![巧克力馅瑞士卷做法烹饪大全 地道巧克力馅瑞士卷如何做]( "巧克力馅瑞士卷做法烹饪大全 地道巧克力馅瑞士卷如何做")
- 用料蛋黄4个蛋白4个细砂糖60克色拉油40克左右低粉80克奶油150-250看需要糖粉20-30克看口味巧克力粉15-30克看口味柠檬汁几滴牛奶70克70ml巧克力馅瑞士卷的做法低筋面粉80g左右4个蛋，蛋、清分离牛奶70克或70ml色拉油40克左右备料合集牛奶🥛加入蛋黄中色拉油继续加入蛋黄、...
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![肉桂摩卡“脆芯”巧克力瑞士卷食谱大全及做法，烹饪好吃的肉桂摩卡“脆芯”巧克力瑞士卷方法]( "肉桂摩卡“脆芯”巧克力瑞士卷食谱大全及做法，烹饪好吃的肉桂摩卡“脆芯”巧克力瑞士卷方法")
- 口味和口感都十分独特的一款蛋糕，夹心部分没有用到巧克力酱，而是用融化的巧克力，趁热卷起，冷藏后巧克力重新凝固，造就了巧克力的实在口感，与柔软的摩卡戚风碰撞出奇妙对比，回味无穷....用料蛋清4蛋黄3个糖35g黑咖啡50ml低粉50g肉桂粉1/2茶匙香草精1/4茶匙盐1/4茶匙朗姆酒适量柠...
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![巧克力瑞士卷（内陷卡仕达）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力瑞士卷（内陷卡仕达）方法]( "巧克力瑞士卷（内陷卡仕达）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力瑞士卷（内陷卡仕达）方法")
- 最近迷上卡仕达，没有奶油的热量那么高，又口感细腻。我就是喜欢巧克力口味的各种西点卡仕达也要巧克力才行。整体分两部分制作，先是卡仕达馅，还有就是巧克力戚风。其实卡仕达可以多做一些，早上抹面包也很好吃，我的戚风蛋糕参考了小四卷的制作，主要这个配方很好记，每次也不用边看配...
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![圣诞麋鹿蛋糕卷 / 巧克力瑞士卷食谱大全及做法，烹饪好吃的圣诞麋鹿蛋糕卷 / 巧克力瑞士卷方法]( "圣诞麋鹿蛋糕卷 / 巧克力瑞士卷食谱大全及做法，烹饪好吃的圣诞麋鹿蛋糕卷 / 巧克力瑞士卷方法")
- 其实我原本想用毛巾卷来做的，可是第一次在烤盘铺硅胶垫烤蛋糕卷，脱模竟然一点"毛巾"的样子的没有，所以我就正卷了。大家自己根据喜好，这个小麋鹿无论是用正卷还是毛巾卷都是很可爱的。🥣材料：鸡蛋4个，玉米油40g，牛奶40g，低筋面粉35g，可可粉5g，细砂糖40g，白醋或柠檬汁1-2ml。淡奶油25...
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![巧克力焦糖瑞士卷做法烹饪大全 地道巧克力焦糖瑞士卷如何做]( "巧克力焦糖瑞士卷做法烹饪大全 地道巧克力焦糖瑞士卷如何做")
- 焦糖打发的奶油内馅丝滑香软，卷入涂满波尔本威士忌巧克力糖浆的海绵蛋糕，为瑞士卷那无与伦比的美味又带来一丝微妙而难以言说的变化。用料奶油内馅白砂糖1/4杯（59ml）玉米淀粉1又1/2茶匙（7.4ml）浓奶油1又1/2杯（315ml）粗盐一小撮超细糖粉2大勺(30ml)蛋糕糕体植物油喷雾碱化可可粉1/...
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![这个万圣节的巧克力瑞士卷食谱大全及做法，烹饪好吃的这个万圣节的巧克力瑞士卷方法]( "这个万圣节的巧克力瑞士卷食谱大全及做法，烹饪好吃的这个万圣节的巧克力瑞士卷方法")
- 突发奇想觉得万圣节要这么一款蛋糕，你们且看且珍惜用料南瓜100克鲜鸡蛋6个冰糖粉45克低筋面粉60克黄油30克牛奶30克可可粉10克淡奶油300克冰糖粉30克黑巧克力70克牛奶巧克力30克打发好的淡奶油80克这个万圣节的巧克力瑞士卷的做法插入蝴蝶棒，6个鸡蛋入主锅➕45克冰糖粉，注意...
