- 用料炖完汤的老母鸡,或者任何带肉的鸡黄瓜1根胡萝卜0.5根金针菇1把芥味三丝(鸡丝)的做法金针菇热水焯烫捞出过凉,稍微挤压水,晾一会把鸡肉撕成条,备好黄瓜丝,胡萝卜丝一勺味达美,四勺醋,一勺耗油,一点鸡精,这个芥末我挤了大概图上的五倍吧。(根据自己口味,我重度嗜酸,嗜辣)倒入料汁,搅拌...
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- 天气越来越热,每天都在纠结要吃什么。太素,不想吃;大鱼大肉,太油腻!这时候就需要一道有荤有素,又清爽又开胃的扣三丝了。扣三丝是上海本帮菜代表性菜肴之一,是三种不同的丝放入碗中,蒸好倒扣而来,汤汁清亮,丝丝入味!用料鸡胸肉火腿笋香菇油菜高汤、葱、姜、盐、料酒上海名菜:扣三丝,丝...
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- 灵感来自芥末鸭掌,算是以前做过的蜂蜜芥末烤鸡胸的凉拌版,但是秘诀就是一定不能少的香菜,绝对一盘不够吃的菜。黄瓜丝的水润也能在一定程度上弥补鸡胸的口感。煮鸡胸比烤鸡胸的优势在于水分含量高,更容易有饱腹感又吃不太多。用料鸡胸3整块黄瓜1根,切丝香菜多一些,切碎盐和黑胡...
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- 寒来暑往,秋收冬藏。海味山珍比不过一荤一素,一切美好在柴米油盐中驻足。用料芥菜疙瘩2个花椒少些食用油少许芥末味芥菜丝的做法芥菜疙瘩长这样。2个芥菜疙瘩洗净。切丝备用。花椒一小撮。锅热放油。放花椒。炒出花椒味儿。放芥菜丝翻炒。炒到半生不熟有热气了关火。趁热放...
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- 一道家常小咸菜,每年初冬的时候我都会做许,芥菜丝独有的那种很冲很冲的辣味,让人回味无穷用料盐适量白糖适量花椒适量八角适量生抽适量花生米250克黄豆250克芥疙瘩2500克姜适量蒜适量腌芥丝的做法花生米,黄豆洗净泡水。芥菜疙瘩(我们这边叫这个名,不知道你们那你叫什么?因为祖...
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- 用料胡萝卜0.5根莴笋0.5根白萝卜0.5条芥末三丝儿的做法切条摆盘撒调味...
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- 这个咸菜以前做了好多年了,自从到武汉就没做过,今年想吃做了点,好多年没做了今年凭感觉做的,个人可以根据自己的口味的轻重加减调料,我买了10斤芥菜疙瘩,收拾干净以后剩下8.6斤,辣椒如果辣可以用100克用料芥菜10000克白醋300克白糖350克盐250克辣椒粉150克蒜300-400克芥菜丝(憋芥...
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- 年夜饭桌上最受欢迎的凉菜用料冬笋(带壳)1000克芥菜2000克黑木耳少许香菇(干)100克白砂糖100克米醋300克盐少许银丝芥菜的做法先把所有材料洗净切丝芥菜用热锅热油翻炒均匀放少许盐翻炒好后放至一边待用翻炒冬笋再加香菇翻炒(同一锅)再加黑木耳翻炒(同一锅)最后加黄花菜(金针菜)翻...
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- 这是一道隐藏在民间一道美食。团长在一次去乡下人家品味到的。用料芥菜500克白糖10克白醋20克盐10克美味芥菜丝的做法精选500克芥菜旮瘩。均匀切成细丝。放入盐,糖。白醋。搅拌均匀后放入玻璃器皿中密封,二十天后即可食用。...
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- 用料胡萝卜丝50克,黄豆芽100克,青椒丝100克味噌、花生酱、温开水适量。味噌拌三丝的做法材料:黄豆芽洗净(绿豆芽也行),青椒、胡萝卜洗净切丝。锅中放入清水,烧开,三丝放入锅中焯水3分钟,捞入盘中。将味噌、花生酱、清水混合拌匀,淋入三丝之上即可。喜食辣或酸口感者,在汁中可加入红...
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- 河南特色地方菜,登封名吃:汆味芥疙瘩丝用料芥疙瘩1个老姜1块自酿米醋1碗花椒30粒竹盐少许山茶油1勺汆味芥疙瘩丝的做法传说中的芥疙瘩,就长这样噢😊自然之美——大美噢😊清洗去皮,切丝。炒制技巧:1、水炒:铁锅放水加热,放入切好的姜丝、花椒、芥疙瘩丝、竹盐、山茶油,翻炒至热。2...
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- 又到了吃芥菜的季节,简单处理一下就是一顿很好吃的小咸菜✌冰箱冷藏一晚,早晨一掀盖那个味道好上头,想像一下吃芥末~~🤣用料芥菜疙瘩2大个盐5平勺食用油约25克花椒大料适量美味芥菜丝的做法芥菜把叶摘掉,芥菜疙瘩表面坑坑洼洼到处根须,该削的削,该挖的挖,处理干净,洗干净。用了两个...
