- 这道菜估计家家都会做,各有各的版本。我是从公众号艾格吃饱了那学来的,完全照她的烹饪时间和步骤,就是觉得特别鲜美,所以记录一下用料绢豆腐一块350克牛肉末50克小葱一根姜一小块蒜三瓣郫县豆瓣酱一汤匙红油备用勾欠用:淀粉1.5汤匙水1.5汤匙特别鲜美麻婆豆腐的做法绢豆腐一块(...
- 21551
- 豆腐不会碎哈,记得插蝴蝶棒用料肉碎150克生抽1汤匙白胡椒粉1茶匙料酒1茶匙蒜头3瓣油5克豆腐300克蚝油2汤匙郫县豆瓣酱2汤匙麻油5克葱花适量麻婆豆腐(豆腐不碎)~小美版的做法超简单...
- 6595
- 花椒在锅里炸开的香气,雪白的豆腐被红油包裹着,含进嘴里再烫口地吞下去,从头到脚浑身舒畅,虽然嘴麻,却也不愿意停下一秒,一口豆腐一口饭地吃,一下子就满足了。用料菜籽油适量绢豆腐1盒牛肉末75g高汤适量葱姜适量豆豉15g豆瓣酱30g花椒粒适量花椒面适量辣椒粉适量淀粉适量【麻婆豆...
- 21257
- 用料豆腐2块肉末250克小葱3根小姨妈麻婆豆腐(微辣微麻版本):应家人特别要求的做法豆腐切小块烧开水,加盐汆烫豆腐,两分钟关火。捞起备用。厚油,炒肉末(牛肉末更佳)姜末若干葱白若干猪肉末炒熟后加入继续翻炒加一勺豆瓣酱……很多人喜欢切碎一点豆瓣酱,但我反而喜欢稍微粗糙的口感,...
- 23861
- 麻婆豆腐是一道经典的传统川菜,很多人都爱吃,却做不出饭店的味道,那是因为你漏掉了关键的几个步骤,今天十天美食就教你在家做出比饭店还好吃的麻婆豆腐用料豆腐1块牛肉小块蒜苗1根盐少许豆瓣酱2勺豆豉一勺辣椒面一勺味精一勺鸡精一勺生抽一勺淀粉少许花椒粉少许麻婆豆腐的做...
- 30857
- “(鲜与麻的完美组合)久我麻婆豆腐”这篇菜谱出自于动漫《食戟之灵》料理人:久我照纪用料豆豉麻油鱼汁[鲜与麻的完美组合]久我麻婆豆腐的做法将猪肉沫和花椒一起炒香在鸡骨高汤中加入甜面酱豆瓣酱豆豉蒜末辣椒粉麻油鱼汁耗油混合均匀将混合好的酱汁加到锅中拌炒均匀再加入焯...
- 8059
- 麻婆豆腐,属于川菜的一种,色泽诱人,麻辣鲜香,原料很简单,而且不贵,是一道很接地气的美味。说到做法,目前在各地都有着不同的配料,南方人做的时候会加一点肉沫,北方人则更多的只是放麻椒和辣椒。大连最近吃不了猪肉,所以我做的时候也没有放肉沫。很多人做豆腐经常遇到一个头疼的问题...
- 9389
- 用料肉末250克豆腐1块豆瓣酱1勺小葱1根淀粉适量糖适量盐适量胡椒粉适量花椒粉适量辣椒粉适量麻婆豆腐腐的做法豆腐切成小块备用。热锅烧油,小火下肉末,煸炒到微焦出油,盛出备用。锅剩底油,小火下豆瓣酱,煸炒出红油,加一碗清水,搅拌均匀,下盐糖胡椒粉花椒粉和辣椒粉调味。烧开后下...
- 25498
- 料足足的,味道杠杠的!用料豆腐4块钱的葱、姜、蒜末、辣椒末、麻椒粒适量生抽、盐、耗油适量白糖少许淀粉1勺麻婆豆腐🔥麻辣豆腐,麻辣鲜香够味儿的做法豆腐切成小块(一定是小块,不但容易入味,看着还好看)葱切段,姜蒜切末,准备麻椒粒儿,辣椒末准备一些清水,备用热锅凉油,稍多一点烧开转...
- 11771
- 经典的麻婆豆腐,10分钟搞定,味道纯正,太适合小两口了,懒的做饭又不想点外卖的,一定要试试这个方子用料豆腐350克肉末150克油40克花椒粉3克郫县豆瓣酱20克生抽10克老抽10克姜沫5克辣椒粉3克青蒜20克糖5克水100克麻婆豆腐(小美版)的做法将油、姜末、肉糜、豆瓣酱、花椒粉和辣椒粉...
- 26283
- 麻婆豆腐麻辣鲜香,口味独特,深受人们的喜爱!用料豆腐1块菲力牛排1块上等蚝油1汤匙姜蒜香油椒盐辣椒粉玉米淀粉郫县豆瓣酱各适量特别下饭的麻婆豆腐的做法食材准备坐锅上火,加一碗水适量盐烧开。下切成小块的豆腐焯水,去除豆腥味,亦能让豆腐不碎。牛排斩末姜蒜切末玉米淀粉加水...
- 13343
- 用料豆腐两块海参一只花菇三朵木耳三朵小葱一根小米辣一个老干妈一勺酱油一勺豆豉一勺麻油一勺淀粉一勺麻婆豆腐(别样简易味正懒汉版?)的做法海参泡发洗净!准备一碗淀粉水!豆腐要水豆腐嗯!切丁然后拿麻油一丢丢盐拌匀入味花菇,木耳泡发海参切丁、木耳切丝、花菇切丁、小米辣切段...