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![巧克力瑞士卷小美版食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力瑞士卷小美版方法]( "巧克力瑞士卷小美版食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力瑞士卷小美版方法")
- 用料蛋糕卷部分玉米油50克低筋面粉65克牛奶80克全蛋液1只蛋黄6个蛋白6个糖粉50克柠檬汁6滴可可粉10克奶油夹心淡奶油300克糖30克巧克力瑞士卷小美版的做法油，低粉，牛奶搅拌均匀，加入全蛋液搅拌均匀，加入6个蛋黄，可可粉搅拌均匀备用无水无油的主锅内加入蝴蝶棒倒入6个蛋清，加入6...
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![天使巧克力瑞士卷（消耗蛋白）食谱大全及做法，烹饪好吃的天使巧克力瑞士卷（消耗蛋白）方法]( "天使巧克力瑞士卷（消耗蛋白）食谱大全及做法，烹饪好吃的天使巧克力瑞士卷（消耗蛋白）方法")
- 做了虎皮蛋糕后总会剩下蛋清，为了不浪费可以做一个天使蛋糕也是好吃哒🍫🍰用料蛋白面糊：蛋清3颗糖20g柠檬汁1/4Tsp（可省略）无蛋黄面糊：全麦面粉65g可可粉10g黑可可豆10g奶油5g牛奶120g装饰：黑可可豆40g天使巧克力瑞士卷（消耗蛋白）的做法1.将可可豆➕奶油微波30秒，搅拌形成巧克力糊...
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![蛋糕卷/瑞士卷2.0：红丝绒或巧克力食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋糕卷/瑞士卷2.0：红丝绒或巧克力方法]( "蛋糕卷/瑞士卷2.0：红丝绒或巧克力食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋糕卷/瑞士卷2.0：红丝绒或巧克力方法")
- 用料鸡蛋4个低筋面粉48克玉米油40克细砂糖放蛋黄18克细砂糖放蛋白55克牛奶或水50克红曲粉10克可可粉2克蛋糕卷/瑞士卷2.0：红丝绒或巧克力的做法用不沾水和油的容器将白黄分离18克白砂糖加入蛋黄，用手动搅拌器搅加50克的水搅拌(我一般用水，因为直接随手拿到。用牛奶就香点，但...
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![焦糖巧克力瑞士卷食谱大全及做法，烹饪好吃的焦糖巧克力瑞士卷方法]( "焦糖巧克力瑞士卷食谱大全及做法，烹饪好吃的焦糖巧克力瑞士卷方法")
- ❤焦糖巧克力瑞士卷❤第一次做，表皮烤得很成功😁😁用料鸡蛋4个低筋面粉50克糖40克【蛋白】砂糖15克【蛋黄】热水70克可可粉15克玉米油40克焦糖巧克力瑞士卷的做法备料，将蛋黄蛋白分开处理将蛋黄加入糖搅拌均匀，溶解之后再加入玉米油均匀搅拌。再将巧克力再加入热水均匀...
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![巧克力swiss roll瑞士卷烫面低油食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力swiss roll瑞士卷烫面低油方法]( "巧克力swiss roll瑞士卷烫面低油食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力swiss roll瑞士卷烫面低油方法")
- 不懂为啥那么多菜谱都要50克油，太胖了，亲自实验过了20克的就很完美，蓬松湿润用料可可粉法芙娜15克鸡蛋5个大号或6个小号加入面糊的糖60克80%可可脂巧克力22克牛奶80克玉米油20克普通面粉50克淡奶油300克加入淡奶油的糖30克巧克力swissroll瑞士卷烫面低油的做法玉米油20、牛...
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![脆皮巧克力榛子瑞士卷食谱大全及做法，烹饪好吃的脆皮巧克力榛子瑞士卷方法]( "脆皮巧克力榛子瑞士卷食谱大全及做法，烹饪好吃的脆皮巧克力榛子瑞士卷方法")
- 为什么突然会想到做这一款蛋糕呢?前两天朋友给我看了两张照片，据说是她同事买的别人私家烘焙的东西，巧克力戚风蛋糕卷+脆皮，薄薄四块竟然要价148元!真的叔可忍婶婶都不可忍!!什么科学道理可以卖这么贵?还据说有人订购我是什么暴脾气，当下立刻就去采购原材料试做啦，这有什么困...
