油蛋糕的同时,反而瘦了,最重要的是瘦肚腩和大腿这种多脂的地方。生酮饮食是一个高脂、低碳水化合物和适当蛋白质的饮食,它模拟了人体饥饿的状态。脂肪代谢产生的酮体作为另一种身体能量的供给源可以产生对...
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- 分蛋法做生酮戚风,组织很软用料鸡蛋2个泡打粉1克杏仁粉40克水20克黄油14克truvia甜菊糖3包洋车前子壳粉(可不加)2克生酮戚风蛋糕-四寸的做法分离蛋清蛋黄,蛋清放在干净无油无水的盆里。这个时候开始隔水融化黄油,并且预热烤箱,160℃,中层。在蛋黄盆里放入truvia甜菊糖2包,将泡打...
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- 这是一款非常适合做生日蛋糕的戚风蛋糕,是在尝试过众多戚风蛋糕中,这一款是不仅好吃承重也是很不错的!这是晓婷爱烘培的配方,只是不知为何楼主把菜谱删了,在下厨房里也搜不到了,只是不想这么好的菜谱就这样找不到,故尝试自己在做戚风的时候顺便记录下来,希望大家喜欢。用料八寸戚...
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- 生酮戚风蛋糕的方子很多,但是很少有4寸的,自己改良了一版,记录一下。适合【一人食】用料鸡蛋1个大的椰子粉8-10克(根据吸水性)淡奶油25克液体油10克塔塔粉1克赤藓糖醇15克柠檬汁几滴【生酮4寸戚风蛋糕】的做法上图整个蛋糕的热量和营养素配比,供参考。就是传统戚风的做法,没做过...
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- 用料牛奶100克奶油蓝风车一桶克鸡蛋11个低粉187克糖165克色拉油100克十寸六寸戚风双层生日蛋糕的做法蛋糕坯子提前做好放凉,奶油冷藏24小时,水果切丁,然后开始吧😄😄😄...
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- 以前常用的方子,8寸,我也做两个小6寸,低碳水饮食以后做了调整,油和水(牛奶)都用奶油替代,状态也和油水乳化以后差不多,结合其他酮学的经验,加了洋车前子壳粉,烤好比以前不加的蛋糕更大些用料鸡蛋6个杏仁粉95克淡奶油135克洋车前子壳粉2克代糖40克柠檬汁低碳生酮蛋糕(8寸)的做法杏仁粉...
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- 用料鸡蛋9个牛奶125克砂糖100克奶油800克低筋面粉180克十寸祼蛋糕的做法做好戚风蛋糕体,分成三片奶油加百分之70的糖打到十分,裱花袋剪个口,在四周挤圆形,中间铺水果再盖一层奶油加上蛋糕片重复一次顶部抹奶油,用大花嘴四周挤上花中间加水果装饰...
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- 面部还是有些粘连所以不是特别好看不过不影响用料鸡蛋九个白砂糖120g盐2g塔塔粉5g水80g油80g泡打粉2g低筋粉120g糖粉25g淀粉30g蛋黄适量十寸蛋糕坯的做法先讲蛋清和蛋黄分离蛋黄放进盆中备用蛋清放进搅拌器中在蛋清中加入白砂糖盐塔塔粉低速搅至糖化即可然后中速搅至鱼眼...
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- 生酮而家里又没有烤箱,馋主食馋甜品怎么办呢?自己琢磨来琢磨去弄了个蒸蛋糕,超级生酮用料鸡蛋1个赤藓糖醇1勺黄油10克杏仁粉30克泡打粉1/2勺生酮蒸蛋糕的做法黄油加热融化后和其他材料混合在一起,用硅胶铲搅拌好,倒入容器内抹平。蒸8分钟,齐活...
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- 用料奶油1300克细砂糖120克水果红心火龙果,蜜豆十寸泡澡娃娃生日蛋糕的做法准备一个十寸戚风蛋糕,切三片,打发1升淡奶油,夹火龙果、蜜豆,抹面不需要抹太平。用牙签画出洗澡盆位置,娃娃洗干净,晾干,用保鲜膜包起来。放蛋糕上用水果压住。200克奶油加糖、色素打发,装裱花袋挤面条。...
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- 记录一下,这样每次做时候更好找。这里只是蛋糕胚的制作过程,6寸我夹馅带抹面用了300克奶油,38克赤藓糖醇(0.7)用料鸡蛋4个大杏仁粉36克洋车前子壳4克赤藓糖醇0.7倍40克(蛋黄10,蛋白30)油20克水40克泡打粉3克柠檬汁几滴生酮戚风6寸生日蛋糕的做法蛋白蛋黄分离,蛋清打发有大泡泡加...
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- 家里的淡奶油,只能保持3天左右🌟淡奶油延长保质期Tips:淡奶油保存可以剪一个小口,挤出里面的空气,用纸巾把小口周围的奶油擦干净,用保鲜膜封好小口,再用夹子夹住,此方法可以保存1到2周上周买的淡奶油还没消灭干净,蛋挞口味的蛋糕生酮也无法用牛奶,所以今天独创了可可版本的滑嫩可...
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- 做的最好看的一个蛋糕了!继续努力!用料鸡蛋8个牛奶60克低筋面粉150克奶油根据自己用量,我用的安佳淡奶油,半桶玉米油90克十寸生日蛋糕的做法烤一个十寸胚子备用,晾两个小时放冰箱冷藏备用打奶油小贴士奶油一定要在空调屋里打,要不然打发不起来...
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- 0寸小男孩生日蛋糕|烤好蛋糕胚是关键以前我是不敢做十寸的生日蛋糕,因为十寸的戚风蛋糕我烤不好,我一直在苛刻的要求自己注意戚风蛋糕的要领,事与愿违浪费了那么多鸡蛋都没做好,一度怀疑自己的能力,但是自从换了风炉烤箱之后重拾信心啊!真的烤箱真的很关键,以前只要做戚风蛋糕出...
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- 稍微有点火大了!不过自己家吃,大点就大点吧!😂😂😂😂😂😂😂不开裂绝对的成功!一款没有任何添加剂的戚风蛋糕🍰,不喜欢🔥大的,可以时间往下减一减。用料低筋面粉102克玉米油63克纯牛奶63克柠檬汁或白醋几滴滴鸡蛋8个绵白糖蛋黄用18克绵白糖93.75克十寸戚风蛋糕的做法准备过筛的...
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- 在蛋糕店里看到人家用玫瑰花瓣做的蛋糕,真漂亮!趁着老公过生日,自己在家练练手,做出来还挺好看的,用的十寸方模,网上没查到配料表,自己做了两次,摸索出十寸方模的用量,分享给大家!(之前没想过要发稿的,所以好多步骤没拍图,见谅啊,第一次发,下次更精准些)用料鸡蛋12个(13个也成)牛奶110g植物...
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- 用料鸡蛋8个低筋粉112克玉米淀粉24克奶粉2大勺白砂糖120克牛奶80克柠檬汁N滴油65克盐2克十寸蛋糕的做法用的是一次性十寸模具,放在下层,温度上层140度,下层120度,60分钟这个配方刚好七分满,几乎不会开裂倒放置冷却可以吃了...
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