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- 和味捞三丝由洋葱丝、青椒丝、粉丝、炸蒜茸制作而成的中餐系列菜品。巧妙的是这道和味捞三丝加入了璞真和未汁酱料使得和味捞三丝菜式香味诱人,鲜咸中带甜,非常适合大众的口味。用料洋葱丝50克青椒丝50克粉丝100克炸蒜茸3克和味捞三丝的做法将洋葱和青椒切成丝;粉丝飞水放凉...
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- 秋天是一个收获的季节,北方在这个时候几乎家家都会腌几坛咸菜,每家都会有各自不同的味道。经过了一段时间的发酵,各种小咸菜每餐都会登上家里的小饭桌,好似这样才能过一个有滋有味的冬天!方子是邻居家的师傅给的,味道真是棒棒哒!(吃了邻居家两瓶了(ˉ﹃ˉ))用料芥菜十斤盐一袋六必居...
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- 微信公众号~荷马私厨用料芥菜芥辣丝的做法芥菜头擦丝大量油,花椒倒入芥菜丝所有的芥菜丝都沾了油,来点盐。整个炒的过程不要超过一分钟,太久太软不好吃放入一个可封闭的容器里,三天左右就可以吃了一打开,芥末油的味道配点陈醋小贴士微信公众号~荷马私厨...
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- 用料猪肚1个香油适量洋葱1个芹菜2根香菜适量香葱适量胡萝卜少量芝麻适量芥辣少量芥味拌肚丝的做法猪肚高压锅加水没过,压15分钟。猪肚压好后取出,过一下冷水切丝。洋葱胡萝卜葱芹菜香菜切丝配色很好看哈锅内保持无油状态,开小火,撒把白芝麻进锅里烘一烘,烘出芝麻香气。猪肚加...
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- 前几天晚上看孤独の美食家,有一集中出现了川菜馆,五郎点了一道菜是拌三丝【深夜看这个剧简直是找虐!】这道拌三丝随后几天一直出现在脑子里,orz想吃的不得了啊啊啊~~其实对于拌三丝这个菜,并没有严格的说“三丝”是哪三种食材,个人比较偏好胡萝卜,豆皮和海带丝的搭配,剧中的搭配...
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- 家里没吃完的笋和胡萝卜,炒点鸡胸肉正好。平时吃炒鸡丁吃腻了,换换口味。用料鸡胸肉一块胡萝卜两根春笋一盘姜七片辣椒粉看你的辣椒看你的生抽料酒盐炒三丝—鸡丝,笋丝,胡萝卜丝的做法鸡胸肉加水,料酒,姜片煮熟,捞出洗净,掰成鸡丝。胡萝卜和笋切丝切条都行,辣椒切丝。热油炒笋丝,炒...
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- 整个过程不要沾生水。酱油、醋用袋装的即可。花椒、姜、蒜、花生米、十三香,白芝麻,这些配料都可多可少随意放。用料芥菜5000克(十斤)油适量花椒适量盐400克酱油500克醋250克白糖100克十三香适量白芝麻(熟)随意花生500克辣椒随意姜50克蒜50克芥菜丝的做法新鲜芥菜10斤,洗净称重...
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- 百度了一下,原来芥菜还有这么多的功效,有兴趣的了解一下:芥菜具有丰富的营养价值和多重的功效。首先,是提神醒脑、解除疲劳的作用。芥菜含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C和维生素D,还含有大量的活性很强的还原性物质抗坏血酸,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧的含...
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- 试用这个功能做黑三剁用料食材及步骤见图芥菜肉丝(黑三剁)的做法......黑三剁食材小贴士青椒易熟,晚些入锅。...
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- 一日三餐,粗茶淡饭,做一顿简单的饭菜也会有满足的快乐!虽然只是一个小菜配上个煮粥也会有饱腹感的快乐用料芥菜250克瘦肉50克葱(小葱)3根姜2片小米椒2个十三香1勺料酒1勺花生油50克海鲜酱油2勺鸡粉1勺芥菜肉丝的做法先准备好要做的材料,芥菜(我是买现成的)、小葱、小米椒、肉、...
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- 芥末,是用黄芥子磨成粉,加开水一烫,再一捂就做成了,有名的菜有北京的芥末堆。此外有些地方还有制作芥末油,味道也很浓郁,只需要几滴,就很冲鼻。四川遂宁有名的芥末春卷用的芥末,是一种芥菜类的黄油菜的籽,晒干后磨成粉,再用开水烫成的,类似于北京的芥末堆,抹在面粉做成的小春卷皮上,加...
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- 用料鸡脯肉500g绿豆芽200g火腿30g芥末油食盐白糖味精白醋葱姜油芥末鸡丝的做法将熟鸡脯肉撕成细丝,将火腿切丝,将绿豆芽去头后汆水凉透。温开水加入醋、盐、味精、糖、麻油、芥末油、葱姜油调匀浇在鸡丝上即成。小贴士1熟鸡肉用手撕丝时要求粗细长短基本均匀。2绿豆芽要掐...
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- 少林芥丝本地做法,姑姑教我的秘方,风味口感堪称一绝。用料主料:芥疙瘩(削皮后)1000克调料:葱段35克姜片10克大蒜4瓣花椒50~80粒八角1个花生油50ml盐7克白醋30ml100度开水200ml味精(或鸡精)5克干辣椒(或小米辣)3~4个风味芥丝的做法芥疙瘩削皮后切成2~3mm的细丝备用。考验刀功...
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