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![巧克力 • 瑞士卷食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力 • 瑞士卷方法]( "巧克力 • 瑞士卷食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力 • 瑞士卷方法")
- 巧克力•瑞士卷用料热爱巧克力•瑞士卷的做法耐心认真小贴士热爱烘培...
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![巧克力糖霜瑞士卷做法烹饪大全 地道巧克力糖霜瑞士卷如何做]( "巧克力糖霜瑞士卷做法烹饪大全 地道巧克力糖霜瑞士卷如何做")
- 这个配方是我做蛋糕卷下来，蛋糕体最成功的一个，轻易卷起不开裂，很适合我这种粗笨手的，不用过分小心翼翼……用料大号鸡蛋4个，蛋黄蛋白分离白糖30g红糖30g香草精2/3tsp低筋粉2/3cup盐1/4tsp植物油2tbs打发性鲜奶油1/2cup巧克力糖霜适量巧克力糖霜瑞士卷的做法蛋黄里放红糖，打至...
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![黑巧克力瑞士卷 超级大白兔卷食谱大全及做法，烹饪好吃的黑巧克力瑞士卷 超级大白兔卷方法]( "黑巧克力瑞士卷 超级大白兔卷食谱大全及做法，烹饪好吃的黑巧克力瑞士卷 超级大白兔卷方法")
- 全家口味一致，都爱吃黑巧味，少奶油，蛋糕松软，于是超级大白兔来了。用料可可粉30克牛奶70克蛋白4个蛋黄4个白砂糖125克低筋面粉60克淡奶油120克白砂糖230克白砂糖312克油20克白醋1滴黑巧克力瑞士卷超级大白兔卷的做法蛋白蛋黄分离至干净无水的容器里。蛋黄与白砂糖1打匀至微泛...
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![巧克力瑞士卷做法烹饪大全 地道巧克力瑞士卷如何做]( "巧克力瑞士卷做法烹饪大全 地道巧克力瑞士卷如何做")
- 用料牛奶110克大豆油60克蛋黄100克低筋粉110克粟粉20克可可粉30克蛋清200克细糖120克塔塔粉2克盐1克巧克力瑞士卷的做法先把纯牛奶和大豆油混合；把蛋黄打散，倒入步骤1混合拌匀；把低粉、粟粉、可可粉装一起，分三次倒入步骤2拌匀成蛋黄糊；蛋清、塔塔粉、盐一起倒入搅拌机，打至如...
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![瑞士巧克力如何做才美味，怎么做瑞士巧克力简单又好吃]( "瑞士巧克力如何做才美味，怎么做瑞士巧克力简单又好吃")
- 分量：2个烘焙：200度中层上下火15分钟原麦山丘用的是核桃仁，家里的核桃仁度夏生虫了，就改用杏仁。原麦山丘的包大，方子的材料出1个差不多。用料高筋面粉125克黑麦粉125克红糖25克酵母3克盐2克无盐黄油25克黑巧克力45克可可粉5克冷水（牛奶）110克巧克力豆45克杏仁（核桃仁）45克瑞士巧...
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![巧克力味瑞士卷做法烹饪大全 地道巧克力味瑞士卷如何做]( "巧克力味瑞士卷做法烹饪大全 地道巧克力味瑞士卷如何做")
- 奶油提前打发冷藏200淡奶油加糖20克用料鸡蛋4个牛奶85克可可粉20克玉米油40克低筋面粉45克细砂糖60克奶油200克巧克力味瑞士卷的做法牛奶加热，过筛可可粉搅拌无颗粒。➕玉米油，乳化。放凉筛入低粉。➕蛋黄拌匀➕糖打发蛋清。七八分，提起有鹰嘴或者大弯勾，可晃动即可。蛋糊蛋...
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![魔鬼巧克力蛋糕配瑞士巧克力奶油霜食谱大全及做法，烹饪好吃的魔鬼巧克力蛋糕配瑞士巧克力奶油霜方法]( "魔鬼巧克力蛋糕配瑞士巧克力奶油霜食谱大全及做法，烹饪好吃的魔鬼巧克力蛋糕配瑞士巧克力奶油霜方法")
- 今天来做一款巧克力蛋糕--魔鬼巧克力蛋糕。这是我个人比较喜欢的一款巧克力蛋糕。这款蛋糕非常香浓，湿润并且蓬松。大多数魔鬼蛋糕的食谱中会加入热咖啡。这样会让巧克力的口感更加丰富。在这个食谱中，我没有加入热咖啡，我用了热水和额外的可可粉来代替。做好的蛋糕/杯子蛋...