- 26944
- 其实这次做麻婆豆腐,是简易版的,因为买了本杂志然后送了两袋麻婆豆腐的调味包,很爱吃麻婆豆腐的我第二天就做起来了。因为是调味包所以非常快手,适合爱吃又不会调味的人。不过我觉得,如果是自己调味可能会更香。用料麻婆豆腐调味包一份嫩豆腐适量肉末适量大蒜叶少量麻辣鲜香之...
- 21014
- 豆腐主要含有人体所需的必需氨基酸,其生物学价值可于与肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白……用料豆腐1块肉末少许郫县豆瓣酱、麻椒酱1勺葱姜蒜末各少许小葱少许老抽少许淀粉...
- 32044
- 喜欢吃所有豆制品☺️。麻婆豆腐的配料都便于存放,豆腐楼下生活超市有售,适合我这种不常做饭的单身。重点是,味道非常非常下饭😋,颜色非常非常好看🤔用料嫩豆腐2块肉末100克麻辣或牛油火锅底料2个一圆硬币大小郫县豆瓣酱瓷更一勺花椒面1/5勺盐0克水淀粉约2勺蒜苗1根食用油少许...
- 18438
- 麻婆豆腐🌶️要做的入味才好吃😋这道菜够麻够辣够入味儿✌️用料豆腐1块猪里脊肉适量葱适量蒜5瓣干辣椒🌶️5个花椒粒1把香辣拌饭酱1大勺豆豉酱1大勺糖1大勺辣椒油少许花椒油适量麻油适量麻辣鲜适量花椒粉适量老抽少许生抽适量蚝油少许鸡精少许淀粉1勺特制酱汁—麻婆豆腐🌶️的做...
- 26696
- 豆腐营养价值很高,尤其女士吃了可以补充雌激素,可是很多人不喜欢豆腐的味道,今天我来教大家做个麻婆豆腐,保证你多吃一大碗用料豆腐1块肉末50克豆瓣酱1勺生抽1勺淀粉1勺花椒面2克蒜苗半根食用油20克葱姜适量白糖3克蚝油1勺麻辣鲜香的麻婆豆腐的做法豆腐切成小块儿,放在凉水里,...
- 22251
- 用料新鲜豆腐食用油cook100麻辣香锅调料麻婆豆腐-麻辣鲜香版的做法新鲜豆腐cook100麻辣香锅调料豆腐切块调料准备烹炒10分钟即可出锅...
- 25140
- 用料豆腐2块淀粉1勺酱油2勺盐10克黄天鹅鸡蛋4个小米椒2个线椒1个葱姜蒜末适量糖10克水适量鸡肉末50克【麻婆蛋豆腐】香浓鲜嫩下饭美味的做法锅中加油加热,先倒入1/2蛋液,趁未凝固前铺入豆腐薄片,待凝固后再倒入剩下的1/2蛋液,待新倒入蛋液快凝固时,翻面,两面煎至金黄即可。全程...
- 30710
- 麻婆豆腐有很多种菜谱,家常做法可以简单到用一瓶麻辣酱来代替一切调味,但惟有这个方子味道最正,一碗麻婆豆腐应有的麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活,面面俱到。音乐界的美食家,美食界的音乐人:)热爱中餐的海外党,中国/日本/美国多元文化家庭。不定期更新好吃的中餐与日料菜谱,欢迎...
- 10335
- 【麻婆豆腐】听其名,便知其味,又麻又香又嫩,一盘轮廓基本形成。私房【麻婆豆腐】就是妈妈的味道。同一道菜,每家每户有其独特做法。今天的分享只为求同存异吧!精选上等青、红花椒,不仅嗅觉的麻,更是味觉上的肯定,古早、家常两做法仅供参考。————《麻婆豆腐》所有图片·均为“...
- 26283
- 别问为什么,跟着做就行,保证好吃~~😋用料豆腐1块盐4、5克油适量豆瓣酱2调羹黄豆酱1调羹肉末150克花椒数粒蒜末4、5瓣别问为什么麻婆豆腐的做法水烧开,加盐4g,豆腐先切大块放入,转小火煮个三五分钟,关火。不用捞出,一边待用。油比常规炒菜多些,油烧热加入完全化开的肉糜,转小火耐心翻...
- 22755
- 仅为个人记录用料嫩豆腐1盒麻婆豆腐酱半包水淀粉适量麻婆豆腐的做法葱姜蒜爆锅加半包麻婆豆腐酱,煸炒加豆腐,加热水5分钟后勾芡...
- 23646
- 麻、辣、咸、鲜、烫!一碗米饭的绝配!用料花椒粒少许豆瓣酱1勺淀粉1勺生抽1勺嫩豆腐1块姜粒少许黄酒1小勺瘦肉沫半碗蒜苗半根辣椒粉少量麻婆豆腐(麻辣咸鲜烫)的做法准备好食材蒜苗斜切小段备用豆腐切小方块用开水烫一下去豆腥味备用花椒放入锅中小火煸香(不用加油)放凉后用刀背...
- 27597
- 根据最传统的菜谱制作的麻婆豆腐,麻辣香酥,滑嫩诱人,让你呼噜噜吃个够,喜欢的亲可以加“良品味铺”微信公众号,了解更多美食内容哦。用料嫩豆腐1块牛里脊100克郫县豆瓣酱2瓷勺老抽半瓷勺大蒜5瓣香葱1束花椒1撮辣椒片1撮白砂糖1撮食盐1小错最麻婆豆腐的麻婆豆腐的做法将豆腐切...
- 12993