- 20017
![巧克力奶油蛋糕卷瑞士卷食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力奶油蛋糕卷瑞士卷方法]( "巧克力奶油蛋糕卷瑞士卷食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力奶油蛋糕卷瑞士卷方法")
- 第一次做巧克力奶油的，超级好吃！PS：巧克力奶油要提前一晚做好，可以卷在里面，也可以铺在外面，都铺可以，不铺也可以！都是也很好吃吖！！用料巧克力奶油淡奶油200-250克巧克力35-40克可可粉/抹茶粉（装饰用）少量蛋糕卷鸡蛋5个低筋面粉60克牛奶50克细砂糖50克玉米油50克白醋几滴可可粉/抹茶...
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![白巧克力瑞士卷详细教程食谱大全及做法，烹饪好吃的白巧克力瑞士卷详细教程方法]( "白巧克力瑞士卷详细教程食谱大全及做法，烹饪好吃的白巧克力瑞士卷详细教程方法")
- 这款白巧克力瑞士卷一定是你的最爱，喜欢的事情就去做，爱吃的东西不要抗拒💗想和大师学习更多烘焙产品，晋级烘焙达人，更多美食视频教程可以关注微信公众号哦：烘焙地球村。想了解更多冷冻面包知识关注微信：sunseeker用料准备食材注意⚠️*以上配方材料可制作1个6寸*10寸成品*模具：方...
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![巧克力瑞士卷蛋糕做法烹饪大全 地道巧克力瑞士卷蛋糕如何做]( "巧克力瑞士卷蛋糕做法烹饪大全 地道巧克力瑞士卷蛋糕如何做")
- 妈妈一直都不怎么欣赏西式蛋糕，也不是忌廉lover,她喜欢的西式甜点五指都数得清。越是简单越好，所以决定为妈妈做我刚刚学会的瑞士卷蛋糕。因为蛋糕需要上镜，所以我用了SwissMeringueButtercream,加一点点的颜色点缀，voilà!用料蛋黄3个砂糖20克牛奶50克玉米油35克可可粉10克...
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![草莓巧克力瑞士卷做法烹饪大全 地道草莓巧克力瑞士卷如何做]( "草莓巧克力瑞士卷做法烹饪大全 地道草莓巧克力瑞士卷如何做")
- 蛋糕配方来自小厨娘卷卷，少许改动，记录一下用料鸡蛋5个牛奶60克玉米油50克低筋面粉55克可可粉6克白砂糖50克玉米淀粉5克夹馅奶油淡奶油250克巧克力币50克白砂糖23克草莓巧克力瑞士卷的做法牛奶和油搅拌乳化，在加入低粉和可可粉另外一个盆子放糖，加入蛋清蛋黄加入步骤1，混合步...
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![虎皮瑞士卷（巧克力奶油）食谱大全及做法，烹饪好吃的虎皮瑞士卷（巧克力奶油）方法]( "虎皮瑞士卷（巧克力奶油）食谱大全及做法，烹饪好吃的虎皮瑞士卷（巧克力奶油）方法")
- 戚风皮烤的时候正好做虎皮，烤完戚风皮拿出来冷却时正好虎皮原料进烤箱，烤虎皮的时候打奶油，时间差不多刚刚好！用料蛋黄4个蛋白4个低筋面粉48克抹茶粉2克玉米油40克牛奶60克细砂糖40克柠檬汁几滴—以上做戚风皮材料—蛋黄8个细砂糖40克玉米淀粉15克—以上做虎皮材料—淡奶油20...
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![蓝莓巧克力瑞士卷做法烹饪大全 地道蓝莓巧克力瑞士卷如何做]( "蓝莓巧克力瑞士卷做法烹饪大全 地道蓝莓巧克力瑞士卷如何做")
- 用料蛋糕皮材料蛋白4个蛋黄4个糖45g低筋面粉30g可可粉10g焦糖奶油巧克力馅糖45g鸡蛋1个软黄油250g巧克力酱20g蓝莓100g水40g蓝莓巧克力瑞士卷的做法烤箱预热180度将蛋黄与15克糖，打发至白色，备用。打发蛋白，分三次加入糖，至硬性发泡，备用。分2次，将蛋黄蛋白混合均匀。加入过筛...
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厨趣阁
